هل ترغب في إنشاء شركة تموين ناجحة من الصفر؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، إليك 10 خصائص لأصحاب أعمال المطاعم الناجحين الذين يمكنك التعلم منهم.
هذه المقالة هي امتداد لسلسلة بدأت قبل أيام قليلة حول كيفية بدء عمل تجاري في مطعم. . بالنسبة لمعظمنا ممن يحبون قراءة الكتب والمجلات والبحث عن نصائح العمل لتحقيق النجاح ، هناك نصيحة واحدة نتوصل إليها دائمًا تقريبًا ، وهي:
اعمل ما تحب ، واستمتع به أثناء امتلاكك لذلك ، ستتدفق الأموال بسهولة.
هذا يعني أنه يجب عليك بدء عمل تجاري على شيء لديك شغف به ، وكسب المال سيكون تجربة ممتعة. لن تبدو الأمور معقدة للغاية ، وكل شيء يقع في مكانه الصحيح ، ولن تشعر أنك تحاول بذل قصارى جهدك ، والأهم من ذلك ، سوف تستمتع به ، وكل تحدٍ وصعوبة تمر بها خلال حياتك. سيتم تنفيذ الأعمال بسهولة.
يعد تقديم الطعام أحد أنواع الشركات التي تمنحك الفرصة للاستثمار في شيء لديك شغف تحولت هواية إلى عمل تجاري. إذا كنت الشخص الذي يحب الطهي ولا تمانع عادة في إعداد وجبات العشاء العائلية في المطبخ لعدة ساعات ، فعليك التفكير في إنشاء مشروع تجاري في مجال تقديم الطعام ، إذا لم تكن تديره بالفعل. يتعلق الأمر بتحويل هوايتك إلى أموال.
شيء آخر أحبه شخصيًا في مجال تقديم الطعام هو ربح كبير. أخبرتني صديقتي الصيدلية مؤخرًا أنها تحصل على ما يصل إلى 50٪ من الأرباح أو أكثر من كل وظيفة تتقاضاها ، ويمكن حتى أن تصل إلى 100٪. 50 ٪؟ نجاح باهر! أشك في أن هناك العشرات من الشركات التي تقدم ربح 50 ٪.
دون الشعور بالملل ، اسمحوا لي أن أشاطركم بعض الأسرار الأخرى المرغوبة لمقدمي الخدمات الناجحين الذين ربما لا يريدون معرفتهم. ربما يشعرون بالقلق من أن النشاط التجاري سوف يصبح مشبعًا ، ويجب أن تقلص هوامش ربحهم بشكل كبير إلى 10٪ إلى حد ما ، حيث يحب الجميع حماية أسرار أعمالهم ، ولكن ليس اليوم.دعنا نغطس في عالم المطاعم ونرى ما يمكنهم إخفاؤه.
دون إضاعة الوقت ، يتم سرد الخصائص العشر الرئيسية لأصحاب المطاعم الناجحة أدناه:
10 خصائص أصحاب المطاعم الناجحين
انتظر ثانية! قبل أن أبدأ ، أود منك أن تفهم أن هناك فرق بين الخدمة وصاحب المطعم . يقدم أصحاب المطاعم نوعًا من نموذج الأعمال حيث يأتي الأشخاص لتناول الطعام.
قد لا يكون مالك المطعم بالضرورة مزودًا ، حيث يمكنك استئجار مزود لتحمل المسؤولية عن الجانب الطهي من أعمال المطعم. من ناحية أخرى ، تتشابه مرافق تقديم الطعام مع المقاولين الذين يخططون لقائمة طعام ويعدون وجبات ساخنة ويقدمونها بأكثر الطرق جاذبية. يقدمون خدماتهم بشكل أساسي في الحفلات والاجتماعات وحفلات الزفاف أو أي أحداث اجتماعية ويحصلون على أرباح تصل إلى 50 ٪ في نهاية كل عمل.
من السهل النجاح والفشل في تقديم الطعام ، حيث يوجد خط مباشر بين النجاح والفشل في تقديم الطعام. يمكن أن تكلفك إحدى الوظائف السيئة سمعة ، وفي نهاية المطاف عملك ، فهناك أشخاص حاولوا وفشلوا في العمل ، وهناك أولئك الذين يواصلون النجاح ويزيدون ، بغض النظر عن ذلك. إذاً هؤلاء أشخاص ناجحون ، ماذا يفعلون بطريقة مختلفة؟ ما هي الخصائص التي لديهم؟
إنشاء شركة تقديم الطعام: 10 ميزات لموفري الخدمات الناجحين
1. لم يتم تثبيطهم بخطوات صغيرة
للنجاح في كمزود لخدمات التموين ، يجب أن تكون مستعدًا لبدء أعمالك الصغيرة وتطوير أعمالك تدريجياً حتى تصبح قوة يجب حسابها في مجال تقديم الطعام. معظم مقدمي الخدمات الناجحين الذين تراهم اليوم بدأوا صغيرين بشكل أساسي من مطابخهم ، إعداد وجبات الطعام للعائلات والحفلات الودية ، وأحيانًا مجانًا ، وأحيانًا بكميات صغيرة.
ثم ربما قام بعض هؤلاء الأصدقاء بإرسالهم إلى آخرين أو إلى أحد الضيوف في أحد الحفلات ، والذي أحب الطعام أعطاهم الكثير فرصة لإرضاء في حفلاتهم. هذه هي الطريقة الأساسية لتسلق موظفي الصيانة سلم النجاح.في المرحلة الأولى من نشاطك التجاري ، يجب ألا تخاف من تقديم خدمات مجانية أو تفضيلية ، لأن هذا قد يكون السلاح الذي سيُستخدم لإيقاعك بالنجاح.
2. يفهمون أهمية التخطيط
كل عمل يتطلب تخطيطًا مناسبًا ، أي إذا كنت تريد النجاح حقًا. يجب أن تعرف ما الذي تحصل عليه. كان عليك إجراء دراسة جدوى وفهم ما يحدث في صناعة المطاعم حتى تتمكن من نمذجة أعمالك بشكل أفضل من منافسيك. قام مقدمو الخدمات الناجحون بصياغة خطط عمل بعناية لإعطاء فكرة عن اتجاه أعمالهم. فيما يلي مثال على نموذج خطة أعمال تقديم الطعام الذي يمكنك استخدامه مجانًا.
3. يقومون بتثقيف وتلقي التدريب
التعليم مهم جدًا في تقديم الطعام ، و ليس فقط لك ، ولكن أيضًا لكل من سيعمل معك في العمل. يجب ألا يكون التعلم لمرة واحدة ولكن عملية مستمرة أثناء بقائك في العمل.
4. يفهمون أن الطعام فن
كصيادلة ، يجب أن تفهم أن الطعام ليس مجرد طعام. بالنسبة لك ، يعد الطعام عملاً فنيًا ، ويجب أن تكون دائمًا مبتكرًا في كيفية طهي أطباقك وتقديمها.في الولايات المتحدة ، يدفع الناس عدة مئات من الدولارات لأكل أطباق الذواقة ، وهذا يجب أن يخبرك كم من الناس يقدرون الطعام عند تقديمه بأكثر الطرق الفنية.
5. يستثمرون في المعدات من الطراز العالمي
كانت هناك أوقات تستخدم فيها مرافق تقديم الطعام أجهزة تدفئة عملاقة لتخزين أطباق الحفلات ، ولكن أي مزود لخدمات الطعام الذي يستخدم هذه الطريقة الآن سيعتبر قديمًا. صناعة المطاعم أساسا تطوير من وجهة نظر المعدات ، يجب أن تكون مستعدًا لقبول التغييرات والاستثمار المستمر في أحدث المعدات.
6. إنهم يعرفون أكثر من مجرد تحضير الأطعمة الشهية اللذيذة
مقدمي الغذاء الناجحين تفعل أشياء أخرى. يشارك بعضهم في التخطيط للحدث ، لذلك عندما يأتي إليك عميل ويقول إنه يريد استخدام خدمات الطعام الخاصة بك ، يمكنك التحدث معه حول فرصة التخطيط لحدث ما وكسب المزيد من المال لنفسك. هناك أشياء أخرى يمكنك إجراؤها أيضًا ، مثل تزيين الأحداث وصنع الكعك وإثارة الأحداث على سبيل المثال لا الحصر.
7.إنهم مستعدون للتضحية بعطلاتهم وعطلات نهاية الأسبوع
إذا كنت جادًا في أن تصبح صيدلانيًا ، فيجب أن تكون مستعدًا للتضحية بعطلاتك وعطلات نهاية الأسبوع ، لأن معظم الحفلات يتم تنظيمها في هذا الوقت. لذلك ، عندما يذهب أشخاص آخرون في إجازة ، فإنك تعمل على الجوارب في مكان ما ، لكن بالنسبة لي ، لا أعتقد أن هذه مشكلة كبيرة لأنك تكسب المال ، وهذا يعني أنه يمكنك أخذ إجازتك في أي وقت وقتما تشاء لا تنسَ أن الوجبات الليلية هي أيضًا جزء من الغمزات * في بعض الأحيان.
8. كما أنها تنشئ مصادر دخل أخرى في مجال تقديم الطعام.
بصفتك مزود خدمة طعام ، فلست بحاجة إلى القيام بأي شيء عندما لا توجد وظائف. ماذا عن استئجار جزء من المعدات الخاصة بك إلى موردين آخرين أو تعليم دروس تقديم الطعام ؟ هناك العديد من الأشياء الأخرى التي يمكنك القيام بها لتجلب لك المزيد من المال حتى لا تستريح أبدًا.
9. لديهم مهارات تواصل رائعة
هذا مهارة مهمة للغاية يجب أن تمتلكها. تحتاج إلى معرفة كيفية التواصل عبر الإنترنت والإعلان. يجب أن تكون مستعدًا للقاء أشخاص يوميًا ، وطلب المشورة ، والإعلان عن عملك بأي طريقة ممكنة.
10.عندما يسقطون ، ينظرون إلى الخلف وينهضون مرة أخرى
وأخيراً ، إذا كنت قد واجهت أوقاتًا صعبة في عملك ، فلا تتوقف. يجب أن يكون العمل توقف. انظر إلى الوراء فيما قد تكون قد ارتكبت خطأ ، وقم بإجراء تصحيحات واسترجع عن قدميك ، وسوف ترى أنه في هذه المرة لن يوقفك شيء. أراك في الطابق العلوي!
