Sunteți în domeniul cateringului și doriți să îl transformați într-un brand global? Dacă DA, iată un ghid în 7 pași despre cum să conduceți o afacere de succes cu servicii alimentare de acasă.
Descoperiți că vă place să gătiți și să distrați alți oameni. Și ți-ai început propria afacere în restaurante, deoarece aceasta pare să fie cea mai bună modalitate de a-ți realiza visul de a deține și de a-ți conduce propria afacere. Fără îndoială că ai făcut bine.
Dar adevărul este că pornirea afacerii dvs. de catering este doar un punct de plecare și o sarcină mai ușoară. Conducerea unei afaceri și dezvoltarea acesteia până la succes este mult mai dificilă și mai dificilă.
Deși majoritatea resurselor pe care le veți găsi online și în reviste explică doar pașii implicați în începerea unei afaceri de catering, fără a oferi sfaturi despre cum să o desfășurați odată ce începeți, acest articol își propune să vă ajute să înțelegeți cum să vă conduceți afacerea de catering și să o faceți una dintre cele mai reputate din zona ta. Iată șase sfaturi dovedite pentru realizarea acelui vis:
Cum să conduceți o afacere de succes a serviciilor alimentare de acasă în 7 pași
1. Evitați Burnout-ul
Unul dintre lucrurile minunate legate de activitatea de catering este că poți începe mic, chiar și să-ți păstrezi munca de zi cu zi. Cu toate acestea, pe măsură ce afacerea dvs. de catering crește, va fi și mai mult de lucru. Și există șansa că nu veți mai putea gestiona unele sarcini eficient ca înainte. Ce ar trebui să faceți atunci când afacerea dvs. ajunge la această fază este să folosiți mai multe mâini pentru a vă ajuta.
De exemplu, dacă gestionarea contului dvs. de afaceri vă înnebunește acum, deoarece există atât de multe alte lucruri de făcut, atunci ar trebui să angajați un contabil. La fel, dacă gătitul care odinioară era distractiv vă stresează acum sistemul, atunci ar trebui să angajați personal suplimentar din bucătărie.
Pe lângă evitarea dăunării sănătății dumneavoastră, folosirea mai multor mâini, după cum este necesar, vă va ajuta să mențineți o livrare de bunuri și servicii de înaltă calitate. Sunteți sigur că nu doriți ca clienții să vă abandoneze afacerea din cauza scăderii calității.
2. Fii mereu cu ochii pe concurență
Înainte de a începe afacerea dvs., este posibil să fi scris un plan de afaceri care să analizeze în detaliu concurenții dvs. – punctele tari și punctele slabe ale acestora, prețurile, produsele și serviciile, piețele țintă, strategiile de marketing etc. Acest lucru ar fi trebuit să vă ajute să înțelegeți performanța concurenților dvs. și modul în care afacerea dvs. poate ateriza în siguranță chiar și într-un mediu extrem de competitiv.
Cu toate acestea, chiar și după ce ați început afacerea dvs., ar trebui să țineți întotdeauna cu ochii pe concurență – și acest lucru este un lucru pe care mulți proprietari de afaceri nu reușesc.
Alte companii de pe piața dvs. nu vor rămâne la fel pentru totdeauna. Au planuri să se extindă și să crească ca tine. Așadar, nu vă așteptați să rămână la fel ca atunci când v-ați scris planul de afaceri. Controlându-vă concurența și monitorizând strategiile acestora, afacerea dvs. nu va fi lăsată deoparte și veți ști întotdeauna când să ridicați jocul.
3. Specializați-vă serviciile de catering
În aproape toate domeniile, specialiștii sunt considerați mai mult decât generaliștii. Este posibil să fi început afacerea dvs. cu un plan de a oferi fiecare mâncare și băutură pe care o puteți face. Dar adevărul este că, dacă devii cunoscut ca expert în unul sau mai multe tipuri de alimente sau băuturi, afacerea ta va deveni și mai interesantă.
Ce alimente și băuturi sunt cele mai solicitate la petrecerile din zona dvs.? Care dintre propunerile dvs. a primit cele mai multe premii ? Răspunsul la aceste întrebări vă va ajuta să vă dați seama pe ce alimente și băuturi să vă concentrați mai mult.
4. Verificați întotdeauna echipamentul
Succesul afacerii dvs. de catering depinde în parte de calitatea echipamentelor dvs. Acest lucru explică de ce trebuie să utilizați echipamente de înaltă calitate, care sunt în condiții de lucru ideale. Pe lângă menținerea standardelor înalte și a calității excelente a serviciilor, investițiile în echipamente de calitate vă vor ajuta să economisiți costuri semnificative de întreținere.
Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că nu utilizați echipamentul pentru mai multe operațiuni decât este adecvat. deoarece acest lucru le va reduce rapid eficacitatea.
5. Nu opriți niciodată comercializarea afacerii dvs. de catering
Mulți proprietari de companii de catering se simt atât de confortabili și preocupați de baza lor actuală de clienți încât uită de vânarea de noi clienți. Și aceasta este o mare greșeală.
Adevărul este că afacerea poate fi foarte imprevizibilă și nu știi niciodată când clienții tăi actuali vor decide să ia o pauză de la angajarea serviciilor tale. Cu o campanie de marketing în desfășurare, veți putea atrage noi clienți servindu-i pe cei existenți.
Pe măsură ce afacerea dvs. crește, ar trebui să luați în considerare încercarea diferitelor strategii de marketing. Oferiți reduceri clienților noi sau celor care v-au angajat în mod repetat serviciile. Rulați un program de recomandare care recompensează oamenii pentru aducerea clienților la afacerea dvs. Utilizați rețelele sociale pentru a vă conecta cu potențialii clienți și pentru a vă menține angajat cu cei actuali. Și aveți un mic site web care vă prezintă serviciile, prețurile și informațiile de contact.
6. Obțineți feedback
Una dintre cele mai bune modalități de a vă dezvolta rapid activitatea de catering este de a încuraja feedback-ul clienților pe care îi deserviți. Rugați-i să vă evalueze serviciile, indicând ce domenii trebuie să vă îmbunătățiți și ce domenii parcă ați stăpânit până acum. Prin implementarea acestor sfaturi în timp ce lucrați în industria de catering, calea către succes va fi scurtă.
