האם אתה מנהל עסק בבית קפה וצריך רעיונות לתפריט כדי ליצור מותג ייחודי? אם כן, להלן 50 פריטי האוכל הטעים הנמכרים ביותר בבתי קפה.
ידוע שבתי קפה מוכרים מוצר בולט אחד, קרי קפה. קפה הוא משקה אחד שכמעט אף פעם לא יכול להשוות למשקה אחר. הטעם עשיר, חריף, מתוק ואלוהי, כך שזה באמת המשקה המושלם בפני עצמו.
אבל כמו שאומרים, עדיין יש מקום למוצרים מסוימים שישלימו את הטעם המעודן של הקפה. מוצרים אלה מכונים בדרך כלל חטיפי קפה. בית קפה שרוצה להרוויח יותר יודע שעדיף להכין זוגות קפה ומוצרים מיוחדים שלקוחות לא צפויים לעמוד בפניהם.
עובדה שיש אוכלים וחטיפים שלא רק משלימים את הטעם העשיר של הקפה, אלא גם מדגישים אותו.במילים אחרות, החטיפים האלה מפיקים את המרב מהקפה שלך ומשפרים את איכות הקפה של הלקוח שלך.
מארוחת הבוקר לקינוח הקפה, משקה טעים שתוכלו לשתות עם האוכל. להלן כמה שילובים קלאסיים של קפה ומוצרים שאתה יכול להציג בבית הקפה שלך, וזה יגרום ללקוחות לחזור.
50 רעיונות רבי קפה הנמכרים ביותר שלקוחות אוהבים
1. Beignets: Beignet, שם נרדף לטיגון אנגלי, עשוי מבצק מטוגן. ניתן להכין בייג'נטים גם מסוגים אחרים של בצק, כולל בצק שמרים. ביינטס מוכרים בדרך כלל בניו אורלינס כארוחת הבוקר המוגשת עם אבקת סוכר מלמעלה.
הם מוכנים באופן מסורתי ממש לפני השימוש באכילה טרייה וחמה. אולי השילוב הטוב ביותר של קפה ואוכל, בזכות הקסם שקורה כשאתם משרים בורג קפה. הלקוחות שלך בוודאי יעריכו זאת עם הקפה שלהם.
2. עוגת קפה . עוגת קפה היא עוגה המיועדת לשימוש עם קפה או בטעם הקפה. עוגת קפה בריטית היא עוגת ספוג בטעם קפה.הם בדרך כלל עגולים ומורכבים משתי שכבות המופרדות על ידי זיגוג קפה בטעם קפה, המכסה גם את החלק העליון של העוגה.
אגוזי מלך הם תוספת נפוצה לעוגות קפה. מוצר זה כל כך מתמקד בזיווג עם קפה: אינך יכול להזמין אחד בלי להזכיר את העקיפה של האחר. זה לא רעוע מדי ולא מתוק מדי; אנו יכולים לומר שהוא מושלם לקפה.
3. סופגנייה לפשטידה: סופגנייה לפשטידה (או סופגנייה לפשטידה) עשויים מבצק ממותק, משוחררים באבקת אפיה, וככלל הם צפופים ונראים כמו עוגות . למעשה, תוכלו לטבול כל סופגנייה, אך אין שום דבר משביע רצון יותר להתמזג עם קפה מאשר העוגה הרגילה והישנה.
4. מאפין סובין: מאפינס סובין. חטיף מאוד בריא שהולך טוב עם קפה. בנוסף, מאפינס סובין יכולים להיות טעימים מאוד. אתה יכול לשחק עם טעמים ומילויים כדי לקבל משהו ייחודי עבור הלקוחות שלך.
5. מעט טוסט טוב. אהוב על כוס קפה ותיק טוב. בנוסף לעובדה שטעמם של טוסט וקפה הולך טוב, באותה מידה מדובר בארוחת בוקר או בראנץ 'דשנה.
6. בייגלה: קראנץ' בייגלה המלוח מסתדר טוב עם הקפה.בייגלה הוא סוג של מאפייה העשויה מבצק, שלרוב תופסת צורה של קשר מעוות. בייגלה מקורו באירופה, אולי בקרב נזירים בראשית ימי הביניים. כמו כן, כדאי לדעת כי בייגלה עם קלוריות נמוכות נמוכים יותר מאשר צ'יפס תפוחי אדמה.
7. כריך בייקון, ביצה וגבינה: זו הייתה ארוחת בוקר אהובה שהולכת טוב עם כוס קפה. אם בית הקפה שלכם יכול להציע ארוחת בוקר, אז הקצפת מנה של כריך בייקון, ביצה וגבינה תעזור במידה רבה למלא אותם, וגם להעניק להם אוכל נהדר.
8. Stroopwafel: להיות פופולרי בהולנד, סטרופוופל משתלב היטב עם תערובות קפה הגורמה המועדפות עליכם. למי שאינו מכיר, stroopwafels הם למעשה שתי שכבות דקות של בצק אפוי עם סירופ דמוי קרמל באמצע. אמנם וופלות סטרופ אוכלים לבבי לבד, אבל לטבול אותם בכוס הקפה החמה שלך היא הדרך הנכונה.
9. Biscotti: אולי המאפה הכי פופולרי שאפשר לשתות בו קפה ארה"ב מחוץ לסופגניות. ביסקוטי מגיע בטעמים רבים וטעמים שמתאימים כמעט לכל טעם. שקדים קלאסיים, אבל גם דובדבנים, שוקולד וזנים אחרים כדאי לנסות. ביסקוטי טעים הוא נהדר גם לאספרסו.
בניגוד לאמונה הרווחת, ביסקוטי הוא לא רק עוגיות איטלקיות גורמה.זוהי עוגת מאפה איטלקית מסורתית בעלת מרקם שברירי, מה שהופך אותה לאידיאלית לטבילה בקפה. הטעם של קפה ביסקוטי ספוג יפנק את לקוחותיך עם בלוטות הטעם וישאיר אותם במצב של סיפוק קולינרי טהור.
10. בייגלה וקרמי גבינה . תווים מתוקים אך טעימים של גבינת שמנת על בייגל מטוגן הולכים טוב עם קפה שחור וקפה חתימה. אכן, האם יש דרך טובה יותר להתחיל בבוקר קר ומנומנם? בייגלה, גבינת שמנת וקפה טובים לבטן ולנפש. זה ישמש כמנה נהדרת עבור בית הקפה שלכם.
11. עוגת גבינה: במילים פשוטות, עוגת גבינה וקפה הם הבחירה המושלמת בגן עדן. מתיקות שמנת רכה ועוגת גבינה מלוחה מאזנות בצורה מושלמת את הטעם החזק, המתובל והמריר של הקפה. מבין עוגות הגבינה הרבות שתוכלו להציע ללקוחותינו עם הקפה שלהם, הטובה ביותר היא ללא ספק עוגת עוגת הגבינה.
כפי שהשם מרמז, היא חושפת את הטוב שבשני הקינוחים ומעניקה לכם חווית קפה בלתי נשכחת אתה מוקיר כל פעם. ההרכב הכימי בין כוס קפוצ'ינו לפרוסת עוגה עם עוגת גבינה בערך ה .
12. עוגת לירה: לא סביר שתיית תה ללא עוגות. זו יכולה להיות פשטידה עם קילו פשוט, עוגת ספוג עם ריבה ויקטוריאנית, פאי פרי, עוגות שמנת, פאי אננס הפוך, עוגות שוקולד וכן הלאה.אם אתה רוצה לבשל מנות בודדות, אתה תמיד יכול להמיר את מתכוני העוגה שלך למאפינס ומאפינס.
13. מקרונים: מקרונים הם עוגיות / עוגיות קטנות העשויות בדרך כלל משקדים טחונים. , קוקוס ו / או אגוזים אחרים או אפילו תפוחי אדמה, בתוספת סוכר, ולעיתים טעמים, צבעי מאכל, דובדבנים, ריבות ו / או ציפוי שוקולד. הם נהדרים לאספרסו שלכם, כך שתוכלו להמשיך ולהציע אותו בבית הקפה שלכם.
14. גרנולה ויוגורט. אולי חלק משילובי המזון שהזכרנו קודם אינם מועילים לחלוטין, אך יוגורט וגרנולה הם אפשרות אמינה, מוכחת ובריאה לארוחת בוקר בריאה. רווי חלבון, דגנים מלאים וסיבי קפה בשילוב גרנולה ויוגורט הוא דרך בטוחה לשמור על רמות האנרגיה וללכת לארוחת הצהריים. אם אתם אוכלים מוזלי או יוגורט בטעם פירות, תערובת הקפה המתוקה של גורמה יוצרת שילוב של טעמים נחמד.
15. פנקייקס עם אוכמניות ושיבולת שועל: לביבות עם אוכמניות ושיבולת שועל הולכות טוב עם קפה. הם טעימים מאוד ובריאים מאוד. לקוחות שדואגים לבריאותם היו שמחים אם זה היה בתפריט שלך.
16. וופל . וופל הוא מנה של בצק שמרים או בצק שמכינים בין שתי צלחות. דפוס כדי ליצור גודל אופייני, צורה ורושם פני השטח.וופלים הם מזמן עיקרי קפה. כדי להפוך את הוופלים שלך לאטרקטיביים ומזינים יותר עבור הלקוחות שלך, אתה יכול להתחיל אותם עם פירות ומילויים בריאים אחרים.
17. עוגיות: אפשר לקרוא להם עוגיות או ביסקוויטים. סוג העוגיות או העוגיות יכול להיות שונה, אך ללא ספק הן יהיו על שולחן הקפה.
מילדים קטנים ועד קשישים וותיקים וטובים כולם אוהבים עוגיות. זה אולי החטיף הנפוץ ביותר לקפה, כמו גם האהוב ביותר. כל עוגיה יוצרת הרמוניה מושלמת עם כל קפה.
עם זאת, עוגיות טופי ועוגיות שוקולד צ'יפס הן מנות חתימה שהופכות את הקפה לטעים מתמיד. וודא שאתה מוריד את העוגיה למשך הזמן הנכון.
טבילה במשך זמן רב מדי תהרוס אותה ותמוסס בקפה, תוך הנמכתה לשנייה או שתיים תשמור על העוגיה יבשה ולא משתנה. תוכלו להניח עוגיות על שפת ספל הקפה למשך דקה או שתיים. החום שמתפוגג מהספל מרכך את עוגיות השוקולד צ'יפס ומגלה בהן טעם דביק.
18. קרואסונים: קרואסון הוא מאפה שומני, דביק וורידי ממוצא אוסטרי, על שם צורתו ההיסטורית. סהר. קרואסונים וורידים אחרים עשויים מבצק שמרים עלים. קרואסונים וורידים אחרים עשויים מבצק שמרים שכבתי.
הבצק משכבה בחמאה, מגולגל ומקופל מספר פעמים ברציפות, ואז מגלגל לגיליון בטכניקה שנקראת למינציה, התהליך מביא למרקם שכבתי ושכבה בדומה למאפה עלים. העיקר כאן הוא שקרואסונים הולכים טוב עם קפה, והם חייבים להיות בבתי קפה.
20. סופגניות: סוגים שונים של סופגניות הולכים טוב עם סוגים שונים של קפה. רבים מאוהבי הקפה והסופגניות נשבעים על ידי חלב וסוכר כמעט בכל סוג קפה ועם כל סופגנייה. קפה קוסטה ריקני מתוק וחלק מתאים במיוחד לשילוב עם סופגניות.
20. לחמניות: לחמניות הן הליווי המתוק האהוב עליך לקפה, הם כל כך מגוונים, בד נקי, מושלמים לארומה פירותית, תבלינים או עשבי תיבול להשלמת פרופיל הקפה. לחמניות קלילות, אווריריות וקלות להכנה מייצרות את ההתאמה המושלמת עם תה וקפה.
תוכלו לקבל לחמניות פשוטות עם מבחר ריבות או לחמניות פרי. לחמניות מגולגלות טובות עם קוסטה ריקן, ולחמניות מייפל צימוקים מושלמות לקפה קונה או קפה ניקרגואה. כפרי הדרים משתלבים בצורה מושלמת עם קפה מקסיקני ואתיופי.
21. Eclair: Eclair הוא מאפה מלבני העשוי מקמח בקרם ומצופה בזיגוג שוקולד.הבצק, זהה לפרופיטרולות, מוגש בדרך כלל בצורה מלבנית עם שקית למאפה ואפה עד שהוא נעשה פריך וחלול מבפנים.
Eclair הוא חטיף טעים, ואפשר להפקיד את הצרפתים לאפות את החטיפים שלהם לשלמות. האקלר המפואר הוא זוג נהדר עם קפה, והלקוחות שלכם יאהבו אתכם בגלל זה. רק וודא כי האקלרים שלך נאפים לשלמות.
22. עוגת שוקולד: עוגת שוקולד נהדרת עבור רוב סוגי הקפה הקלוי בינוני או כהה, אך טוב במיוחד לשוקולד גוואטמלי. עוגת מוס שוקולד טעימה עם רוב קפה ערביקה. מאפינס עם שוקולד וניל ושובב שוקולד הולכים יפה עם קפה קולומביאני.
23. פירות בשוקולד: פירות בשוקולד הולכים טוב עם רוב הקפה האפריקני. נסו דובדבן מזוגג אמיתי עם שוקולד הדרים אתיופים להנאה אמיתית.
24. פלן קרמל: קרם קרמל, ביסקוויט או קינוח קרמל הוא קינוח רפרפה עם שכבה של רוטב קרמל שקוף , שלא כמו קרם ברולה, שהוא רפרפה עם שכבה קרם ושקופה נוספת של קרמל. תפוח האדמה הקרמי הקרמי הסופי מורכב מסוכר מקורמל, חלב מרוכז, חלב מרוכז עם סוכר, גבינת שמנת, ביצים וניל.הטעם העשיר והמתוק-מתוק של מקורבות הקרמל מסתדר היטב עם קפה אינדונזי וגוואטמני.
25. לחמניות קינמון : לחמנייה מתוקה לגליל קינמון שמוגשת בדרך כלל בצפון אירופה וצפון אמריקה. . המרכיבים העיקריים שלו הם קמח, קינמון, סוכר וחמאה, המעניקים טעם חזק ומתוק, לחמניית קינמון מורכבת מבצק שמרים מגולגל שעליו תערובת של קינמון וסוכר (ובמקרים מסוימים צימוקים ומרכיבים אחרים) מפזרים שכבה דקה של חמאה.
ואז הבצק מתגלגל. חותכים למנות נפרדות ואופים או מטגנים. תווי קרמל ושוקולד בקפה קולומביאני וגוואטמלי הם אידיאליים לחמניות קינמון.
26. לחם קפה . פרוסות לחם קפה הולכות טוב עם כוס תה. גוון קפאין מעט מתוק זה קל לחלוט. זהו לחם סמיך. חטיף לבבי, לחם קפה הוא חטיף אחר הצהריים הטוב. מי שנוטה לאפייה בהחלט ירצה ללמוד מתכוני לחם קפה. אתה יכול להשתמש בפרופילי הטעם האישיים שלהם כדי לשלב אותם עם הקפה הרצוי.
27. המבורגרים: המבורגר, המבורגר או המבורגר הוא כריך המורכב מקציצות בשר טחון אחת או יותר, בדרך כלל מבשר בקר המונח בלחמניה או לחמניה. הפאי יכול להיות במחבת, בגריל או בגריל.שילוב של המבורגרים עם קפה הוא יותר מארוחת הבוקר, למעשה זה יכול להיות בראנץ 'טעים.
28. מאפינס . מאפינס הם מוצר אפוי בגודל אינדיבידואלי. זה עשוי לחול על שני פריטים נפרדים, מאפינס וגדלים חלקים מאפינס, הדומים למאפינס. המאפינס הם ממוצא בריטי או אירופאי ומתוארכים לפחות מתחילת המאה ה -18, בעוד שאפים מאפים הופיעו בצפון אמריקה בשנות העשרים. מ 'המאה. כמו סופגניות, רוב המאפינס עובדים עם רוב הקפה. יש אנשים שמראים שקפה קוסטה ריקני ומקסיקני טובים במיוחד עם מאפינס.
29. עוגיות צימוקים שיבולת שועל: קפה קלוי ובינוני קלוי של ניקרגואה וקונה הם אידיאליים למיזוג עם טעם שיבולת שועל בהיר יותר. צימוקים צימוקים.
30. עוגיות לחם קצר . ביסקוויטים מהקצרים הם עוגיות סקוטיות מסורתיות, העשויות בדרך כלל מחלק אחד סוכר לבן, שני חלקים חמאה ושלושה חלקי שיבולת שועל. מרכיבים אחרים, כמו אורז טחון או קמח תירס, מוסיפים לפעמים כדי לשנות את המרקם. הטעם והמרקם מלאי החמאה והמרקם של לחם הקצרה טעימים עם קפה קוסטה ריקני או ברזילאי או קפה או ברף קפה.
31. לחמים מתוקים: לחם קישואים עם אגוזים טעים עם קפה קולומביאני.לחם בננה מסתדר טוב עם קפה קוסטה ריקני, קני או קונה, ולחם דלעת עם אגוזים מדהים עם קפה קולומביאני או קוסטה ריקה. כולם מדהימים עם אספרסו קון פנא.
32. פנקייקס . פנקייק או קרפ הוא סוג של פנקייק דק מאוד. לביבות הן בדרך כלל משני סוגים: לביבות מתוקות וביסקוויטים טעימים. הפנקייק מוגש עם מגוון מילויים, מהפשוטים ביותר עם סוכר בלבד ועד לביבות סוזט פלמבה או ביסקוויטים טעימים גורמה.שלב לביבות טעימות עם מרכיבים כמו ירקות, עשבי תיבול, גבינה ובשר עם קפה בהיר מהאי השקט. שלב פנקייק נוטלה או שוקולד עם קפה קולומביאני. לביבות של ברי הולכות יפה עם קפה קני או האיטי. קל גם לשלב את כולם עם משקאות על בסיס אספרסו ואספרסו.
33. ביצים עם בייקון או נקניק: ארוחת הבוקר האמריקאית הזו נהדרת עם קפה קוסטה-ריקני בעלות בינונית.
34. חביתה : חביתה או חביתה היא מנה של ביצים טרופות המטוגנות במחבת עם חמאה או חמאה. אין זה נדיר כי חביתה מקופלת סביב מילוי, כמו גבינה, בצל ירוק, ירקות, פטריות, בשר, או שילוב כלשהו של האמור לעיל. חביתה מכינה ארוחת בוקר פנטסטית המתובלת רק במלח ופלפל, אך היא גם אמצעי אספקה רב עוצמה לכל מנות החל מקציצה לקוביות ופטריות מטוגנות הנאכלות בכל עת של היום.
קפה מג'אווה, סומטרה ואינדונזיה יכול להתמודד עם כל החטיפים הטעימים כמו חביתה.
35. פנקייק עם סירופ מייפל: פנקייק הוא עוגה שטוחה, לעיתים קרובות דק ועגול, עשוי מבצק מבוסס עמילן, אשר עשוי להכיל ביצים, חלב וחמאה, ומבושל על משטח חם כמו מחבת או מחבת, לרוב טיגון עם חמאה או חמאה. קפה קונה וניקרגואה משלימים את הטעם של מייפל ומאפים של ארוחת הבוקר הקלאסית הזו.
36. קיש: קיש הוא פשטידה פתוחה פיקנטית המורכבת מבצק מאפה עם ביצים, חלב או שמנת, כמו גם גבינה, בשר, פירות ים או ירקות. ניתן להגיש קיש חם או קר. זה חלק מהמטבח הצרפתי, אך הוא פופולרי גם במדינות אחרות, במיוחד כמזון למסיבות. הניחוחות המלאים והפיקנטיים של סוגים רבים של קפה מאי הפסיפיק נהדרים כשמכינים קישים מלאים בתרד, בצל וגבינת צ'דר. עוגות מיני אלו מגוונות ובוודאי ישמחו את הלקוחות שלכם לפני ארוחת הערב.
37 טוסט חיטה: קפה קלוי או בינוני קלוי מקוסטה ריקה, קולומביה, גואטמלה וברזיל מסתדר טוב עם ארוחות בוקר פשוטות של דגנים כמו טוסט או דגני בוקר. קפוצ'ינו ובית קפה אא לייט שווה לנסות גם ארוחות בוקר פשוטות.
38.שוקולד מריר: שוקולד מריר משתלב נהדר עם קפה אינדונזי, ברזילאי, אתיופי, גוואטמלי וקפה צלוי כהה. אם אתה בוחר קפה לאטה, אז שוקולד מריר הוא תופעת לוואי אידיאלית. כשמוחשפים קקאו כהה למשטח המקציף של לאטה, הטעם העשיר של שוקולד מריר זורם לקפה. הטעם הסופי דומה מעט לטעמו של השוקולד החם, אך טעם קפה עדין מעלה את הטעם חריץ והופך אותו טוב בהרבה מכל משקה שוקולד שאי פעם טעמתם. אנשים מדברים כל הזמן על רומיאו ויוליה, אנו אומרים שאין זוג רומנטי יותר מכוס לאטה ובר שוקולד מריר. משוך אותו כדי להאמין.
39. שוקולד חלב: קשה שלא לשלב שוקולד חלב עם כל סוגי הקפה, אך קולומביאני, קניה, סומטראן, תימני, אתיופי וקונה עובדים הכי טוב.
40. Kachori: AKachori הוא חטיף פיקנטי שמקורו בתת-היבשת ההודית. ושכיח במקומות עם הפזורה ההודית ובפזורה אחרת בדרום אסיה. זו מנה מתוקה טבולה בסירופ סוכר. בגוג'אראט, ככלל, מדובר בכדור עגול של קמח ובצק במילוי של ירח צהוב, פלפל שחור, אבקת צ'ילי אדום וממרח זנגביל. מילוי חריף מעקצץ את הלשון והולך טוב עם קפה. אם אתה מגיש חטיפים אתיים, אולי כדאי לך לנסות זאת.
41.פירות יער: קפה קניה והאיטי נהדר עם כל מיני פירות יער. עם זאת, תגלו שקפה תימני וג'מייקני טובים אפילו יותר עם אוכמניות.
42. טירמיסו: לצורך רומן אהבה אמיתי עם קפה, מומלץ לשתות טירמיסו עם קפה. זה לא מתוק מזה. קפה טירמיסו הוא מעדן שכל חובב הקפה חושק בו. השילוב המאושר הזה פשוט לא מספיק. דמיין אספרסו עם שמנת ועוגה ספוגה בקפה. עכשיו זה מה שאתה קורא חלום שהתגשם. קל מאוד להעמיס על עצמך קפה וטירמיסו, אך כדאי לזכור שהחטיף הזה עשיר בקלוריות.
43. כריכים: אם אין לך שן מתוקה או שאתה לא רוצה להציע ללקוחות שלך מגוון מנות, תוכלו לכלול כריכים בתפריט. מבחר הכריכים כולל גם גבינות, ירקות, מעדנים, ביצים, בשר חזיר, גריל, טוסטים וכו '. הרבה תלוי במה הלקוחות שלכם מעדיפים.
44. פשטידות: פשטידות בשר, פשטידות עוף, פשטידות לפיקניק, פשטידות ירקות הן רק שמות של כמה פשטידות שניתן להגיש עם קפה ותה.
45. לחם בטעם. אם אינך אוהב את מתיקות העוגות, אתה יכול לבחור גרסה דקה יותר ולכלול בה כמה לחמים בטעמים. זה יכול להיות לחם פרי, כמו לחם בננה, לחם אוכמניות, לחם לימון, שוקולד אגוזי לוז או לחם קינמון.
46. קרקרים: קרקרים הם מאפים שטוחים ויבשים, בדרך כלל עשויים מקמח. דקים, קלילים ופריכים הם קרקרים. הם קלים על הבטן וטעימים על הלשון. אתה יכול להכין קרקרים מחמאה או עשבי תיבול פשוטים לטעמכם.
47. פשטידות: פאי הוא מאפה אפוי המורכב ממלית על בסיס אפייה עם חלק פתוח שאינו מכוסה בבצק. מוצרי קונדיטוריה הם בדרך כלל מאפה קצרון; המלית יכולה להיות מתוקה או מלוחה, אם כי בדרך כלל עוגות מודרניות מבוססות על פרי, לעיתים עם רפרפת. ריבת שמנת, רפרפת או רגיל. עוגות הן אחד המוצרים הטובים ביותר לקפה ותה.
48. סמוסה . סמוסה היא מנה מטוגנת או אפויה עם מילוי טעים, למשל, עם תפוחי אדמה מתובלים, בצל, אפונה או עדשים. זה יכול ללבוש צורות שונות, כולל משולש, חרוטי או סהר, תלוי באזור. אם אתה רוצה להיות הודי, שום דבר לא יכול להיות טוב יותר מאשר סמוסות ותה. כולם נהנים מחטיפים מלאי תפוחי אדמה פריכים אלה.
49. מטרי: מטרי הוא סוג של עוגיה מצפון מערב הודו. הוא עשוי מקמח, מים וזרעי קימל. הם יכולים להיות רגילים או בטעמים עם עלי חילבה (מתי) מיובשים או זרעי עג'אנה. פריכים ופריכים, הם מהווים ליווי טוב לקפה.
