Ești în proces de deschidere a unei afaceri de restaurant și nu știi să scrii un plan de afaceri? Mai jos este un exemplu de șablon despre cum să scrieți un plan de afaceri pentru o afacere de restaurant .
Întrucât cererea de alimente este întotdeauna la un nivel ridicat, afacerea cu restaurante este foarte profitabilă și extrem de competitivă. industrie. Majoritatea restaurantelor și unităților de catering se confruntă cu o concurență acerbă din partea unor unități foarte mici administrate de familie și a unor francize mari, cu câțiva ani de creație și o bună reputație.
De ce ai nevoie de un plan de afaceri pentru restaurant
Pe lângă faptul că este un instrument financiar pentru restaurantul sau afacerea dvs. alimentară, un plan de afaceri servește ca instrument analitic pentru a vă ajuta să vă diferențiați restaurantul de concurență. Planul dvs. de afaceri va fi, de asemenea, util atunci când apelați la terți, cum ar fi investitori și creditori, pentru finanțare pentru start-up.
Crearea unui plan de afaceri pentru noua ta afacere cu restaurante nu este atât de dificilă pe cât ai putea crede. Urmând pur și simplu formatul corect și incluzând informațiile relevante, puteți crea un plan de afaceri bine scris. Citiți mai departe pentru a înțelege diferitele secțiuni ale planului dvs. de afaceri și ce informații veți pune în fiecare.
Scrierea unui plan de afaceri pentru un restaurant – model de șablon
1. Rezumat
Rezumatul executiv este cea mai importantă secțiune a planului dvs. de afaceri, deoarece este un rezumat al tuturor celorlalte secțiuni ale planului. Include o scurtă descriere a afacerii dvs., a scopurilor și obiectivelor dvs., a experienței dvs. anterioare în restaurant și a oricăror abilități de management pe care le aveți.
Un CV vă arată punctele forte ca proprietar de afaceri și detaliază cum plănuiți să începeți și să vă dezvoltați restaurantul pentru a deveni unul dintre cele mai de succes din zona dvs. Aceasta este prima parte a planului dvs. de afaceri pe care o va privi orice cititor.
Și vă poate crește sau reduce șansele de a obține finanțare de la terți. O modalitate mai ușoară de a vă scrie CV-ul este să-l scrieți ultimul, după ce ați scris toate celelalte secțiuni ale schiței. Iată un model de șablon de plan de afaceri pentru restaurant pe care îl puteți folosi GRATUIT.
2. Privire de ansamblu asupra afacerii
În această secțiune, veți detalia principalele caracteristici ale afacerii dvs. și cum va funcționa. Acesta va conține informații importante despre restaurantul dvs., cum ar fi locația estimată, orele de deschidere și tipul de bucătărie în care va fi specializat.
O altă informație importantă care trebuie folosită într-o afacere. Secțiunea de prezentare generală este un argument convingător cu privire la motivul pentru care afacerea dvs. cu restaurante este cel mai probabil să aibă succes.
3. Produse și servicii
Demararea si derularea unei afaceri de restaurant presupune oferirea atat de produse cat si de servicii.Produsele tale sunt preparate de firma pe care le vei crea, in timp ce serviciile tale includ atmosfera si eleganta pe care le creeaza restaurantul tau, precum si atentia personalului tau de servire.
Așadar, secțiunea despre produsele și serviciile companiei tale descrie în detaliu ce fel de produse și servicii le va oferi restaurantul tău, precum și punctele tale de vânzare cu amănuntul unice.
4. Strategia de marketing
Una dintre realitățile dure cu care va trebui să vă confruntați atunci când vă începeți afacerea cu restaurante este că există deja multe restaurante în zona dvs. Secțiunea de strategie de marketing a planului dvs. de afaceri va discuta în detaliu cum puteți face față concurenței și a face noul dvs. restaurant să iasă în evidență de restul din domeniu. Această secțiune vă va ajuta cu detaliile cercetării dvs. de piață.
5. Management și personal
Găsirea personalului calificat la un preț accesibil este una dintre cele mai mari provocări cu care se confruntă noii proprietari de restaurante. Această secțiune a planului dvs. ar trebui să detalieze strategia dvs. de atragere și reținere a talentelor atât în bucătărie, cât și în frunte. Această secțiune ar trebui să detalieze, de asemenea, experiența și competențele de bază ale echipei dumneavoastră de management.
6. Investiții
Deschiderea unui restaurant necesită mult capital și va trebui să achiziționați chiuvete și mașini de spălat vase din oțel inoxidabil, mese și scaune pentru meseni, congelatoare pentru a menține alimentele la temperatura potrivită și așa mai departe. Această secțiune a planului dvs. de afaceri va detalia articolele de care are nevoie noul dvs. restaurant și costul de cumpărare și întreținere a acestor articole.
7. Finanțare
Această secțiune va conține informații detaliate despre ce instrumente aveți nevoie pentru a vă pune în funcțiune restaurantul. Acesta va include, de asemenea, pe ce veți cheltui fiecare sumă de bani, deoarece acest lucru va fi de interes pentru majoritatea investitorilor și creditorilor.
8. Proiecții financiare
Această secțiune oferă estimări ale profitului la care vă puteți aștepta de la un restaurant, atât în timpul fazei inițiale de pornire, cât și în timpul funcționării normale. Trebuie să fii foarte precis cu numerele tale, deoarece sponsorii terți vor dori să se asigure că numerele tale sunt realiste.
9. Analiza riscului
În această secțiune, discutați despre riscurile asociate cu începerea unei afaceri de restaurant și despre cum să le atenuați. Aceasta ar putea fi o recenzie negativă din partea unui critic alimentar reputat sau pierderea bruscă a unui bucătar de top în favoarea unui concurent.
