Вы собираетесь запустить службу общественного питания и хотите сэкономить на оборудовании? Если ДА, вот подробное сравнение между покупкой и арендой оборудования для кейтеринга.
Чтобы преуспеть в качестве профессионального провайдера, вам понадобится несколько вещей, но больше всего вам понадобятся две важные:
- Отличные кулинарные навыки
- Правильное оборудование
В большинстве случаев качество вашей еды так же хорошо, как и оборудование, используемое при приготовлении. Это. Давайте возьмем выпечку в качестве примера. Да, можно смешивать ингредиенты для торта вручную, а также использовать автоматический миксер, но я уверен, что вы предпочтете использовать миксер, потому что он быстрее, менее напряженный и делает торт получше.
То же самое касается жарки. Представьте себе, что вам нужно жарить курицу на 2000 гостей на вашей традиционной сковороде, не будет ли это пустой тратой времени ?
Как провизор, время не твой друг. Вы хотите приготовить свежие вкусные блюда и доставить их вовремя. Существует ограниченное количество блюд, которые вы можете приготовить и сохранить для подачи на более поздний срок, поэтому большую часть времени вам приходится готовить блюда в один и тот же день и доставлять их как можно быстрее; поэтому вам нужно подходящее оборудование, которое поможет вам готовить быстрее и лучше.
Ваша способность получить работу в сфере общественного питания также может зависеть от типов оборудования, которое у вас есть. Потенциальные клиенты хотели бы убедиться, что у вас есть все необходимые инструменты для выполнения работы, прежде чем они подпишут с вами контрактное соглашение, чтобы избежать каких-либо разочарований. В качестве провайдера вам понадобится различное оборудование, некоторые из которых включают:
- промышленные газовые плиты
- духовки, грили
- сковороды
- Мармиты для еды
- Фуршет
- Духовки для медленного приготовления
- Столовые приборы
- Выпечка
- Столовая посуда
- Транспортировочное оборудование
- Удерживающие шкафы и одноразовые принадлежности
Это всего лишь несколько из многих видов оборудования, необходимого для общественного питания. Итак, следует ли вам выбрать прямую покупку оборудования для кейтеринга или просто согласиться на аренду оборудования, когда у вас есть задания ?
Аренда и покупка оборудования для кейтеринга Что является лучшим?
Ну, я могу изучить некоторые факторы и сказать вам арендовать или купить, но решение полностью за вами; поскольку есть ряд вещей, которые будут определять, стоит ли вам покупать или арендовать ваше оборудование, например, ваш капитал или доступное финансирование, размер и статус вашего бизнеса и вашей клиентской базы. Поэтому вместо того, чтобы принимать решение за вас, я решил предоставить вам подробную информацию, которая поможет вам сделать выбор.
3 Преимущества аренды оборудования для кейтеринга
- Доступность
Качественное и долговечное оборудование для кейтеринга недешево, и это при том, что их много, и сложно получить все необходимое оборудование; поэтому вам придется несколько раз брать напрокат оборудование, даже если вы решите купить собственное оборудование. Аренда позволяет получить доступ к оборудованию, которого у вас нет или вы не можете себе позволить.
- Управление денежными потоками
Когда вы начинаете свой бизнес общественного питания, вы все еще новичок в бизнеса и может не иметь достаточного покровительства, чтобы сохранить необходимые вам денежные средства, но если вы арендуете оборудование только тогда, когда оно вам необходимо, вы сможете лучше управлять своим денежным потоком.
- Разнообразие
В индустрии общественного питания время от времени наблюдаются тенденции. Вы не можете продолжать убегать, чтобы заказать каждое новое оборудование для кейтеринга и в то же время; Вы не хотите быть оставленными другими, так что это то, что арендная плата делает для вас. Вам нужно только арендовать это новое оборудование. Вы также можете поэкспериментировать с другим оборудованием и выбрать то, что вам подходит.
4 Недостатки аренды оборудования для кейтеринга
- Дорого
Со временем аренда оборудования для кейтеринга становится дороже, чем прямая покупка. Подумайте о ситуации, когда вам приходится выполнять несколько работ по организации питания в месяц, и вам приходится постоянно арендовать оборудование, в конце концов, все это складывается и становится еще дороже, чем если бы вы владели этим оборудованием самостоятельно.
- Разочарования -: оборудование не находится под вашим контролем, и все может произойти.Продавцы могут разочароваться в тот момент, когда будет нелегко найти альтернативу, которая напрямую повлияет на вашу репутацию и приведет к финансовым потерям.
- Дискомфорт -: аренда оборудования для кейтеринга означает дополнительную работу. Вам придется пойти и забрать оборудование, а затем вернуть его, когда вы закончите. Это может быть очень стрессовым для вас и ваших работников.
- Риск -: Аренда оборудования для кейтеринга также сопряжена с риском, поскольку вас могут попросить заменить или заплатить дорогостоящий штраф, если вы что-то повредите.
6 Преимущества покупки кейтерингового оборудования
- Дешево -: Да, покупка вашего кейтерингового оборудования в долгосрочной перспективе обходится особенно дорого, особенно когда у вас много клиентов и большая загруженность.
- Вы также сможете убедить своих клиентов в том, что у вас есть все необходимое для того, чтобы предложить отличное обслуживание.
- Удобство -: вам не придется беспокоиться о возврате оборудования владельцам, когда вы их используете. Все, что вам нужно сделать, это использовать, чистить и хранить.
- Повышение бизнес-профиля -. Когда у вас есть оборудование, вы повышаете имидж вашего предприятия общественного питания в глазах все, включая ваших клиентов, финансовые учреждения ( для оценки кредита ), друзей и семью.
- Контроль -: когда вы владеете своим оборудованием, вы иметь контроль над всем, что касается вашего бизнеса, особенно когда речь идет об оборудовании.Вам не нужно беспокоиться о том, что кто-то еще все испортит для вас.
- Экономия -. Когда вы покупаете оборудование для кейтеринга оптом, вы сможете договориться и в итоге сэкономить деньги по сравнению с аренда или покупка в битах.
- Налоговая экономия -: вы также можете сэкономить на налогах при покупке оборудования для общественного питания.
Недостаток покупки оборудования для кейтеринга
- Финансирование
Несмотря на многочисленные преимущества, покупка Оборудование для кейтеринга также имеет свои недостатки, которые связаны с затратами. Вам понадобится много денег, чтобы купить все необходимое оборудование, иногда до 25 000 долларов или больше. Это главная причина, по которой у людей не остается другого выбора, кроме как взять напрокат оборудование, когда оно им нужно, вместо того, чтобы покупать.
Итак, на что бы вы предпочли ? Решение полностью зависит от вас. Однако, даже если вы покупаете оборудование, вы не сможете полностью отказаться от аренды оборудования, если не хотите продолжать покупать каждое новое оборудование для общественного питания, которое вам понадобится. Таким образом, большинство предприятий общественного питания обычно имеют вкус обоих миров.
Если вы выбираете вариант B, который заключается в покупке оборудования; Вы можете возместить некоторые расходы, понесенные при покупке оборудования, сдав его в аренду другим предприятиям общественного питания, когда вы их не используете.
