האם אתה מעוניין לפתח עסק של מבשלת בירה או ננו? מפעל? אם כן, הנה מדריך מלא לפתיחת מבשלת מיקרו בבית ללא כסף וללא ניסיון .
טוב, אז סיפקנו לכם דוגמה מפורטת לתוכנית עסקית לתבנית מבשלה. המשכנו להתקדם גם באמצעות ניתוח והרכבת תוכנית שיווק מדגמית למבשלת הבירה, המגובה ברעיונות שיווק גרילה יעילים לחברות מבשלות. במאמר זה, נסקור את כל הדרישות להפעלת מבשלת מיקרו. אז תלבשי את הכובע היזמי שלך ובוא נמשיך.
תוכן העניינים
- סקירה על ענף הבירה
- מחקר שוק ומחקר היתכנות
- תכנית עסקית מיקרו-מבשלת בירה
- תכנית שיווק מיקרו-מבשלות בירה
- רעיונות למיקרו-מבשלות בירה
- רישיונות ורישיונות הרשאות מיקרו-מבשלת בירה
- עלות השקת מבשלת מיקרו
- רעיונות שיווק של מבשלת מיקרו
הקמת מבשלת בירה זה בהחלט יקר. בנוסף, במקביל מדובר במפעל מסחרי רווחי. העובדה שליזמים שמתכוונים להשקיע בתעשיית הבישול יש אפשרות להקים מבשלת מיקרו בהיקף קטן הופכת את הענף לפתוח גם למשקיעים גדולים וגם למשקיעים קטנים.
למעשה, לרוב היזמים שאולי מתכננים להשיק את המפעלים שלהם, אולי אין להם הון סטארט-אפ כדי ליצור מבשלת בירה סטנדרטית, כך שקל יותר למצוא. מבשלות מיקרו מפוזרות ברחבי ארצות הברית.
מדוע לפתוח עסק בתחום מבשלות?
בירה היא אחד המשקאות הנצרכים ברוב חלקי העולם, למעט כמה מדינות (בעיקר ערבית). מדינות בהן נוהגים חוק השריעה). כתוצאה מכך, ישנו שוק בירה גדול, ללא קשר לכמות שאתה מייצר בכל פעם, ולכן פתיחת עסק מתבשל נחשבת למפעל רווחי.
אין ספק, אם יש לך כישורים לחלוט בירה בעלת טעמים שונים, אז אינך צריך לבזבז זמן, כי אתה יכול להפוך את הידע והניסיון שלך למפעל מסתובב על ידי פתיחת מבשלת בירה משלך בכל עיר בארצות הברית של אמריקה.
מבשלה סטנדרטית היא מפעל בו מבשלת בירה בכמויות גדולות, בדרך כלל היא גבוהה בהרבה מ- 15,000 חביות בירה בשנה על ידי תסיסה. מצד שני, מבשלת מיקרו או מבשלת מלאכה, כפי שהיא מכונה במעגלים מסוימים, היא מבשלה (מפעל) המייצרת כמות קטנה של בירה בכל פעם (מקסימום 15,000 חביות בירה בשנה). זוהי מבשלה קטנה ממש שלא ניתן להשוותה למבשלות בירה רגילות, ובדרך כלל היא בבעלות עצמאית.
במילים אחרות, כל יזם שיש לו קצת כסף וטכנולוגיית חליטה יכול בנוחות להקים עסק. עסק במיקרו-בירה מתוצרת ארה"ב.בדרך כלל, חנויות מבשלות מבשלות מאפיינות את הדגש על הטעם הייחודי שלהן, על איכות הבירה וטכניקת הבישול שלהן.
מה דרוש כדי להשיק בהצלחה מבשלה?
חשוב לציין שלפני שתוכלו להשיק בהצלחה את המבשלה בארצות הברית, עליכם לפעול על פי כללים ותקנות מסוימים. ראשית, עליכם להגיש בקשה ולקבל אישור (רישיון) מהלשכה למסחר ומיסוי של אלכוהול וטבק (TTB), רישיון הסיטונות הממלכתי וכל רישיון אחר הנדרש על ידי השלטון המקומי ממנו אתם מתכוונים לעבוד. ל- TTB הסמכות לאשר את תווית הבירה שלך ואת האובייקט עליו אתה מתכוון לחלוט בירה.
למעשה, גורם ב- TTB יצטרך לבדוק את המבשלה שלך לפני שתוכל להתחיל לבשל בירה לצריכה ציבורית, ותהליך זה נמשך בדרך כלל בין 6 חודשים לשנה.
מדריך מבשלות בירה מלא
- סקירה כללית של התעשייה
על פי נתונים סטטיסטיים של ארגון הבשלות האמריקאי מכירות הבירה הכוללות בארצות הברית גדלו ב 0.5- אחוז, מכירות בירה מלאכה צמחו 17.6 אחוז, מכירות הבירה המיובאות גדלו 6.8 אחוז, ויצוא בירה מלאכה מארה"ב למדינות אחרות צמח 39 אחוז .
סך כל שוק הבירה בארה"ב בשנת 2014 מוערך בכ 101.5 מיליארד דולר, ושוק הבירה המלאכה הכללית ב 20.6 מיליארד דולר llars (גידול במכירות הוא כ 22 אחוז).
- סטטיסטיקות מעניינות על ענף המבשלות
הסטטיסטיקה אומרת שארצות הברית של אמריקה היא המדינה השנייה המובילה בעולם לייצור בירה בהיקף של כ 224 מיליון דונם בירה. לדוגמה, בשנת 2011, ארצות הברית של אמריקה דורגה במקום ה -15 בעולם בצריכת בירה לנפש. המספר הכולל של מבשלות הבירה הרשומות בארצות הברית הוא 3,464.
המבשלה הסטנדרטית צפויה לייצר משמעותית יותר מ 15,000 חביות בירה בשנה ועליה להיות נוכחות לפחות באזור. במילים אחרות, כל מבשלת בירה המסוגלת לייצר פחות מ 15,000 חביות בירה בשנה נחשבת למבשלת מיקרו בארצות הברית של אמריקה וברוב חלקי העולם.
זו הסיבה שרוב האנשים שלוקחים סיכונים. המיקרו-מבשלות מתחילות בעסקי הבישול מכיוון שהיא דורשת עלויות התחלתיות נמוכות מאוד בהשוואה למבשלת בירה רגילה.
הרשומות אומרות כי יזמים רבים בשנות העשרים של המאה העשרים החלו להרוויח כסף בעסקי המיקרו-בירה. זה התחיל בבריטניה לפני שהתפשט לאזורים אחרים בעולם.בעלי מבשלות הבירה יצרו יצירתיים יותר והם הצליחו לשתות בירה ייחודית משלהם ולמכור אותה בפאב או במסעדה משלהם. בזכות זה הם הצליחו להגדיל את הייצור שלהם ולמקסם את הרווחים.
מאז הופיעו מתכות מיקרו בארצות הברית בארצות הברית בשנת 2082, חלה צמיחה אדירה בענף, ואיגוד הבשלות של אמריקה הודיע כי בשנת 2012 בארצות הברית היו 2075 מבשלות מלאכה אזוריות, מבשלות מבשלות ומבשלות מבשלות בירה, אולם הן אכן תורמות לצמיחת הכלכלה האמריקאית.
אף על פי שיש יותר מ -3,000 רשומים במדינה במבשלות בירה בארצות הברית, אי אפשר לומר שהתעשייה רוויה. על, כפי שיש מקום ליזמים ומשקיעים המעוניינים בתעשייה זו להמשיך להיפתח מבשלות שלהם בארצות הברית.למרות שפתיחת מבשלת בירה חדשה בארצות הברית עשויה לדרוש שיווק אגרסיבי, מכיוון שיש מבשלות בירה מבוססות שעבורן תוכלו להתמודד על שוק בר השגה.
חלק מהגורמים המניעים ומעודדים יזמים לעסוק בעסק המתבשל. בכך שיש שוק בירה ענק, וכמובן, עסק רווחי, במיוחד אם אתה יכול לחדור לשוק הקיים באזור בו אתה הולך להשיק את המבשלה שלך מפעל.
השקת מחקר היתכנות בשוק ה- MicroBrewery
- דמוגרפיה ופסיכוגרפיה
כשזה מגיע זה קשור למכירת בירה. יש מגוון רחב מאוד של לקוחות. למעשה, דמוגרפיה ופסיכוגרפיה לא יכולות להיות מוגבלות רק לקבוצה של אנשים, אלא לכל אלה שאוהבים בירה ואלו שרוצים לנסות את זה. דבר אחד בטוח: אם אתה מתכוון למכור בירה בארצות הברית, יש למכור אותה לאנשים מעל גיל 18 ולא לקטינים.
אם ברצונך לפתוח מבשלת בירה, יתכן שאתה מוכן למכור את הבירה שלך לקבוצת האנשים הבאה:
- למנהלי תאגידים
- אנשי עסקים
- אנשים בתעשיית הבידור
- בעלי מלאכה
- גברים ונשים ספורטיביים
- עובדי ממשלה
- סטודנטים במכללה מעל גיל 18
- מקומיים
- תיירים
רשימת רעיונות נישה בענף החליטה המתמחים בהם
לתעשיית הבישול שני רעיונות נישה עיקריים. שיזם שרוצה לפתוח עסק מתבשל יכול לבחור. זהו
- מבשלת בירה רגילה
- מבשלת מיקרו או מבשלת מלאכה
חוץ מזה בגדלים של מבשלות בירה, מבשלות בירה יכולות להתמחות בבישול סוגים / טעמים שונים של בירה, כגון בירה חיוורת, בירה ענבר, בירה כהה, בירה עברית, ללא גלוטן, בירה אורגנית וסיידר
- רמת התחרות בענף הבישול
העובדה שצריכת הבירה נצרכת ברחבי העולם מאפשרת ליזמים להיכנס לענף, ולכן רמת התחרות בענף.
ישנן רמות שונות של תחרות בענף המתבשל, והיא קיימת בין חברות שיש להן מבשלות מבשלות גדולות יותר, כמו גם בין חברות שיש להן מבשלות מיקרו. .מבשלות בירה סטנדרטיות עם חלוקת בירה אזורית או לאומית לרוב מתחרות זו בזו, בעוד שמבשלות מיקרו העובדות באותו מקום מתחרות על נתח שוק קיים.
עלות להזכיר גם מבשלות בירה בארצות הברית. התחרות עם מבשלות בירה ממדינות אחרות פשוט מכיוון שמייבאת בירה ממדינות אחרות לארצות הברית.
האמת היא שלמרות רמת התחרות הגבוהה בענף הבישול, יזמים שמנהלים את העסק עדיין מקבלים הרווחים שלהם, וחלקם מגיעים למחזור של 50 אחוזים, במיוחד אלה שעובדים במבשלות / מבשלות בירה. הממוקמים היטב ועם הזמן הצליחו להגן על לקוחות קבועים רבים.
רשימת המותגים המפורסמים בתעשיית הבישול
- Anheuser-Busch Inc., סנט לואיס, מיזורי
- MillerCoors שיקגו, IL 0
- פסט ברוסטינג, לוס אנג'לס, קליפורניה
- ג.יונגלינג וסון פוטטסוויל, פנסילבניה
- באר בוסטון, קו בוסטון, מ.י.
- מבשלת צפון אמריקה רוצ'סטר, ניו יורק
- סיירה נבדה, מבשלת צ'יקו , קליפורניה
- מבצר הבישול הבלגי החדש, קולינס, קולורדו,
- קרפט ברוש אליאנס פורטלנד, אור
- גמברינוס סן אנטוניו, טקסס
- Lagunitas Brewing Petaluma, CA
- Deschutes Brewery Bend, OR
- Bells Brewery, Inc. גלסבורג, מישיגן
- DuvelMoortgat ארה"ב קנזס סיטי קופרסטאון, מיזורי / ניו יורק
- מבשלת מלאכה של מינאהס מונרו, ויסקונסין
- מבשלת ברוקלין ברוקלין, ניו יורק
- סטון ברוזינג אסקונדידו, קליפורניה
- מאט ברוזינג אוטיקה, ניו יורק
- מבשלת הרפסון בוסטון, מ.י.
- מבשלת מלאכת ראש של כלבי מילטון, DE
ניתוח כלכלי
הקמת מבשלת בירה דומה לפתיחת כל עסק אחר, והיא מחייבת אותך לבצע מחקרי היתכנות ומחקר. זה כדי להבטיח שהניתוח הכלכלי שלך יהיה avilnym. למעשה, אתה רק צריך לערוך ניתוח כלכלי נכון אם אתה מתכוון לבנות עסק כדי להרוויח, להצמיח את העסק שלך, ואולי לחלק את הבירה שלך מחוץ לאזור למחוזות אחרים בארצות הברית וערים אחרות בארצות הברית. העולם.
בעת ביצוע ניתוח כלכלי לעסק המתבשל שלך, עליך לבחון באופן ביקורתי את גורמי המפתח הללו; מיקום, מוצר, מחירים וקידום מכירות. למעשה, עליך להמשיך לנתח באופן קבוע את גורמי המפתח הללו כשאתה מפעיל את עסק הבישול שלך.
עבור יזמים המעוניינים לפתוח מבשלה, חשוב לדעת כי ניהול מבשלת מבשלה / מבשלת בירה שונה מהפעלת או הפעלת תקן מבשלת בירה. השקת מבשלת בירה סטנדרטית כרוכה באחריות נוספת, כמו רשת הפצה מקיפה, בירוקרטיה, אסטרטגיית צמיחה והמלצות תפעוליות וכו '.
האם כדאי לפתוח עסק מתבשל מאפס או שעדיף לקנות זיכיון ?
כשמדובר בבחירת אופן כוונתך לפתוח עסק, עליך להיות מונחה על ידי החזון העסקי שלך והצהרת המשימה שלך. במילים אחרות, אם המטרה שלך היא לפתוח עסק מתבשל רק כדי להרוויח כסף ולהרוויח ללא לחץ רב, אז אתה יכול להרשות לעצמך לחפש חברת מבשלות מצליחה ולקנות את הזיכיון שלה.
אבל אם המטרה שלך היא לפתוח עסק מתבשל, צור עסק מותג הצומח מההפצה הפשוטה של בירה באזור אחד לערים שונות ברחבי העולם, ואז עדיף להתחיל מאפס.
אף על פי שהפעלת עסק מאפס לא יכולה להיות קלה, דבר אחד בטוח, אם אתה חרוץ ומיישם את האסטרטגיות העסקיות הנכונות בכל פעם, לא ייקח הרבה זמן עד שהמותג העסקי שלך יוכר לא רק ב עירך או מדינתך, אך גם ברחבי ארצות הברית ושאר העולם.
איומים ובעיות אפשריות שתיתקלו בהן בעת פתיחת עסק מתבשל
האיומים והבעיות שעוברות מבשלות בירה מתחילות עשויות להתמודד etsya כי הם מתחרים עם מבשלות קיימות / מייקרו-מבשל בירה מקובלת כי בארצות הברית, כמו גם עם מבשלות אחרות /-מבשל מייקרו. שהם קלי יהיו פתוחים באותו מקום. תצטרך לעשות כל מאמץ להתמודד על שוק בר השגה באזור שאתה מתכוון להפיץ.
איומים ובעיות אחרות שאתה צפוי להיתקל בהן כשאתה מתחיל את עסק הבישול שלך הוא ירידות כלכליות, שלרוב משפיעה על כוח הקנייה ועל המדיניות הממשלתית הלקויה.
כתיבת תוכנית עסקית למבשלת הבירה שלך
ללא קשר לסוג העסק או גודל העסק שאתה עומד להתחיל הוא החלטה נבונה קודם לה לכתוב תוכנית עסקית טובה לפני נקיטת כל פעולה.האמת היא שכדי לנהל עסק מבשלות בירה בהצלחה, אתה זקוק לתכנית עסקית טובה.
תוכנית עסקית היא תוכנית ראשונית הנחוצה לעסק מצליח; קבלת תוכנית עסקית מעשית תפחית את גישת הניסיון והטעייה לביצוע עסקים. תוכל לנהל את העסק שלך במטרה, ואולי, בדיוק; תדעו מה לעשות בכל עת ואיך להתמודד עם בעיות, צמיחה והתרחבות.
אז אם אתם רוצים לפתוח עסק מתבשל משלכם, עליכם לכתוב תוכנית עסקית מפורטת שתוכל לעבור את מבחן המציאות. . כאשר נחשפים אליו; עליכם לעבוד עם עובדות, נתונים ומדדים אחרים בענף, שכן הדבר חל על המקום בו אתם הולכים ליצור מבשלת בירה או מיקרו מבשלת משלכם.
עצם הרעיון של כתיבת תוכנית עסקית הוא לא רק לצורך קיום מסמך עסקי. במקום; אך מדריך מפורט כיצד לנהל את העסק שלך מאפס. התוכנית העסקית שלך צריכה לקבוע אסטרטגיות לדרך בה אתה מתכנן לנהל את עסק הבישול שלך.
הכלל העיקרי בעת כתיבת תוכנית עסקית הוא לנסות כמה שיותר להיות מציאותיים ולעולם לא להגזים בפרויקטים, כשמניחים את המספרים על הכנסות ורווחים וכו '. למעשה, בעת כתיבת תוכנית עסקית, זה בטוח יותר להמעיט בערך, כך שלא תתאכזב כל כך כשמציאות המציאות.
אלה תחומי המפתח שכדאי לכסות בתוכנית העסקית שלך;
סיכום החברה ותיאורים : אתה צפוי לכתוב על הרעיון העסקי שלך, תיאורים של החברה שלך , הצהרה על החברה, המשימה והיכן החברה שלך תהיה ממוקמת. או אם אתה מתכוון למכור זיכיונות או שקעים פתוחים בערים שונות בארצות הברית של אמריקה ובאזורים אחרים בעולם.
רכיבי מפתח אחרים שאסור לפספס מתוכנית העסקית של המבשלה הם הצעות מוצרים. ניתוח SWOT, ניתוח תחרותי, ניתוח / אסטרטגיות שיווק ושיווק, שוק יעד, יעדי שוק, תמחור, תמחיר ותחזיות פיננסיות, אסטרטגיות פרסום ופרסום, אסטרטגיות הרחבה וצמיחה, תקצוב והון זרעים e
בחירת המקום המושלם לעסק המתבשל שלך
העובדה שמבשלות בירה ומיניבוסים בגדלים שונים פזורות בארצות הברית של אמריקה, אני מתכוון, עסק הבישול יכול לפרוח בכל מיקום. לפני ח מ 'לבחור מקום לעסק המתבשל שלך, וודא שעשית בדיקת היתכנות מעמיקה וסקירת שוק.
יש סיכוי שתפגוש את עסק הבישול שרק סגר את החנות במקום בו תרצה לפתוח. מבשלת בירה. אי אפשר לשלול עסקים.זו הסיבה שחשוב מאוד לאסוף כמה שיותר עובדות ומספרים לפני שתבחר מקום לארגן את בית הקפה שלך.
להלן כמה גורמים שיש לקחת בחשבון לפני שאתה בוחר מקום למבשלה שלך. עסק;
- דמוגרפיית מיקום
- כוח קנייה של בית המגורים
- זמינות מיקום (למפיצים)
- מספר המבשלות / מיקרו מבשלות בירה במקום זה
- חוקים ותקנות מקומיים ביישוב / מדינה
- תנועה, חניה ואבטחה וכו '(עבור מבשלות מיקרו)
בנוסף, המיקום שתבחר למבשלה שלך צריך להיות נגיש בקלות. אם מדובר במבשלת בירה / מיקרו מבשלת בירה, אז היא צריכה להיות ממוקמת במרכז העיר, באזור מגורים, בו אנשים יכולים להיכנס בקלות להשיג בירה מתוצרת מקומית ללא לחץ. כמו כן, אם אתה עובד במבשלה סטנדרטית, עליך לבחור מקום שיהיה קל יותר למפיצים הסיטוניים להעביר בירה מהמפעל שלך לקמעונאות.
תחילת העבודה עם צוות MicroBrewery.
כשמדובר לפני המבשלה חשוב לוודא שרכשתם ציוד חדש. במהותם, כלים וציוד של מבשלות בירה הם סבירים.
תזדקק לציוד הבא בכדי להשיק בהצלחה את חברת הבישול שלך:
- מחוללי אדים חשמליים
- מחוללי קיטור גז
- טחנות / טחנות טחנות
- מסועי ברגים לחול מאלט
- מיכלי תסיסה לקירור עצמי לתסיסה
- מיכלי התבגרות (מחנה)
- מיכלי הגשה (בירה קלה)
- מיכלי תסיסה גליליים-חרויים
- מיכלי תסיסה פתוחים
- מיכלי אחסון שמרים
- מכונות כביסה לחבית
- פלסטיקה מסננים לסינון בירה וסיידר
- נרות אדמה של אטומי הארץ לסינון בירה
- מיקרו פילטרים עם נרות אדמה דיאטומים לחלל מיקרו פילטרציה בירה
- כלי נירוסטה (כלי לחץ) טנקים, כלי קירור עם ז'קט, כלי עם מיקסרים, מכולות לגידול שמרים)
באשר לעובדים, ישנם תפקידים מסוימים שצריך לקחת לפני שתוכלו לנהל ביעילות עסק בהצלחה. לדוגמה, אם אתה מתכוון לעבוד במבשלת בירה, היית צריך לשכור:
- מנהל צמחים
- מיקרוביולוג / כימאי
- מנהל בר
- ברמן / בריסטה
- רואי חשבון / קופאיות
- עובדי שירות הלקוחות / קנטינה
- קציני אבטחה ומנקים
בממוצע, תזדקק לפחות 10-15 עובדים.
- תהליך הייצור במבשלה מבשלות
ישנם השלבים העיקריים בתהליך הבישול, הכוללים מאלט, טחינה, מחית, השחזה, בישול, תסיסה, מיזוג, סינון ואריזה (בקבוק, שימורים וכו '). כמו כן, יש שלוש שיטות תסיסה עיקריות המשמשות בבישול. הם; חם, קריר וספונטני.
תסיסה יכולה להתבצע בכלי תסיסה פתוח או סגור; תסיסה משנית יכולה להתרחש גם בחבית או בבקבוק. ישנן גם מספר שיטות מבשלות נוספות, כמו הזדקנות חבית והורדה כפולה וכו '.
כשמדובר בבישול בירה, הצעד הראשון שעושה מבשלת בירה לפני תחילת העבודה הוא לוודא כי בישול תבואה זמין ומוכן היטב. אם אתה לא מתכוון להמיס את השעורה שלך, זה אומר שאתה מחליט לטחון או לטחון את התבואה. שלב חיוני זה יכול לעזור לקבוע את ההצלחה של תהליך הבישול.
למעשה, אתה רק צריך לכתוש את הדגן כך שיחשוף את המרכז העמילן של זרעי השעורה מבלי לפגוע במעטפת הדגנים הסובבים אותם.לדוגמה, אם טחינת התבואה איטית מדי, לא מספיק עמילן יהפוך לסוכר מותסס, ואם טחינת התבואה קטנה מדי, הקליפה המשמשת כשכבת סינון לבישול תיהרס והמתבשל יהפוך דביק ובלתי שמיש.
לא ניתן לומר שההצלחה של תהליך הבישול הושלמה אם האריזה אינה מושכת; לכן הקפד לתייג את מיכל האריזה שלך כדי לעזור לך למשוך לקוחות ולקדם את מותג הבירה שלך.
השקת MicroBrewery תוכנית השיווק
- רעיונות לשיווק ו אסטרטגיות למבשלת מיקרוהסיבה לכך היא שיש מבשלות בירה מבוססות שכבר מזמן הצליחו לכבוש חלק גדול מהשוק הזול ולהשיג נתח הוגן משלהן; עליכם לעבוד בחריצות ובחוכמה
אלו כמה רעיונות שיווקיים ואסטרטגיות בהן תוכלו להשתמש לעסק שלכם בבית קפה;
- שימוש יעיל בשיווק ישיר
- נותן חסות תכניות טלוויזיה ורדיו
- התקנת שלטי חוצות בנקודות אסטרטגיות של העיר
- שימוש בסוכני מכירות ונציגי מכירות
- שימוש בשיווק מקוון (דרך האתר הרשמי שלך, פלטפורמות ובלוג של מדיה חברתית וכו ')
- שימוש יעיל בשיווק הפניות
- שותפים חלוקת הכנסות (מארגני קבלנים וקבלנים)
- יחסי ציבור במהלך התערוכה ואירועי התאגיד
גורמים שיעזרו לכם להשיג את מחיר המוצר הנכון עבור בירה שלך
זו העובדה שכל תנודתיות בעלות חומרי הגלם המשמשים בבישול משפיעה ישירות על הרווחיות. אחת הדרכים להשיג את המחיר הנכון ועדיין להרוויח סביר מעסקי הבישול היא לוודא שאתה קונה חומרי גלם ישירות ממפיץ סיטונאי או בשוק החקלאים. זה יעזור לך להפחית את תנודות העלויות.
תוכלו גם להעסיק רק עובדי מפתח ולבצע תפקידים מסוימים שאינם נחוצים, דבר זה יעזור לכם להפחית את עלות עשיית העסקים, אשר בתורם תעזור לכם להשיג את המחירים הנכונים שיאפשרו לכם למכור ב מחיר נמוך יותר ובתוך כך מושך לקוחות רבים.
אסטרטגיות תחרותיות אפשריות לזוכים בתעשיית החליטה (בירה)
כשמדובר בסביבה התחרותית בענף הבישול, עליכם לבוא תמיד באסטרטגיות מה שיעניק לך יתרון על פני המתחרים שלך. האסטרטגיות שלך לא צריכות להיות מוגבלות רק לשיווק וקידום, עליכם גם לוודא שתמצאו טעמים ייחודיים של בירה.
האמת היא שלקוחות באופן טבעי מנסים מוצרים חדשים, במיוחד אם מוצרים חדשים מקודמים ומפורסמים היטב. אם הם מגלים שהמוצר עונה על צרכיהם, סביר להניח שהם יחליטו להתחיל לקנות את המוצר בעתיד.
דרכים אפשריות להגדיל את שמירת הלקוחות בעסקי המיקרו
כשמדובר בשמירה על הלקוחות שלך בכל עסק, עליך לעבוד קשה כדי להמשיך להיפגש ואפילו לעלות על הציפיות שלהם כאשר הם קונים את הסחורה והשירותים שלך. ההצלחה של כל עסק עומדת ביחס ישר למספר העסקים החוזרים על עצמם שהם יכולים לייצר.
אם חברה יכולה להשיג שמירה של יותר מ -60 אחוז, סביר להניח שהיא תשרוד מהפך עצום. עליכם להיות מסוגלים לתכנן כיצד לשפר את שירות הלקוחות מעת לעת כאשר הם מתנשאים על הבירה / הבירה שלכם המיוצרת במקום.
אלה הדרכים בהן תוכלו להשתמש בו כשמדובר בשיפור איכות שירות הלקוחות, כך שתוכלו ליצור רושם טוב ולקבל מהם מכירות חוזרות:
- מבטיחה שהבירה / בירה המקומית שלך הייצור תמיד יהיה טעים.
- דאג שתמיד תקבל משוב מהלקוחות שלך.
- תן ללקוחות שלך את האפשרות לבחור מתוך מגוון רחב של בירה מקומית.
- להפיץ הזמינו את הבירה המקומית שלכם ללקוחותיכם והעבירו אותה לכל מקום שתבחרו באזור שאנו מכסים.
- השתמשו בתוכנת ניהול קשרי לקוחות אפקטיבית (CRM) כדי לנהל ביעילות את בסיס הלקוחות שלכם.
- שעות אחריות אז תלווה את הלקוחות שלך בקבלת החלטות שמשפיעות עליהם ישירות.
יצירת מודעות למותג וזהות ארגונית עבור המבשלה שלך
המותג העסקי שלך תלוי באנשים תופס את העסק שלך, לכן עליך להיזהר בכל הקשור לקידום וקידום המותג שלך.
על ידי קידום המותג והזהות העסקית שלך, אתה שואף להשתמש גם במדיה מודפסת וגם אלקטרונית. השימוש ברשתות חברתיות לקידום המותגים שלך הוא חסכוני, בנוסף, זה אורך יעיל. להלן הדרכים בהן תוכלו להשתמש בכדי ליצור את הזהות התאגידית של חברת המתבשל / מיקרו שלנו.
- פיתוח לוגו תאגידי ייחודי
- פרסום בשני המדיות המודפסות. ופלטפורמות מדיה אלקטרונית
- מבטיח שעובדינו לובשים את החולצות הממותגות שלנו בכל עת בשעות הפעילות, ואנחנו נדאג לתייג את הטנדרים, המשאיות והמכוניות שלנו וכו '.
- הציבו את כרזות ה- flexi שלנו עם לוגו החברה ואנשי הקשר שלנו על עמדות אסטרטגיות
- נותן חסות לתוכניות טלוויזיה רלוונטיות, תוכניות רדיו ותוכניות קהילתיות
- הרחב את אתר החברה שלנו לקידום העסק שלנו
- מינוף באינטרנט וברשתות החברתיות, כמו; אינסטגרם, פייסבוק, טוויטר, לינקדאין, באדו, סנאפ צ'ט, Google+ ופלטפורמות אחרות לקידום המותג הארגוני שלנו
- הצב את לוחות ההודעות שלנו במקומות אסטרטגיים
- הפץ את העלונים והעלונים שלנו ממוקד מעת לעת
טיפים לעסקים מצליחים בתעשיית הבישול
האמת היא שלא משנה מה תעשה, היכולת שלך לראות כל הזמן את כל חברי הצוות שלך בדף אחד היא אחד המפתחות הדרושים לניהול ארגון מוצלח.
ak מנכ"ל או מנהל מפעל של החברה מתבשלת, אתה אחראי על ניהול עסקי. חלק ממה שאתה צריך לעשות הוא לספק לך זמן לישיבות משרד; זמן בו נדונים בעיות, ביקורות, תחזיות ונושאים אקטואליים. ניתן לקיים פגישות מדי יום, פעם בשבוע, פעמיים בשבוע, או פעם בחודש. בשורה התחתונה, הארגון שלך צריך לקיים פגישות קבועות.
ביצוע הערכות והכשרת עובדים באופן קבוע יעזרו לך לנהל את הארגון שלך בצורה יעילה. עודדו את העובדים שלכם לקבל תעודות בתחומים שונים של התמחותם; זה יעזור לפרופיל הארגון שלך, וכמובן, גם לעזור לאנשים. אתה יכול לתת חסות לחלק מהתעודות שלך או לכולן.
לבסוף, עליך לפתוח את הדלתות שלך להצעות של חברי הצוות שלך ושל הלקוחות שלך. חשוב מאוד לקדם עבודה מצוינת בארגון שלך; זה יעשה דרך ארוכה בקידום תחרות בריאה בארגון שלך.
