רוצים לבנות עסק קייטרינג מצליח מאפס? אם כן, הנה 10 מאפיינים של בעלי עסקים בתחום ההסעדה המצליחים שתוכלו ללמוד מהם.
מאמר זה הוא המשך לסדרה שהתחלתי לפני מספר ימים כיצד לפתוח עסק במסעדות. . לרובנו שאוהבים לקרוא ספרים ומגזינים, החוקרים טיפים עסקיים להצלחה, יש עצה אחת שאנחנו כמעט תמיד נתקלים בה, כלומר:
<ציטוט מצורף>
עשה מה שאתה אוהב, תהנה מזה בזמן שיש לך את זה והכסף יזרום בקלות.
המשמעות היא שאתה צריך לפתוח עסק על משהו שיש לך תשוקה אליו, ולעשות כסף תהיה חוויה מהנה. הדברים לא ייראו כל כך מורכבים, והכל פשוט נופל על מקומם, ולא תרגישו שאתם מנסים כמיטב יכולתכם, והכי חשוב, תיהנו מהם, וכל האתגר והקושי שתעברו במהלךכם עסקים יתנהלו בקלות.
קייטרינג הוא אחד מאותם סוגים של עסקים שמעניקים לך אפשרות להשקיע במשהו שיש לך. תשוקה ל; תחביב הפך לעסק. אם אתה זה שאוהב לבשל ולרוב לא אכפת לו להכין ארוחות משפחתיות במטבח במשך מספר שעות, כדאי לך לשקול ליצור עסק בתחום הקייטרינג, אם אתה כבר לא מנהל עסק כזה. מדובר בהפיכת התחביב שלך לכסף.
דבר נוסף שאני אישית אוהב בתחום הקייטרינג הוא רווח עצום. חברתי לרוקח לאחרונה אמרה לי שהיא משיגה עד 50% מהרווח ומעלה מכל עבודה שהיא עובדת, ושאפשר אפילו להביא אותה ל 100%. 50%? וואו! אני בספק אם יש תריסר עסקים המציעים 50% רווח.
מבלי להשתעמם, הרשו לי לחלוק אתכם כמה סודות נחשק אחרים של ספקים מצליחים שהם כנראה לא רוצים לדעת. אולי הם חוששים שהעסק יהפוך לרווי, ושולי הרווח שלהם יצטרכו להפחית בצורה דרסטית ל -10% בצורה די הוגנת, כולם אוהבים להגן על הסודות העסקיים שלהם, אך לא היום.בואו נצלול אל עולם הקייטרינג ונראה מה הם יכולים להסתיר.
ללא בזבוז זמן, הנה עשרה מאפיינים עיקריים של בעלי קייטרינג מצליחים:
10 מאפיינים של בעלי קייטרינג מצליחים
חכה שנייה! לפני שאתחיל, אני רוצה שתביני ש יש הבדל בין השירות לבעל המסעדה . בעלי המסעדות מציעים סוג של מודל עסקי בו אנשים נכנסים לאכול.
בעל מסעדה לא בהכרח יכול להיות ספק, מכיוון שאתה יכול לשכור ספק שייקח אחריות על הפן הקולינרי בעסקי המסעדנות שלך. לעומת זאת, מתקני קייטרינג דומים לקבלנים שמתכננים תפריט, מכינים ארוחות חמות ומגישים אותו בצורה האטרקטיבית ביותר. הם מציעים את שירותיהם בעיקר במסיבות, פגישות, חתונות או אירועים חברתיים כלשהם ומקבלים רווח של עד 50% בסוף כל עבודה.
קל להצליח ולהיכשל בקייטרינג, מכיוון שיש קו ישיר בין הצלחה לכישלון בקייטרינג. עבודה גרועה אחת יכולה לעלות לך במוניטין ובסופו של דבר לעסק שלך. יש אנשים שניסו ונכשלו בעסקים, ויש כאלה שממשיכים להצליח ולהמריא גבוה יותר, לא משנה מה. אז אלה אנשים מצליחים, מה הם עושים אחרת? אילו מאפיינים יש להם?
צור חברת קייטרינג: 10 מאפיינים של ספקים מצליחים
1. הם לא מתייאשים מצעדים קטנים
כדי להצליח כספק שירותי קייטרינג עליכם להיות מוכנים להתחיל בקטן ולהפתח את העסק שלכם בהדרגה על מנת להפוך לכוח שיש להתחשב בו בתחום הקייטרינג. רוב הספקים המצליחים שאתה רואה היום התחילו בקטן. בעיקר מהמטבחים שלהם, הכנת ארוחות למסיבות משפחתיות וידידותיות, לפעמים בחינם ולפעמים בכמות זעומה.
אז כנראה שחלק מהחברים האלה שלחו אותם לאחרים או לאורח באחת המסיבות, אשר כל כך אהב את האוכל שהעניק להם את ההזדמנות לרצות במסיבות שלהם. זה בעצם איך צוות האחזקה מטפס על סולם ההצלחה.בשלב הראשוני של העסק שלך, אתה לא צריך לפחד להציע שירותים בחינם או מועדפים, מכיוון שזה יכול להיות הנשק שישמש כדי לבלבל אותך להצלחה.
2. הם מבינים את חשיבות התכנון
כל עסק דורש תכנון נכון, כלומר אם אתה באמת רוצה להצליח. עליכם לדעת למה אתם נכנסים. היית צריך לערוך בדיקת היתכנות ולהבין מה קורה בענף הקייטרינג כדי שתוכל למודל את העסק שלך טוב יותר מהמתחרים שלך. ספקים מצליחים עיצבו בקפידה תוכניות עסקיות כדי לתת מושג לגבי הכיוון העסקי שלהם. להלן דוגמא לתבנית של תוכנית קייטרינג בה תוכלו להשתמש בחינם.
3. הם מחנכים ומקבלים הכשרה
השכלה חשובה מאוד בקייטרינג, ו זה לא רק בשבילך, אלא גם לכל מי שיעבוד איתך בעסקים. למידה לא צריכה להיות חד פעמית אלא תהליך רציף כשאתה נשאר בעסק.
4. הם מבינים שאוכל הוא אמנות
כרוקח, עליך להבין שהאוכל הוא לא רק אוכל. בשבילך אוכל הוא יצירת אמנות, ותמיד צריך להיות חדשני באופן שבו אתה מבשל ומציג את הכלים שלך.בארה"ב אנשים משלמים כמה מאות דולרים בכדי לאכול מנות גורמה, וזה אמור לומר לך כמה אנשים מעריכים אוכל כאשר הם מוצגים בצורה האמנותית ביותר.
5. הם משקיעים בציוד ברמה עולמית
היו מקרים בהם מפעלי קייטרינג השתמשו בחממי מזון ענקיים בכדי לאחסן אוכל למסיבות, אך כל ספק שירותי מזון המשתמשים בשיטה זו כעת ייחשב ל ארכאי. בעיקר מתפתחת תעשיית קייטרינג מנקודת מבט של ציוד, ואתה צריך להיות מוכן לקבל שינויים ולהשקיע כל הזמן בציוד האחרון.
6. הם יודעים יותר מאשר להכין מעדנים טעימים
ספקי אוכל מצליחים עושים דברים אחרים. חלקם עוסקים בתכנון אירועים, לכן כאשר לקוח מגיע אליך ואומר שהוא רוצה להשתמש בשירותי הקייטרינג שלך, אתה יכול לדבר איתו על ההזדמנות לתכנן אירוע ולהרוויח יותר כסף לעצמך. ישנם דברים אחרים שתוכלו לעשות גם, כמו לקשט אירועים, להכין עוגות ולהפעיל אירועים, להזכיר קצת.
7.הם מוכנים להקריב את החגים והסופי שבוע שלהם
אם אתה רציני להפוך לרוקח, עליך להיות מוכן להקריב את החגים והסופי שבוע שלך, מכיוון שרוב המסיבות מסודרות בשלב זה. לכן, כשאנשים אחרים יוצאים לחופשה, אתה עובד על הגרביים איפשהו, אבל בשבילי, אני לא חושב שזו בעיה גדולה מכיוון שאתה מרוויח כסף, וזה אומר שאתה יכול לצאת לחופשה שלך בכל עת מתי שרוצים. אל תשכח שארוחות לילה הן גם חלק מהעסקה * קריצות.
8. הם גם יוצרים מקורות הכנסה נוספים בתחום הקייטרינג.
כספק שירותי קייטרינג אינך צריך להיות לא פעיל כשאין מקומות עבודה. מה דעתך על השכרת חלק מהציוד שלך לספקים אחרים? או ללמד שיעורי קייטרינג ? יש כל כך הרבה דברים אחרים שאתה יכול לעשות כדי להביא לך יותר כסף, כך שלעולם לא תנוח.
9. יש להם כישורי רשת נהדרים
זה מיומנות חשובה מאוד שעליך להחזיק. עליכם לדעת כיצד לתקשר באופן מקוון ולפרסם. עליכם להיות מוכנים לפגוש אנשים מדי יום, לפנות לייעוץ ולפרסם את העסק שלכם בכל דרך אפשרית.
10.כשהם נופלים הם מסתכלים אחורה וקמים שוב
ולבסוף, אם חוויתם זמנים קשים בעסק שלכם, אל תפסיקו. לעסק צריך זמן השבתה. הביטו לאחור על מה עשיתם לא נכון, עשו תיקונים וחזרו על הרגליים ותראו שהפעם שום דבר לא יכול לעצור אתכם. נתראה למעלה!
