Carul cu alimente și coșul cu alimente vs remorca cu alimente, care este cel mai bun? Și care este cel mai benefic? Iată o comparație rapidă a avantajelor și dezavantajelor fiecăruia.
Afacerea cu produse alimentare mobile a devenit destul de populară în rândul antreprenorilor, deoarece este mai ieftină decât deschiderea unui restaurant. Oamenii adoră mâncarea mobilă, deoarece creează o atmosferă specială și vând mâncăruri și băuturi delicioase la prețuri accesibile. Potențialii dvs. clienți sunt o mulțime de oameni care doresc să încerce ceva delicios din mers.
Produsele mobile au devenit extrem de populare și reprezintă o parte importantă a industriei hoteliere. Clienții se apropie în masă de aceste afaceri mobile food. Costul relativ scăzut al intrării în comparație cu restaurantele convenționale, combinat cu modalități gratuite și ieftine de a le comercializa către publicul larg prin numeroasele platforme de socializare disponibile, sunt unele dintre numeroasele avantaje ale vânzării de alimente mobile.
Mai mult, oportunitatea de a participa la evenimente precum concerte sau festivaluri este o sursă de flux de venituri care nu este disponibilă pentru restaurante. Vehiculele alimentare mobile pot fi, de asemenea, o completare complementară afacerilor existente, cum ar fi companiile de catering care doresc să crească veniturile sau să își extindă piața fără a fi nevoie de schimbări majore de afaceri.
Iată câteva alte beneficii ale alimentelor mobile;
- Puteți schimba meniul în orice moment.
- Aceasta este o introducere bună în industria alimentară (mai ales dacă doriți să dețineți un restaurant mai târziu).
- Diferite evenimente sunt mai ușor de servit (aveți opțiunea de a vinde mâncare la concerte și festivaluri și vă puteți livra cu ușurință mâncarea acolo).
- Serviciu clienți accelerat.
Industria alimentară mobilă este, de asemenea, foarte competitivă, pe măsură ce mai multe companii fac pasul. Marginile pot fi scăzute și, uneori, afacerea poate chiar pierde bani. Deoarece clienții vor cumpăra în mod deschis alimente, vremea poate afecta veniturile. Operațiunile RV pot fi sezoniere în climă mai rece, în timp ce chiar și în locații mai calde, ploaia neașteptată poate avea impact asupra vânzărilor.
Vânzătorii de alimente nu sunt nimic nou, dar popularitatea din ce în ce mai mare a industriei oferă astăzi mari oportunități și potențial de succes pentru antreprenorii inovatori și pasionați. Fiecare afacere are propriile riscuri și recompense, dar știind unde vrei să mergi și te străduiești să ajungi acolo, în ciuda greutăților, contează.
Nu este neobișnuit ca antreprenorii care doresc să înceapă o afacere cu produse alimentare mobile să fie confuzi cu privire la cine să meargă; prin urmare, apare de obicei întrebarea despre camioane cu alimente, cărucior cu alimente și remorcă cu alimente, care este mai bine. Pentru a încerca să răspundem la această întrebare, trebuie mai întâi să analizăm diferitele produse alimentare mobile menționate anterior, să le comparăm și să le contrastăm argumentele pro și contra.
Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer Pro și Contra
Acesta este un tip de bucătărie mobilă în care bucătăria și vehiculul sunt situate în aceeași unitate. Bucătăria este încorporată în spațiul „cutie” al autoutilitarei. Dimensiunea spațiului de bucătărie poate varia de la 10 picioare la 26 picioare. Cea mai comună dimensiune este de 16 sau 18 picioare în bucătărie.
Cel mai mare avantaj atunci când alegeți un cărucior pentru alimente decât un cărucior pentru alimente sau cărucior pentru alimente este că este o unitate, ceea ce îl face ideal pentru oprirea în mai multe locații. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la remorcare, iar dimensiunea totală va fi mai mică (decât o remorcă pentru alimente, nu o căruță pentru alimente), facilitând navigarea pe străzile înguste ale orașului și pe colțurile strânse.
Căruțele de marfă sunt, în general, permise pe mai multe străzi ale orașului decât pe remorci, permițând o gamă mai largă de locații de service. Nu este nevoie să trageți nimic, facilitând schimbarea locației de service pe parcursul zilei.
Camioanele pentru produse alimentare tind să fie mai scumpe decât concurenții lor, remorcile pentru produse alimentare. Cu toate acestea, cu o remorcă pentru alimente, veți avea nevoie de un vehicul cu capacitate de remorcare pentru a vă remorca remorca. Aceasta poate fi o cheltuială suplimentară uriașă și uneori poate depăși costul unui camion alimentar.
Deoarece camioanele alimentare sunt o unitate, dacă camionul dvs. are defecțiuni mecanice și trebuie să fie în magazin, afacerea dvs. va fi și în magazin. De obicei, aceasta nu este o problemă atunci când cumpărați o nouă autoutilitară. Dacă cumpărați o dubă uzată pentru a construi o bucătărie mobilă, este foarte important ca un mecanic să o inspecteze mai întâi pentru a evita reparațiile costisitoare și timpul de călătorie.
Remorcile pentru alimente se află în mijlocul căruțelor pentru alimente și camioanelor pentru alimente. Nu puteți conduce remorci pentru alimente, cum ar fi camioanele pentru alimente, dar le puteți agăța de un vehicul și le puteți remorca oriunde au nevoie. Remorcile pentru alimente tind, de asemenea, să fie suficient de substanțiale pentru a avea o bucătărie similară cu ceea ce ați putea găsi pe un camion pentru alimente.
Remorcile pentru alimente tind să fie ceva mai accesibile, ceea ce ajută la reducerea costurilor de intrare în lumea bucătăriilor mobile.
Cel mai mare avantaj al remorcii pentru produse alimentare este diferitele dimensiuni. Remorcile pentru alimente pot varia între 8 și 53 de picioare în lungime. Remorcile pentru alimente au, de obicei, o lățime de 8,5 picioare, spre deosebire de un camion pentru alimente, care are de obicei o lățime de doar 7 picioare. Într-un spațiu de bucătărie îngust, orice lățime suplimentară este foarte apreciată.
Remorcile pentru alimente ocupă de obicei mai mult spațiu de depozitare. Într-un camion alimentar, generatorul este aproape întotdeauna încorporat în spațiul bucătăriei; totuși, pe remorca pentru alimente, generatorul este situat pe „limbă”, ceea ce permite mai mult spațiu interior în interiorul remorcii pentru alimente. Spațiul suplimentar poate avea un impact pozitiv asupra vitezei afacerii alimentare și asupra calității serviciului.
Remorcile pentru alimente sunt cele mai bune pentru parcarea fixă sau pe termen lung.
Deși se pare că remorcile alimentare sunt cele mai bune din ambele lumi, antreprenorii trebuie să ia în considerare potențialele sale dezavantaje. Spațiul mai mare pentru remorcile pentru alimente poate fi mare pentru ușurința funcționării, cantitatea de echipament care poate fi instalat și spațiul de depozitare pentru ingrediente sau inventar, dar costurile de pornire și cheltuielile generale vor fi, de asemenea, mai mari.
În plus, dimensiunea sa împiedică parcarea remorcii pentru alimente pe străzile publice și poate fi limitată doar la tranzacționare în anumite zone aglomerate. precum concerte, festivaluri și alte evenimente similare. Relocarea poate fi, de asemenea, o provocare și, ca și cărucioarele cu alimente, remorcile pentru alimente nu se pot mișca brusc atunci când nu ajung suficienți clienți.
De asemenea, pe de altă parte, remorcile sunt de obicei întotdeauna mai mari atunci când se ia în considerare vehiculul. tractând o remorcă. Acest lucru face dificilă navigarea șoferilor începători în spații restrânse.
Carele cu alimente sunt o opțiune bună pentru dvs. Dacă aveți meniuri mai mici, deoarece acestea nu pot conține la fel de multe tipuri de alimente ca un camion sau remorcă. Principalul avantaj al căruțelor pentru alimente este prețul acestora. Este ieftin, deci este folosit de vânzătorii ambulanți din întreaga lume, de la New York la Mumbai și vă permite să începeți cu investiții minime.
Când vine vorba de manevrabilitate, căruțele cu alimente au, de asemenea, un avantaj față de camioanele și remorcile pentru alimente, în sensul că, dacă trebuie să vă deplasați pe stradă în timpul zilei, tot ce trebuie să faceți este să o împingeți. Acest lucru îl face ideal pentru orice locație din centrul orașului pe care ați putea să o aveți în minte.
Un alt avantaj al unei căruțe cu alimente este că atunci când lucrezi cu o căruță la sol cu un client, nu există nimic între tine și ei, ceea ce înseamnă că poți construi relații cu ei și îi poți servi rapid.
Cărucioarele cu alimente necesită, de asemenea, foarte puțin spațiu, ceea ce poate fi util dacă evenimentul dvs. se află într-un loc mic.
Pe de altă parte, cărucioarele pentru alimente nu sunt la fel de potrivite pentru mobil, deoarece trebuie atașate la un vehicul pentru a fi remorcate la locul lor. După cum sa menționat mai devreme, căruțele pentru alimente necesită mai puțin spațiu, dar împreună cu mai puțin spațiu vine și faptul că căruțele pentru alimente nu pot servi o gamă largă de feluri de mâncare ca și cărucioarele pentru alimente. Coșurile cu alimente nu au, de asemenea, bucătării, așa că verificați cerințele de gătit din zona dvs. Unele locații necesită alimente pentru a fi preambalate căruțele alimentare.
Utilizarea unui cărucior înseamnă că aveți foarte puțin adăpost pentru a vă proteja de elemente, ceea ce este un factor major în toate părțile lumii. lume.
În plus, cu excepția cazului în care veți obține o locație în centrul orașului și aveți o conexiune sigură în apropiere, veți avea nevoie de o modalitate suplimentară de a vă transporta coșul la și de la locațiile dvs. Acest lucru va necesita probabil o formă de vehicul pentru a vă trage coșul cu alimente, care va necesita apoi licențe suplimentare de remorcare.
În plus, nu toate produsele alimentare pot fi vândute din coș, deoarece sunteți limitat în cantitatea pe care o puteți depozita și servi. Favoritele tipice tind să fie articole care necesită puțină pregătire, cum ar fi înghețata, cartofii de jachetă sau zahărul. lână. Cu toate acestea, nu există niciun motiv pentru care nu ar trebui să luați în considerare alte opțiuni și să vă inspirați din întreaga lume, cum ar fi Hot Dogs (New York).
Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer Care este cel mai bun?
Costul inițial al unui camion alimentar poate fi mai scump decât o remorcă alimentară, cu toate acestea, trebuie să aveți un vehicul de încredere cu o tracțiune adecvată pentru o remorcă alimentară. Faptul rămâne însă: un cărucior cu alimente este mult mai ieftin decât un cărucior cu alimente sau o remorcă și, prin urmare, este mai potrivit pentru potențialii antreprenori care nu dispun de mult capital de început.
Căruțele cu alimente sunt ideale pentru itinerarii și au capacitatea de a face mai multe opriri pe tot parcursul zilei, spre deosebire de o căruță cu alimente sau remorcă. Remorcile și căruțele pentru alimente sunt ideale pentru evenimente sau zone unde pot sta pentru perioade lungi de timp.
Căruțele pentru alimente sunt un vehicul dintr-o singură bucată și, prin urmare, se pot deplasa independent, fără a fi nevoie de tractare. În plus, sunt și mai compacte, facilitând navigarea pe străzile orașului. Remorcile pentru alimente vin într-o varietate de dimensiuni și oferă mai mult spațiu de depozitare și pregătire decât căruțele pentru alimente sau cărucioarele pentru alimente. Căruțele pentru alimente sunt furnizate fără o zonă de gătit.
În general, cel mai bun magazin alimentar mobil variază de la situație la situație, în funcție de suma de bani pe care o ai la îndemână pentru a începe o afacere, de numărul de feluri de mâncare din meniul tău, de cantitatea de spațiu de bucătărie de care ai nevoie, de câte locuri te afli mergi la vizită. zilnic etc.
Trebuie remarcat faptul că există unele probleme specifice întâmpinate la încercarea de a începe o afacere cu energie mobilă. Un exemplu în acest sens îl reprezintă problemele asociate obținerii unui împrumut bancar. Băncile sunt sceptice cu privire la împrumuturi, deoarece unii cred că tendința alimentară este doar un moft și ar putea dispărea brusc. Poate fi mai ușor să obțineți un împrumut dacă aveți un istoric de afaceri substanțial, o formă de garanție sau dacă împrumutul a fost emis de cineva cu un istoric de credit bun.
O altă problemă o reprezintă reglementările. Unele state și municipalități au reguli clare în ceea ce privește instalațiile mobile de producție a alimentelor, în timp ce altele nu. Antreprenorii trebuie să cerceteze și să contacteze agențiile relevante din locațiile selectate unde intenționează să opereze sau să vândă și să primească cerințe comerciale. În plus, restaurantele locale pot face lobby pentru camioanele alimentare, din cauza concurenței sporite și a reglementărilor neclare, ceea ce face mai dificilă lansarea unei afaceri mobile cu produse alimentare.
