רוצים לפתוח עסק של אפיית עוגיות מהבית? אם כן, הנה מדריך מלא לפתיחת עסק באפיית עוגיות ללא כסף וניסיון .
טוב, אז סיפקנו לכם תוכנית עסקית מדגמית מפורטת לאפיית עוגיות. המשכנו להמשיך ולנתח ולגבש דוגמה לתכנית שיווקית לאפיית עוגיות, מגובה ברעיונות שיווק גרילה חזקים לעסקי אפיית עוגיות. במאמר זה נסקור את כל הדרישות לפתיחת עסק לאפיית עוגיות. אז תלבש את הכובע היזמי שלך ובוא נמשיך.
מדוע לפתוח עסק לאפיית עוגיות מהבית?
אם תמיד היו לך חברים, בני משפחה, שכנים ועמיתים שמחים לשמוע אותך עוגיות ואז הגיע הזמן לפתוח עסק בעוגיות.עם זאת, עליכם להיות מודעים לכך שהקמת עסק של עוגיות שונה מיצירת עוגיות בכדי לחזק את החברים והמשפחה שלכם, מכיוון שאתם צריכים לקבל אישור, לקבל רישיון לעשות עסקים, לעקוב אחר ההוצאות וההכנסות ולוודא שאתם עוברים את המבחן. מוצרי מזון. בדוק בסוכנות וייצר אסטרטגיות שיווק יעילות כדי למשוך את הלקוחות הנכונים לעסק שלך.
אמנם העסק הוא תחרותי למדי, אבל אם עשית בדיקת נאותות וקידום נכון של העסק שלך, אתה בוודאי תצליח להסתדר בקרוב. להלן הסבר שלב אחר שלב כיצד ליצור עסק לעוגיות רווחיות.
פתיחת עסק לאפייה ביתית. מדריך מלא
- סקירה כללית של התעשייה
לענף העוגיות, שמתמזג עם ענף הפיצוחים, יש כ -300 חברות בארצות הברית. , והם מכניסים לתעשייה יותר מ -11 מיליארד דולר. עם זאת, רק כ -50 חברות בענף זה מהוות כמעט 90 אחוז מהכנסות הענף.
חברות בענף זה מייצרות בדרך כלל מוצרים כמו עוגיות טריות, צ'יפס, לחם טרי, בייגלה קשה או רך, ותערובות בצק צונן. הביקוש למוצרים בענף זה מונע לרוב על ידי גידול באוכלוסייה וטעם הצרכנים. הרווחיות של חברות בודדות בענף זה תלויה ביעילותן של חברות אלה, מכירות חזקות ושיווק אפקטיבי.
לפי IBISWorld, התעשייה, שהיא שילוב של עוגיות, פיצוחים ופסטה, מניבה הכנסות של 26 מיליארד דולר. ועלייה של 1% בין 2011 ל 2016. בארצות הברית יש יותר מ -2,400 מהחברות הללו עם יותר מ- 53,000 עובדים. הענף צמח במהלך התקופה משנת 2011 עד 2016 עקב הביקוש היציב למוצריו.
גורמים נוספים שתרמו לביקוש הגובר הם מופעי הקולינריה ההולכים וגדלים שאפשרו לדור הצעיר להתעניין באפייה. בנוסף, ירידת מחירים למוצרי קלט מרכזיים, כמו סוכר, אפשרו ליצרנים להרוויח מרווחים גבוהים תוך שמירה על מחירים נמוכים כדי לשמור על בסיס הלקוחות הגדול שלהם.
על פי מחקר שנערך לאחרונה על ידי Mintel International, העוגיות הן שוק עוגיות. מוערך בכ- 5.2 מיליארד דולר.על פי המחקר, למרות שמותגים נאלצו להתמודד עם מכירות איטיות, רק מעט מותגים שינו את אסטרטגיות השיווק שלהם, וזה עזר להם לקזז את המכירות הכוללות. המחקר הראה כי הצרכנים העיקריים בשוק היעד הם מבוגרים בגילאי 18-44 שנהנים מכל הסוגים, המותגים והטעמים החדשים של העוגיות, ואינם מאמינים כי הצרכנים העיקריים היו אנשים בגילאי 6 עד 17.
קיימת ירידה של 2.3 אחוזים בשוק העוגיות והחבילות. נתח השוק בענף ביחס למוצרים נשלט בעיקר על ידי עוגיות סטנדרטיות. למרות שהעוגיות הנחשבות לבריאות יותר הציפו את השוק, הן לא השיגו הצלחה רבה בהשוואה לעוגיות רגילות, שכן צרכנים נוטים יותר לאכול פחות עוגיות מאשר לקנות עוגיות בריאות. הפסדים שנגרמו בביסקוויטים ה"בריאים "ו"פרמיום" בענף, קוזזו במקצת על ידי צרכנים שעברו למבצעים של מותג פרטי.
על פי המחקר, כריכים, שבבי שוקולד רכים ופלים וניל הם השלושה ביותר עוגיות פופולריות הנצרכות בארצות הברית.משפחות שחורות והיספניות מעדיפות ופלים וניל, בעוד שמשפחות אסייתיות מעדיפות עוגיות שוקולד צ'יפס שהן פריכות באופיין.
פתיחת עסק לאפיית עוגיות מתוך הזדמנויות מחקריות ושוק ביתיות.
- דמוגרפיה ופסיכוגרפיה
ההרכב הדמוגרפי והפסיכוגרפי של מי שמקבל עוגיות הוא מגוון מאוד ולכן לא ניתן להגביל אותו לקבוצה ספציפית של אנשים. עם זאת, לאוהבי העוגיות יש את הטעמים שהם אוהבים.
הגיל של מי שלוקח בדרך כלל עוגיות הוא בין 6-17 שנים לילדים ולמתבגרים, בין 18-44 שנים למבוגרים וגילאי 45. למבוגרים ואנשים בגיל העמידה. לכן, מי שאוכל לאכול עוגיות לא יכול להיות מוגבל לקבוצה ספציפית של אנשים.
רשימת רעיונות נישה בתחום אפיית עוגיות שתוכלו להתמחה בהם
תעשיית הייצור ביסקוויטים הם האזור שמגיש עוגיות וברים, כמו גם סוגים אחרים של אפייה. כשאתם פותחים עסק בעוגיות משלכם, עליכם לדעת אילו סוגים של עוגיות אתם מתכוונים ליצור, לדעת האם תציעו רק עוגיות ללקוחות שלכם או אם אתם מתכוונים להוסיף מוצרים אחרים כדי למשוך לקוחות נוספים.
אמנם בדרך כלל קל יותר לחברות גדולות להציע יותר נישות, אך חברות קטנות מתרכזות בדרך כלל במציע רק נישה אחת או שתיים כדי להתרכז במתן מוצרים איכותיים ללקוחותיהן. להלן כמה רעיונות נישה עליהם אתה יכול להתמקד כשאתה מתחיל את עסק העוגיות שלך:
- עוגיות
- עוגיות גורמה
- גלידות וופלים וגלידת גלידה
- קרקרים ועוגיות
- פסטה יבשה
- תערובות קמח ובצק
ריכוז רמה אונקיות בענף העוגיות
יש תחרות עזה בענף העוגיות, ורוב החברות הדומיננטיות בענף זה בדרך כלל נמצאות במקומות רבים יותר, מה שמאפשר להן להגדיל את מכירותיה. לכן המיקום קשור ברובו להצלחת עסק העוגיות שלכם, מכיוון שרוב האנשים מעדיפים בדרך כלל עוגיות טריות.
חברות עוגיות גדולות חולשות על הענף מכיוון שניתן למצוא אותן במקומות רבים יותר. מאשר עוגיות קטנות. חברה. חוסר היכולת להיות במקומות שונים בו זמנית הפריע לתחרות על מפעלים קטנים ולכן הוביל לכך שהאחרונים השתמשו באמצעים שונים כדי להישאר רלוונטיים.
בעוד יצרני עוגיות גדולים עשויים להיות בעלי יתרונות גודל בהיבט של ציוד, עבודה, כספים והיכולת להיות במקומות שונים, הם יכולים רק לייצר המוני סוג מסוים של עוגיה ברגע מסוים. מצד שני, חברות עוגיות קטנות יכולות להציע ללקוחותיה עוגיות ייעודיות ולאפות סוגים שונים של עוגיות שיתאימו לטעמם השונה של צרכניהן, ולכן זה לא עניין גדול. חברות עוגיות גדולות יותר יכולות להתחרות בחברות גדולות יותר.
רשימת מותגים ידועים בעסקי אפיית העוגיות
ישנם מותגים בכל ענף. אשר ידועים ותעשיית העוגיות אינה שונה. מותגים עשויים להיות פופולריים בגלל אסטרטגיות הפרסום שלהם, הפרואקטיביות שלהם, האסטרטגיות השיווקיות והשיווקיות שלהם, אסטרטגיות התמחור שלהם, או כמה זמן הם קיימים בשוק.להלן כמה מחברות האפייה הידועות בארצות הברית ובעולם;
- חטיבת החטיפים בארצות הברית Kelloggs
- Farm Pepperidge, Inc
- Mondelez International
- העוגיות של ברנט סאם
- Interstate Bakery Corporation
- General Mills, Grupo
- אפייה טעימה
- אפיית ריצ'מונד
- ראלקורפ, תאגיד המוצרים העשיר
- אופים של בלומפילד
ניתוח כלכלי
הביקוש בענף העוגיות נקבע בדרך כלל על ידי העדפות הצרכנים, כמו גם מקומות שבהם הם מעדיפים לקנות את העוגיות שלהם. לרוב הצרכנים מעדיפים לקנות עוגיות בחנויות מכולת ולא בחנויות מסחריות.
הרווחיות האישית של חברות נקבעת במידה רבה על ידי הביצועים שלהם. לחברות גדולות יש בדרך כלל יתרון, במיוחד מבחינת רכש, ייצור והפצה. לעומת זאת חברות קטנות משתמשות במוצרים מתמחים כדי להתחרות בחברות גדולות.
הרווחיות בתעשייה צפויה להשתפר בחמש השנים הבאות, במיוחד בהתחשב בעלות המרכיבים העיקריים. התייצבות צפויה.לפיכך המשמעות היא שבתקופת זמן זו, על יצרני העוגיות לצפות בקלות לתנודות מחירים, ולכן להשתמש בהן בכדי להתאים את מחירי מוצריהן, גם כאשר ערך המרכיבים עולה. הצפי הוא כי החברות בענף יתמזגו, והרכישה צריכה להתבצע גם בניסיון להגדיל את הרווחים והפרודוקטיביות.
משקי בית עם ילדים מניבים את החלק הגדול ביותר בהכנסות לעוגיות. על פי המחקר, משק בית עם זוג נשוי עם ילדים נוטה יותר ל -54% לבלות על עוגיות מאשר במשק בית ממוצע ללא ילדים. עם זאת, אחוז זה עולה לכ 73 אחוז אם ישנם ילדים בגיל בית הספר במשק הבית. למרות שהוצאות העוגיות צנחו בין 2000 ל -2006, היא נותרה יציבה מאז.
התחל את עסק העוגיות שלך מאפס מול קניית זיכיון
היכולת לפתוח עסק מאפס או לקנות זיכיון תלויה לחלוטין במטרות וחזון החברה שלך. לאיזו אפשרות שתבחרו, יש לה היתרונות והחסרונות, לכן עליכם לבצע ניתוח מעמיק כדי לקבוע איזו אפשרות תהיה המתאימה לכם ביותר בטווח הקצר והארוך.
היתרון של הזכיינית הוא שאתה לא צריך לדאוג לניירת או מהצורך למכור את העסק שלך, מכיוון שכל ההיבטים הללו יוכרעו בשמך ועליך רק להתמודד עם מכירת עוגיות.
איומים ובעיות אפשריות שתיתקלו בהן בעת פתיחת עסק לעוגיות
תמיד יש איומים ובעיות אפשריות שעומד בפני עסק. למרות שחלק מהאיומים והבעיות הללו לא יתממשו כיזם, עליך לקחת יוזמה בפיתוח אסטרטגיות להתמודדות עם איומים ואתגרים שעשויים להתעורר בעסק שלך.
לכן, חלק מהאיומים והבעיות שאתה מתמודד איתם. כנראה שתיתקלו בפתיחת עסק עוגיות משלכם בארצות הברית של אמריקה; הגביר את התחרות מצד משתתפים חדשים העוסקים בחברות עוגיות שהוקמו ודומיננטיות כבר, תוך שינוי תעריף של מרכיבים ושינוי טעמם והעדפותיהם של צרכנים.
פתיחת עסק לאפיית עוגיות מנושאים משפטיים ביתיים
- הישות המשפטית הטובה ביותר שניתן להשתמש בה לעסקי האפייה
העוגיות עומדות לרוב בפני שלושה סוגים של ישויות משפטיות לבחירה מבין חמש ישויות משפטיות הקיימות בארצות הברית x מדינות אמריקה.כך, שלושת הגורמים המשפטיים מהם תצטרך לבחור הם יזמות פרטנית, תאגיד וחברה בערבון מוגבל (LLC). הבחירה בישות משפטית תלויה לרוב בקלות ההתקנה, הגמישות, השלכות המס, שאלת האחריות וגורמים רבים אחרים.
חברה בערבון מוגבל (LLC) היא סוג היברידי של ישות משפטית, מכיוון שהיא מקבלת מספר יתרונות מהטופס שותפויות של ישות משפטית ומצורה של ישות משפטית של תאגיד. קל להקים את LLC ואינו דורש את כל הפורמליות של התאגיד, כך שרוב היזמים המתחילים עסק זה מעדיפים בדרך כלל לבחור ב- LLC כישות החוקית שלהם.
רעיונות שם עסקיים תפוסים המתאימים לעסק עוגיות
בחירת שם חברה לעסק העוגיות שלך חשובה מאוד, שכן השם שתבחר יעשה דרך ארוכה בקביעת האופן בו הלקוחות תופסים את העסק שלך. חשוב שתבחרו שם ייחודי, יצירתי ובלתי נשכח.
לכן, אם אתה מתכנן לפתוח עסק בעוגיות משלך ולא מצליח למצוא שמות, הנה כמה מהם אתה יכול לבחור;
- עוגיות טינה
- עוגיות גורס של פאולס
- עוגיות TTT Inc
- עוגיות מאמא דרמות
- עוגיות פריכות
- עוגיות קו דלתא
פוליסות ביטוח
אם אתה מתכוון לפתוח את עסק העוגיות שלך, תצטרך לרכוש מספר פוליסות ביטוח כדי להגן על העסק שלך ועל עצמך מפני חבות, שעלול להתעורר. אם אינך בטוח באילו פוליסות ביטוח לבחור עבור עסק העוגיות שלך, תוכל ליצור קשר עם סוכן הביטוח או המתווך שלך לקבלת המלצות על פוליסות הביטוח הטובות ביותר עבור עסק העוגיות שלך.
כמה מפוליסות הביטוח העיקריות שעליכם לקחת בחשבון בעת הרכישה, אם אתם מתכוונים לפתוח את עסק העוגיות בארצות הברית;
- ביטוח כללי
- ביטוח אחריות
- ביטוח פיצויים לעובדים
- ביטוח אבטלה
- ביטוח נכות
- ביטוח בריאות
- ביטוח רכב מסחרי
- ביטוח מוצרי מאפה
>
הגנה על קניין רוחני / סימן מסחרי ו
גם אם אתה מייצר מוצרים העשויים להיות ייחודיים בעיצוב ובטעם, אך הגשת תביעות קניין רוחני עבור עיצובים ייחודיים אלה עלולה לבזבז את המשאבים שלך, כמו יישום חוקים נגד עיצוב וגניבת טעם בתעשיית העוגיות יכולה להיות קשה. לפיכך, מרבית היזמים כלל אינם מודאגים מהגשת בקשה להגנת קניין רוחני.
אם, אם כן, אתה מודאג לגבי לוגו החברה, הסימן המסחרי, הסלוגן וחומרי הייצור, תוכל להגיש בקשה ל- IPP עבורם.
האם אני צריך אישור מקצועי כדי לנהל עסק לאפיית עוגיות?
אפייה מבוססת על כישורים ותרגול מתמשך, ולכן אישורים מקצועיים לא נחשבים באמת על ידי מרבית הצרכנים בענף. למרות שישנם כמה יצרני עוגיות שעברו הסמכה כלשהי, זה לא פרמטר למי שמתכוון לפתוח עסק של עוגיות משלו.
אם אתם מתכוונים לקבל תואר או הסמכה מסוימים, סביר להניח שזה יהיה המשמשת לשיפור פרופיל החברה שלך, אך לא תגדיל או תפחית את מספר הצרכנים שקונים ממך את העוגיות שלהם.
רשימת המסמכים המשפטיים הנדרשים לניהול עסק של עוגיות חשוב מאוד שתהיה לך רשימת מסמכים משפטיים לפני שתתחיל את עסק העוגיות שלך בארצות הברית של אמריקה. זה נובע מהעובדה שאתה לא יכול לנהל את העסק שלך כחוק בלי המסמכים הבסיסיים האלה, ואם אתה מנסה לעשות זאת, הם לא יתייחסו בקלות רבה לטענותיך, מכיוון שאתה לא יכול לשלם רק קנס, אלא גם לקבל איסור על ניהול עסק או משהו דומה לכן, בכדי שתוכלו לנהל את העסק שלכם בהתאם לחוק, חשוב שתקבלו את המסמכים הדרושים. יש לציין כי המסמכים עשויים להיות שונים בהתאם למדינות בהן תהיו לעבוד את העסק שלך לייצור עוגיות מ.אך באופן כללי, המסמכים המפורטים להלן הם העיקריים שתצטרך לנהל עסק בנושא עוגיות; מימון העסק שלך sa כדי ליצור את עוגיות אם יש לך מושג טוב, לא שיש את האמצעים הדרושים כדי לשים את זה לפועל, הרעיון העסקי שלך יישאר רק רעיון. לכן, חלק מ בחירת המיקום הנכון לעסק אפיית העוגיות שלך החלטה חשובה נוספת שאתה תצטרך להתקבל כשאתה מתחיל את עסק העוגיות שלך, כאן אתה הולך למצוא את העסק שלך. ישנם כמה מפעלים לעוגיות המתחילים מהבית, ואם זו כוונתך, ייתכן שתצטרך לבקר בבניין העירייה כדי לגלות אם מותר למכור עוגיות מהמטבח המגורים שלך. אם כן, יתכן שתצטרך לבצע עבודות שיפוץ במטבח כדי לעמוד בסטנדרטים של המדינה. היזמים שבדרך כלל פותחים את עסקיהם מהבית במדינות בהן הדבר מותר הם אלה שמתכוונים לעשות עסקים. אם באופן חלקי, או בקנה מידה קטן מאוד ואינם מתכוונים להפוך את העסק לעסק שיהפוך בפריסה ארצית.עם זאת, אם אתה מתכוון לפתוח את עסק העוגיות שלך כעסק מן המניין שידוע באופן לאומי ובינלאומי, יתכן שתצטרך לשכור או להחכיר את הנכס. כשאתה מתחיל את עסק העוגיות שלך, אינך צריך לדאוג רק כמה אתה צריך לפתוח עסק, איפה אתה מתכוון לאתר את החברה ובאיזו גודל העסק אתה מתכוון תתרוצצי, אבל תצטרך גם לדאוג לאן להשיג את החומרים וכמה מהציוד שלך אתה זקוק בכדי להשיג שימוש חדש והוגן. אם תרכוש את הציוד שלך למטרות אחרות, וודא שהוא עדיין במצב טוב כך שהוא ישמש אותך לאורך זמן רב. אם אתה מתכוון לשכור או להשכיר חפץ לעסק שלך, זה אמור להספיק גדול מספיק כדי להכיל את כל הציוד שלך, וגם להיות מספיק נוח לעובדים שלך. לכן, ביחס לציוד שתזדקק לך בכדי לפתוח את עסק העוגיות שלך, זה כך; תנור, מערבלים, קערות, משטחים, תוויות, חומרי אריזה וכו '. מספר העובדים שתצטרך כדי לנהל בהצלחה עסק של עוגיות; מנכ"ל (בעלים), מנהל ומנהל משאבי אנוש, מנהל שיווק ומכירות, מנהל פיתוח עסקי, מנהל שירות לקוחות, רואה חשבון, מנקה ונהג. לפיכך, תצטרך לפחות 9 עובדי מפתח בהזמנה כדי לא רק להתחיל, אלא גם להתחיל בהצלחה בפעילותך ביצירת קובצי Cookie. תהליך אספקת שירותים לעסק ביצירת עוגיות בדרך כלל תהליך יצירת עוגיות למכירה. מתחיל במציאת המרכיבים הנכונים. בשל העובדה שרוב המרכיבים הטבעיים המשמשים ניתנים להתכלה, יזמים מנסים לעתים קרובות לסנכרן את הביקוש עם הייצור. בעוד שעוגיות יכולות להישאר על המדף זמן רב, יצרני העוגיות מנסות שלא לגרום להיצע יתר בשוק. לאחר קבלת החומרים הם עוברים תהליך ייצור כמו ערבוב, דפוס, אפייה ואז קירור, לאחר מכן הם נארזים ומתויגים למכירה בחנויות מכולת או ישירות לקמעונאים. כאשר הם מוכרים לחנויות מכולת, היזמים נאלצים בדרך כלל להתמודד עם מותגים אחרים ולכן עליהם להשתתף באמצעים מסוימים, כגון כמו שיווק ופרסום, כך שהצרכנים יוכלו לראות את המוצרים שלהם. כל עסק הוא נוצר לצורך הפקת הכנסה ומקסום הרווחים, והדרך העיקרית לייצר הכנסה היא שיווק. שיווק אינו היבט שיש לזלזל בו מכיוון שהוא ידרוש מכם להשתמש בהצעת מכר ייחודית על מנת להתבלט ולהתחרות לטובה עם המתחרים. אסטרטגיות שיווק מבוצעות כראוי מאפשרות לעסק שלך להיכנס לשוק. כדי ליצור אסטרטגיות שיווק נכונות עבור עסק העוגיות שלך, אתה צריך לעשות מחקר שוק. החשיבות של מחקר שוק היא ליידע אותך מיהו שוק היעד שלך, מה הם מצפים מכם ומה אתה צריך לצפות גם מהם. מכיוון שיווק יכול להיות מעט מכריע, יזמים מסוימים בדרך כלל פונים לשירותים. לחברת ייעוץ שיווקי שיש לה הבנה של הענף כדי לעזור ליצור את האסטרטגיות השיווקיות הנחוצות כדי לעזור לחברה לייצר הכנסות שיצמחו ויקיימו את עסקיה. חלק מהפלטפורמות בהן תוכלו להשתמש בכדי לקדם את עסק העוגיות שלכם; אסטרטגיות להגברת המודעות שלך למותג העוגיות וליצירת זהות עסקית משלך אם אתה רוצה לגדל את עסק העוגיות שלך מחוץ לאזור שלך על מנת להפוך למותג לאומי ואפילו בינלאומי, אין לך ברירה אלא לפרסם את העסק שלך. ישנן מספר שיטות בהן ניתן להשתמש כדי להשיג זאת, ובזכות האינטרנט, עסקים קל להשיג את הפרסום הדרוש.האינטרנט גם עשה את זה בזול, ולכן תקציב קטן יכול לעשות את ההבדל הגדול. אם אתה רק מתחיל את עסק העוגיות שלך, אתה עלול למצוא את המודעות קצת מכריע, ואם כן, אתה תמיד יכול לשכור מודעה יועץ שיעזור לך לפתח אסטרטגיות נכונות שיאפשרו לך להגביר את המודעות למותג שלך, כמו גם ליצור זהות ארגונית לעסק העוגיות שלך. להלן פלטפורמות בהן אתה יכול להשתמש כדי להגדיל הכרה במותג שלך ויצירת זהות תאגידית;
פתיחת עסק לאפיית עוגיות בבית מידע טכני וכוח עבודה
תחילת העבודה עסק של אפיית עוגיות מתוכנית שיווק ביתית
