Ai de gând să scrii un plan de afaceri în restaurant? Dacă DA, iată un exemplu de CV care atrage atenția asupra planului de afaceri al restaurantului, obiectivului, declarațiilor de viziune și misiune, descrierii produsului / serviciului și structurii de management care vor atrage cu siguranță investitorii.
- Rezumat
- Analiza de piata
- Analiza SWOT
- Prognoza financiara
- Plan de marketing
- Strategii de idei de marketing
Exemplu de plan de afaceri plan de restaurant CV-ul
Restaurant Intercontinental MunaChimso® Un restaurant de 150 de locuri, în stil familial, deținut în exclusivitate de Betty O’Chimso și familia sa. Restaurantul ar trebui să fie situat în inima orașului Houston, Texas și proiectat pentru a se asigura că oamenii de diferite naționalități și culturi se simt ca acasă și interacționează cu moștenirea și cultura lor, chiar dacă sunt la mii de kilometri de casa lor … țări.
Restaurantul va fi locul unde vor fi disponibile la un moment dat peste o sută de delicatese intercontinentale, pregătite de cei mai buni bucătari din Texas.
Am decis să deschidem primul nostru restaurant intercontinental în Houston, Texas, datorită procentului mare de migranți din Africa, Mexic și părți din Asia. Faptul că avem o înclinație pentru comunitatea africană face din Texas cel mai potrivit loc pentru a începe proiectul nostru de afaceri.
Drept urmare, știm că pur și simplu nu ne putem înșela dacă am demarat această afacere de aici prin toate mijloacele. Restaurantul Intercontinental MunaChimso® își propune să redefinească modul în care funcționează cafeneaua din Texas.
Pe lângă faptul că ne deschidem ușile clienților pentru a veni și lua masa într-un mediu confortabil, cu o mulțime de muzică care le va aminti cultura și moștenirea lor, vom oferi și servicii de livrare de alimente majorității clienților noștri care plasează comenzi pentru oricare dintre intercontinentele noastre bucate; și nu depinde de partea din Texas unde locuiesc.
De asemenea, vom conduce o școală culinară și vom oferi servicii de catering la cerere în aer liber. Acest lucru se datorează faptului că suntem conștienți de faptul că există mulți africani în acest oraș care ar putea fi prea copleșiți de a-și câștiga existența, astfel încât să nu aibă șansa de a pregăti mâncarea la o petrecere atunci când apare nevoia.
Planul nostru este să transformăm afacerea în marca de lider din industria restaurantelor din Texas și să devenim unul dintre primele 20 de restaurante din Statele Unite ale Americii în primii 10 ani de funcționare. Acest lucru poate părea prea mult de vis, dar sperăm că acesta se va împlini cu siguranță pentru că am făcut cercetările și studiile de fezabilitate și suntem foarte entuziaști și încrezători că Texasul este locul potrivit pentru a începe afacerea noastră intercontinentală înainte de a ne extinde în alte părți. al Americii.
Am reușit acum să găsim un site pentru instalarea primului centru comercial de restaurante din Texas și încă lucrăm pentru a asigura documentația și permisele necesare înainte de a continua operațiunile complete pentru a pregăti site-ul.
Scopul nostru final nu este să creăm un restaurant intercontinental de primă clasă, de succes, în centrul orașului Houston, Texas, ci să deschidem cel puțin un punct de contact intercontinental în marile orașe din Statele Unite.
Ne-am rafinat planurile de a conduce traficul la restaurantul nostru în fiecare zi – oameni din diferite culturi, rase și țări, etc. asigurați o siguranță adecvată în și în jurul instalației noastre.
Din acest motiv, vom instala camere CCTV în locații strategice, iar personalul nostru de securitate va fi instruit cu rigurozitate pentru a aborda proactiv problemele de securitate. Prin urmare, clienții noștri pot avea încredere în siguranța lor atunci când vizitează restaurantul nostru intercontinental. Fără alte întrebări, siguranța este o prioritate majoră pentru noi, deoarece intenționăm să aducem celebrități și smântână publicului în toate locațiile noastre de vânzare cu amănuntul din toată țara.
Data stabilită pentru deschiderea ușilor noastre este 1 februarie 2016 1 și chiar lucrăm din greu pentru ca această dată să devină realitate. Până acum am reușit să strângem 60% din capitalul inițial necesar și suntem în proces de a asigura ultimele 40%.
Bugetul total pentru crearea restaurantului nostru intercontinental este de aproximativ 200 de dolari și putem spune categoric că avem deja aproximativ 000 de dolari. În plus, suntem pe punctul de a primi ultima tranșă din împrumutul de 120 de dolari de la banca noastră.
- Produsele și serviciile noastre
Faptul că deschidem un restaurant intercontinental înseamnă că trebuie să satisfacem nevoile clienților noștri, în special migranții care doresc cu adevărat să se reconecteze prin alimente cu cultura și moștenirea lor. Știm că oferirea celor care vin la restaurantul nostru acasă de acasă parcurgeți un drum lung în creșterea clienților fideli. Având în vedere acest lucru, am menționat în mod specific cel puțin 100 de feluri de mâncare intercontinentale diferite în meniul nostru. Aici sunt ei:
- Vindem o varietate de băuturi și vinuri alcoolice și nealcoolice.
- Avem o școală standard de gătit.
- Oferim servicii de livrare la domiciliu pentru clienții noștri
- Oferim servicii de catering în aer liber.
Viziunea noastra
Să fii printre primele 20 de mărci de restaurante intercontinentale din Statele Unite ale Americii într-un timp record
- Declarația noastră de misiune
Crearea lanțurilor de restaurante intercontinentale standard în marile orașe ale Statelor Unite ale Americii; un loc în care migranții, turiștii și oamenii din toate categoriile sociale se pot reconecta cu cultura și patrimoniul lor prin delicatese locale, băuturi și muzică.
- Structura noastră de afaceri
Acestea sunt următoarele roluri și funcții care vor fi îndeplinite în mod corespunzător înainte de a deschide ușile noastre de afaceri publicului larg și includ:
- director general
- Chef
- manager de restaurant
- Director de vânzări și marketing
- Chelner și chelneriță
- Casieri
- Expediați călăreții
- Personal de securitate
- Curățătorii
Roluri si responsabilitati
Director executiv – director general -:
- Responsabil pentru managementul afacerii
- Crearea, comunicarea și implementarea viziunii, misiunii și direcției generale a organizației – adică conducerea în dezvoltarea și implementarea strategiei generale a organizației.
- Responsabil pentru funcționarea zilnică a afacerii
- Responsabil pentru deservirea clienților și tranzacțiilor mari
- Responsabil de stabilirea prețurilor și semnarea de oferte de afaceri
- Responsabil pentru recrutare
- Responsabil cu plata salariilor
- Responsabil cu semnarea cecurilor și documentelor în numele companiei
- Măsurează succesul organizației
- Rapoarte de forum
Manager de restaurant -:
- Responsabil pentru gestionarea activităților zilnice ale restaurantului
- Asigurați-vă că restaurantul este în formă maximă și suficient de confortabil pentru a primi clienții.
- Interfețe cu furnizori terți (furnizori)
- Rapoarte pentru director executiv
- Răspunde la reclamațiile și întrebările clienților
- Pregătește bugetul și rapoartele pentru organizație
- Orice alte atribuții, conform instrucțiunilor CEO-ului
Bucătar –
- Responsabil de prepararea delicateselor
- Liste și buget pentru rechizite de bucătărie
- Supraveghează tot personalul din bucătărie
- Responsabil pentru formarea de noi bucătari
- Asigură că mâncarea gătită are un gust foarte bun
Director de vânzări și marketing -:
- Responsabil pentru comercializarea produselor și serviciilor companiei
- Responsabil pentru promovarea companiei
- Responsabil pentru dezvoltarea strategiilor de marketing și vânzări etc.
- Reprezintă organizația la unele întâlniri strategice de afaceri
- Responsabil cu recrutarea și instruirea reprezentanților de vânzări independenți
- Orice alte atribuții atribuite de către șeful operațiunii / managerul restaurantului
Chelneri / Chelnerițe
- Serveste clientii prompt si profesional
- Asigură că mesele neocupate sunt întotdeauna pregătite și gata pentru clienți
- extinde scaune pentru clienți pe măsură ce sosesc
- orice alte atribuții atribuite de directorul operațional / managerul restaurantului
Contabil / Casier -:
- primește plăți în numele restaurantului
- emite chitanțe clienților
- Pregătiți o situație financiară la sfârșitul fiecărei săptămâni de lucru
- Gestionează toate tranzacțiile financiare în numele restaurantului.
- Interacționați cu bancherii noștri
- Responsabil cu plata impozitelor, taxelor și facturilor de utilități
- Orice alt tip numit de CEO / managerul restaurantului
Manager de corespondență -:
- Livrează prompt comenzile clienților
- Livrați corespondență pentru restaurant
- Realizează sarcini pentru organizație
- Orice alte responsabilități conform instrucțiunilor directorului de podea / linie
Personal de securitate
- Asigurați-vă că instalația este păzită constant
- Controlează traficul și amenajează parcarea
- Oferiți sfaturi de siguranță pentru personal din când în când participanților
- patrulează clădirea non-stop
- trimite rapoarte de securitate săptămânale
- orice alte atribuții atribuite de managerul restaurantului
Produse de curatat -:
- Responsabil pentru curățarea constantă a restaurantului
- Asigurați-vă că articolele de toaletă și consumabilele sunt epuizate
- Curăță atât interiorul, cât și exteriorul clădirii.
- Orice alte atribuții atribuite de managerul restaurantului,
