Pornirea unei afaceri cu iaurt congelat –

Doriți să deschideți un magazin de smoothie-uri cu iaurt înghețat? Dacă DA, iată un ghid complet pentru a începe o afacere cu iaurt înghețat, fără bani și fără experiență .

Ok, deci v-am oferit un exemplu detaliat de șablon de plan de afaceri pentru iaurt înghețat. De asemenea, am făcut un pas mai departe, analizând și elaborând un eșantion de plan de marketing pentru smoothie-uri cu iaurt înghețat, susținut de idei de marketing de gherilă care pot fi acționate pentru întreprinderile cu iaurt înghețat. În acest articol, vom trece peste toate cerințele pentru a începe o afacere cu iaurt înghețat. Așadar, îmbracă-ți pălăria antreprenorială și hai să continuăm.

Nu se poate argumenta că majoritatea oamenilor adoră iaurtul congelat ca un substitut mai sănătos sau o alternativă la conurile tradiționale de înghețată, fie că este vorba de unt de arahide aromatizat și presărat cu chipsuri de ciocolată, fie de aroma de lămâie tartă presărată cu fulgi de cocos.

Iaurtul înghețat este o afacere profitabilă pe care o puteți începe astăzi, care este deținută de o producție profitabilă de înghețată, care a avut venituri în 2009 de 9,6 miliarde USD. Nu există standarde federale pentru producția de iaurt congelat; cu toate acestea, aproape jumătate din toate statele au început să implementeze astfel de standarde. Din 2003 până în 2009, această industrie a crescut cu 16%.

Dacă sunteți în căutarea unei afaceri foarte profitabile pentru a începe, puteți începe să vă uitați la începerea unei afaceri cu iaurt înghețat. Acest lucru se datorează numeroaselor avantaje disponibile pentru oricine dorește să înceapă această afacere. În fiecare zi, tot mai mulți oameni doresc să înceapă această afacere.

Dacă doriți să intrați într-o industrie în creștere rapidă, deschizându-vă propriul magazin de iaurt înghețat, aruncați o privire și continuați să citiți. Există o mulțime de informații acolo care vă vor aduce beneficii.

Începerea unei afaceri cu iaurt înghețat. Ghidul complet

• Prezentare generală a industriei

Companiile din această industrie profitabilă includ unități care prepară sau servesc în principal iaurt congelat și alte produse congelate pe bază de iaurt și toppinguri, iar industria a crescut într-un ritm rapid în cei cinci ani care au condus până în 2016. Consumatorii estimează că, datorită conștientizării sporite a sănătății și introducerii iaurtului înghețat cu aromă de plăcintă, veniturile industriei au crescut extrem de rapid în această perioadă.

• Statistici interesante despre industria iaurtului congelat

În următorii ani, problemele de sănătate și modelele de consum vor continua să stimuleze creșterea industrială timp de cinci ani până în 2021. Cu toate acestea, veniturile industriei vor crește într-un ritm mai lent decât în ​​ultimii cinci ani, pe măsură ce industria se saturează.

Producția de iaurt înghețat are bariere minime la intrare, costuri mici de intrare și nu are cerințe stricte de licențiere. Cu toate acestea, concurența din industrie și conștientizarea pieței pot reprezenta o amenințare pentru potențialii participanți. Potențialii antreprenori ca dumneavoastră care intenționează să intre în această industrie nu sunt constrânși în mod deosebit de investițiile de capital necesare pentru a deschide un magazin de iaurt înghețat.

Dar puteți închiria spații și echipamente, mobilier și accesorii, ceea ce reduce semnificativ costurile de capital inițiale, costurile și împrumuturile. Înscrierea se poate întâmpla și prin semnarea unui acord de franciză, unde costurile sunt relativ mai ieftine decât în ​​alte unități alimentare.

Industria iaurtului înghețat se apropie rapid de limita sa. Cu atât de multe deschideri de magazine în ultimii cinci ani, concurența a crescut în magazinele existente și, ca urmare, se așteaptă ca creșterea să încetinească în următorii cinci ani. Se estimează că industria va crește cu o rată anuală de 3,4 la sută, ajungând la venituri de 2021 miliarde de dolari până în 2,1.

Operatorii puternici vor continua să obțină rezultate destul de bune, dar într-un ritm mai lent decât în ​​anii precedenți. Cererea consumatorilor este încă mare și există loc pentru creștere în această categorie, dar cred cu adevărat că este vorba despre cei mai buni operatori – cei care aduc ceva special experienței.

Începutul cercetării de piață pentru iaurt congelat pentru afaceri

• Demografie și psihografie

Toată lumea iubește iaurtul înghețat: bărbați, femei, copii de toate vârstele, bunici – spuneți-l! Iaurtul este o proteină și calciu puternic pentru construirea oaselor. Oamenii mănâncă iaurt pentru gustul său senzațional și beneficiile uimitoare pentru sănătate. Înainte de a planifica și deschide un magazin de iaurt înghețat, trebuie să aflați dacă există o cerere sau o dorință pentru un magazin în zona aleasă.

Trebuie să efectuați sondaje, fie din ușă în ușă, fie pe cont propriu. prin angajarea unei firme de cercetare. Întrebați oameni din diferite domenii, vârste și sexe din zonă cum se simt în legătură cu iaurtul înghețat. Studiați statisticile privind veniturile și ocuparea forței de muncă pe regiuni pentru a vedea dacă oamenii își permit să cheltuiască bani pe iaurt înghețat.

• Listă de idei de nișă din afacerea cu iaurt înghețat

Una dintre principalele decizii pe care va trebui să le luați atunci când începeți un magazin de iaurt înghețat este determinarea tipului de afaceri cu iaurt înghețat. Afacerea dvs. cu iaurt înghețat poate include autoservire sau produse cu servicii complete. Cercetați-vă piața locală pentru a identifica nișele de piață care vor atrage cumpărătorii și aflați mai multe despre ofertele de meniu și baremele de prețuri. Nișele din care puteți alege pot include.

• Vânzarea iaurtului congelat tradițional
• Comert cu ridicata iaurt congelat
• Vând iaurt congelat acru
• Vânzarea de piureuri congelate de iaurt
• Vând iaurt cu parfait
• Vânzarea umpluturilor și a altor produse legate de iaurt
• Deschideți un site legat de iaurt

Nivelul de concurență în industria iaurtului înghețat

Este posibil ca americanii să știe mai multe despre dieta lor în aceste zile, dar probabil că au la fel de mult dinți dulci. Iaurtul înghețat, un hibrid al desertului tradițional de înghețată și produse mai sănătoase (și hippie) pe bază de iaurt, este o modalitate inovatoare pentru clienți de a „mânca tortul tău și mânca și el”.

În timp ce popularitatea francizei de iaurt înghețat a scăzut la sfârșitul anilor 2090, categoria a cunoscut o renaștere colosală în ultimul deceniu, cu o nouă generație de arome, umpluturi și opțiuni de magazin.

Creșterea vânzărilor magazinelor de iaurt înghețat a fost determinată în principal de lanțurile naționale populare precum Pinkberry, Red Mango și Yogurtland, care și-au extins rapid magazinele din SUA începând cu 2005 și se așteaptă să se extindă pe piețele de peste mări în viitor, inclusiv Asia și Mijlocul. Est.

Cu toate acestea, compania a mai prezis că numărul magazinelor de iaurt înghețat din SUA, care a depășit 983 în 2007 de la 1200 în 2011, se va micșora.

Lista renumitelor mărci de iaurt înghețat din SUA

• 16 descriptori
• Ciocolată pe Ice Cream Company
• Frosty Boy
• Gojis
• Lingura de aur
• Handels Iaurt de casă cu înghețată
• Nu-mi vine să cred iaurtul meu!
• Jubili
• Llao Llao
• Iaurt înghețat Menchies
• Iaurt înghețat cu frunze de portocală
• Pinkberry
• Mango roșu
• Spoon Me Frozen Iaurt
• Broasca dulce
• TCBY
• Iaurt congelat Tutti-frutti
• Wakaberry
• YogenFruz
• Yogoberry
• Iaurt
• Muntele Iaurtului
• IaL Frozen Iaurt
• Yumilicious

Analiză economică

În 2011, sa raportat că veniturile anuale din SUA din producția de iaurt înghețat au ajuns la 1,59 miliarde de dolari. Veniturile au crescut anual cu 5,9% în ultimii cinci ani până în 2011 și se așteaptă să crească cu 2,4% anual în următorii cinci ani.

De asemenea, s-a raportat cu exactitate că porția de iaurt înghețat în 2011 a ajuns la 128 de milioane, în creștere cu 11% față de anul precedent. Operatorii independenți și rețelele mari de franciză și-au extins prezența cu noi arome, toppinguri și formate de autoservire.

Potrivit publicației din industrie Franchise Times, companiile de iaurt necesită o investiție inițială cuprinsă între 330 și 000 USD și în medie aproximativ 500 USD. Vânzările în magazin pot varia de la 000 USD la peste 400000 milioane USD pe an.; de exemplu, la începutul anului 200, în medie, 000 USD pentru Red Mango și 1,3 USD pentru Yogurtland. Cu un element de autoservire, costurile forței de muncă în unele magazine pot fi mai mici de 2013% din vânzări.

Se pare că introducerea produselor și strategiile de extindere a noilor actori majori din industria iaurtului înghețat este ceea ce a fost forța motrice a distribuției geografice a magazinelor. De exemplu, California este considerată locul de naștere al iaurtului înghețat, deoarece aici se află creatorul Pinkberry. Trei dintre cele mai mari patru francize de iaurt înghețat au început, de asemenea, în California și s-au răspândit în tot statul.

Astfel, California are cel mai mare procent de magazine Froyo, la 33,1%, și acesta este singurul motiv pentru care Regiunea de Vest are cel mai mare număr de magazine de iaurt înghețat. După Vest, regiunea Mid-Atlantic are al doilea cel mai mare număr de unități, cu 14,1% în New York. Piața urbană conștientă de sănătate este cu siguranță lăudată pentru extinderea pe coasta de est.

Între timp, clima fierbinte și umedă din regiunea sud-est a plasat-o pe locul trei pentru numărul de unități de iaurt înghețat, cu Georgia și Florida în frunte. Cea mai mică pondere a magazinelor de iaurt înghețat se află în statele interne și mai reci din Plains și New England, care reprezintă doar 3,6%, respectiv 2,9% din total.

Afacerea cu iaurt înghețat merită să înceapă de la zero sau să cumpere mai bine o franciză ?

De dragul acestui articol, probabil că este mai bine să luați traseul francizei de data aceasta. Înscrierea cu o franciză care se mândrește cu un brand bine stabilit cu sisteme dovedite poate ajuta la începerea unei afaceri, mai ales atunci când există multe alte magazine de iaurt înghețat care se luptă pentru dolari de consum.

În plus, devenind francizat, cel mai probabil vi se va atribui un teritoriu exclusiv de franciză. Deși poate exista concurență din partea altor magazine de iaurt înghețat, având propriul teritoriu vă asigură că nu veți concura cu francizații de aceeași marcă.

Majoritatea costurilor asociate deschiderii unui magazin de iaurt înghețat sunt în dispozitive și accesorii, cum ar fi mașinile de iaurt congelat (frigidere și dozatoare), rafturi de afișare (inclusiv cărucioare pentru depozitarea umpluturilor), scaune și mese pentru scaune pentru clienți și sisteme de cumpărături. ca case de marcat și aparate pentru carduri de credit.

Probleme potențiale și amenințări la începerea unei afaceri cu iaurt înghețat

Iaurtul congelat este o alternativă excelentă la înghețată, mai ales pentru cei care caută deserturi mai sănătoase. Oferiți o varietate de arome, toppinguri și opțiuni de servire, cum ar fi muguri comestibili sau pahare de hârtie pentru a satisface cât mai mulți clienți posibil, dar înainte de a începe această afacere, există obstacole cu care vă puteți confrunta și acestea pot include:

• Alegerea nișei potrivite
• Cerere de permis
• Cumpărați inventar
• Redactarea unui plan de afaceri
• Concurență în industrie

Începutul aspectului juridic privind iaurtul înghețat pentru afaceri

• Cea mai bună entitate juridică pentru afaceri cu iaurt înghețat

Există mai mulți factori de luat în considerare atunci când alegeți cea mai bună formă de structură a afacerii atunci când începeți o afacere cu iaurt înghețat. Tipul de structură de afaceri pe care îl alegeți poate afecta diverse aspecte ale afacerii dvs., inclusiv impozite, răspundere și strategia dvs. de ieșire.

Atunci când începeți o afacere cu iaurt înghețat, o structură LLC este foarte recomandată, deoarece LLC-urile sunt mai simple și mai flexibile Spre deosebire de ambele tipuri de corporații, LLC-urile nu necesită un consiliu de administrație, adunări ale acționarilor sau alte formalități de conducere. Antreprenorii pot împărți profiturile în orice mod doresc, spre deosebire de acționarii din corporații, care trebuie să le împartă proporțional cu cota lor de proprietate în companie.

Unul dintre beneficiile acestui lucru este că antreprenorii pot atrage angajați talentați pentru un profit, chiar dacă acești angajați nu au acumulat inițial capital de capital. Structura LLC oferă, de asemenea, flexibilitate fiscală.

Profiturile LLC pot fi impozitate ca entitate juridică (corporație C) sau ca întreprindere „de tranzit” (corporație S), ceea ce înseamnă că compania evită plata impozitelor atât asupra profiturilor corporației, cât și asupra proprietarilor. venituri personale. Majoritatea LLC-urilor aleg opțiunea de trecere. Cu toate acestea, în unele cazuri, LLC-urile pot opta pentru o structură de impozitare a societăților C și pot economisi bani prin canalizarea profiturilor înapoi către afacerea fără taxe.

Idei de afaceri atrăgătoare pentru afaceri cu iaurt înghețat

• Berrylicious
• Cireș De Sus
• tine
• Magazin de iaurt CUPS
• Iaurt Fricky

Alegerea celei mai bune polițe de asigurare pentru afacerea dvs. cu iaurt înghețat

Începerea unei afaceri cu iaurt înghețat nu este un demers ieftin și, odată ce ajungi în lumea servirii unuia dintre alimentele tale preferate de confort, trebuie să-l protejezi. Protejarea intereselor dvs. și a intereselor investitorului dvs. cu ajutorul unui program de asigurare nu este doar necesară, ci este vitală. Există tot felul de riscuri care vă asigură pe dvs. și afacerea dvs. din răspunderea financiară. Aceste asigurări pot include:

• Asigurarea de compensare a angajaților
• Acoperire de asigurare de răspundere comercială
• Asigurarea întreruperii afacerii
• Asigurarea tuturor echipamentelor expuse riscului
• Asigurare auto comercială

Am nevoie de protecție a proprietății intelectuale pentru a începe o afacere cu iaurt înghețat?

Crearea, funcționarea și aplicarea drepturilor de proprietate intelectuală (PI) sunt fundamentale pentru succesul majorității comercianților cu amănuntul. În industria iaurtului înghețat, protecția proprietății intelectuale și mărcile comerciale trebuie îndeplinite

• drepturi la mărci și imagini
• protecția și înregistrarea probelor
• executarea și soluționarea litigiilor
• Combaterea contrafacerii și pirateriei
• Legile brevetelor
• Înregistrarea mărcii și opoziția
• Servicii de audit și supraveghere a mărcii
• Protecția și transferul mărcii comerciale
• Strategii și litigii privind numele de domeniu
• Drepturi de date și baze de date
• Legea competitiei
• Protecția și inovația tehnologiei
• Probleme de publicitate și marketing

Este necesară certificarea profesională pentru a începe o afacere cu iaurt înghețat?

Dacă intenționați să începeți propria afacere cu iaurt înghețat sau dacă sunteți specializat în prezent în marketing sau sisteme de informații, puteți obține mai multe certificări, care pot include certificarea cu amănuntul. Aceste certificări includ:

• Serviciu clienți și certificare vânzări (CSCS)
• Certificare avansată de servicii pentru clienți și vânzări (ACSSC)
• Certificare de gestionare cu amănuntul (RMC)
• Manager certificat pentru protecția alimentelor (CFPM)
• Programul Master Baking Certificate
• Certificat de afaceri cu amănuntul (RBC)

Lista documentelor legale necesare pentru o afacere cu iaurt înghețat

Știind ce licențe și permise sunt necesare pentru o afacere cu iaurt înghețat poate fi foarte confuz atunci când planificați o nouă afacere. Fiecare articol necesită timp, energie și acte pentru a obține o înregistrare adecvată. Oricât de frustrant ar fi, nu riscați să vă închideți afacerea înainte de a începe complet.

În unele state, este o infracțiune să faci afaceri fără a obține licențe adecvate, în timp ce altele poartă amenzi puternice. Iată câteva dintre documentele legale necesare pentru o afacere cu iaurt înghețat.

• Număr federal de identificare fiscală
• Licență de afaceri
• Permis de hrană
• Certificat de revânzare
• Certificat de angajare
• Certificat de asigurare
• Permisiunea sistemului de securitate

Elaborarea unui plan de afaceri pentru magazinul dvs. de iaurt înghețat

Firmele de alimente și gustări sunt în creștere din cauza cererii pentru aceste alimente, iar afacerea cu iaurt congelat este, fără îndoială, una dintre primele cinci. făcând astfel profitabilă afacerea cu iaurt.

Dacă doriți să începeți propria afacere profitabilă, o companie de iaurt înghețat este o opțiune foarte bună de luat în considerare. În timp ce afacerea cu iaurt înghețat are costuri uriașe de pornire, este foarte profitabilă și vă veți recupera investiția rapid. Este imperativ să faceți cercetările pentru a determina exact ce își dorește publicul. De asemenea, vă va ajuta să vedeți dacă afacerea cu iaurt înghețat va prospera în zona dvs.

Una dintre cheile pentru a avea succes în orice afacere este de a afla ce își doresc clienții și cum o doresc și să o livreze așa cum își doresc. În timpul cercetării dvs., puteți găsi informații interesante care vă vor ajuta să vă construiți afacerea. S-ar putea să existe o cerere neexploatată pentru unele soiuri de iaurt congelat, cum ar fi iaurt congelat fără lactoză sau iaurt congelat, realizat cu lapte local liber. Ca antreprenor inteligent, trebuie să investigați fiecare oportunitate, amenințare și oportunitate.

Redactarea unui plan de afaceri vă va ajuta cu siguranță să vă dați seama de costurile de pornire și de funcționare. De asemenea, vă va oferi câteva informații despre cine sunt potențialii dvs. clienți, care sunt concurenții dvs. și despre cum puteți să vă învingeți concurenții dezvoltând punctele dvs. de vânzare cu amănuntul unice. Un plan de afaceri vă va ajuta, de asemenea, să faceți predicții și planuri realiste pentru viitor.

De asemenea, vă va ajuta să determinați cheltuielile dvs. specifice și cât de repede puteți genera venituri. Dacă ați făcut tot posibilul pentru a efectua un studiu de fezabilitate, atunci scrierea unui plan de afaceri ar fi ușor, deoarece cea mai mare parte a muncii a fost deja realizată în faza de cercetare.

Analiza detaliată a costurilor pentru lansarea afacerii cu iaurt înghețat

este, fără îndoială, adevărat că iaurtul congelat este o afacere foarte profitabilă, cu un flux de numerar suficient; Există încă unele probleme care vin cu afacerea. Ceea ce te face să ai succes în această afacere este capacitatea ta de a face față acestor probleme în mod eficient. Mai jos este o analiză a costurilor începerii unei mari afaceri cu iaurt înghețat.

Оборудование

• 5 mașini, 12500 USD fiecare – 62 500 de dolari
• 1 frigider cu două uși – 2000 de dolari
• 1 congelator cu usi duble – 2000 de dolari
• ecran anti-strănut, – 2500 de dolari
• Sistem POS – 4500 USD
• alte echipamente de bucătărie (chiuvetă, mop, chiuvetă cu 3 compartimente) – 1500 USD
• Materiale consumabile – 1000 de dolari
• Mese, scaune, televizoare și Wi-Fi – 5000 de dolari

Costuri de construcție

• Constructie – 150 000 de dolari
• indicatoare – 5000 de dolari
• Meniul – 2000 de dolari
• Inventar – 4000 de dolari
• Cheltuieli amânate (depozit de garanție, depozit de utilități, permise) 7 USD

Taxe profesionale

• arhitect
• avocat
• contabil
• Numai 8 000
• asigurare 5000 de dolari
• Cars 25 000 de dolari
• licențiere $ 3000
• Marea deschidere – 3000 $

Total estimat – 293 USD

Din analiza noastră detaliată a costurilor de mai sus, veți înțelege de ce aveți nevoie 293 USD să înceapă o afacere pe scară largă cu iaurt înghețat și 131 USD pentru a începe producția de alimente congelate de dimensiuni medii. afaceri cu iaurt. O mică afacere cu iaurt înghețat este la preț 23 USD.

Finanțarea unei afaceri cu iaurt înghețat

Dacă aveți toate stimulentele de care aveți nevoie, atunci puteți merge. Dar dacă aveți nevoie de fonduri suplimentare înainte de a vă putea începe afacerea cu iaurt înghețat, trebuie să contactați un investitor, guvern, bancă sau altă instituție de credit.

Aici planul dvs. de afaceri va trebui să devină și mai instrumental. Dacă planul dvs. de afaceri este convingător și arată un viitor strălucit pentru afacerea dvs., atunci investitorii vor fi gata să-l finanțeze. Metodele de obținere a fondurilor pot include:

• Strângerea capitalului inițial de la familie și prieteni
• Strângerea de capital de la Angel Investors
• fonduri de la capitalisti de risc
• Publicarea informațiilor despre compania dvs. printr-un IPO
• Obținerea de împrumuturi pentru întreprinderi mici
• Primirea de fonduri prin crowdfunding
• Strângerea de fonduri prin fuziuni și achiziții
• Finanțarea extinderii afacerii dvs. prin leasingul de echipamente

Alegerea locației potrivite pentru afacerea dvs. cu iaurt înghețat

Locația companiei dvs. poate dicta într-un mod foarte bun succesul sau eșecul acesteia. Ar trebui să vă faceți cercetările cu privire la cel mai bun loc pentru a vă găzdui afacerea. În plus, trebuie să determinați dacă afacerea dvs. va avea o componentă cu amănuntul. Acest lucru vă poate aduce o mulțime de vânzări cu un profit mic, dar veți avea nevoie de mai multe costuri de investiții.

Vizitați centre comerciale, centre comerciale în aer liber, cartiere centrale și locuri unde există un trafic pietonal intens datorită apropierii de restaurante, cinematografe, magazine alimentare și divertisment local, cum ar fi parcuri tematice sau terenuri de golf în miniatură. Alegeți o locație cu spațiu amplu de afișare și afișare, zonă de relaxare, congelator și o bucătărie comercială pentru prepararea iaurtului congelat și a altor articole.

Noțiuni introductive despre iaurt înghețat Cerințe de afaceri pentru afaceri și forță de muncă

Când începeți afacerea dvs. cu iaurt înghețat, veți avea nevoie de facilități precum un magazin sau depozit, o fabrică de producție și un birou administrativ. Puteți închiria aceste obiecte sau le puteți proiecta singur. Dar rețineți întotdeauna că ultima variantă va costa mai mult. Pentru început, trebuie să stocați toate componentele într-un singur loc. Le puteți separa ulterior când afacerea dvs. începe să se extindă.

Trebuie să înțelegeți că va trebui să achiziționați echipamentele și consumabilele de bază necesare pentru a vă desfășura afacerea cu iaurt înghețat. Veți avea nevoie de o cântărire digitală de iaurt congelată, de mașini de autoservire, de afișaje pentru toppinguri, cum ar fi fructe proaspete sau bomboane tocate, congelatoare, încălzitoare pentru fondanți și sos de caramel. Nu uitați că veți avea nevoie, de asemenea, de articole de birou standard, inclusiv fax, telefon, card de credit și înregistrare.

Când începeți afacerea cu iaurt înghețat, trebuie să angajați câțiva angajați. Angajați cei mai potriviți și mai experimentați profesioniști pentru fiecare post și oferiți-le pregătirea necesară pentru a-și îndeplini bine rolul. Nimic nu aduce succesul mai repede decât munca în echipă și dedicarea.

Procesul de fabricație asociat cu afacerea cu iaurt înghețat

Iaurtul congelat constă, de obicei, în principal din solide din lapte, într-un fel. îndulcitor, grăsime din lapte, cultură de iaurt, arome naturale sau artificiale și, uneori, culori naturale sau artificiale. Grăsimea din lapte reprezintă aproximativ 0,55–6% din iaurt. Adăugat în cantități invers proporționale cu cantitatea de solide din lapte, grăsimea din lapte conferă iaurtului bogăția.

Solidele din lapte reprezintă 8-14% din volumul iaurtului, oferind lactoză pentru dulceață și proteine ​​pentru netezime și fermitate crescută. rezistenta la topire. Zahărul din trestie sau sfeclă asigură 15-17% din ingredientele iaurtului. Pe lângă adăugarea de dulceață, zahărul mărește cea mai mare parte a ingredientelor solide din iaurt, îmbunătățindu-i structura și textura.

Gelatină animală și / sau aditivi vegetali (gumă de guar, caragenan etc.) Stabilizează iaurtul prin reducerea cristalizării și creșterea temperaturii la care iaurtul se va topi. Această stabilizare asigură ca iaurtul congelat să rămână neted, indiferent de procesare sau de modificările de temperatură.

Majoritatea producătorilor de iaurt utilizează deseori linii de asamblare special concepute pentru a produce iaurt congelat.Produsele lactate și stabilizatorul (s) sunt adăugați împreună și omogenizați. La 32 ° C., se adaugă o cultură de iaurt. Amestecul rămâne la această temperatură până când se stabilește și este gata să se răcească.

După această etapă, amestecul este răcit la 0 până la 4 ° C. Odată ce a atins temperatura și vâscozitatea dorite, iaurtul este lăsat în rezervoarele de reținere timp de până la patru ore. Se adaugă apoi îndulcitori, arome și culori și amestecul de iaurt este răcit la -6 până la -2 ° C.

Pentru a crea un volum suplimentar și o consistență uniformă, aerul este introdus în iaurt ca un amestec agitat. Atunci când o cantitate semnificativă de aer a fost introdusă în produs, iaurtul este înghețat rapid pentru a evita formarea de cristale mari de gheață și este depozitat într-un loc răcoros pentru transport. Iaurtul înghețat poate fi preparat în congelatorul moale, în același mod ca și înghețata moale.

Amestecul de iaurt congelat se vinde sub formă de pulbere care trebuie amestecată cu apă sau o formă lichidă gata să fie turnată într-o formă moale. service auto. Puteți alege un amestec cu un conținut ridicat sau scăzut de grăsimi, iar cantitatea de aer introdusă în iaurtul înghețat servit moale variază. Cu cât nivelul de grăsimi este mai mare, cu atât iaurtul poate absorbi mai mult aer; și cu cât este mai mult aer introdus în amestec pe măsură ce îngheață, cu atât gustul produsului va fi mai cremos.

Începerea unui plan de marketing pentru afaceri cu iaurt înghețat

• Strategii și idei de marketing pentru iaurt înghețat

A face pe oameni să probeze o porție de deliciosul dvs. iaurt înghețat este una dintre cele mai importante părți ale demarării afacerii dvs. cu iaurt înghețat. Înseamnă pur și simplu că strategiile dvs. de marketing trebuie să meargă pe diferite piețe țintă, cum ar fi familiile care caută o masă gustoasă într-o zi fierbinte, angajații de afaceri locali pentru prânz sau oamenii care se plimbă prin mall.

Când oamenii încep să-și guste deliciile congelate, folosiți strategii care îi vor convinge să se întoarcă la magazinul dvs., mai degrabă decât la magazinul de iaurt al concurentului. Ideile de marketing pentru iaurtul congelat pot include

• găzduirea unui eveniment
• inițierea programului de loialitate
• utilizarea rețelelor sociale
• folosiți Click

Alegerea prețului potrivit pentru afacerea cu iaurt înghețat

Când vine vorba de stabilirea prețurilor produselor precum iaurturile congelate, nu există reguli dure și rapide sau modele de prețuri cunoscute, prețurile vor depinde întotdeauna de dimensiune și configurație. În mod obișnuit, premiul pentru iaurturi congelate și produse similare, cum ar fi înghețata și cofetaria, este accesibil, deci nu este necesar să se utilizeze strategii detaliate atunci când vine vorba de stabilirea prețurilor.

Având în vedere acest fapt onest, prețurile dvs. pentru iaurt ar trebui să se potrivească cu cele disponibile în industrie, dar trebuie să vă asigurați că produsele dvs. se vând puțin sub media națională pentru diferitele mărci de iaurt congelat din țară în primele 6-12 luni. Dar trebuie să dezvoltați strategii de afaceri care vă vor ajuta să operați cu marje mici timp de 6 luni; este o modalitate de a-i determina pe oameni să-ți cumpere marca.

Strategii pentru câștigarea concurenților în afacerea cu iaurt înghețat

Odată cu concurența în creștere din industria iaurtului înghețat și a magazinelor care sunt potrivite din toate unghiurile, trebuie să-i educați pe consumatori despre magazinul dvs. Fiecare comunitate este diferită și unele tactici de marketing vor funcționa în unele domenii, iar altele nu.

Cheia este să încercați diferite lucruri și să găsiți ceea ce funcționează pentru dvs. Și amintiți-vă că ceea ce a funcționat ieri s-ar putea să nu funcționeze mâine. Singura limită a marketingului tău este propria ta creativitate. Unele idei pot fi costisitoare, dar există multe altele care nu sunt.

• Colectează fonduri la școala primară locală.
• Cupoane de corespondență.
• site-uri de oferte zilnice
• creați un concurs de arome
• programe de loialitate
• concurs de grup
• marketing de stradă
• Sponsorizați sau faceți publicitate la curse locale
• Marketing social
• Cross market cu companii locale
• Internet Marketing

Sporiți reținerea clienților în afacerea dvs. cu iaurt înghețat

Clienții dvs. actuali sunt cel mai bun activ pe care îl poate avea afacerea dvs. cu iaurt înghețat. Știu deja marca, cunosc produsele și își cunosc serviciile. Concentrarea timpului și energiei pe acești oameni, mai degrabă decât încercarea de a găsi noi clienți, poate fi o modalitate puternică de a crește veniturile pentru afacerea dvs. cu iaurt înghețat, în special în timpul sărbătorilor. Există multe modalități de a vă păstra și sprijini clienții și de a-i face să dorească să revină. Aceste modalități pot fi:

• Angajati prietenosi
• Satisfaceti-va clientii
• Reduceri de patronat și cupoane
• Programe de loialitate și recompensă
• Fii condescendent
• Gamification
• Birouri de asistență și sisteme de asistență
• Recenzii
• Personalizare ușoară

Strategii pentru creșterea gradului de conștientizare a mărcii și a identității de marcă în afacerea cu iaurt înghețat

Conștientizarea mărcii și afinitatea servesc mai multor scopuri comercianților cu amănuntul care doresc să crească vânzările pe piață și poate face același lucru pentru afacerea dvs. cu iaurt. O campanie de conștientizare a mărcii trebuie să fie suficient de flexibilă pentru a se dezvolta împreună cu afacerea și pentru a se adapta la nevoie. Modalitățile de promovare a conștientizării mărcii și a identității mărcii în afacerea dvs. cu iaurt înghețat pot include:

• organizarea unui eveniment
• arătându-vă
• sponsor de ceva
• creați un truc experimental
• luați pe rețelele sociale, organizați o campanie de relații publice
• investește în articole promoționale
• uniti fortele cu alte afaceri etc.

Consolidarea unei bune identități corporative cu strategii bune de conștientizare a mărcii, cu puțină imaginație și înțelegere a clienților dvs. Cerul (și bugetul dvs.) este limita atunci când vine vorba de a merge mai departe. concurenții tăi.

Construirea unei rețele de furnizori / distribuitori pentru afacerea dvs. cu iaurt

Rețelele de furnizori / distribuitori sunt pași importanți luați pentru a muta și stoca un produs de la furnizor la etapa clientului din lanțul de aprovizionare. Distribuția este un factor important care determină profitabilitatea globală a afacerii dvs. cu iaurt înghețat, deoarece afectează direct atât valoarea lanțului de aprovizionare, cât și calitatea serviciului pentru clienți.

O distribuție bună poate fi utilizată pentru a atinge o varietate de obiective ale lanțului de aprovizionare, începând de la costuri reduse, cu o reacție ridicată. Modelul tradițional de distribuție are trei niveluri: producător, angrosist și comerciant cu amănuntul.În afacerea cu iaurt înghețat, distribuția directă și furnizarea ar trebui să fie principalul canal alternativ de distribuție.

Aceasta înseamnă că puteți fi producător și angrosist dacă faceți iaurturi și apoi vindeți finalul lanțului de aprovizionare utilizatorului final. Dar dacă cumpărați de la un vânzător, atunci sunteți un angrosist care, la rândul său, vinde consumatorilor. Construirea unei rețele de furnizori / distribuție bune va face ca afacerea dvs. să fie profitabilă, iar modalitățile de a face acest lucru ar putea include:

• Contactați furnizorii de produse alimentare cu ridicata pentru a comanda iaurt congelat sau iaurt congelat și alte ingrediente alimentare. Plănuiești să vinzi. Vizitați site-urile web ale furnizorilor de alimente pentru a compara prețurile și opțiunile de expediere. Planificați-vă timpul de livrare.
• De acord cu furnizorii de materii prime și ingrediente de care aveți nevoie. Dacă este posibil, desemnați mai mulți furnizori pentru fiecare ingredient, deoarece acest lucru va împiedica deranjarea afacerii dvs. dacă furnizorul rămâne fără stoc.
• Continuați să încheiați acorduri de distribuție cu companii existente, precum cafenele, restaurante, supermarketuri. și restaurante. Întrucât intenționați să produceți iaurt, este de la sine înțeles că trebuie să aveți cumpărători gata, altfel nimeni nu vă va cumpăra produsul.
• Efectuarea de cercetări pentru a determina numărul de cumpărători finisați din jur vă va ajuta să cunoașteți numărul de produse pe care să le produceți atunci când începeți o muncă completă.

Sfaturi pentru o afacere de iaurt congelat de succes

Pentru a vă conduce afacerea cu iaurt înghețat, trebuie să priviți totul din perspectiva proprietarilor. Iaurtul tău înghețat este grozav? Oferiți cele mai bune arome de iaurt înghețat și rotiți des? Personalul este motivat? Locul este curat, are muzică bună și este o experiență plăcută și pozitivă pentru client? ?

Într-adevăr, niciun loc nu este perfect, nici măcar Disneyland, dar se străduiește să-și facă afacerea rece. Opțiuni posibile:

• amintește-ți întotdeauna calitatea ta
• încercați să creați servicii uimitoare
• creați o atmosferă confortabilă
• puritate