רוצים לפתוח עסק קייטרינג נייד מהבית? אם כן, הנה מדריך מלא לארגון עסק של קייטרינג ללא כסף וניסיון .
טוב, אז סיפקנו לכם תוכנית עסקית מדגמית לקייטרינג. המשכנו להמשיך ולנתח ולגבש דוגמה לתכנית שיווקית לקייטרינג, הנתמכת ברעיונות יעילים של שיווק גרילה למפעלי קייטרינג. במאמר זה נשקול את כל הדרישות לפתיחת עסק בתחום קייטרינג. אז תלבשי את הכובע היזמי שלך ובוא נמשיך.
מדוע לפתוח עסק בתחום הקייטרינג בדרום אפריקה?
אולי האנשים שהכנת לפני כן עשויים להציע לך להקים חברת קייטרינג, חלקם אולי אפילו ניבא כמה מהר תהפוך לשם ידוע לך. ובכן, לא משנה אם אתה טבח טוב מאוד או שאתה אוהב את עולם הקולינריה, לפתוח עסק בתחום הקייטרינג בדרום אפריקה הוא עסק רווחי מאוד.
אנשים אוהבים לאכול אוכל טוב, וגם אם חלקם יכולים לבשל את זה בעצמם, ההתרגשות הזו באכילה נמצאת בחוץ בבית. גידול משמעותי נצפה כיום בדרום אפריקה בתעשיית שירותי המזון, וניתן להסביר זאת בחלקו על ידי צמיחת ענף התיירות והאירוח.
למרות שבישול למספר רב של אנשים יכול להעניק לך שמחה, עליכם להבין שכשאתם נכנסים למיזם כזה עליכם לצפות לאיומים ואתגרים מסוימים. אחד מהם הוא למצוא את האנשים הנכונים לעבוד בשבילך. קשה למצוא עזרה טובה מכיוון שעבודה זו היא עסק מבוסס מיומנות.
נושא מרכזי נוסף שצפוי לצפות בו הוא הכרה בציבור, מכיוון שמותגים אחרים ככל הנראה כבר ביססו את נוכחותם בשוק. יהיה עליכם להילחם, לדחוף ולהתקדם לגומחה הנכונה.
פתיחת עסק בתחום הקייטרינג בדרום אפריקה מדריך מלא
- סקירת ענף
ענף שירותי המזון בדרום אפריקה מורכב ממגזרים מסחריים ומוסדיים.מלונות, מסעדות שלא תלויים במזון מהיר, מועדונים, רשתות מזון מהיר וכדומה מהווים את המגזר המסחרי, ועם המספר ההולך וגדל במהירות של אנשים שמעדיפים לאכול בחוץ, הצד המזויף של המגזר המסחרי הזה ממשיך לצמוח.
המגזר המוסדי כולל בתי חולים ציבוריים ופרטיים, מוסדות חינוך, בתי כלא, שירותי תחבורה והאסקים. מקובל מאוד לשלב את סחר המזון עם סקטור האירוח והתיירות במשק דרום אפריקה, שכן שירותי קייטרינג הולכים יד ביד עם מגזר זה.
אנו יכולים לומר בביטחון כי למרות שעסקי המלונות והתיירות מהווים 8.3% לתוצר המקומי הגולמי של המדינה (תוצר). התיירות בדרום אפריקה גברה לאחר האפרטהייד בשנת 2094. על פי נתוני התיירים האחרונים, מספר התיירים הבינלאומיים לדרום אפריקה עלה.
באפריל 2016 הגיעו לדרום אפריקה 1.24 מיליון מבקרים זרים, ומספרם ממשיך לגדול. כתוצאה מכך, בינואר 2016 עלה מספר המזון והמשקאות ב -1.4 אחוזים. חלק מהמשתתפים במגזרים השונים ציינו גם עלייה של עד 4.4 אחוזים במסעדות ובתי קפה.שירותי ההסעדה גדלו ב -2.4%.
למרות ההשפעה של ההאטה הכלכלית העולמית על כלכלת דרום אפריקה, המדינה נותרה שוק ההסעדה הגדול ביותר באפריקה שמדרום לסהרה, הנעזר בתעשיית האירוח. כאשר אוכל ואירוח הולכים יד ביד, אין זה מפתיע שאירוח ותיירות הוסיפו משמעותית לכלכלה של דרום אפריקה.
כך, עם כל המגמות החיוביות הללו בענף הקייטרינג, זה לא יהיה רע הרעיון של קייטרינג במקום סואן כמו דרום אפריקה. הסטטיסטיקה מציגה ללא הרף צמיחה בשוק, שהיא גורם חיובי עבור כל גורם עסקי המתנשא במגזר זה, ולכן ההחלטה החכמה אם יש לך פתיחה באומנות קולינרית היא לקחת סיכון.
דרום אפריקה הם מתהדרים בשטף גדול של מסחרי ו רשתות מזון מהיר מוסדיות, KFC, דביונורס סטיר, מקדונלד'ס, ננדוס, ואלו רק כמה מהן שיוצרות תחרות גדולה למי שמתכוון לעשות שירות אוכל.
למעט, כמובן, שלך הגישה לעסקים איננה ליצור מסעדה משלך, אך למרות זאת, ישנם ספקים רבים המציעים שירותים דומים לשלך, כך שתחרות היא גורם חזק בכל הקשור להגשת אוכל או קייטרינג במדינה נהדרת כמו דרום אפריקה.
הממשלה לא פיתחה מדיניות מוזרה כלשהי לניהול או לניהול מי שהם שחקני מפתח בתעשייה; עם זאת, ישנם כמה חוקים בסיסיים שיש לקחת בחשבון בעת הקמת מתקני קייטרינג, כגון רישיונות ותעודות. דברים אחרים שכדאי לקחת בחשבון, כגון זיהום רעש, בקרת מבנים, בריאות סביבתית וכדומה, ישחקו תפקיד כשאתם פותחים את העסק שלכם.
מכיוון שתהיו מעורבים באוכל ובארוחות אשר ישנם אנשים שאתה צריך כדי לוודא שהסביבה שלך נקייה. הממשלה והחוק אינם מתייחסים לניקיון בקלות על מנת להבטיח את שלומם של הציבור.
בין כל המתחרים הללו, יצירת נישה ייחודית לעצמכם תעשה דרך ארוכה במשיכת לקוחות ושימורם. לפיכך, זו יכולה להיות דרך ייחודית להפוך את המועדף על הציבור הפופולרי או משהו אחר בתפריט שלך שאיש לא עושה בעסקים. לא משנה באיזו שיטה תבחרו ליצור נקודת מכירה ייחודית משלכם, זו תהיה אחת הסיבות להצלחה בסחר זה.
כמובן שאתם צריכים בדיקת כדאיות מתאימה, ולעסק מסוג זה הסיכונים נמוכים והערבות שלכם. ההצלחה מתחילה באיכות המזון שתוכלו לספק.
פתיחת עסק קייטרינג בדרום אפריקה.מחקרי שוק ופיתוח היתכנות
- דמוגרפיה ופסיכוגרפיה
כמעט כל אחד על כדור הארץ הזה זקוק למזון, אנחנו לא יכולים לחיות יום בלי זה, ולכן כשאנחנו מדברים על דמוגרפיה, אנו יכולים לומר בביטחון שכל אדם חי בדרום אפריקה. עם זאת, אנשים שונים בתחומים ובקבוצות שלהם. גם אם תחליטו על משהו טבעי יותר, כמו קייטרינג, התמקדו בקבוצות היעד של אנשים שמהם אתם מתחילים להתפשט אם זו תוכנית.
כמובן שמיקוד לקבוצה מסוימת של אנשים יכול גם להיות מכריע. גורם כאשר בוחרים בדיוק את סוג הקייטרינג שאתם רוצים לעשות. אם אתה רק רוצה לדאוג לחתונות ואירועים אחרים, אינך צריך ליצור מסעדה.
כל מה שאתה צריך זה לעבוד ממקום העבודה שלך כשיש לך אירועים שאפשר לספק אותם. אנשים המארגנים חתונות ואירועים ודאי זקוקים לשירותיהם של ספקים, מה שאומר שהמארגנים והמארגנים של האירועים הם גם חלק מהקבוצה הדמוגרפית שלכם.
ישנם אנשים, במיוחד בחברה משגשגת כמו דרום אפריקה, שאין זמן לבשל בבית בגלל לוח הזמנים העמוס שלהם. הזמנת אוכל מהעסק שלך יכולה להיות אפשרות טובה מאוד אם הם סומכים על איכות הבישול שלך.
יצירת מסעדה במקום עם הרבה ארגונים וחברות זה גם רעיון טוב מאוד.עובדים אלו מהווים קבוצה נוספת של אנשים שיזדקקו לשירות זה, מכיוון שרובם לא מביאים אוכל מבושל מהבית לעבודה בכל בוקר.
כך שיהיה נוח מאוד פשוט ללכת למסעדה שלכם לארוחה דשנה במיוחד. דרך נוספת בה עובדים יכולים למקד היא ליצור מסעדה בבניין החברה בה עובדים יכולים להגיע בקלות לאכול. אלטרנטיבה נוספת תהיה ליצור שירות משלוחי אוכל בחברות שונות סביב או אפילו מחוץ למיקומך.
רשימה של רעיונות קייטרינג נישה שתוכלו להתמחות בהם
ובכן, יש דרכים רבות ליצור נישה מסוימת בעד עצמו בענף.אפשר להתמקד במסירת אוכל, ברביקיו, קייטרינג בית ספר והדרכה, מכירת עוגות, ניהול קנטינה, אוכל גסטרונומי, קייטרינג תעשייתי, ארוחת בוקר, קייטרינג חגיגי, קייטרינג לחתונה, קייטרינג תאגידי, קייטרינג מיוחד, שירות מלונות / מסעדה, קייטרינג תחבורה , קייטרינג חברתי, קייטרינג נייד, קייטרינג צהריים, קייטרינג לפיקניק, קייטרינג תעופה, קייטרינג קוקטיילים, ניהול קנטינה ועוד ועוד.
רמת התחרות מדינות בענף שירותי המזון
הרווחיות בענף זה תלויה במידה רבה בחסכוניות ובשיווק. בעוד שחברות גדולות נראות רווחיות יותר מכיוון שהן מציעות שירותים כמו ניהול נכסים ובידור, חברות קטנות יותר מתמקדות בהגשת קבוצות קטנות ושירותים מיוחדים.
בהתאם לגומחה הספציפית שברצונך ליצור. בעצמך אתה יכול לומר שיש הרבה תחרות, אבל בענף מסוג זה צריך להיות הרבה יותר קל לבטא את עצמך, מכיוון שהתעשייה הזו ממוקדת בחוויית צרכנים. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לוודא שהטעם ואיכות המזון שלהם עומדים בסטנדרט, וכל השאר הוא שיווק.
כמו שאומרים, הוכחת פודינג במזון, יהיה קל יותר לגדול את המתחרים, אם המוצר הבסיסי משכנע, מפה לאוזן הוא כלי הפרסום הטוב ביותר שלך בענף זה.
רשימת המותגים המפורסמים בענף
בדרך כלל, בכל ענף ישנם מותגים שהשפיעו לטובה על הצרכנים, בין אם בגלל הגישה הייחודית למסירת שירות, שמירת לקוחות, או אפילו סתם להיות בענף ארוך יותר. לחלק מתכונות אלה יש השפעה חיובית על צרכנים ומקדמות עוד יותר חסות נאמנה.
להלן כמה מהמותגים או המותגים המובילים בדרום אפריקה בתחום שירותי המזון;> אוכל למחשבה
- מסעדות בדרום הכף
- מסעדנים ביוהנסבורג
- קייטרינג טרי כפרי
- טעמי גורמה
- עיר כף
ניתוח כלכלי
הרווח הוא אחת הסיבות העיקריות לכך שאנשים מתחילים לעסוק בעסקים ולווים העסק שאני, בתור קייטרינג, הסיכויים בגין אובדן רווח עקב חוסר בקרת עלויות הם מאוד סבירים. כל מי שעוסק בעסקים מסוג זה יגיד לך ששני משרות לא יהיו זהים לעולם, מכיוון שארגון הוא גורם מפתח להבטיח שהעלויות לא נמתחות יתר על המידה.לכן, יהיה זה חכם להתמקד רק בדברים שקשורים ישירות לכל שירות שאתה רוצה לספק.
הם אומרים שעבודה עם ציוד משלך היא די זולה, אך יש לקחת בחשבון גם את עלות התחזוקה בהחלטה כזו.
זה חסר תועלת, במיוחד אם אתה משרת אירועים על מנת שיהיה צוות קבוע בשכרך, מכיוון שאירועים לא יתקיימו על בסיס יומי. אחת הדרכים לקיים מערכת אקולוגית כלכלית מאוזנת היא שכירת עובדים זמניים. אך ככל שהעסק שלך גדל, הופך להיות מעשי יותר לקנות ציוד משלך ולהשאיר את העובדים שלך קרוב לבית.
התחל עסק משלך במסעדה מאפס, במקום לקנות זיכיון
כל אפשרות שתבחר, בין אם תתחיל את הקייטרינג שלך מאפס או שתקנה זיכיון, ההצלחה באחד מהם תהיה תלויה באלמנטים הספציפיים לבחירה. לדוגמא, אם תחליטו לרכוש זיכיון, נראה כי זו האפשרות הטובה ביותר מכיוון שהמותג כבר התקבל על ידי הצרכנים.
הצרכנים כבר מנות, הצעות ומעדנים אהובים עליהם. מרבית המסמכים המשפטיים והמדיניות המבצעית כבר נבדקו ואומצו, ועכשיו אתה רק צריך לשבת לאחור וליהנות מהנסיעה להצלחה גדולה יותר, בהתחשב בכך שבמציאות אין צורך לבנות מחדש.
אבל אם אתה בעל מקצוע קולינרי, עם מתכונים ותפריטים משלך, יתכן שזו לא האפשרות הטובה ביותר, מכיוון שהזכיינית עשויה שלא לקבל את הביטוי הרחב של המצוינות הקולינרית שלך. לא תוכלו ליישם תפריטים משלכם, לכן שמרו על חלומותיכם האמיתיים להשפיע באופן חיובי על צרכנים בכישורי שירות המזון שלכם
הבעיה העיקרית בהתחלת עסק הקייטרינג היא קבלה. זה יכול להיות קשה לגרום לצרכנים לקבל אתכם כמותג בר-קיימא; הכרה זו טובה מכיוון שהיא מעוררת לקוחות נאמנים.
דבר נוסף שחשוב לקחת בחשבון, החל מאפס, הוא העובדים. לכל זה יש זיכיון מבוסס כבר, הצד החיובי בזה הוא שחלק מהעובדים הללו יכלו לעבוד שם לפני שקניתם את העסק, והם כבר יודעים איך הכל עובד. כך, ניתן לפתור את הבעיה של חוסר האנשים הנכונים. עם זאת, אם אתה מתחיל את עסק הקייטרינג שלך מאפס, פירוש הדבר שתכשיר את העובדים שלך לעמוד בסטנדרטים שלך.
כל מה שתבחר יהיה תלוי באישיותך ובחזון שלך. אם אתה אוהב את תהליך הגידול ואת ההזדמנות להציג את התפריט כרצונך, נסה גישות חדשות למנות שכבר ידועות, ואז התחל את הכרטיס שלך מאפס.אם מצד שני אתה רק רוצה לנצל את ההצלחה בעבודה של אדם אחר, אז קניית זיכיון היא הבחירה שלך.
איומים ובעיות אפשריות שתיתקל בהן בעת פתיחת עסק קייטרינג
עסק ההסעדה טומן בחובו בעיות ואיומים משלו, שחלקם קשורים למותגים ידועים אחרים. תיאלץ להיתקל במותגים שכבר יש להם בסיס לקוחות גדול ונוכחות מבוססת כבר. מותגים אלה כבר התקבלו על ידי הצרכנים, ולא אכפת להם להוציא מיליונים על קמפיינים ופרסום.
שוב, עובדים חרוצים ומיומנים הם גורם מאיים בארגון שירות הקייטרינג שלהם. בישול הוא מיומנות מבוססת מיומנות ודורש מצוינות בהכנתו; נכון, לא כולם נכנסים למקום עם הכישורים האלה. תצטרך ללמד אותם כיצד לבשל בדיוק כמו שאתה עושה את זה. זה ייקח זמן, ובנוסף לעובדים אחרים שלא ניתן יהיה להכניס אותם למטבח יהיה קשה לנהל אותם.
זו עבודה שדורשת זמן רב, כמו שתמיד תעשו, או תחפשו עבודה בענף הקייטרינג. או במטבח כדי לוודא שהשפים שלך עושים הכל נכון, במיוחד אם אין לך יד מנוסה שתעזור לך. אתה שוב מתמודד עם עבודה מבוססת מיומנות, כך שהביצוע רגיש מאוד.
אתה חייב להיות פרפקציוניסט, מכיוון שהלקוחות מאוד קטנוניים באופן שהם אוהבים את האוכל שלהם. חלקם בררנים מאוד באשר לבישול האוכל שלהם, כך שאם יש מקצוע כלשהו, הפרפקציוניזם הופך להיות העדיפות העיקרית, זו. אינך רוצה שמועות שלא בישלת אוכל בהתאם לתקן המקובל.
בקרת איכות ותחזוקה הם גם איום מרכזי בסוג זה של עסק. אתה יכול לדמיין שאתה מזמין אוכל בשירות הקייטרינג, ובמקרה אחד זה טעים, ובמקרה אחר הוא שונה. עכשיו אני לא אומר שזה טעים, זה פשוט שונה.
ברגע שזה קורה, הלקוחות מתחילים לתהות לגבי מצב האיכות שהם יכולים למצוא עם המותג הזה. יהיה עליכם לוודא שכל המנות שלכם בקטגוריות שונות כל הזמן טעימות זהה, אחרת אתם עשויים לחשוב שהשינוי בטעם הוא תוצאה של תנאים שליליים, ורבים כבר לא יתנשאו על שירותכם.
בעיות ואיומים אחרים העשויים להשפיע על סוג זה של עסק הם:
- השינוי המתמיד במחיר של מרכיבי המזון
- לוגיסטיקה לאירועים
- תלונות לקוחות ותביעות אפשריות
- בטיחות מזון
- לקוחות משנים כל העת דרישות
- לקוחות מחליטים
- קבלת רישיונות והיתרים
- מיסים ואגרות
פתיחת עסק בתחום הקייטרינג בדרום אפריקה סוגיות משפטיות
- הגורם המשפטי הטוב ביותר לשימוש בצורה זו עסק
ישנם מספר גורמים שכדאי לקחת בחשבון בבחירת גורם משפטי לארגון קייטרינג: הגבלת אחריות אישית, קלות העברה, ציפיות משקיעים וכו '. הפעלת עסק זה מבלעדית בעלות על אחת האפשרויות הטובות ביותר מלכתחילה, מכיוון שסביר להניח שזה יהיה עסק המבוסס על התשוקה או הכישורים האישיים שלך.
עם זאת, אם יש לך חזון להיות גדול בהרבה, אתה יכול להיות חברת אחריות מוגבלת. בין אם תחליט ב להיות ציבורי או לא תלוי החזון שלך. שותפות מלאה היא גם אפשרות נהדרת לעסקים מסוג זה מכיוון שהיא מספקת מקום לכיוון יצירתי אישי לעסק. כניסה עם אנשים בעלי כבוד הדדי זה תמיד רעיון מבורך.
חברות בערבון מוגבל גמישות יותר בעבודתן, בנוסף תזדקק לפורמליות ניהוליות, כמו ישיבות דירקטוריון וישיבות בעלי מניות.
רעיונות של שם עסקי מלאי המתאימים לעסק הקייטרינג בדרום. אפריקה
חייב להיות עולם של ביטויים שיכולים לשמש שמות מעניינים עבור עסק הקייטרינג שלכם, כי זה קשור לאוכל. בחירת שם קליט לא אמורה להיות קשה, מכיוון שאוכל קשור לחלק מקיומנו כאנשים. השם הנכון לעסק ההסעדה שלך יכול להיות בין חסות לדעיכה.
כשאתה מחשיב על השם הקליט של החברה, אתה עלול להתחיל לחשוב על הסיבה שאתה רוצה לפתוח עסק. אתה יכול גם להסתובב עם הרעיון של נישה ייחודית שתרצה ליצור לעצמך, או אפילו עם הדמוגרפיה המדויקת עליה תרצה להתמקד.
בכל מקרה, שם העסק שלך יכול לעשות דרך ארוכה כדי להבטיח שאנשים יתנשאו בך. . ההצעה הרגילה שלי, כשמדובר בשמות, היא לחפש שמות שניתן לבטא ולהיזכר בקלות.לכן, אם אתם שוקלים באילו שמות להשתמש בעת פתיחת עסק קייטרינג משלכם, הנה כמה שמות שכדאי לנסות:
- קייטרינג ארוחות שמח
- קייטרינג אירועים מדהימים של גרייס
- אני עושה קייטרינג
- קייטרינג דרום אפריקה
- קייטרינג גורמה
- מסעדת גורמה
- קייטרינג טעם של בובות
- כנפי משקאות ומשקאות
פוליסות ביטוח
פוליסות ביטוח עוזרות לנו להישאר בטוחים בכל עסק שאנו בוחרים בו אבטחה תשנה את כללי המשחק בכל עסק . כשחושבים על כניסה לעולם הקייטרינג, יתכן שתזדקק לפוליסת ביטוח שתגן עליך מפני כמה מהאיומים השונים העשויים להיות זמינים.
לדוגמא, יתכן שתזדקק לביטוח לציוד שלך אם הוא פגום או אבוד, ביטוח רכבים העוסקים במשלוח או בשיווק וכו 'וכו'.להלן כמה מפוליסות הביטוח העיקריות שעליכם לקחת בחשבון בעת הקנייה, אם אתם מתכננים לפתוח עסק עצמאי במסעדות בדרום אפריקה:
- ביטוח כללי
- ביטוח תקורה
>
- ביטוח אשראי
- ביטוח ציוד
- ביטוח אחריות
- ביטוח בריאות
- פיצויים לעובדים
- בעלי ביטוח פוליסות בקבוצת עסקים
הגנה על קניין רוחני / סימן מסחרי
התחומים העיקריים בהם אתה יכול לקבל הגנה על קניין רוחני וסימן מסחרי, עשוי להיות במתכונים הספציפיים של התפריט שלך. כשמדובר בעסקים מסוג זה, הטעם הוא הדבר העיקרי שאתה מוכר, בנוסף לערך התזונתי. מנות אלה חייבות לטעום בצורה מסוימת, ואנחנו מגלים ש"המרכיב הסודי "שלך עשוי להיות נושא של סימן מסחרי מקצועי.
המתכון הייחודי שלך הוא הגילוי שלך כיצד להכין מנה, ותוכל לשקול אותו קניין רוחני. על אלמנטים כאלה להיות מוגנים על ידך, ותוכל להגיש בפני נציבות לענייני תאגיד קניין רוחני קולינרי משלך.
האם אני זקוק לאישור מקצועי כדי לפתוח עסק קייטרינג בדרום אפריקה?
אם תוכלו להיכנס לעסק זה ללא הסמכה מקצועית כלשהי, יש לציין כי הסמכה מקצועית תגדל לאמון המשוער באדם או באנשים, אשר מדובר. ברחבי דרום אפריקה ישנם בתי ספר לקולינריה בהם יכול שף מתחיל להשתתף בכדי לקבל חינוך רשמי לאמנות.
בתי ספר לשף הם רבים באזור והם יידרשו לפתח את כישוריהם באמנות הגשת אוכל. יתכן שתצטרך להירשם לאיגוד האירוח הפדרציה של דרום אפריקה ו / או עם איגוד השפים של דרום אפריקה; כמובן, ייתכן שתצטרך להיות שף מוסמך בכדי להשתתף בתחרות.
רשימת המסמכים המשפטיים שאתה צריך כדי לנהל את עסק הקייטרינג
כמה מסמכים משפטיים בסיסיים ש אתה צריך להיות איתך אם אתה מתכוון לנהל עסק קייטרינג משלך.בדרום אפריקה:
- תעודת רישום
- הסכמי הפעלה
- רישיון עסק
- תוכנית עסקית
- פוליסת ביטוח
- הסכם עבודה
- רישיון לבטיחות ובטיחות
- רישיון ליקור
- רישיון ארגון זכויות המוזיקה הדרום אפריקני (SAMRO)
- רישיון לאיגוד דרום אפריקה לזכויות ביצוע מוזיקליות (SAMPRA)
מימון עסק המסעדות שלך
לפני ההצטרפות עסק כזה, הם היו צריכים לבשל לאנשים מסוימים שעשויים ימליץ להם להיכנס לעסק באופן מלא. חובבים אלה יכולים ליצור קבוצה ראשונית של אנשים שמהם יתקבלו כספים כדי לפתוח את עסק הקייטרינג שלהם.
תלוי איך תרצו, פתיחת עסק קייטרינג אינה דורשת הוצאות כספיות גדולות. מכיוון שתוכלו להתחיל בבית, לשכור ציוד ולעזור, ההתחלה היא די קלה. עם זאת, אם אתה רוצה ללכת על זה, תצטרך להשקיע יותר כסף. המשמעות היא שעליך להכין את התוכנית העסקית שלך.
כמה מאפשרויות המימון בהן תוכלו להשתמש כשאתם מחפשים הון הזנק לעסק הקייטרינג שלכם כוללים:
- גיוס כסף מהחסכון האישי שלכם ומכירת מניות
- קדם את הרעיונות שלך למענקים עסקיים ומימון זרעים ממשקיעי מלאכים וארגונים תורמים.
- קבלת הלוואה רכה מבני משפחתך וחבריך
- מכירת פריטים אישיים, אם הם יש לך
- הגשת בקשה להלוואה בבנק
- ההכרח הון ממשקיעים פרטיים ומשותפים עסקיים
בחירת המקום הנכון לעסק הקייטרינג שלך בדרום אפריקה
חיפוש המקום הנכון לשירות האוכל שלכם תלוי בסוג שירות המזון שלכם. לדוגמא, אם כל מה שתעשו הוא לספק שירותי קייטרינג לחתונות ואירועים, אז תוכלו לעבוד מהבית כמו בתחנת העבודה שלכם, מתוך ראיה שלא תוכלו לבדר לקוחות כמו מסעדה או חדר אוכל. בית יכול להיות המקום בו אתה מבשל את הארוחות שלך לפני שאתה מגיש אותם לאירוע. אנשים יכולים ליצור איתך קשר דרך האתר שלך או באמצעות חשבונות ברשת החברתית.
אם ברצונך להתחיל את שירות הקייטרינג במשרד, יהיה משתלם יותר להזמין חדר במתחם המשרדים בו תוכל לנהל את עסק המסעדות שלך מכיוון שהעובדים יכולים להגיע למסעדה שלך לאכול ארוחת בוקר, ארוחת צהריים ואפילו ארוחת ערב.
אתה יכול אפילו להשתמש בזה כמנוף כדי להציע שירותי קייטרינג לארוחות ערב, ימי עיון ואירועים שונים שהחברה עשויה לערוך מעת לעת. אבל אם אתה רוצה שהמסעדה תהיה מבודדת מכל מתחם תאגידי, אז הגאות והשפל בהחלט ישתנו באופן דרמטי.
הכללים שונים כעת, ויהיה צורך לקחת בחשבון יותר מחקרי שוק וכדאיות. להלן כמה מהגורמים העיקריים. שעליך לקחת בחשבון לפני שאתה בוחר מקום לעסק הקייטרינג שלך;
- חוקים ותקנות מקומיים בקהילה / בהיכל המדינה
- המשרת את המסעדה
- מטבח
- משרד לצוות שלך
- דמוגרפיה מ מיקום
- מספר מפעלי קייטרינג במקום זה
- ביקוש לשירותי קייטרינג
- כוח קנייה ופעילות עסקית במיקום
- נגישות ורשת הדרכים של המיקום
- תחבורה, חניה ואבטחה
פתיחת מתקן קייטרינג בדרום אפריקה.נתונים טכניים ואנשי צוות
למרות שאין כללים קשים ומהירים לגבי סוג הציוד שיש לרכוש, להלן כמה מהם שעליכם לקחת בחשבון;
- מתלים
- מגשי אפיה
- תנור גז תעשייתי
- תנור מסחרי רגיל
- מיקסרים
- שולחנות עבודה
- מטבח כלי
- מיכלים לחומרים
- כלים לקישוט העוגה
- קשקשים
- מבצעים
- שולחנות עבודה
- כיורים
נחמד לדעת שרוב הפריטים האלה ניתן לשכור. עם הזמן, והביקוש לשירותים שלך ממשיך לגדול, אתה יכול לרכוש אותם. גם אם הביקוש אינו גבוה מדי, פשוט רשימת חלק מהפריטים הנחוצים ברשימה יכולה לשפר את יעילות השירות.
כשמדובר בכוח אנושי, להלן מספר משרדים ואנשים שאולי תרצו להעסיק בעסקי המסעדנות שלכם;
- מנכ"ל
- מנהל ומנהל משאבי אנוש
- מנהל מכירות ושיווק
- דלפק הקבלה
- שף
- עוזר קולינריה
>
- נהגים
- שרתים
- ניקוי ומדיחי כלים
תהליך אספקת שירותי קייטרינג
בדרך כלל, התהליך העסקי של קייטרינג ושולם לראשונה, ללא קשר אם הלקוח זקוק לשירותי קייטרינג לחתונה או אירוע. ראשית, עליך לשלם לחברה כדי שתוכל להתחיל לרכוש פריטים שיהיו מוכנים לאירוע.
אך אם מדובר במסעדה או שירות משלוחי אוכל, אז האוכל כבר בוצע ואפשר לבצע את התשלום לאחר שהוא היה הוגש. אין כללים קשים ומהירים למתן שירותים בעסק זה, אתה יכול ליישם את הגישה המתאימה ביותר לעבודתם.
יצירת עסק קייטרינג בדרום אפריקה תוכנית שיווק
- רעיונות ואסטרטגיות שיווק
להלן כמה פלטפורמות בהן תוכלו להשתמש בכדי לקדם את עסק הקייטרינג שלכם.
- קדם את העסק שלך במגזינים פיננסיים רלוונטיים, בערוצי רדיו וטלוויזיה.
- הציג את העסק שלך על ידי שליחת מכתבי פתיחה יחד עם העלון שלך לכל הארגונים העסקיים, משקי הבית והמפעלים
- רשום את החברה שלך בספריות מקומיות.
- רשום את החברה שלך בדפי זהב.
- השתמש בשירותיהם של מנהלי שיווק ומפתחי עסקים לביצוע שיווק ישיר.
- שימוש באינטרנט לקידום העסק שלך
- על ידי יצירה תן חבילות שונות עבור קטגוריות שונות של לקוחות שיהיו ספציפיים יותר במילוי צרכיהם.
אסטרטגיות להגברת המודעות למותג שלך וליצירת זהות ארגונית
רשתות חברתיות הן אחת הדרכים הזולות ביותר למשוך תשומת לב ציבורית לעסקי המסעדות שלך. באינטרנט הם יכולים לראות סרטונים של הכלים שלך בתהליך הבישול, לראות מתכונים, תמונות וכדומה. להלן פלטפורמות אחרות בהן תוכל להשתמש כדי לקדם את המותג שלך ולפרסם את העסק שלך.
- ודא שאתה מציב את הבאנרים ושלטי החוצות שלך בעמדות אסטרטגיות בעירך.
- מודעות טלוויזיה ורדיו באמצעות חסות
- וודא כי כל העובדים וההנהלה שלך לובשים באופן קבוע את הפריטים הממותגים שלך
- פרסם את העסק שלך באתר שלך; פיתוח אסטרטגיות שיובילו תנועה לדרך שלך.
- השתמש בגישה ישירה על ידי התקשר למשקי בית, חברות סטארט-אפ, ארגונים קטנים ובינוניים וכדומה, והודיע להם על מה שאתה עושה.
- שתף עלונים ועלונים על אזורים ממוקדים בהם סיכמת שהעסק שלך יצליח.
- עודדו את חווית הדיבור שלכם בקרב הלקוחות הקבועים שלכם.
