Cum să devii barman Ghidul complet –

Vrei să știi ce este nevoie pentru a deveni un barman online? Dacă DA, iată ghidul complet plus cerințele pentru a deveni un barman fără experiență. .

Deși profesionalismul rămâne unul dintre principalele instrumente prin care oamenii își câștigă existența și sunt relevante pentru societate; oamenii încearcă acum să-și folosească cele mai bune oportunități pentru a fi relevanți și luați în considerare în societate. În timp ce unele profesii nu necesită nicio educație formală sau pregătire înainte ca o astfel de profesie să poată fi practicată, altele o fac. Pentru cei care nu au nevoie de educație formală, au nevoie de inițiativa lor, de un bun simț al umorului și de capacitatea de a comunica cu persoanele cu care intră în contact.

Jobul de barman este una dintre profesiile care nu necesită neapărat nicio educație formală specială din partea specialistului său înainte de a putea practica. Meseria presupune doar ca practicianul sa fie sociabil si sa poata comunica cu oamenii care le ies in cale.Adevarul este ca aceasta este o profesie care impune practicianului sa comunice cu persoane cu comportamente diferite, deoarece barmanul nu lucreaza in nici un fel. sau în orice alt loc decât într-o întâlnire publică.

Ce este un barman?

Barmanul nu este o persoană diferită de persoana care lucrează în bar ca barman. Mai multe nume sunt asociate cu munca unui barman, deoarece pot fi văzute și ca barmani, servitoare de bar, bucătari de bar etc. Un barman este cel care lucrează într-un bar, îndeplinind mai multe roluri, cum ar fi menținerea ordinii, servirea băuturilor și băuturi alcoolice. .. băuturi pentru clienți, furnizarea de echipamente pentru bar și colectarea banilor de la clienți la bar.

Profesia de barman înlocuiește adesea oameni, în special studenți, care pot îmbina această muncă cu studiile. Unii studenți văd ca o muncă de tranziție să strângă fonduri pentru taxele școlare și unele dintre nevoile lor nesățioase. Profesia de barman presupune ca practicianul să fie energic și muncitor, acesta fiind nevoit să efectueze doar comisioane pentru a satisface cererea clienților care vin la bar.

În unele cazuri, barmanul lucrează mână în mână cu alt personal al barului doar pentru a menține barul să funcționeze fără probleme și pentru a oferi servicii excelente clienților lor. Barmanul lucrează cu chelnerul, chelnerița de cocktail și autoritățile barului pentru a gestiona eficient barul.

Atribuțiile barmanului și descrierea muncii sale

• Primirea clienților : este de datoria barmanului să întâmpine orice oaspete care patronează barul în care lucrează. Scopul principal cu care barmanul își întâlnește clienții este de a-i face pe clienți să se simtă clienți obișnuiți și nu ca niște străini la bar.
• Serviciu clienți : Funcția principală și principală a barmanului este de a servi clienții, iar o parte a modului în care serviciul pentru clienți este să le livreze comenzile de băuturi.
• Finalizarea unei tranzacții : Se spune că barmanul finalizează tranzacția după ce îi întâmpină pe oaspeți, îi îngrijește și încasează bani pentru băuturile comandate. Finalizarea unei tranzacții poate fi dificilă la un anumit moment în timp, mai ales atunci când barmanul trebuie să facă față clienților agresivi care ar putea să nu fie dispuși să plătească.
• Verificare client: Una dintre îndatoririle importante ale unui barman este să verifice întotdeauna clienții pentru a se asigura că îndeplinesc limita de vârstă necesară pentru consumul de alcool.În unele țări, cum ar fi America, Canada, Australia și Regatul Unit, se așteaptă ca cineva să aibă 18 ani. de vârstă.înainte să poată fi atestat în vârstă pentru a bea alcool.
• Adio clienții : una dintre cele mai importante funcții este de a lua rămas bun de la oaspeți la ieșirea din bar. Așa cum este important să salutați clienții la bar, este la fel de important să vă luați rămas bun de la ei când pleacă, pe cât îi va face să patroneze la bar data viitoare.

Instrumente și echipamente pentru barman

• Instrumente de scris : Este important ca barmanul să poarte cu el materiale scrise în orice moment, deoarece acest lucru îi va permite să-și exerseze cu sârguință munca. Barmanul are nevoie de materiale de scris pentru a înregistra facturile, numerele de telefon și articolele comandate de client. Instrumentul de scris necesar barmanului include pixuri și un bloc de note.
• Sticlă de deschidere : Un deschizător de sticle este un dispozitiv care vă permite să îndepărtați capacele metalice ale sticlelor din sticle. Acest lucru este adesea gestionat de barmanii dintr-un bar, restaurant sau hotel. Este important ca proprietarii de bar să ofere deschizători portabili pentru barmani.Un deschizător de sticle este un instrument esențial într-un restaurant și ar trebui să fie întotdeauna disponibil acolo, deoarece cumpărătorii își pot lua băuturile dacă nu este furnizat niciun deschizător de sticle pentru a-și deschide băuturile.
• prosoape : Barmanul trebuie să aibă întotdeauna o cârpă sau un prosop de bar. Are nevoie de un prosop pentru a usca și curăța mesele și scaunele de bar și este adesea folosit pentru lustruirea sticlei de bar. Întotdeauna este bine ca barmanul să țină lângă tine prosoape, mai ales mici uscate; el poate pune oricând un prosop în buzunar pentru confort și acces ușor.
• Sump : Un muddler este un material gros din lemn, oțel inoxidabil sau plastic. Barmanul lucrează adesea cu o targă pentru a măcina ingredientele într-un pahar. Este adesea folosit pentru a amesteca zahăr, suc amar și pentru a extrage sucuri și uleiuri din fructe și mentă. Barmanul folosește băutura murdară la prepararea unor băuturi precum mojito și caipirinhas.
• Cupe … Barmanul ia adesea pahare cu el când aduce băuturi unui client la bar. Oaspeții folosesc adesea căni pentru a-și lua băuturile, deoarece unii oaspeți nu doresc să-și ia băuturile direct din sticlă și este și mai ușor și mai bine să bei băuturi cu căni. Cupele vin adesea într-o varietate de modele; cupele pot fi din sticlă, plastic sau chiar ceramică.
• Presa de fructe: Acesta este unul dintre instrumentele barmanului. Acest dispozitiv este folosit pentru separarea fructelor tari și este adesea folosit de barman atunci când prepară suc de fructe. Îl puteți folosi pentru a separa fructe precum mere și ananas, deoarece acest lucru va comprima fructele și va separa partea lichidă și cea tare a fructului.

Cum să devii barman Ghidul complet

Situația pieței muncii pentru profesia de barman

• Profesia de barman va crește cu 12% între 2012 și 2022, potrivit Biroului de Statistică al Muncii din SUA. Această statistică pare să fie suficient de corectă pentru creșterea profesiei medii.
• Nu există nicio îndoială că populația lumii crește în fiecare zi. Acest lucru este de așteptat să dea naștere unei profesii și unei cariere de barman, deoarece mai mulți oameni vor lua masa și vor bea în diferite tipuri de locuri de băut, iar acest lucru va duce la creșterea numărului de oaspeți care patronează toate aceste baruri, restaurante, hoteluri. și cluburi unde lucrează barmanii…
• Sub rezerva restricțiilor de vârstă și vârstă Se anticipează că în fiecare an se vor deschide noi locuri de muncă pentru barmanii pentru această profesie, deoarece mulți lucrători își părăsesc locurile de muncă în fiecare an. Chiar și odată cu înființarea de restaurante mari în unele țări precum America, Canada, Australia și Marea Britanie, este de așteptat să crească numărul de barmani care lucrează în aceste țări.
• A fi barman este o ocupație extrem de competitivă pe piața muncii în zilele noastre, mai ales că această profesie dă loc celor care merg la școli de barman și studenților care merg la diferite școli pe lucrători cu fracțiune de normă. Experții chiar au sugerat că nevoia de barmani profesioniști va crește semnificativ în anii următori. Practicienii și cei din profesie nu trebuie să se teamă, deoarece piața muncii este interesantă pentru ei.

Impactul internetului și tehnologiei asupra profesiei de barman

• Impactul pozitiv pe care l-a avut internetul asupra profesiei de barman. Datorită internetului și tehnologiei, barmanii au reușit în cariera lor cu echipamente tehnologice inovatoare precum o mașină automată care ajută la amestecarea băuturilor într-un bar, o altă mașină automată livrează băuturi împreună cu barmanul pentru a servi clienții.
• Cu ajutorul internetului, clienții pot acum să plaseze comenzi pentru băuturi și chiar să plătească pentru bunuri și servicii folosind un sistem tehnologic numit Sistemul de puncte de vânzare.
• Internetul și tehnologia servesc drept o retragere pentru profesia de barman, mai ales acum că există o mașină automată numită Robotic Barman.Acest barman robot este o mașină programată care funcționează în locul barmanului, deoarece mașina poate efectua aproape majoritatea funcțiile barmanului, iar acest lucru împiedică angajabilitatea barmanilor.
• Unii proprietari de bar aleg acum să cumpere o mașină automată numită „barman robot” pentru a utiliza serviciile unor oameni capabili care pot lucra ca barmani.

Idei de carieră / Sub Sectoare care există în profesia de barman

• barman
• barman
• barman
• barman
• Barman
• barman
• băutură
• ospătăriță
• Server barman
• Taproom Assistant
• Mixolog
• Barman Extra

Organizații și asociații profesionale pentru barmani profesioniști

• Asociația Americană a Barmanilor
• Breasla Barmanilor din SUA
• Barmani profesioniști canadieni ca asociație
• Breasla Barmanilor din Australia
• Breasla Barmanilor din Marea Britanie

Beneficiile de a deveni barman

În afară de recompensa în bani, care este propulsorul și motivatorul care atrage oamenii către profesia de barman, există și alte beneficii care se găsesc într-o carieră de barman, care includ următoarele:

• Acest lucru le extinde cunoștințele. … Unul dintre lucrurile pozitive în afaceri este faptul că nu există cunoștințe despre comerțul cu baruri necesare pentru a începe. Când te înscrii în profesie, vei avea toate cunoștințele necesare în barou
• Comunicare: barmanii pot interacționa cu oaspeții și clienții care își patronează barurile sau restaurantele. Au ocazia să cunoască oameni din culturi diferite și să își facă prieteni noi.
• De gestionare a timpului: Un alt lucru este că profesia de barman îi permite practicianului să-și gestioneze timpul eficient. Ei pot lucra cu fracțiune de normă și pot continua să facă alte lucruri atunci când nu lucrează și, prin urmare, mulți elevi nu renunță la muncă, deoarece le oferă posibilitatea de a merge la școală și totuși să se întoarcă la muncă după școală. A castiga bani.

Factori care îi împiedică pe oameni să devină barman

• Clienți beți și violenți: Serviciul de barman poate fi frustrant, mai ales atunci când ai de-a face cu clienți beți sau violenți. Unii clienți apelează adesea la altceva atunci când sunt beți și tot ceea ce fac este să-i supere pe barmani, răsfățându-se la abuz de bar.
• Responsabilitati de curatenie: băuturile sunt vărsate în mod regulat și este de datoria barmanului să asigure siguranța clienților săi.Barmanul ia măsuri de siguranță precum curățarea frecventă a băuturilor vărsate de clienți pentru a preveni accidentele.
• Mediu aglomerat: Meseria de barman poate fi foarte stresanta, mai ales daca este ocupat vineri seara cand sunt multi clienti de care sa aiba grija. Într-o situație în care barul lucrează în ture, barmanul poate fi obligat să petreacă mai multe ore dacă munca la acea oră necesită o mână suplimentară.
• Probleme de sanatate: Slujba de barman necesită o persoană sănătoasă. Acest lucru se datorează faptului că barmanul își poate petrece tot timpul de lucru, servind clienții. Ca urmare, barmanul este de așteptat să aibă dureri de spate și probleme la picioare și, prin urmare, o persoană cu dizabilități sau inapte nu poate face față tipului de sarcină pe care o presupune profesia. În plus, în barurile în care clientul său poate fuma, acesta îl poate expune pe barman la alte pericole pentru sănătate, mai ales dacă are astm bronșic sau alergie la fum.

Cât câștigă barmanii lunar/anual?

Deși locația geografică Mărimea companiei sunt principalii factori care afectează scala de salarizare a barmanului; Salariile medii ale barmanului se bazează pe salariile pe oră, dar sunt, de asemenea, puternic bacșiș și sunt în jur de 15,82 USD (inclusiv 8,64 USD din bacșiș). În plus, câștigurile orare variază de la 3,23 USD la 11 USD pe oră.61. Cu toate acestea, puțin sub o cincime utilizează servicii medicale.

Ca și în Statele Unite, salariul Barmanului diferă de la un loc la altul, de la un oraș la altul și de la un oraș la altul. Codul național de clasificare a ocupațiilor canadian (NOC) pentru aceasta este 6452.

Conform celor mai recente date, cel mai mare tarif mediu orar este de 13,87 USD pe oră, iar cel mai mic salariu este de 4,53 USD. În comparație cu diferite orașe, cel mai mare salariu din Montreal, Quebec este de 13,87 USD, iar cel mai mic salariu mediu din Fredericton/Oromecto este de 10,00 USD pe oră. Un salariu anual tipic pentru această profesie este de aproximativ 2000 USD – 25 USD.

Salariile barmanilor din Australia sunt diferite, deoarece barmanii câștigă în medie 20,48 USD pe oră. Plata, însă, nu variază mult în funcție de experiență. Datorită nivelului salariilor, barmanul tinde să urce pe o poziție superioară după 10 ani.

• În Marea Britanie: similar cu Australia, salariul mediu pe oră pentru barmanii din Marea Britanie este de 6.35 E. Barmanul din acest grup nu are întotdeauna până la zece ani de experiență și, ca și în Australia, salariile nu se schimbă ușor.

Cât timp durează să devii barman?

Barmanul are multe sarcini, de la a fi tolerant și a comunica cu clienții până la a se întoarce la proprietarul barului și a fi prieten cu ambele părți. Văzând sarcina descurajantă pe care o îndeplinește, s-ar putea întreba câte cunoștințe și experiență sunt necesare pentru a practica cu succes această profesie. Ideea este că nu există modalități sau reguli impresionante pentru ca oamenii să devină barman.

Deoarece această profesie nu necesită o educație impresionantă, iată instrucțiunile și modalitățile prin care puteți deveni barman:

• Trebuie să ai între 18 și 35 de ani înainte de a fi permis să lucrezi ca barman. Ceea ce înseamnă cu adevărat acest lucru este că munca este pentru tineri, iar în unele state este exclusiv pentru persoanele de 20 sau 21 de ani.
• Găsiți un loc de muncă ca ospătar, barman, chelneriță sau ospătar, prin aceasta puteți fi promovat într-o poziție de barman și chiar merită să începeți cu unul dintre aceste locuri de muncă, deoarece vă poate obliga să vă familiarizați cu profesia înainte de a obține un loc de muncă.
• Terminați școala de barmani; de fapt, poți deveni barman după ce ai absolvit școala de barmani și ai obținut un certificat de acolo.

De obicei, este nevoie de o perioadă scurtă de timp pentru a deveni barman, deoarece acest job este destinat în principal persoanelor care doresc să lucreze într-un bar cu normă parțială și, în rare ocazii, s-ar putea să vezi oameni care lucrează cu normă întreagă.

Cerințe de educație necesare pentru a deveni barman

Când aspirați să deveniți barman, este foarte important să aveți condiții prealabile, deoarece acest lucru va facilita accesul ușor la profesie. Deși nu este necesară o certificare impresionantă pentru a deveni barman, este întotdeauna un avantaj atunci când absolviți școala de barman.

Cerințele educaționale pentru a deveni barman sunt aceleași în multe țări. Dar cerințele de bază în Statele Unite, Australia, Canada și Regatul Unit sunt că trebuie să finalizați o școală de barmani. Finalizarea școlii de barman nu este deloc o sarcină dificilă, deoarece poate fi finalizată în patruzeci de ore de concentrare activă.

Ai nevoie de certificare pentru a deveni barman?

Pentru a deveni barman, nu este necesară nicio certificare specială în SUA, Australia, Canada și Marea Britanie deoarece jobul nu este o profesie oficială care necesită un certificat, iar profesia necesită o vârstă minimă de 18 ani. țările menționate mai sus.

Poți deveni barman urmând cursuri online?

Cursurile și certificările online devin din ce în ce mai recunoscute în cea mai mare parte a lumii în aceste zile. O caracteristică importantă a acestei tendințe este că puteți sta acasă sau oriunde doriți și puteți obține certificatul de barman. În Statele Unite, Australia, Canada și Marea Britanie, puteți obține un certificat de barman online pentru un cost mediu de 75 USD. și îl puteți obține obținând acest certificat.

Industrii în care poate lucra un barman

• Restaurante
• Hoteluri
• baruri
• Centre de evenimente
• teatru
• Magazin de jocuri

Abilități și trăsături de personalitate necesare pentru a deveni un barman de succes

1. Abilități de comunicare : Prima și cea mai importantă calitate pe care ar trebui să o aibă un barman este abilitățile excelente de comunicare. Barmanul trebuie să aibă un act bun de comunicare cu oaspeții care îi patronează locul de muncă pentru a evita ambiguitatea. Este imposibil de înțeles cum poate un barman să comunice cu un client într-o situație în care îi lipsesc abilitățile de comunicare. În țări precum America, Regatul Unit și Canada, pentru a avea o înțelegere completă a limbii engleze, pentru a avea o relație bună cu clienții.
2. Relatii umane : Un barman bun este de așteptat să aibă o relație umană prietenoasă și plăcută, deoarece aceasta va promova o relație bună între client și barman, generând astfel interesul clienților pentru patronajul restaurantului. Se crede că niciun oaspete nu ar dori să patroneze un restaurant în care barmanul poartă întotdeauna o față încruntă și se luptă cu ei.
3. Toleranţă: Un bun barman trebuie să fie răbdător și tolerant față de relațiile cu clienții care îi patronează locul de muncă. Este în regulă ca unii clienți să fie violenți, mai ales când sunt beți, dar un barman bun va găsi întotdeauna o modalitate de a tolera și de a comunica pașnic cu ei.
4. Cunoştinţe: Barmanii au nevoie de cunoștințe despre o gamă largă de articole și lucruri, în special despre lucrurile care se întâmplă în bar, deoarece unii oaspeți pot fi atât de curioși. El trebuie să știe cea mai rapidă cale către un spital, secție de poliție sau bănci în cazul în care el sau vreunul dintre clienții săi trebuie să meargă acolo. Un barman bun este de așteptat să cunoască exact tipurile și cantitățile de bunuri disponibile la locul său de muncă.
5. De gestionare a timpului: Ca orice altă slujbă orientată spre servicii, un barman bun este de așteptat să-și folosească timpul cu înțelepciune. Din când în când, barmanul este întotdeauna așteptat să aibă un serviciu clienți neobișnuit de rapid, mai ales vineri seara, când mulți patroni vin la bar. Unii clienți sunt întotdeauna nerăbdători; Un barman bun trebuie să fie foarte rapid în serviciu, pentru a nu scăpa de iritații.
6. Fii calculat: este important ca barmanul sa aiba intotdeauna cunostinte bune de matematica, deoarece acest lucru ii va permite sa faca calcul.Daca barmanul este calculat, va putea sorta banii, in special soldul clientilor. Banii sunt unul dintre acele lucruri care au fost folosite pentru a gestiona disputele dintre clienți și barman, dar un barman inteligent și inteligent poate rezolva oricând această problemă fără lupte sau dispute.

Sfaturi și trucuri pentru a vă ajuta să mergeți mai departe cu tranzacționarea cu baruri

• Pentru a fi un barman de succes, trebuie să arăți întotdeauna îngrijit la locul de muncă, deoarece nimeni nu vrea să cumpere băuturi de la un barman murdar.
• Trebuie să fii întotdeauna răbdător și atent pentru a asculta întotdeauna și a plasa corect comanda clientului.
• Trebuie să fii prietenos dacă scopul tău este să fii un bun barman.
• Respectați cu strictețe instrucțiunile proprietarilor barului sau restaurantului în care lucrați dacă doriți să rămâneți acolo mult timp.
• Un barman bun lucrează rapid, mai ales când servește mai mulți clienți în același timp
• Se așteaptă ca barmanul să verifice întotdeauna oaspeții pentru a se asigura că sunt în limita vârstei legale pentru a bea înainte de a le vinde
• Punctualitatea este o virtute a afacerilor; barmanul este de așteptat să se asigure întotdeauna că deschide barul foarte devreme în fiecare zi, deoarece clientului nu îi va plăcea să aștepte ca barmanul să deschidă tot timpul în ultima vreme.
• Trebuie să fii pasionat de meserie dacă vrei să fii un barman de succes.