دليل مفصل حول كيف تصبح مدربًا للطهاة

هل تريد أن تصبح مدربًا للطهاة وتريد معرفة ما إذا كانت المؤهلات مطلوبة؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، إليك دليل مفصل حول كيفية أن تصبح مدربًا للطهاة.

ما هو مدرب الطهاة؟

مدربون الطهاة هم الأشخاص الذين يقومون بتدريب طهاة المبتدئين في برامج المدارس الثانوية الاحترافية والمدارس المهنية والكليات. يفعلون ذلك من خلال المحاضرات والعروض العملية والتدريبات المخبرية على المهارات والواجبات المنزلية. يجب على معلمي الطهاة وضع خطط الدروس ، والتفاعل و / أو التعاون مع زملائهم المعلمين ، وتقييم مهارات الطلاب من خلال الاختبارات والعروض التوضيحية للقدرات ، والقاء وتقديم المشورة للطلاب الفردية ، ومواكبة أحدث الاتجاهات في هذا المجال.

من الجيد ملاحظة أن المدرب طاهي ، وبالتالي ، إذا لم تكن جيدًا في الطهي ، فإن هذه المهنة بالتأكيد ليست لك.ومع ذلك ، إذا كنت شغوفًا وموهوبًا في فنون الطهي وترغب في التأثير على معرفتك ومهاراتك على الآخرين ، فحين تصبح مدربًا للطهاة ليس بالأمر الصعب.

تحتاج فقط إلى إكمال ورقة المصطلح اللازمة لفهم الجوانب المختلفة للعمل ، وهناك رغبة في تعليم الآخرين. يمكن أن تكون وظيفة مدرب الطهاة مهنة مفيدة ، لأنه يمكنك تدريب طهاة المستقبل الذين يمكنهم العمل في المطاعم الأكثر شهرة في العالم.

متوسط ​​راتب مدرب الشيف

قال مكتب إحصاءات العمل في الولايات المتحدة إن متوسط ​​الراتب السنوي لـ مايو 2015 مهني تلقت المدارس ومعلمي المدارس الثانوية المهنية 49،470 دولار.

إذا كنت متخصصًا في الطهي ، مثل الطباخ أو الخباز أو الصيدلي ، فيمكن أن تصبح مدربًا للطهي خطوة رائعة لك. ومع ذلك ، إذا لم تبدأ بعد مهنة في صناعة الطهي أو بدأت في الآونة الأخيرة ، فعليك أن تعلم أن الأمر سيستغرق بعض الوقت قبل أن تتمكن من البدء في إعداد الطهاة المحترفين.

حتى لو كان الأمر كذلك ، إذا كنت تستغرق بعض الوقت لتصبح مدربًا رئيسيًا ، فيمكنك النجاح من خلال الوفاء بجميع المتطلبات اللازمة. إليك بعض الأشياء التي تحتاج إلى القيام بها لتصبح مدربًا للطهاة.

دليل تفصيلي حول كيفية أن تصبح مدربًا للطهاة

1. الحصول على شهادة الطهي: لكي تصبح مدربًا للطهاة ، تحتاج إلى الحصول على درجة البكالوريوس في فن الطهي. ستزيد درجة الماجستير في هذا المجال أيضًا من فرصك بدرجة كبيرة.

يمكنك الحصول على درجة في فن الطبخ في أي مؤسسة للتعليم العالي. في هذه الأيام ، يمكن الحصول على شهادة عبر الإنترنت إذا كنت تستطيع إكمال ورقة الفصل الدراسي. بعد الحصول على شهادة ، ستحتاج إلى حوالي 3-5 سنوات من الخبرة في مجال فن الطهي. لا يمكن المبالغة في تقدير أهمية اكتساب الخبرة قبل التقديم كمدرب للطهاة.

بالإضافة إلى شهادتك ، يجب عليك أيضًا تطوير مهارات في كل جانب من جوانب الطهي والخبز. من خلال القيام بذلك ، ستكون مسلحًا بمهارات قيمة يمكن أن تجعلك مدربًا للطهاة أكثر قيمة.

2.الحصول على شهادة الترخيص : إذا لم يكن لديك شهادة بعد ، فستحتاج إلى الحصول على الشهادات اللازمة. تحتاج أيضًا إلى الحصول على رخصة تدريب. يمكنك الحصول على شهادتك أو ترخيصك من اتحاد الطهي في بلدك ، وإذا كنت تنوي التدريس في مدرسة عبر الإنترنت ، فستحتاج إلى امتلاك مهارات الكمبيوتر ، خاصة في مجال البرامج التعليمية وبرامج الدورة التدريبية عبر الإنترنت.

ما هو مدرج في شهادة مدرب الشيف؟

يطلب اتحاد الطبخ الأمريكي من المتقدمين إكمال برنامج الطبخ للشركاء أو العزاب. يجب أن يحضروا أيضًا 120 ساعة من دورات تطوير التعليم ، والتي تشمل:

• تصميم وتطوير المناهج الدراسية
• التقييم والاختبار
• منهجية التدريس
• علم النفس التربوي

3. خبرة في العمل . قبل أن تتمكن من تثقيف الآخرين ، يجب أن تصبح خبيرا بنفسك. سيكون من الصعب جدًا تعليم الآخرين قيادة السيارة إذا لم تتمكن أنت من قيادتها بنفسك. لذلك تعلم كل ما تستطيع ، ركز على قدراتك ومواهبك في هذا المجال وابنِ رئيسًا للطهاة

ثم ستأتي الكلمة وستكون موضع تقدير كبير لك كشيف يمكنه تدريب الآخرين . يجب أن يكون لديك 3-5 سنوات من الخبرة المهنية في الطبخ. اتخاذ موقف الشيف أو الطاهي زائد.

يمكنك زيادة تعزيز تجربتك عن طريق التدريس في المراكز المجتمعية أو المؤسسات المحلية الأخرى. في بعض الحالات ، ستحتاج إلى الحصول على ترخيص للتعليم أو التدريس. على الرغم من أن هذا ليس هو الحال دائمًا ، اكتشف متطلبات الشروط التي ترغب في العمل فيها واحصل على بيانات الاعتماد المناسبة.

4. قم بتدريب الآخرين في العمل : قبل أن تصبح مدربًا الطهاة ، يجب أن تشكل عادة لتعليم الآخرين في العمل في المطبخ أو في المطعم الذي تعمل فيه حاليا. من خلال القيام بذلك ، سوف يلاحظك المديرون بشأن موهبتك ، وسيصبح هذا الأمر ذا قيمة كبيرة في المستقبل عندما تحتاج إلى توصياتهم لتصبح مدربًا.

5. إنشاء فيديو توضيحي: يمكنك إنشاء فيديو يوضح مهارة الطبخ وتحميله على YouTube. اختر وصفة مألوفة لديك ، واتخذ كل خطوة ، لإظهار تجربتك في الطبخ ، وكذلك قدرتك على إعطاء توجيهات للآخرين. يمكن للأشخاص رؤية ذلك على YouTube ، ويمكن أن تجدك مؤسسة معروفة جيدًا. أو حمّل مقطع فيديو واستخدمه لعرض المطاعم المحلية ، إلخ.

6. التقدم بطلب للحصول على دور رئيس الطهاة: مع كل هذه العناصر في متناول اليد ، ابدأ في استكشاف أفضل مدارس الطهي في الطبخ أو كليات فنون الطهي عبر الإنترنت والتقدم لبدء مهنة التدريس الناجحة.نظرًا لأن التدريس وفن الطهي مجالان مختلفان ، فقد تحتاج إلى دراسة طرق التدريس بشكل هادف من أجل الوفاء الفعال للمسؤوليات اللازمة لتدريس الطلاب المسجلين في الدورة التي ستدرسها.

ستحتاج أيضًا إلى تعلم قم بتقييم أداء الطالب بشكل موضوعي ، يرجى ملاحظة أنه قد يُطلب منك أيضًا عرض خطة درس تقريبية عند التقديم لوظيفة كمدرب للطهي ، لذا كن مستعدًا مع هذا وكذلك مع توصيات واستئناف ممتاز قبل التقديم.

إذا كنت ناجحًا وحصلت على وظيفة ، فيمكنك توقع الحصول على راتب مرتفع بالإضافة إلى المكانة التي تتلقاها من التدريب. يمكنك التعاقد من قبل معهد الطهي أو الكلية أو الجامعة. العمالة قد تكون مستمرة. يمكن أن تكون الفصول نهارًا أو مساءًا أو في عطلة نهاية الأسبوع.

في الختام ، تقدم مهنة مدرب الطهاة أفضل ما في العالمين لأولئك الذين موهوبون في فن الطهي. لا تطبخ فقط في مطابخ شهيرة ، بل تعلم الآخرين أيضًا ما تعرفه. لذلك ، إذا كنت متمرسًا بما يكفي للتعامل مع هذا ، فمن المؤكد أنك ستحتاج إليه.