רוצה למכור במהירות את האוכל שלך? אם כן, הנה דוגמה מפורטת לתבנית תוכנית שיווק למאפייה שתעזור לכם למשוך לקוחות ולשמור עליהם.
אוקיי, אז בדקנו את כל הדרישות להפעלת מאפייה. המשכנו להתקדם גם על ידי מתן דוגמא מפורטות לתבנית תוכנית עסקית למאפייה. במאמר זה ננתח ונכין דוגמה לתכנית שיווקית למוצרי מאפייה, המגובה ברעיונות יעילים של שיווק גרילה עבור מפעלי מאפייה. אז שימו את כובע השיווק שלכם ובואו נמשיך.
דוגמה לתבנית תוכנית שיווק למאפייה
- המצב הנוכחי בעסקי המאפייה שלנו
כאשר השקנו לאחרונה את המאפייה Top Taste Confectionaries®, כולם חשבו שאנחנו נושכים יותר ממה שנוכל ללעוס. זה נבע מהעובדה שהתחלנו את המגה-שביל. כך, עסק האפייה שלנו פועל כבר ארבעה חודשים וחצי.נכון שכל עסק צריך לשלם את שכר טרחתו בשלבים שונים של בקיעת שיניים.
לפיכך, אנו נמצאים כעת בשלב זה. עם זאת, עד כה כל כך טוב; אנו מבצעים את הפעילויות היומיומיות שלנו בתנאים המצוינים ביותר, ואחת החוזקות שלנו היא העובדה שלקוחותינו נמשכים על ידי מבנה הלבנים והמרגמה שלנו.
מבחר הלחם שלנו מיוצר על ידי המרכיבים והמתכונים הטובים ביותר. אנו גם מחליטים לומר שעובדינו הוכשרו היטב לייצר רק את הטוב ביותר בכל עת. כל הרישיונות וההיתרים הנדרשים על ידי הרשויות המקומיות והמדיניות במישיגן הושגו. יתרה מזאת, איננו מנהלים את עסקינו מרכוש מושכר; למעשה, יש לנו ציוד משלנו שנוכל לטעום כדי לעמוד בתקן שקבענו בתוכנית העסקית שלנו.
- המוצרים והשירותים שלנו
ב- Top Taste Confectioneries® אנו מטפלים בכל סוגי המאפים; לחם מגוון לעוגות וחטיפים וכו '.איננו מתכוונים להגביל את שירותינו רק למסירת המוצרים שלנו לחנויות אשר בסופו של דבר ימכרו אותם, אלא אנו מתכוונים לפתוח את דלתות המאפייה שלנו באזורים שונים בארץ ללקוחות שיעדיפו לחם חם טרי ישירות מהתנור.
כחלק מהאסטרטגיה שלנו ליצור מקורות הכנסה מרובים בהתאם לתפיסה העסקית הליבה שלנו, נשיק שירות ייעוץ ובית ספר מאפייה סטנדרטי מאושר על ידי הממשלה, בו אנו מתכוונים לייצר גובה מחלקה ראשונה ים, אשר יהיה שגרירנו בארה"ב ובקנדה. להלן כמה מוצרים ושירותים שלנו:
- לחם קמח
- לחם חיטה
- לחם פרי
- כריך
- ביצה סקוטית
- פשטידת בשר
- פיצה
- עוגות
- שירותי ייעוץ
- הדרכה
החזון שלנו
היו בין חמש חברות המאפייה המובילות בארצות הברית של אמריקה לפני כן יום השנה החמישי ל יום השנה.
- הצהרת המשימה שלנו
צור עסק לאפייה העונה על הצרכים של כל הלקוחות והפוטנציאלים שלנו. לקוחות באזורים / ערים שבהם יש לנו חנויות משלנו.
- יעדי השיווק שלנו
המטרה שלנו, כמו רבים מפעלי קונדיטוריה, היא למקסם את הרווחים; זו הסיבה שאנו עובדים ללא לאות כדי לראות שאנחנו משיגים את המטרות שלנו. אנו, כמו מותגים אחרים של מוצרי מאפה בעיר ובעולם, מאמינים כי המוצרים שלנו מול אנשים הם אחת הסיבות המניעות אותם לרצות קודם כל לקנות את הלחם והחטיפים שלנו. כך, בעזרת יועץ עסקי מנוסה, הצלחנו לערוך תוכניות שיווק שונות שיסייעו בקידום המוצרים שלנו.
להלן כמה מיעדי השיווק שלנו:
- כך שמוצרי המאפייה שלנו הם אחרת, הבחירה באונו הייתה בכל בית במישיגן.
- אם יש לנו את הלחם והמאפים שלנו בכל חנויות מישיגן.
- מוכרים יותר מ- 500 כיכרות לחם ליום.
- להגדיל במודע את בסיס הלקוחות שלנו ב 50% במהלך 5 השנים הבאות, ואז ב 25% בשנה.
- הגדל את כל שהושג אבני דרך ב -50% במהלך 5 השנים הבאות ואז ב -25% בשנה.
- החובה ליצור הכנסה מינימלית של 600,000 $ במהלך 12 החודשים הראשונים להפעלה.
- יש 10 חנויות ב -12 החודשים הראשונים להפעלה.
אנו שואפים להשיג את התוצאות הבאות ממאמצי השיווק שלנו:
- אנו שואפים לצמיחה בת-קיימא עם קצב גידול מכירות שנתי של 25%
- וודאו כי כל הלחם והחטיפים שמשאירים את אורוות מיוצרות תחת פיקוח נקי והיגייני קפדני.
- אנו מתכוונים למשוך מפולת צרכנים למישיגן וממנה.
- כדי להיות בטוחים הרעב הזה מבוטל, אנחנו תמיד מעמידים את הלחם שלנו.
תקציב השיווק שלנו
אנו יודעים שלעבודה בעסק במאפייה זה באמת דורש, כך שעוקבים בקפידה אחר תוכניות שיווק, כך שהכל יוכל ליפול במקומו. מסיבה זו התוכנית העסקית שפיתחנו כבר מההתחלה מועילה מאוד. לפיכך, אנו לא מהססים לפנות אליו עבור המודל השיווקי שלנו.
החלטנו להקצות כסף טוב להשגת יעדי השיווק שלנו. חלק מהמטרה השיווקית שלנו היא להיות סביב 60,000 $ בין שנות העבודה הראשונות שלנו, ובהמשך אנו מתכוונים להוציא 15-25% מההכנסה השנתית שלנו לשיווק עסק הטיפול בילדים שלנו.
תוכנית שיווק של מוצרי מאפה ניתוח שוקי
- שוק היעד שלנו
חברות שבמקרים מסוימים סבלו כישלון, גם לא הצליח לקבוע מי ומי עשוי להזדקק למוצרים ושירותיהם. זו אחת הסיבות העיקריות לכך שחשוב לדעת מיהו שוק היעד שלנו, המאפייה היא כזו שהיא מועילה לכולם ולכולם, בתנאי שכולם צורכים לחם. כתוצאה מכך נתרכז בכולם, צעירים ומבוגרים כאחד.
להלן רשימה של שוק היעד שלנו; אנשים וארגונים שהעסק שלנו מיועד ל:
- גברים במישיגן
- נשים במישיגן
- ילדים במישיגן
- בני נוער
- משקי בית במישיגן
- משרדים ועסקים בכלל
- אנשי סופר-ניידים
- ידוענים
- משפחות (בבית )
- בתי ספר (פנסיון וקמפוס וכו ').)
- חנויות מכולת
- מרכזי קניות
- טקסי חתונה
- מתכנני אירועים
- מרכזי ספורט
- ארגונים עסקיים
- יזמים שואפים (אלו שרוצים ללמוד לבשל)
- עקרות בית
תוכנית שיווק למאפייה SWOT- ניתוח
עקב המחויבות שלנו למצויינות בעסקי האפייה הצלחנו למשוך כמה מהיועצים העסקיים הטובים ביותר באורלנדו, פלורידה לבדוק את התפיסה העסקית שלנו ויחד הצלחנו סקי כדי ללמוד סיכויים עסקיים וגישה לעצמך, כדי להיות בטוחים שיש לנו את כל מה שאתה צריך כדי לנהל חברת אפייה סטנדרטית.
לאור זאת הצלחנו להעריך את חוזקותינו, חולשותינו, יכולותינו ו גם האיומים אליהם אנו נחשפים בפלורידה ואפילו בארצות הברית של אמריקה, כולה. להלן תצוגה מקדימה של מה שקיבלנו מניתוח ה- SWOT הקריטי לממתקי Top Taste ™;
- חוזק:
כוחנו טמון בעובדה שיש לנו מגוון רחב של מוצרים שיכולים לספק את צרכיהם של מגוון רחב של לקוחות. ברשותנו ציוד וציוד מודרניים, שבזכותם אנו יכולים לספק את הביקוש למוצרים, גם אם הביקוש שולש או שהייתה לנו הזמנה גדולה לביצוע, כמו גם תאריך יעד למסירה.
גורם נוסף שחשוב לטובתנו הוא הניסיון של משרדי ההנהלה הראשיים שלנו; יש לה ניסיון משמעותי בתעשייה כמו גם כישורים אקדמיים טובים למדי שתואמים את החוויה שלה, מה שהופך אותה לאחד הטייסים הטובים ביותר בארצות הברית של אמריקה. אנו לא מתעלמים מהעובדה כי אספקת שירותי ייעוץ וניהול מוסד מאפייה סטנדרטיים ומוסמכים בהחלט יהיו גורם חיובי עבורנו.
- חולשה:
העובדה שאנחנו פותחים מאפייה בעיר יחד עם מאפיות אחרות יכולה להיות בעיה עבורנו כשאנחנו נכנסים לעסקי המאפייה העמוסים שכבר באורלנדו, פלורידה, למעשה, המקום שבחרנו עשוי להיות חולשתנו. עם זאת, יש לנו תוכניות להתחיל עם המפץ הגדול. אנו יודעים שבזכות זה נוכל ליצור רושם חיובי ויהיה לנו ניהול נכון בכל מה שקשור לבניית המומנטום שצבר כבר.
- הזדמנויות:
האפשרויות העומדות לרשותנו הן אינסופיות. אנשים רבים צורכים לחם, עוגות וחטיפים כל יום, וכל מה שאנחנו הולכים לעשות כדי להביא את המוצרים שלנו אליהם כבר הסתדר.ישנם גם אנשים רבים שאולי ירצו ללמוד כיצד לאפות; כתוצאה מכך הם יכולים למצוא בקלות את מוסד המאפייה שאושר על ידי הממשלה המתאים באופן אידיאלי למטרה זו.
- איום:
איום שעשוי להיתקל בנו הוא שאנחנו מתמודדים עם מאפיות קיימות באורלנדו, פלורידה, וישנם יזמים אחרים שעלולים לפתוח עסקים דומים באותו מקום שאנחנו מתכוונים להשיק, כמובן , אנו רואים שהם יתמודדו איתנו בהשגת שוק סביר. איום נוסף שעומד בפנינו הוא תחום המדיניות הממשלתית.
- היתרון התחרותי שלנו
אין זה סביר שהעיר בארצות הברית במדינות ואולי גם באזורים אחרים בעולם בהם אין אפילו מאפייה אחת.אנשים אוכלים לחם, מאפים וחטיפים בכל חלקי העולם, וכך אנשים רבים כבר מנהלים מפעלי מאפה משלהם. איננו יודעים שיש מאפיות סטנדרטיות באורלנדו, פלורידה, אך הדבר לא ימנע מאיתנו להתקדם ביצירת חברת מאפיות משלנו.
ישנם כמה גורמים שקונדיטורי הטעם הטובים ביותר רואים בחיוב עבורנו; היתרון התחרותי שלנו בשוק.אחד היתרונות התחרותיים שלנו הוא שאנחנו אחת מחברות המאפייה הבודדות שלא רק מוכרת לחם, עוגות וחטיפים, אלא גם מנהלת בית ספר לאפייה מוסמך ממשלתי בו אופים מקצועיים עובדים ושולחים אותם ליצור מאפייה משלהם. לעשות עסקים או לנהל את הבתים שלך כראוי.
העובדה שאנו מציעים שירותי ייעוץ בהתאם למה שאנחנו עושים נותנת לנו יתרון על פני מאפיות אחרות בארצות הברית. אנו מאמינים שאם נוכל לעשות זאת כבר מההתחלה, סביר להניח שזה ייקח פחות זמן מכפי שציפינו להיות בחמש חברות המאפייה המובילות בכל ארצות הברית של אמריקה.
תוכנית שיווק למאפיות אסטרטגיית מכירות ושיווק
- מקורות הכנסה
תזרים מזומנים הוא מצוף חיים לכל עסק אז פיתחנו תוכניות להבטיח שיש לנו מבחר של מאפים מובטחים שמובטחים אומרים שנקבל מספיק הכנסות לעסק, ללא ספק, בלי למכור הכנסות, העסק בהחלט יתכרבל ויסגור את החנות.
אנחנו לא מתכוונים לבנות עסק שיאבק לשלם לעובדים שלנו (עלויות תקורה) ), כמו גם נאבק לשמור על עלויות תפעול.קונדיטוריות של Top Taste קונדיטוריה נועדה לתפוס את השוק בסערה עם מגוון המוצרים שיש לנו באורווה שלנו. להלן המקורות בהם השתמשנו ליצירת משאבים לממתקי הטעם הטובים ביותר;
- מכירת לחם, עוגות וחטיפים (סיטונאות וקמעונאית)
- שירות משלוחי הבית שלנו לקוחות
- בחירה, הכשרה והפצה של אופים עבור לקוחותינו (חלק משירותי הייעוץ שלנו)
- ניהול מכון מאפייה מאושר על ידי הממשלה באורלנדו, פלורידה
- מתן שירותי ייעוץ בקנה אחד עם המטרה העסקית שלנו
- מכירת משקאות בכל המאפיות שלנו
תחזית מכירות
חשוב לציין שתחזית המכירות שלנו מבוססת על נתונים שנאספו במהלך מחקרי הכדאיות שלנו, כמו גם על כמה הנחות מקומיות. זה מיועד לתחזיות מכירות המבוססות על עבודת קונדיטוריה אחת בלבד באורלנדו, פלורידה.
לחם (חיטה, קמח, לחם פירות וכל מיני סוגים של לחם באורווה שלנו:
- 5,000 כיכרות לחם ליום
חטיפים (כריך, פשטידת בשר, ביצת סקוטש, פיצה, המבורגר, פשטידת דגים וכו ').):
- 10,000 חטיפים ביום
משקאות קלים:
- בממוצע, יותר מ 90% מהאנשים שקונים חטיפים, כנראה גם הולך לקנות משקאות קלים
- זה שווה ל 9000 בקבוקים / פחיות / פלסטיק למשקאות קלים לחיות מחמד
מכירה / אספקת עוגות:
- 500 עוגות ביום
נ.ב. . תחזית זו כוללת מוצרים שאנו צפויים למכור בסניפים שלנו, ומוצרים אותם אנו נספק לשקעים / לקוחות סיטונאים אחרים, שבתורם ימכרו את המוצרים שלנו בקמעונאות. יתכן שקצת קשה להציב סכום מסוים, שסביר להניח שנקבל מהמכירות. שימו לב שתחזית זו מבוססת על 6 החודשים הראשונים של פתיחת החנות לקהל הרחב, מה שאומר שמספר המכירות שאנו מבצעים יכול להכפיל או לשלש במהלך 6 חודשים.
- המחיר שלנו אסטרטגיה
חלק מאסטרטגיית הכניסה לשוק שלנו הוא להשתמש בתמחור כדי להשיג אחוז משמעותי מהשוק הזמין. העובדה שנמכור את המוצרים שלנו מעט מתחת למחיר השוק, לא אומרת בשום צורה כי אנו מסכנים את האיכות והכמות שלנו.
למעשה, שידלנו את האסטרטגיות שלנו כדי להבטיח שאנו נחתכים מעל המתחרים שלנו מבחינת האיכות והכמות. מחירי המוצרים שלנו יהיו הנמוכים ביותר שכל אחד יכול להשיג בכל אורלנדו, פלורידה והערים בהן אנו מתכוונים לפתוח את המאפיות שלנו.
המוצא הייחודי שלנו; מה מייחד את המאפייה שלנו למתחרים שלנו
- נקודת המכירה הייחודית שלנו תלויה בכך שנבחר באופן בלעדי את המתכון שלנו.
- חנויות שלנו קיבלו רישיון על ידי הרשויות הדרושות.
- המוצרים שלנו מכילים מתיקות טבעית.
- המוצרים שלנו מלאים במאכלים
- יש לנו בית קפה בו הלקוחות יכולים לאכול מחליטים לאכול את המאפים שלהם.
יתרונות הלקוחות שלנו זוכים כאשר הם צורכים את הלחם שלנו
זה נכון שאנשים תמיד יצטרכו למלא את בטנם. עם זאת, זה נכון שגם היכולת למלא את הבטן במזון בריא זה מה שחשוב. זה בדיוק מה שלקוחותינו נהנים כאשר הם צורכים מוצרים מהמאפייה שלנו. אנחנו לא בעסקים כדי להרוויח כסף לבד; אנו רוצים להיות בטוחים שלקוחותינו יקבלו את המוצרים הנכונים עם ערך תזונתי. לכן, כל מי שצורך את הלחם שלנו, בוודאי יוסיף ערך לבריאותו. הסיבה לכך היא שהמתכון שלנו עשוי מ 100% רכיבים טבעיים.
להלן רשימה של מה הצרכנים שלנו יכולים לקבל כאשר הם צורכים את המוצרים שלנו;
- מזונות עתירי קלוריות
- כל המרכיבים הטבעיים העדינים בבריאות.
- לא מתווספים כימיקלים אגרסיביים להשמדת הגוף.
- מחירים תחרותיים
ברית שיווק אסטרטגית עם מתחרותינו בתעשיית המאפייה
אכן, יש צורך עצום ליצור ברית עם כמה ארגונים שיעזרו לנו להגדיל את המכירות. אלה הם ארגונים, כמו גם יחידים, שיעזרו לעורר מכירות של המוצרים שלנו. חלק מהמתחרים הללו כוללים; בתי מלון, מסעדות, בתי ספר, כמו גם מקומות עסקיים אחרים וחברות בהן הלקוחות שלהם עשויים לרצות את המאפים שלנו. אנו מאמינים שזה ללא ספק יעזור לתמוך במכירות.
אסטרטגיות שימור הלקוחות שלנו (דרכים לשיפור חוויית הלקוחות שלנו) עבור חברת המאפייה שלנו
אנו יודעים שהתחרות בזירת האפייה קשה מאוד; זו הסיבה שאנחנו צריכים לעשות הרבה כדי לשמור על הלקוחות שלנו. פיתחנו מספר אסטרטגיות לשמירת לקוחות. הנה כמה דרכים בהן אנו מקווים שהלקוחות שלנו דבקים בנו;
- וודא כי אנו מחלקים מתנות חינם לשבוע.
- וודא שאנו חוגגים את הלקוחות שלנו ביום הימים המיוחדים שלהם.
- השתמש בתוכנת ניהול יעיל של קשרי לקוחות (CRM) לניהול אפקטיבי של בסיס הלקוחות שלנו.
דרכים אפשריות בהן אנו מתכוונים להציע תמריצים עבור שלנו לקוחות / לקוחות (בונוסים, הנחות וכו ')
הנחות, בונוסים ותמריצים באופן כללי, זוהי דרך טובה לזכות בלבם של לקוחות חדשים וישנים. להלן דרכים להציע תמריצים לציבור.
- ראשית, אנו נדאג כי כל המצטרפים החדשים יקבלו הנחה.
- שימו מאפים לאורחים המזמינים צרכנים אחרים. .
- נקיים תחרויות ונתן מתנות.
- אנו הופכים חגים מיוחדים לבלתי נשכחים.
שירות לאחר המכירה או תמיכת לקוחות מאפיית מאפייה
אחד משירותי המכירה והתמיכה של הלקוחות שהיינו רוצים שיהיה לנו על סיפונה הוא ייצור לחם וחטיפים בחגים מיוחדים. זאת כדי שלא נצא ליום אחד. אנו יודעים שיש אנשים שעדיין רוצים לאכול לחם, למרות כל הקשיים.
10 שאלות אפשריות שאנו עומדים לשאול את לקוחותינו במהלך מחקרי השוק שלנו
שאלות ומשוב נחוצים מאוד בעסקי האפייה, בכדי שנוכל לעבוד ולשפר את התחומים שצריך לעדכן.להלן 10 שאלות אפשריות שאנו עומדים לשאול בעת ביצוע סקר שיווקי של לקוחות / לקוחותינו. אלה כוללים את הדברים הבאים:
- האם אתה מרוצה מהטעם של המאפים שלנו?
- מה לדעתך כמות הסוכר שהוספנו טובה?
- אילו אזורים הייתם רוצים שנשפר בעתיד?
- מה תרצה לשנות בשירות הלקוחות?
- אילו מוצרים אתה רוצה שנציג?
- האם אתה חושב שהמחירים שלנו סבירים?
- האם אתה בסדר עם האריזה של המוצרים האפויים שלנו?
- אם לא, האם יש הצעות לאריזה?
- אתה יכול בבקשה? ממליץ בחינם על לקוח?
- אם לא, מאילו סיבות?
