האם ברצונך להציע ללקוחות את שירות הקייטרינג הטוב ביותר במחיר שווה לכל כיס? מחיר? אם כן, הנה 10 גורמים עיקריים שיש לקחת בחשבון כדי לקבל את הצעת המחיר המושלמת למזון.
אתה יכול פשוט להסכים איתי שהאוכל חשוב מאוד לאנושות, ממש כמו האוויר שאנו נושמים. בזה. לא ניתן להפריז בתפקיד המזון במערכות הגוף הרבות שלנו. בגלל זה אנשים מסוימים החלו להתמכר לתחום הקייטרינג. הם הפכו את זה לעסק בגלל הוואקום שהם הצליחו למלא.
יהיה צורך לבדוק מה עושה עסק הקייטרינג ומיהו הספק. עסק הקייטרינג קשור ברובו למסירת מזון לאנשים שעשויים להזדקק לשירות. זה יכול להיות במסיבות, בבתים, בבתי ספר, ואלה רק חלק מהם. לפיכך, חובתו של הרוקח היא להבטיח כי צרכיהם של האנשים המתנשאים בו מספקים כראוי.
אמנם ענף שירותי המזון ברחבי העולם כבר רווי, אך יש לציין כי עם שיטות עבודה מומלצות עדיין יכולות לעבוד בסטנדרטים גבוהים שיכולים להביא את עסק הקייטרינג שלך לשיא שלו. אם אתה עובד בתחום הקייטרינג או מתכנן להתעמק בסוג כזה של עסק, אתה יכול לשקול גם כמה טיפים לגבי גורמים שכדאי לקחת בחשבון לפני שתגיש הצעת מחיר ללקוח.
10 גורמים שיש לקחת בחשבון לפני שהם נותנים ללקוחות הצעת מחיר למזון
1. דעו באיזה כיתה אנו מבקרים
אתה פשוט יכול להסכים שיש רמות שונות של מסיבות. בעוד שחלקם עשויים להתמקד באליטה ובשרפות גופות בחברה, אחרים עשויים למקד לאנשים רגילים בחברה. לכן עליכם לקחת בחשבון את רמת האנשים העשויים להיות נוכחים בכדי לדעת כיצד לצטט. הכרת הדבר תעזור לך לצטט בחוכמה, כיוון שתצטרך לשרת אנשים מסוימים בסטנדרטים הגבוהים ביותר מאחרים.
2.דע את מספר האנשים שהשתתפו באירוע
זהו גורם יסודי נוסף שיש לשים לב אליו. אתה צריך לדעת את מספר האנשים שיהיו נוכחים. זה חשוב מאוד, כך שתבצעו את כל ההכנות הנדרשות שאולי לא כצפוי. יתכן שהלקוח שלך רוצה לערוך מסיבה בחדר, בעוד שאחרים עשויים לרצות המונים. זה מה שאתה צריך לקחת בחשבון בעת הציטוט.
3. דע איזה סוג מזון נחוץ
עליכם לגלות מהלקוח שלכם אילו מאכלים האורחים שלו עשויים לחבב. בעוד שלקוחות מסוימים עשויים לרצות התמחויות מקומיות, אחרים מעדיפים מנות יבשתיות שיתאימו לאורחים השונים העשויים להיות נוכחים. אם אתה מתמודד, למשל, עם לקוח זר; באחריותך לדעת אם יכול להיות רק גזע מסוים או יותר. התחממות עם מידע זה פירושה שתדעו מה מושך גזעים שונים מבחינת התזונה ואיך הם רוצים שיוגשו ל .
5.הכירו את המקום
חשוב שתכירו את מקום האירוע, זאת בכדי שתוכלו לפענח אם הוא נמצא איפשהו קרוב למקום בו אתם נמצאים. אם ההרפתקה מתרחשת למרחקים ארוכים, פירוש הדבר כי יתכן שתצטרכו לצטט יותר בכדי לכסות את עלויות ההובלה.
6. בקשו לדעת להגיש אוכל
גורם חשוב נוסף שיש לקחת בחשבון לפני מתן הצעת מחיר ללקוח שלך הוא האם המסיבה יכולה ללבוש צורה של שולחן מזנון או אחרת. רצוי, מכיוון שהגעה עם מזנון תעלה יותר מאשר כשאתם צריכים לבשל. הסיבה לכך היא שכמה אורחים מעדיפים לאכול יותר מאחרים. כתוצאה מכך, מזנון עשוי לעלות יותר.
7. בקש את משך האירוע
אתה צריך לדעת כמה זמן תגיש, אם זה אירוע בן יום אחד, עליך דע כמה שעות עליך לספור. כך גם בארוחות במשך יומיים או יותר. זה ייתן לך רמז כיצד עליך לצטט.
8. כמה שרתים תצטרך
עליך לקחת בחשבון את מספר האנשים המשרתים שאתה עשוי להזדקק להם יום. ראוי לציין כי כאשר אתה משתמש בכ -5 אנשים, המחיר עשוי להיות נמוך יותר מאשר כאשר אתה זקוק ליותר. לכן, עליך לקחת בחשבון את כל זה כשציטוט.
9. חשבו על אריזה נהדרת
חשוב שתחשבו על איך הלקוח שלכם רוצה שיוגש. פירוש הדבר שעליך לדעת אם האורחים יאכלו במסיבה או יאספו אוכל. זאת בכדי להבטיח שתוסיפו למחיר את מה שאולי תצטרכו למשלוח ביתי יסודי.
10. הובלה
חשבו כמה זה עשוי לעלות לסך הכל תנועת צלחות, סכו"ם, כוסות זכוכית וכן כלים אחרים שיכולים לעזור בהתקדמות חלקה של היום. זה מרגע ההכנה וההכנה ליום הגדול למקום האירוע. זהו אחד הגורמים החשובים ביותר שעליכם לקחת בחשבון על מנת שלא תיתקלו בהפסדים.
זכרו שהמטרה הסופית של כל ספקי המזון היא להרוויח, ולכן עליכם באמת לקחת בחשבון גורמים אלה על מנת להימנע מהפסד. אלה טיפים מועילים שיכולים לעשות נפלאות בכל יום ובכל זמן.
