Aiotko kirjoittaa kahvilan liiketoimintasuunnitelman? Jos KYLLÄ, tässä on esimerkki ansioluettelosta, joka kiinnittää huomiota kahvilan liiketoimintasuunnitelmaan, tehtävään, tehtävään ja visioon, tuotteen / palvelun kuvaukseen ja hallintorakenteeseen, jotka varmasti houkuttelevat sijoittajia.
- Johdon ansioluettelo
- Markkina-analyysi
- SWOT-analyysi
- Talousennuste
- Markkinointisuunnitelma
- Markkinointi -ideastrategiat
Esimerkki kahvilan liiketoimintasuunnitelmasta
Coffee4All® on kahvila-baari, joka sijaitsee yhdellä Yhdysvaltojen vilkkaimmista lentokentistä, Kalifornian Los Angelesin kansainväliseltä lentokentältä. Pystyimme takaamaan tyhjän myymälän vuosittaisen vuokrasopimuksen lentokentällä. Meillä on onni tarjota kohteelle mahdollisuus pidentää 5 vuotta sovitulla hinnalla.
Lähtökohdassa, josta aiomme avata kahvilamme, on vähintään 10 pöytää ja 40 istumapaikkaa sekä riittävästi tilaa toimistolle, säilytystilalle ja keittiölle. Varmistamme, että kahvila on suunniteltu ja sisustettu houkuttelemaan asiakkaita, rentoutumaan ja nauttimaan kahvistaan. Perusajatuksena on, että jos olet käynyt kahvilassamme ainakin kerran, odotat innolla vierailua uudelleen – milloin tahansa matkalla Los Angelesin lentokentälle.
Coffee4Allis tarjoaa kahvin ystäville parasta kahvia, jota he voivat saada koko Los Angelesissa, Kaliforniassa. Sen lisäksi, että olemme voineet tarjota asiakkaillemme laajan valikoiman siististi valmistettuja kahveja myymälässämme, olemme myös parantaneet suunnitelmiamme tarjota erinomaista asiakaspalvelua.
Coffee4All® on sitoutunut luomaan ympäristön, jossa asiakkaat voivat olla vuorovaikutuksessa toistensa kanssa rennossa ilmapiirissä samalla kun he nauttivat keitettyä tai espressokahviaan ja leivonnaisiaan. Tavoitteemme avata kahvila on auttaa arvostettuja asiakkaitamme vähentämään päivittäistä stressiä ja nauttimaan hyvinvoinnistamme. keitettyä kahvia ja espressoa yhdistettynä ilmapiiriin, jonka he kokevat kahvilassamme.
Tiedämme, että kahvilat houkuttelevat helposti älymystöjä ja liikemiehiä, ja tiedämme myös, että lentokenttä on yksi niistä paikoista, joissa nämä ihmiset voidaan yhdistää helposti, varsinkin kun heidän on odotettava lentoja. Siksi päätimme avata ensimmäisen myymälän kahvilallemme Los Angelesin kansainvälisellä lentokentällä, joka on toiseksi vilkkain lentokenttä Yhdysvalloissa.
Epäilemättä emme kamppaile houkuttelemaan asiakkaita, mutta pyrimme jatkossakin rakentamaan uskollisen asiakaskunnan tarjoamalla loistavaa kahvin makua rennossa ja kannustavassa ympäristössä.
Coffee4All® tarjoaa asiakkaillemme arvostettua kahvia eri muodoissa. Ymmärrämme hyvin, että ihmiset kykenevät vaatimaan kahvinsa tarjoamista sellaisessa muodossa, että olemme käyttäneet aikaa tutkiaksemme ja tutkiaksemme erilaisia kahvin tarjoilutapoja, ei vain Yhdysvalloissa. Amerikassa, mutta myös muualla maailmassa.
Emme aio asettaa mitään rajoituksia avoimilla markkinoilla ostettaville kahvityypeille. Itse asiassa olemme luoneet suhteita parhaiden kahvipapujen toimittajiin Brasiliasta, Turkista, Afrikasta ja Euroopasta.
Tässä on joitain tuotteita, jotka ovat saatavilla kahvilassamme / baarissamme;
- Kahvijuomia tarjoillaan eri muodoissa (cappuccino, espresso, jääkahvi, kofeiiniton kahvi, alkoholipitoinen kahvi (Irish Coffee and Brandy Coffee et al), suodatinkahvi, jääkahvi, turkkilainen kahvi, cappuccino, kahvi tai espresso kermavaahdolla ja aromaattisella kahvilla , jne.
- Kahvipavut
- paistaminen
Näkemyksemme
Visiomme on luoda kahviyritys, joka toimii stressin lievittäjänä asiakkaillemme ja täyttää samalla heidän tarpeensa kahvin suhteen.
Luo kahviyritys, joka tarjoaa edullisia kahvijuomia arvostetuille asiakkaillemme XNUMX/XNUMX rennossa ja vieraanvaraisessa ilmapiirissä.
Työntekijöiden palkkaamisessa aiomme palkata vain parhaat kädet työskentelemään kanssamme. Tämä on välttämätöntä, koska osa myyntiehdotuksestamme on varmistaa, että palvelumme on aina huippuluokkaa ja että myymälämme on vieraanvarainen ja rento.
Koska kahvila -baarimme sijaitsee vuokratussa tilassa, jossa on rajallinen kapasiteetti, päätimme ottaa mukaan seuraavat avainhenkilöt auttamaan meitä toteuttamaan organisaation vision ja tehtävän. Aiomme rakentaa liiketoimintamme tälle rakenteelle;
- Toimitusjohtaja (omistaja)
- baarimies
- baarimikko
- Kirjanpitäjät / kassat
- Asiakasvirkailijat / Asiakaspalvelu / Taulukkolaskenta
- Siivoojat
Roolit ja vastuut
Pääjohtaja Pääjohtaja:
- Vastuu liiketoiminnan johtamisesta
- Organisaation konseptin, tehtävän ja yleisen suunnan luominen, viestintä ja toteuttaminen eli johtajuus organisaation kokonaisstrategian kehittämisessä ja toteuttamisessa.
- Vastaa hintojen asettamisesta ja kaupallisten tapahtumien allekirjoittamisesta
- Vastuussa rekrytoinnista
- Vastuu palkkojen maksamisesta
- Vastaa shekkien ja asiakirjojen allekirjoittamisesta yrityksen puolesta
- Mittaa organisaation menestystä
Baarin johtaja:
- Vastuu ravintolan päivittäisten toimintojen hallinnasta
- Varmista, että kahvikeskus on huippukunnossa ja tarpeeksi mukava asiakkaiden vastaanottamiseksi.
- Liitännät kolmansien osapuolten toimittajien (toimittajien) kanssa
- Raportoi toimitusjohtajalle
- Vastaa asiakkaiden valituksiin ja tiedusteluihin
- Valmistelee organisaatiolle talousarvion ja raportit
- Vastuu organisaation koulutuksesta ja kehittämisestä
- Vastuu juomien ja leivonnaisten hankinnasta ja jakelusta
- Muut toimitusjohtajan antamat tehtävät
Baarimikko / barista:
- Vastuulla on valmistaa asiakkaille erilaisia makuja ja tyylejä
- Tee tarvikkeiden luettelot myyntipäällikön kanssa
- Varmista, että jokainen keittiöstä poistuva kahvikuppi on mittatilaustyönä ja täyttää jokaisen asiakkaan toiveet
- Vastuu laadunvalvonnasta
- Kaikki muut kahvilan johtajan ja toimitusjohtajan antamat tehtävät
Kirjanpitäjä / Kassa:
- Vastaanottaa maksuja Coffee4All® -asioiden puolesta
- asiakkaan kuitti
- Laadi tilinpäätös jokaisen työviikon lopussa
- Hoitaa kaikki taloustoimet yrityksen puolesta
- Ole vuorovaikutuksessa pankkiiriemme kanssa
- Vastuu verojen, palkkioiden ja sähkölaskujen maksamisesta
- Muut toimitusjohtajan / baarijohtajan antamat tehtävät
Tervehdys / Asiakaspalvelu / Työpöytäavustaja
- avaa oven ja toivottaa asiakkaat tervetulleiksi
- varmistaa, että asiakkaat tuntevat olonsa mukavaksi ja kotoisaksi
- käsittelee asiakkaiden pyynnöt
- Hyväksyy asiakkaiden tilaukset
- Palvele asiakasta
- Kaikki muut baarin ylläpitäjän antamat tehtävät
Puhdistusaineet:
- Kahvilan siivoamisesta vastaa aina
- pesee mukit, lusikat ja muut astiat
- Varmista, että hygieniatuotteet ja tarvikkeet ovat loppu
- Puhdistaa kahvilan sisä- ja ulkopuolen
- Kaikki muut ravintolapäällikön johdolla määrätyt tehtävät,
