مقابل تأجير شراء أفضل معدات تقديم الطعام

كصيدلي ، الوقت ليس صديقك. تريد طهي الأطباق الطازجة اللذيذة وتقديمها في الوقت المحدد. يوجد عدد محدود من الأطباق التي يمكنك طهيها وحفظها للتسليم في وقت لاحق ، لذلك يجب عليك في معظم الأوقات طهي الأطباق في نفس اليوم وتقديمها في أسرع وقت ممكن ؛ لذلك ، فأنت بحاجة إلى المعدات المناسبة لمساعدتك في الطهي بشكل أسرع وأفضل.

قد تعتمد قدرتك على الحصول على وظيفة في صناعة الخدمات الغذائية أيضًا على نوع المعدات التي لديك. يرغب العملاء المحتملون في التأكد من أن لديك جميع الأدوات اللازمة للقيام بهذا العمل قبل توقيع اتفاقية العقد معك لتجنب أي خيبات أمل.كمزود ، ستحتاج إلى مجموعة متنوعة من المعدات ، بعضها يتضمن:

• مواقد الغاز الصناعية
• أفران ومشاوي
• أحواض
• أجهزة تدفئة الطعام
• الاستقبال
• أفران الطبخ البطيء
• أدوات المائدة
• الخبز
• أدوات المائدة
• معدات النقل
• خزانات التخزين والملحقات التي يمكن التخلص منها

هذه مجرد أمثلة قليلة على العديد من أنواع المعدات اللازمة لتقديم الطعام. لذا ، هل يجب أن تختار الشراء المباشر للمعدات لتقديم الطعام أو توافق فقط على استئجار المعدات عندما تكون لديك مهام ؟

استئجار وشراء معدات تقديم الطعام ما هو الأفضل؟

حسنًا ، أنا يمكنني دراسة بعض العوامل وأخبرك بالتأجير أو الشراء ، ولكن القرار لك تمامًا ؛ نظرًا لوجود عدد من الأشياء التي ستحدد ما إذا كان يجب عليك شراء أو استئجار المعدات الخاصة بك ، على سبيل المثال ، رأس المال أو التمويل المتاح ، وحجم وحالة عملك وقاعدة العملاء الخاصة بك. لذلك ، بدلاً من اتخاذ قرار بشأنك ، قررت أن أقدم لك معلومات مفصلة تساعدك على اتخاذ قرار.

3 فوائد استئجار معدات تقديم الطعام

• التوفر

معدات تقديم الطعام عالية الجودة والمتينة ليست رخيصة ، و هذا على الرغم من وجود الكثير منهم ، ومن الصعب الحصول على جميع المعدات اللازمة ؛ لذلك ، سيتعين عليك استئجار المعدات عدة مرات ، حتى إذا قررت شراء المعدات الخاصة بك. يسمح لك التأجير بالوصول إلى المعدات التي لا تملكها أو لا تستطيع تحملها.

• إدارة النقد

عند بدء نشاطك في تقديم الطعام ، فأنت لا تزال جديدًا على النشاط التجاري وقد لا تمتع برعاية كافية لتوفير الأموال التي تحتاجها ، ولكن إذا كنت تستأجر المعدات فقط عندما تحتاج إليها ، فيمكنك إدارة تدفقاتك النقدية بشكل أفضل.

• التنوع

هناك اتجاهات في صناعة الخدمات الغذائية من وقت لآخر. لا يمكنك الاستمرار في الهروب لطلب كل معدات تقديم الطعام الجديدة وفي نفس الوقت ؛ لا تريد أن يتركك الآخرون ، لذلك هذا ما يفعله الإيجار لك. ما عليك سوى استئجار هذه المعدات الجديدة. يمكنك أيضًا تجربة المعدات الأخرى واختيار ما يناسبك.

4 عيوب استئجار معدات تقديم الطعام

• باهظة الثمن

بمرور الوقت يصبح استئجار معدات تقديم الطعام أغلى من الشراء المباشر. فكر في الموقف الذي يتوجب عليك فيه القيام بالعديد من أنشطة تقديم الطعام شهريًا ، وعليك استئجار المعدات باستمرار ، في النهاية ، كل ذلك يزيد ويصبح أكثر تكلفة مما لو كنت تملك هذه المعدات بنفسك.

• خيبات الأمل -: المعدات ليست تحت سيطرتك ويمكن أن يحدث كل شيء. قد يصاب البائعون بخيبة أمل في الوقت الحالي عندما لا يكون من السهل العثور على بديل يؤثر مباشرة على سمعتك ويؤدي إلى خسائر مالية.
• عدم الراحة -: إن استئجار معدات تقديم الطعام يعني العمل الإضافي. سيكون عليك الذهاب والتقاط المعدات ثم إعادتها عند الانتهاء. قد يكون ذلك مرهقًا جدًا لك ولموظفيك.
• المخاطرة -: يعد استئجار معدات تقديم الطعام أمرًا خطيرًا أيضًا لأنه قد يُطلب منك استبدال أو دفع غرامة باهظة الثمن إذا كنت تحدث بعض الأضرار.

6 فوائد شراء معدات تقديم الطعام

• رخيصة -: نعم ، يتطلب شراء معدات تقديم الطعام الخاصة بك الكثير على المدى الطويل مكلف للغاية ، خاصة عندما يكون لديك الكثير من العملاء والكثير من عبء العمل.
• يمكنك أيضًا إقناع عملائك بأن لديك كل ما تحتاجه لتقديم خدمة ممتازة.
• الراحة -: لن تضطر إلى تقلق بشأن إعادة المعدات إلى مالكيها عند استخدامها. كل ما عليك فعله هو الاستخدام والتنظيف والتخزين.
• تحسين ملف تعريف عملك -. عندما يكون لديك المعدات ، يمكنك تحسين صورة نشاطك في تقديم الطعام في نظر الجميع ، بما في ذلك عملائك والمؤسسات المالية ( لتقييم الائتمان ) والأصدقاء والعائلة.
• التحكم -: عندما تمتلك معداتك ، يمكنك التحكم في كل ما يتعلق بنشاطك التجاري ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالمعدات. لا داعي للقلق من أن يقوم شخص آخر بتدمير كل شيء لك.
• حفظ -. عندما تشتري معدات التموين بكميات كبيرة ، يمكنك التفاوض وتوفير الأموال في نهاية المطاف مقارنةً بتأجيرها أو شرائها.
• الادخار الضريبي -: يمكنك أيضًا توفير الضرائب عند شراء معدات تقديم الطعام.

عدم شراء معدات تقديم الطعام

• التمويل

على الرغم من المزايا العديدة ، فإن شراء معدات تقديم الطعام له أيضًا عيوبه المرتبطة بالتكاليف.ستحتاج إلى الكثير من المال لشراء جميع المعدات اللازمة ، وأحيانًا تصل إلى 25000 دولار أو أكثر. هذا هو السبب الرئيسي الذي يجعل الأشخاص ليس لديهم خيار سوى استئجار المعدات عندما يحتاجون إليها ، بدلاً من شرائها.

لذا ، ما الذي تفضله ؟ القرار متروك لك تمامًا. ومع ذلك ، حتى إذا كنت تشتري معدات ، فلا يمكنك رفض تأجير المعدات بالكامل إذا كنت لا ترغب في الاستمرار في شراء كل المعدات الجديدة لتوفير الطعام الذي تحتاجه. وبالتالي ، عادةً ما تتذوق معظم مؤسسات تقديم الطعام طعم العالمين.

إذا اخترت الخيار ب ، وهو شراء المعدات ؛ يمكنك سداد بعض النفقات المتكبدة في شراء المعدات عن طريق استئجارها إلى مرافق تقديم الطعام الأخرى عندما لا تستخدمها.