Oletko avaamassa ravintolatoimintaa etkä tiedä kuinka kirjoittaa liiketoimintasuunnitelma? Alla on esimerkki mallista, jolla kirjoitetaan ravintola -alan liiketoimintasuunnitelma .
Koska ruoan kysyntä on aina korkealla tasolla, ravintolaliiketoiminta on erittäin kannattavaa ja erittäin kilpailukykyistä. ala. Useimmat ravintolat ja catering -yritykset kohtaavat kovaa kilpailua hyvin pienistä perheyrityksistä ja suurista franchiseista, joilla on useita vuosia luotu ja hyvä maine.
Miksi tarvitset ravintolan liiketoimintasuunnitelman?
Sen lisäksi, että liiketoimintasuunnitelma on taloudellinen työkalu ravintola- tai ruokayrityksellesi, se toimii myös analyyttisenä työkaluna, joka auttaa sinua erottamaan ravintolasi kilpailijoista. Liiketoimintasuunnitelmassasi on myös hyötyä, kun pyydät aloitusrahoitusta kolmansilta osapuolilta, kuten sijoittajilta ja lainanantajilta.
Liiketoimintasuunnitelman luominen uudelle ravintolaliiketoiminnallesi ei ole niin vaikeaa kuin luulisi. Seuraamalla yksinkertaisesti oikeaa muotoa ja sisällyttämällä tarvittavat tiedot voit luoda hyvin kirjoitetun liiketoimintasuunnitelman. Lue eteenpäin ymmärtääksesi liiketoimintasuunnitelmasi eri osat ja mitä tietoja sisällytät niihin.
Liiketoimintasuunnitelman kirjoittaminen ravintolalle – mallimalli
1. Yhteenveto
Tiivistelmä on liiketoimintasuunnitelmasi tärkein osa, koska se on tiivistelmä kaikista muista suunnitelman osista. Se sisältää lyhyen kuvauksen yrityksestäsi, tavoitteistasi ja tavoitteistasi, aiemmasta ravintolakokemuksestasi ja mahdollisista hallintotaidoistasi.
CV näyttää vahvuutesi yrityksen omistajana ja kertoo, kuinka aiot aloittaa ja kasvattaa ravintolasi yhdeksi menestyneimmistä alueellasi. Tämä on ensimmäinen osa liiketoimintasuunnitelmasi, jonka jokainen lukija katsoo.
Ja se voi lisätä tai vähentää mahdollisuuksiasi saada rahoitusta kolmansilta osapuolilta. Helpompi tapa kirjoittaa ansioluettelosi on kirjoittaa se viimeisenä, kun olet kirjoittanut kaikki muut jäsennyksen osat. Tässä on esimerkki ravintolan liiketoimintasuunnitelman mallista, jota voit käyttää ILMAISEKSI.
2. Liiketoiminnan yleiskatsaus
Tässä osiossa kerrotaan yrityksesi pääominaisuuksista ja siitä, miten se toimii. Se sisältää tärkeitä tietoja ravintolastasi, kuten arvioidun sijainnin, aukioloajat ja erikoistuneen keittiön tyypin.
Toinen tärkeä tieto liiketoiminnassa. Yleiskatsaus -osio on vakuuttava argumentti sille, miksi ravintolaliiketoimintasi todennäköisesti menestyy.
3. Tuotteet ja palvelut
Ravintolaliiketoiminnan aloittamiseen ja johtamiseen kuuluu sekä tuotteiden että palvelujen tarjoaminen. Tuotteesi ovat luomasi erikoisruokia, kun taas palveluihisi kuuluu ravintolasi luoma ilmapiiri ja tyylikkyys sekä palvelevan henkilökunnan huomio.
Joten yrityksesi tuotteita ja palveluita käsittelevässä osassa kuvataan yksityiskohtaisesti, millaisia tuotteita ja palveluita ravintolasi tarjoaa, sekä ainutlaatuiset vähittäismyymälät.
4. Markkinointistrategia
Yksi ankarista todellisuuksista, joita joudut kohtaamaan, kun aloitat ravintolaliiketoimintasi, on se, että alueellasi on jo monia ravintoloita. Liiketoimintasuunnitelmasi markkinointistrategiaosassa käsitellään yksityiskohtaisesti, miten voit käsitellä kilpailua ja tehdä uudesta ravintolastasi erottuva alan muista. Tämä osio auttaa sinua markkinatutkimuksesi yksityiskohdissa.
5. Johto ja henkilöstö
Pätevän henkilöstön löytäminen edulliseen hintaan on yksi uusien ravintoloiden omistajien suurimmista haasteista. Suunnitelmasi tämän osan tulisi kuvata yksityiskohtaisesti strategiaasi houkutella ja säilyttää lahjakkuuksia sekä keittiössä että eturintamassa. Tässä osassa tulisi myös kuvata johtoryhmän kokemuksia ja ydinosaamista.
6. Sijoitukset
Ravintolan avaaminen vaatii paljon pääomaa, ja sinun on ostettava ruostumattomasta teräksestä valmistetut pesualtaat ja astianpesukoneet, pöydät ja tuolit ruokailijoille, pakastimet, jotta ruoka pysyy oikeassa lämpötilassa ja niin edelleen. Liiketoimintasuunnitelmasi tässä osassa esitetään yksityiskohtaisesti uuden ravintolasi tarpeet ja tarvikkeiden osto- ja ylläpitokustannukset.
7. Rahoitus
Tämä osio sisältää yksityiskohtaisia tietoja siitä, mitä työkaluja tarvitset ravintolasi käynnistämiseen. Se sisältää myös sen, mihin käytät jokaisen rahan, koska tämä kiinnostaa useimpia sijoittajia ja lainanantajia.
8. Rahoitusennusteet
Tässä osassa on arvioita siitä, kuinka paljon voittoa voit odottaa ravintolalta sekä käynnistysvaiheessa että normaalikäytössä. Sinun on oltava erittäin tarkka numeroidesi kanssa, koska kolmannen osapuolen sponsorit haluavat varmistaa, että numerosi ovat realistisia.
9. Riskianalyysi
Tässä osiossa keskustelet ravintolaliiketoiminnan aloittamiseen liittyvistä riskeistä ja niiden vähentämisestä. Tämä voi olla arvostetun ruokakriitikon negatiivinen arvostelu tai huippukokin äkillinen menetys kilpailijalle.
