Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer Mikä on paras? –

Ruokakärry ja ruokakärry vs ruokaperävaunu, mikä on paras? Ja mikä niistä on hyödyllisin? Tässä on nopea vertailu molempien eduista ja haitoista.

Mobiiliruokakaupasta on tullut varsin suosittu yrittäjien keskuudessa, koska se on halvempaa kuin ravintolan avaaminen. Ihmiset rakastavat mobiiliruokaa, koska ne luovat erityisen ilmapiirin ja myyvät herkullisia ruokia ja juomia kohtuuhintaan. Potentiaaliset asiakkaasi ovat joukko ihmisiä, jotka haluavat kokeilla jotain herkullista tien päällä.

Mobiilituotteista on tullut erittäin suosittuja ja tärkeä osa ravintola -alaa. Asiakkaat kerääntyvät näihin liikkuviin elintarvikeyrityksiin joukoittain. Verrattuna perinteisiin ravintoloihin pääsyn suhteellisen alhaiset kustannukset yhdistettynä ilmaisiin ja edullisiin tapoihin markkinoida niitä suurelle yleisölle monien saatavilla olevien sosiaalisen median alustojen kautta ovat osa mobiiliruoan myynnin monista eduista.

Lisäksi mahdollisuus osallistua tapahtumiin, kuten konsertteihin tai festivaaleihin, on yksi tulonlähde, jota ravintolat eivät voi käyttää. Liikkuvat ruoka -autot voivat myös täydentää olemassa olevia yrityksiä, kuten catering -yrityksiä, jotka haluavat kasvattaa tulojaan tai laajentaa markkinoitaan ilman suuria liiketoiminnan muutoksia.

Tässä muutamia muita liikkuvan ruoan etuja;

1. Voit muuttaa valikkoasi milloin tahansa.
2. Tämä on hyvä johdanto elintarviketeollisuudelle (varsinkin jos haluat omistaa ravintolan myöhemmin).
3. Erilaisia ​​tapahtumia on helpompi palvella (sinulla on mahdollisuus myydä ruokaa konserteissa ja festivaaleilla, ja voit toimittaa ruokasi helposti sinne).
4. Nopea asiakaspalvelu.

Liikkuva elintarviketeollisuus on myös erittäin kilpailukykyinen, kun yhä useammat yritykset ottavat askeleen. Marginaalit voivat olla pieniä ja joskus yritys voi jopa menettää rahaa. Koska asiakkaat ostavat ruokaa avoimesti, sää voi vaikuttaa tuloihin. RV -toiminnot voivat olla kausiluonteisia kylmemmässä ilmastossa, kun taas lämpimissä paikoissa odottamaton sade voi vaikuttaa myyntiin.

Ruoan myyjät eivät ole mitään uutta, mutta alan kasvava suosio tarjoaa nykyään suuria mahdollisuuksia ja menestyspotentiaalia innovatiivisille ja intohimoisille yrittäjille. Jokaisella yritysyrityksellä on omat riskinsä ja edunsaaja, mutta tietäen minne haluat mennä ja pyrkimys päästä sinne vaikeuksista huolimatta.

Ei ole harvinaista, että yrittäjät, jotka haluavat aloittaa liikkuvan elintarvikeyrityksen, ovat hämmentyneitä siitä, kenen puoleen mennä. siksi kysymys herää yleensä elintarvikeautosta, ruokakärrystä ja ruokaperävaunusta, joka on parempi. Jotta voisimme vastata tähän kysymykseen, on ensin analysoitava eri edellä mainitut liikkuvat elintarviketuotteet, vertailtava ja verrattava niiden etuja ja haittoja.

Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer Hyödyt ja haitat

Tämä on liikkuva keittiö, jossa keittiö ja ajoneuvo sijaitsevat samassa yksikössä. Keittiö on rakennettu asuntoauton ”laatikkotilaan”. Keittiön tilan koko voi vaihdella 10–26 jalkaa. Yleisin koko on 16 tai 18 jalkaa keittiössä.

Suurin etu, kun valitset ruokakärryn ruokakorin tai ruokakärryn päälle, on se, että se on yksi yksikkö, joten se sopii erinomaisesti pysähtymiseen useissa paikoissa. Sinun ei tarvitse huolehtia hinaamisesta ja kokonaiskoko on pienempi (kuin ruokaperävaunu, ei ruokakärryt), mikä helpottaa navigointia kapeilla kaupungin kaduilla ja ahtaissa kulmissa.

Tavaravaunut ovat yleensä sallittuja useammilla kaupungin kaduilla kuin perävaunuilla, mikä mahdollistaa laajemman huoltopisteiden valikoiman. Sinun ei tarvitse hinata mitään, mikä helpottaa huoltopaikan vaihtamista koko päivän.

Ruoka -autot ovat yleensä kalliimpia kuin kilpailijat, ruokaperävaunut. Ruokaperävaunun kanssa tarvitset kuitenkin perävaunun hinaamiseen ajoneuvon, jolla on vetokyky. Tämä voi olla valtava lisäkustannus ja joskus ylittää ruoka -auton kustannukset.

Koska ruoka -autot ovat yksi yksikkö, jos kuorma -autossasi on mekaanisia vikoja ja sen on oltava myymälässä, myös yrityksesi on myymälässä. Tämä ei yleensä ole julkaisu, kun ostat uuden pakettiauton. Jos ostat käytetyn asuntoauton liikkuvan keittiön rakentamiseen, on erittäin tärkeää, että mekaanikko tarkastaa sen ensin, jotta vältetään kalliit korjaukset ja matka -aika.

Ruokaperävaunut ovat keskellä ruokakärryjä ja ruoka -autoja. Et voi ajaa ruokaperävaunuja kuten ruoka -autoja, mutta voit kytkeä ne ajoneuvoon ja vetää niitä minne tahansa. Ruokaperävaunut ovat myös yleensä riittävän suuria, jotta niillä on keittiö, joka on samanlainen kuin ruoka -autossa.

Ruokaperävaunut ovat yleensä hieman edullisempia, mikä mahdollistaa alhaisemmat sisäänpääsykustannukset liikkuvan keittiön maailmaan.

Ruokaperävaunun suurin etu on erilaiset koot. Ruokaperävaunut voivat olla 8–53 metrin pituisia. Ruokaperävaunut ovat yleensä 8,5 metriä leveitä, toisin kuin ruoka -auto, joka on yleensä vain 7 metriä leveä. Ahtaassa keittiötiloissa ylimääräistä leveyttä arvostetaan suuresti.

Ruokaperävaunut vievät yleensä enemmän säilytystilaa. Ruoka -autossa generaattori on lähes aina rakennettu keittiötilaan; ruoan perävaunussa generaattori sijaitsee kuitenkin ”kielen” päällä, mikä mahdollistaa enemmän sisätilaa ruoan perävaunun sisällä. Lisätila voi vaikuttaa positiivisesti elintarvikealan nopeuteen ja palvelun laatuun.

Ruokaperävaunut sopivat parhaiten kiinteään tai pitkäaikaiseen pysäköintiin.

Vaikka näyttää siltä, ​​että ruokaperävaunut ovat molempien maailmojen parhaat, yrittäjien on otettava huomioon sen mahdolliset haitat. Suurempi tila ruokaperävaunuille voi olla suuri käytön helpottamiseksi, asennettavien laitteiden määrän ja varastotilan ainesosille tai varastolle, mutta myös käynnistys- ja yleiskustannukset ovat korkeammat.

Lisäksi sen koko estää ruoan perävaunun pysäköimisen julkisille kaduille, ja se voi rajoittua vain kauppaan tietyillä tungosta alueilla. kuten konsertteja, festivaaleja ja muita vastaavia tapahtumia. Muutto voi myös olla haaste, ja kuten elintarvikekärryt, myös ruokaperävaunut eivät voi yhtäkkiä liikkua, kun asiakkaita ei tule tarpeeksi.

Toisaalta perävaunut ovat yleensä aina suurempia, kun otetaan huomioon ajoneuvo. perävaunun vetäminen. Tämä vaikeuttaa aloittelevien kuljettajien navigointia ahtaissa tiloissa.

Ruokakärryt ovat hyvä vaihtoehto sinulle. Jos sinulla on pienempiä ruokalistoja, koska ne eivät voi sisältää yhtä paljon ruokaa kuin kuorma -auto tai perävaunu. Ruokakärryjen tärkein etu on niiden hinta. Se on halpaa, joten sitä käyttävät katukauppiaat ympäri maailmaa New Yorkista Mumbaihin, ja sen avulla voit aloittaa pienillä investoinneilla.

Mitä tulee ohjattavuuteen, elintarvikekärryillä on myös etu ruoka -autoihin ja perävaunuihin nähden siinä mielessä, että jos sinun on siirryttävä kadulle päivän aikana, sinun tarvitsee vain työntää sitä. Tämä tekee siitä ihanteellisen mihin tahansa keskustan sijaintiin.

Toinen ruokakärryn etu on se, että kun työskentelet kärryn kanssa kentällä asiakkaan kanssa, sinun ja heidän välillä ei ole mitään, mikä tarkoittaa, että voit luoda suhteita heidän kanssaan ja palvella heitä nopeasti.

Ruokakärryt vaativat myös hyvin vähän tilaa, mikä voi olla hyödyllistä, jos tapahtumasi on pienessä paikassa.

Toisaalta ruokakärryt eivät ole niin liikkuvia, koska ne on kiinnitettävä ajoneuvoon hinattavaksi. Kuten aiemmin mainittiin, elintarvikekärryt vaativat vähemmän tilaa, mutta samalla vähemmän tilaa tulee se, että ruokakärryt eivät voi palvella yhtä laajaa valikoimaa ruokia kuin ruokakärryt. Ruokakorissa ei myöskään ole keittiötä, joten tarkista alueesi ruoanlaittovaatimukset. Jotkut paikat vaativat elintarvikkeita, jotta ruokakärryt voidaan pakata valmiiksi.

Vaunun käyttäminen tarkoittaa, että sinulla on hyvin vähän suojaa suojautuaksesi elementteiltä, ​​mikä on tärkeä tekijä kaikkialla maailmassa. maailman.

Lisäksi, ellet aio hankkia keskustaa ja sinulla on suojattua yhteyttä lähistöllä, tarvitset ylimääräisen tavan kuljettaa korisi sijainteihisi ja takaisin. Tämä vaatii todennäköisesti jonkinlaisen ajoneuvon vetämään elintarvikekärryäsi, mikä edellyttää lisähinauslupaa.

Lisäksi kaikkia elintarvikkeita ei voi myydä ostoskorista, koska niiden varastointi- ja tarjoilumäärä on rajallinen. Tyypillisiä suosikkeja ovat yleensä vähän valmistelua vaativat tuotteet, kuten jäätelö, takkiperunat tai sokerimakeiset. Puuvilla villa. Ei kuitenkaan ole mitään syytä, miksi sinun ei pitäisi harkita muita vaihtoehtoja ja ottaa inspiraatiota ympäri maailmaa, kuten Hot Dogs (New York).

Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer Mikä on paras?

Ruoka -auton alkukustannukset voivat olla kalliimpia kuin ruokaperävaunut, mutta sinulla on oltava luotettava ajoneuvo, jolla on riittävä vetovoima elintarvikeperävaunulle. Tosiasia on kuitenkin se, että ruokakärry on paljon halvempi kuin ruokakärry tai perävaunu, joten se sopii paremmin mahdollisille yrittäjille, joilla ei ole paljon aloituspääomaa.

Ruokakärryt ovat ihanteellisia reiteille, ja niillä on mahdollisuus tehdä useita pysähdyksiä koko päivän ajan, toisin kuin ruokakärry tai perävaunu. Ruokaperävaunut ja -kärryt ovat ihanteellisia tapahtumiin tai alueille, joilla ne voivat seistä pitkiä aikoja.

Ruokakärryt ovat yksiosainen ajoneuvo, joten ne voivat liikkua itsenäisesti ilman hinausta. Lisäksi ne ovat pienempiä, mikä helpottaa navigointia kaupungin kaduilla. Ruokaperävaunut ovat erikokoisia ja tarjoavat enemmän säilytys- ja valmistustilaa kuin ruokakärryt tai ruokakärryt. Ruokakärryt toimitetaan ilman keittoaluetta.

Yleensä paras mobiili ruokakauppa vaihtelee tilanteesta riippuen riippuen liiketoiminnan aloittamiseen käytettävissä olevasta rahasummasta, ruokalistan ruokamäärästä, tarvitsemasi keittiötilojen määrästä, monista paikoista käymään päivittäin jne.

On huomattava, että mobiilivirtaliiketoiminnan aloittamisessa on ilmennyt tiettyjä erityisongelmia. Esimerkki tästä on pankkilainan saamiseen liittyvät ongelmat. Pankit suhtautuvat skeptisesti lainanantoon, koska jotkut uskovat, että ruokatrendi on vain villitys ja saattaa yhtäkkiä kadota. Lainan saaminen voi olla helpompaa, jos sinulla on merkittävä liiketoimintahistoria, jonkinlainen vakuus tai jos lainan on myöntänyt joku, jolla on hyvä luottotieto.

Toinen ongelma on säännöt. Joillakin valtioilla ja kunnilla on selkeät säännöt liikkuvista elintarviketuotantolaitoksista, kun taas toisissa ei. Yrittäjien on tutkittava ja otettava yhteyttä asianomaisiin virastoihin valituissa paikoissa, joissa he aikovat toimia tai myydä ja saada liiketoimintavaatimuksia. Lisäksi paikalliset ravintolat voivat lobbata ruoka -autoille kiristyneen kilpailun ja epäselvien sääntöjen vuoksi, mikä vaikeuttaa liikkuvan ruokayrityksen käynnistämistä.