ألا تعرف كيف تفتح نشاطك التجاري في المطعم؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فإليك مقارنة مفصلة بين شراء امتياز تقديم الطعام والبدء من نقطة الصفر.
بعد أن تقرر تقديم الطعام كشركة ، هناك قرار واحد مهم تحتاج إلى اتخاذه ؛ استنادًا إلى جميع القرارات الأخرى ، وهذا القرار هو ما إذا كنت ستشتري امتيازًا في مجال تقديم الطعام أو بدء مشروع مطعم خاص بك من البداية.
مثل كل شيء آخر في الحياة ، يتمتع كلا النموذجين التجاريين بمزاياهما وعيوبه ، وعند اتخاذ قرار ، سيتعين عليك مراعاة عدد من الأشياء ، مثل رؤيتك الشخصية للعمل وأهدافك طويلة الأجل ورأس المال المتاح لك.
اسمحي لي أن أقدم لك مثالًا بسيطًا لإظهار كلا النموذجين التجاريين. نحن جميعا نحب الطعام ، أليس كذلك؟ خاصة عندما تكون لذيذة وتقدم بطريقة إغاظة. ولكن هناك طريقتان للحصول على الطعام.إما أن تدخل المطبخ وتطبخه بنفسك ، أو تحصل على طعام جاهز من مصادر أخرى ، والتي قد تشمل شراء أو تناول الطعام في المطاعم أو في الحفلات ، أو ربما استئجار طاهٍ لإعداد هذه الوجبة الرائعة لك. code-block code-block-8 ai-viewport-2 ai-viewport-3 style = margin: 8px 0؛ واضح: كلاهما ؛>
ولكن بغض النظر عما إذا كنت تأكل خارج المنزل ، سواء كنت توظف طاهياً أو تطبخ طعامك ، فإنك تخاطر كبيرًا وكبيرًا للغاية. كيف تعرف أنك لن تصاب بعدوى في المعدة أو تسمم غذائي بعد تناول الطعام في هذا المطعم؟
ماذا لو كان أحد المكونات المستخدمة في تحضير الطبق ملوثًا أو تم استخدامه عن طريق الخطأ أو أنه إذا كان هناك شيء كنت تعاني من الحساسية تجاهه ، فقد استخدم كمكون في الطبخ وأنت لا تشك في ذلك مطلقًا ؟
الآن لا أحاول تخويفك ، فأنا أحاول فقط توضيح المخاطر المرتبطة بتناول الطعام الذي أعده أشخاص آخرون. يشبه شراء حق الانتخاب شراء الأطعمة المصنوعة من قبل شخص آخر. وحتى إذا تم إعداد الطعام بواسطتك ، فلا تزال تتحمل المخاطرة ، لأنك ربما لم تنتج جميع المكونات التي ستستخدمها في طهي الطعام بنفسك. ماذا لو كان هناك نوع من أنواع البكتيريا الخفية في اللحوم. لول. يكفي الحديث عن التسمم الغذائي. دعنا نعود إلى الأساسيات.
S حول شراء امتياز تقديم الطعام مقارنة بإنشاء امتياز خاص بك ، وهذا أفضل ؟ حسنًا ، يجب أن تكون قادرًا على اتخاذ القرار بنفسك بعد قراءة هذا المقال. سأبذل قصارى جهدي لتكرار كل إيجابيات وسلبيات كلا الخيارين لمساعدتك في اتخاذ القرار المثالي.
بدءً من أعمال تقديم الطعام مقابل شراء امتياز: أيهما أفضل؟
5 مزايا شراء امتياز في مجال تقديم الطعام
1. العملاء الحاليون
ثق بي ؛ اجعل العملاء يرعى شركة جديدة ليست رخيصة . سيتعين عليك القيام بالكثير من الإعلانات والتحدث والمحادثة ، وعندما تحصل على عملاء في نهاية المطاف ، سيتم إنجاز عملك إلى النصف ، لأنه سيتعين عليك أن تكافح للحفاظ عليه.
هذا شيء واحد يكمن في شراء امتياز تقديم الطعام يقدم لك طبق ذهبي. على الأرجح ، سيكون لدى الشركة عملاء حاليون سيستمرون في رعايتك ، حتى لو تم نقل النشاط التجاري إليك ، حتى لا يتم القضاء على عملك تمامًا ، ولكن سيتم تخفيضه.
2.الاعتراف الإيجابي بالعلامة التجارية
يرجى ملاحظة أنني قلت اعترافًا إيجابيًا بالعلامة التجارية. إذا كان النشاط التجاري معروفًا بالفعل للناس وله سمعة إيجابية ، فلن تواجه أي مشاكل لأن الشهرة يتم نقلها تلقائيًا إلى نشاطك التجاري عند شراء امتياز. ومع ذلك ، تقع على عاتقك مسؤولية الاستمرار في الحفاظ على هذه السمعة وتعزيزها.
3. التدفق النقدي -: عند شراء امتياز خدمات الطعام ، لن يكون التدفق النقدي مشكلة في المرحلة الأولى من عملك ، لأنه سيكون لديك عملاء جاهزون سيبدأون في رعايتك على الفور ، حتى لا يمثل التدفق النقدي مشكلة. معظم شركات المطاعم التي تقدم فرص امتياز لديها بالفعل برامج تدريب للموظفين قد تكون مفيدة لك. هذا يعني أنه ليس عليك أن تتخبط حول كيفية تدريب موظفيك ، لأن صاحب الامتياز سيقوم بذلك نيابة عنك.
5. الإعلان والتسويق -: وهنا أنت محظوظ لأنه ، مثل تدريب الموظفين ، يقدم معظم أصحاب الامتياز مواد وإعلانات ترويجية للمساعدة في الترويج للعلامة التجارية وجعل الأعمال أكثر نجاحًا.
هناك العديد من الفوائد الأخرى لشراء امتياز خدمات الطعام ، ولكن دعنا نتوقف هنا الآن. أحتاج منك أن تعرف أن العشب ليس دائمًا أخضر من ناحية أخرى.هناك أيضًا عيوب في شراء امتياز خدمة الطعام ، ويشمل بعضها
4 عيوب شراء امتياز خدمة طعام
a. Capital
نعم ، رأس المال. Capital هي مهمة Numberro uno للأشخاص الذين يرغبون في شراء امتياز تموين موجود ، لأنه يعني أنك تحتاج إلى أموال أكثر مما في معظم الحالات عندما تبدأ من نقطة الصفر. يصر بعض أصحاب الامتياز على أنه يجب أن يكون لديك ما لا يقل عن 50 ٪ من رأس المال المطلوب ، ويجب أن يأتي من مصادر غير مستعارة. إذا كنت بدأت عملك ، فيمكنك أيضًا البدء في اقتراض 100٪ ، من سيسألك لماذا؟
ب. سمعة تجارية سيئة. -. إذا كانت شركة التموين التي تشتريها تعاني بالفعل من مشكلة في السمعة ، فلن يعمل عملك عند الوصول ، لأن هذه السمعة السلبية من المرجح أن تؤثر على نشاطك التجاري.
s. تحكم محدود -. عندما تشتري شركة حالية ، يكون لديك سيطرة محدودة على كيفية إدارة أعمالك وإدارتها. في بعض الأحيان ، قد تكون لديك أفكار رائعة لا يمكنك استخدامها لأن “الدليل لن يوافق”.
د. المشكلات المخفية -.إذا كانت الإدارة تواجه أي مشاكل تهدد الشركة ، والتي لا تخبرك بها ، فقد يؤثر هذا في نهاية المطاف على عملك.
دعنا ننتقل إلى إيجابيات وسلبيات إنشاء أعمالك التجارية الخاصة بالطعام من الصفر:
5 مزايا لإنشاء أعمال التموين الخاصة بك من البداية
- القدرة على استخدام المفاهيم والأفكار الخاصة بك – . عند بدء عمل مطعم خاص بك من نقطة الصفر ، يمكنك دمج جميع أفكارك في العمل. إن نشاطك التجاري هو نشاطك التجاري بالكامل ، كما أنك مسؤول تمامًا عن عملية صنع القرار.
- القدرة على إنشاء سمعتك -. عندما تبدأ مشروعك التجاري الخاص ، فأنت لا تمشي في بعض الظل. لديك فرصة لبناء سمعتك التجارية الخاصة ولن تضطر إلى معاناة ما قمت به أو لم تفعله.
- المرونة -: إنه يمنحك أيضًا المرونة والقدرة على إجراء التغييرات والتحسينات المناسبة لك في أي وقت.
- إدارة القائمة -: يمكنك أيضًا تخطيط قائمتك الخاصة واستخدام الوصفات الخاصة بك عند بدء وجبتك. النشاط التجاري من البداية.
- رأس المال -: إلى أي مدى تريد أن تستثمر في عملك ومصادر رأس المال متروك لك تمامًا. لن يصر أحد على حصولك على مبلغ معين من الأموال المقترضة قبل أن تتمكن من بدء مشروعك التجاري.
5 سلبيات لبدء مشروع تقديم الطعام من نقطة الصفر
هناك أيضًا بعض المخاطر المرتبطة ببدء العمل في هذا المجال خدمة الطعام من نقطة الصفر. إليك بعض منها:
- الترخيص -: تقع مسؤولية الحصول على ترخيص لشركتك الجديدة في مجال خدمات الأغذية على عاتقك وحدك ، وقد يستغرق هذا بعض الوقت وجهد دون نسيان المال.
- الحصول على العملاء -. سيكون عليك أيضًا أن تكافح من أجل اكتساب العملاء من أجل رعاية عملك. سيؤدي ذلك إلى تكلفتك عدة دولارات في مصاريف الإعلانات والتسويق والإعلان.
- التوظيف -. عندما تقرر البدء في تقديم الطعام من نقطة الصفر ، فسيتعين عليك تعيين موظفين جدد وتدريبهم بنفسك مقارنة بكيفية القيام بذلك عند شراء امتياز.
- مبيعات سيئة -: أنت تخاطر أيضًا بفقدان استثماراتك بسبب ضعف المبيعات.
- النفقات غير المسبوقة -. على الرغم من حقيقة أنك قد كتبت بالفعل خطة عمل وقمت بتحليل جميع التكاليف الأولية ، فقد تظل هناك بعض التكاليف غير المسبوقة التي لا تعرفها تمامًا ، وقد يؤثر ذلك على عملك وحتى يثنيك في المرحلة الأولية من عملك الأعمال.
في الختام ، أريدك أن تعرف أن أعمال تقديم الطعام ، مثل أي شركة أخرى ، هي عمل محفوف بالمخاطر. أشياء أخرى ، وليس من غير المألوف مواجهة المشاكل والعقبات ، ولكن الأهم من ذلك ، أن نحلل بعناية ، وأن نجد عيوب كل نموذج ومعرفة ما يصلح لشخصيتك قبل اتخاذ قرار.
