Haluatko rakentaa menestyvän catering -liiketoiminnan tyhjästä? Jos KYLLÄ, tässä on 10 menestyvän catering -yrityksen omistajan ominaisuutta, joista voit oppia.
Tämä artikkeli on jatkoa sarjalle, jonka aloitin muutama päivä sitten ravintolaliiketoiminnan aloittamisesta. … Useimmille meistä, jotka nauttivat kirjojen ja aikakauslehtien lukemisesta etsiessään liiketoimintavinkkejä menestykseen, on yksi neuvo, jonka kohtaamme lähes aina:
Tee mitä rakastat, nauti siitä, kun se on siellä, ja raha virtaa helposti.
Tämä tarkoittaa sitä, että sinun on aloitettava liiketoiminta jollakin intohimolla ja rahan ansaitseminen on hauska kokemus. Asiat eivät näytä niin monimutkaisilta, ja kaikki vain loksahtaa paikoilleen, etkä tunne siltä, että yrität parhaasi, ja mikä tärkeintä, nautit siitä ja kaikista haasteista ja vaikeuksista, joita kohtaat liiketoimintasi kulkee helposti.
Catering on yksi niistä liiketoimintatyypeistä, joka antaa sinulle mahdollisuuden sijoittaa johonkin, mikä sinua kiinnostaa; harrastuksesta tuli yritys. Jos olet joku, joka rakastaa ruoanlaittoa ja yleensä ei haittaa perheillallisia keittiössä muutaman tunnin ajan, kannattaa harkita catering -yrityksen perustamista, jos et vielä ole sitä järjestämässä. Kyse on harrastuksen muuttamisesta rahaksi.
Toinen asia, jota rakastan henkilökohtaisesti ruokapalvelussa, on valtavat voittomarginaalit. Ystäväni apteekista kertoi minulle äskettäin, että hän saa jopa 50% tai enemmän voitoista jokaisesta työstään, jonka hän ottaa, ja että se voidaan jopa nostaa jopa 100%: iin. 50%? Vau! Epäilen, että on olemassa kymmeniä yrityksiä, jotka tarjoavat 50% tuottoa.
Ilman kyllästymistä haluan kertoa teille joitain muita menestyneiden palveluntarjoajien haluttuja salaisuuksia, joita he luultavasti eivät halua teidän tietävän. He voivat olla huolissaan siitä, että liiketoiminta kyllästyy ja voittomarginaalit on alennettava jyrkästi 10 prosenttiin – reilua, kaikki haluavat suojella liikesalaisuuksiaan, mutta eivät tänään.
Aikaa ei tuhlaa, alla on kymmenen onnistuneen ruokapalvelun omistajan tärkeintä ominaisuutta:
10 Onnistuneiden catering -omistajien ominaisuudet
Hetkinen! Ennen kuin aloitan, haluaisin sinun ymmärtävän sen on ero sen välillä, kuka palvelee ja omistaa ravintolan … Ravintolan omistajat tarjoavat eräänlaisen liiketoimintamallin, jonka mukaan ihmiset käyvät syömässä.
Ravintolan omistajan ei tarvitse olla palveluntarjoaja, koska on mahdollista palkata palveluntarjoaja ottamaan vastuu ravintola -alan kulinaarisista näkökohdista. Toisaalta catering -laitokset ovat kuin urakoitsijat, jotka suunnittelevat menuja, valmistavat lämpimiä aterioita ja tarjoilevat niitä houkuttelevimmalla tavalla. He tarjoavat palveluitaan pääasiassa juhlissa, kokouksissa, häissä tai muissa sosiaalisissa tapahtumissa ja saavat jopa 50% voitosta jokaisen työn päätyttyä.
Ruokailussa on helppo menestyä ja epäonnistua, koska cateringissa on suora raja menestyksen ja epäonnistumisen välillä. Yksi huono työ voi maksaa sinulle maineesi ja lopulta yrityksesi. Joten nämä ovat menestyviä ihmisiä, mitä he tekevät toisin? Mitä ominaisuuksia niillä on?
Catering -yrityksen perustaminen: – 10 menestyvien palveluntarjoajien ominaisuutta
1. Pienet askeleet eivät lannista heitä.
Jotta voit menestyä ravitsemuspalvelujen tarjoajana, sinun on oltava valmis aloittamaan pienen yrityksen ja kasvattamaan liiketoimintaasi vähitellen tullaksesi voimaksi, joka on otettava huomioon ruokapalvelussa. Suurin osa tänään menestyneistä palveluntarjoajista aloitti pienestä. Pääasiassa omasta keittiöstä, valmistamalla aterioita perheille ja ystävällisille juhlille, joskus ilmaiseksi ja joskus vähäisellä summalla.
Sitten jotkut näistä ystävistä luultavasti viittasivat heidät toisille tai vieraille jossakin juhlissa, jotka pitivät ruoasta niin paljon ja antoivat heille mahdollisuuden miellyttää juhliaan. Pohjimmiltaan palveluhenkilöstö kiipeää menestyksen portaille. Yrityksesi alussa sinun ei pitäisi olla varovainen ilmaisten tai etuoikeutettujen palvelujen tarjoamisesta, koska tämä voi olla ase, jota käytetään menestyksen saavuttamiseen.
2. He ymmärtävät suunnittelun tärkeyden
Jokainen liiketoiminta vaatii asianmukaista suunnittelua, toisin sanoen jos haluat todella menestyä. Sinun on tiedettävä, mihin saat itsesi. Sinun oli tehtävä toteutettavuustutkimus ja ymmärrettävä, mitä catering -alalla tapahtuu, jotta voit mallintaa yrityksesi kilpailijoita paremmin. Menestyvät palveluntarjoajat ovat huolellisesti laatineet liiketoimintasuunnitelmia antaakseen käsityksen liiketoimintansa suunnasta. Tässä on esimerkki catering -liiketoimintasuunnitelman mallista, jota voit käyttää ILMAISEKSI.
3. He opettavat ja saavat koulutusta
Koulutus on erittäin tärkeää catering -alalla, eikä se ole vain sinulle, vaan kaikille, jotka työskentelevät kanssasi liiketoiminnassa. Oppimisen ei pitäisi olla kertaluonteista, vaan jatkuvaa prosessia liiketoiminnan aikana.
4. He ymmärtävät, että ruoka on taidetta
Apteekkina sinun on ymmärrettävä, että ruoka ei ole vain ruokaa. Ruoka on sinulle taideteos, ja sinun tulee aina olla innovatiivinen aterioiden valmistuksessa ja esittelyssä. Yhdysvalloissa ihmiset maksavat muutamia satoja dollareita syödäkseen gourmet -ruokaa, ja sen pitäisi kertoa, kuinka paljon ihmiset arvostavat ruokaa, kun se esitetään taiteellisimmalla tavalla.
5. He investoivat maailmanluokan laitteisiin
On ollut tilanteita, joissa ruokapalveluyritykset ovat käyttäneet jättiläismäisiä elintarvikkeiden lämmittimiä juhlaruokien säilyttämiseen, mutta kaikki tätä menetelmää käyttävät ruokapalvelun tarjoajat otettaisiin huomioon arkaainen. Periaatteessa ruokapalveluala kehittyy laitteiden suhteen, ja sinun on oltava valmis hyväksymään muutos ja investoimaan jatkuvasti uusimpiin laitteisiin.
6. He tietävät muutakin kuin vain herkullisia herkkuja
Menestyvät ruoan tarjoajat tekevät myös muita asioita. Jotkut heistä ovat mukana tapahtumasuunnittelussa, joten kun asiakas tulee luoksesi ja sanoo haluavansa käyttää catering -palveluasi, voit puhua heille tapahtuman suunnittelusta ja ansaita enemmän rahaa itsellesi. On myös muita asioita, joita voit tehdä, kuten tapahtumien sisustaminen, kakkujen tekeminen ja tapahtumien aloittaminen.
7. He ovat valmiita uhraamaan lomansa ja viikonloput
Jos aiot vakavasti ryhtyä proviisoriksi, sinun pitäisi olla valmis uhraamaan lomasi ja viikonloppusi, koska tämä on aika, jolloin useimmat juhlat järjestetään. Joten kun muut ihmiset lähtevät lomalle, työskentelet sukkiesi kanssa jossain, mutta minusta tämä ei ole mielestäni suuri ongelma, koska ansaitset rahaa ja se tarkoittaa, että voit ottaa lomasi milloin tahansa. Älä unohda, että myös illallinen on joskus osa kauppaa, * räpäyttää silmiään.
8. Ne luovat myös muita tulonlähteitä ateriapalveluihin.
Ruokapalvelujen tarjoajana sinun ei tarvitse olla käyttämättömänä, kun työpaikkoja ei ole saatavilla. Entä jos vuokraat osan laitteistasi muille toimittajille tai opetat catering -luokkia ? On niin monia muita asioita, joita voit tehdä ansaitaksesi enemmän rahaa, jotta et koskaan lepää.
9. Heillä on erinomaiset verkostotaidot
Tämä on erittäin tärkeä taito, joka sinulla on oltava. Sinun on tiedettävä, miten kommunikoida verkossa ja mainostaa. Sinun on oltava valmis tapaamaan ihmisiä päivittäin, pyytämään suosituksia ja mainostamaan yritystäsi kaikin mahdollisin tavoin.
10. Kun he putoavat, he katsovat ympärilleen ja nousevat jälleen ylös.
Lopuksi, jos sinulla on koskaan ollut vaikeaa aikaa yrityksessäsi, älä lopeta. Liiketoiminnassa on oltava seisokkeja. Katso taaksepäin, mitä olet saattanut tehdä väärin, tee korjauksia ja nouse jaloillesi, niin huomaat, ettei mikään voi estää sinua tällä kertaa. Nähdään yläkerrassa!
