Vozík na jedlo a vozík na jedlo vs príves na jedlo, ktorý je najlepší? A ktorý z nich je najprospešnejší? Tu je rýchle porovnanie výhod a nevýhod každého z nich.
Mobilný biznis s jedlom sa stal medzi podnikateľmi pomerne populárny, pretože je lacnejší ako otvorenie reštaurácie. Ľudia milujú mobilné jedlo, pretože vytvárajú špeciálnu atmosféru a predávajú chutné jedlá a nápoje za prijateľné ceny. Vaši potenciálni zákazníci sú dav ľudí, ktorí chcú na cestách vyskúšať niečo chutné.
Mobilné produkty sa stali mimoriadne populárnymi a dôležitou súčasťou pohostinského priemyslu. Zákazníci húfne prúdia do týchto mobilných potravinárskych podnikov. Relatívne nízke vstupné náklady v porovnaní s konvenčnými reštauráciami spolu s bezplatnými a nenákladnými spôsobmi ich predaja širokej verejnosti prostredníctvom mnohých dostupných platforiem sociálnych médií sú niektoré z mnohých výhod predaja mobilného jedla.
Okrem toho je možnosť zúčastniť sa na podujatiach, akými sú koncerty alebo festivaly, jedným zo zdrojov príjmov, ktoré reštaurácie nemajú k dispozícii. Mobilné potravinárske vozidlá môžu byť tiež doplnkovým doplnkom k existujúcim podnikom, ako sú cateringové spoločnosti, ktoré chcú zvýšiť príjmy alebo rozšíriť svoj trh bez potreby veľkých obchodných zmien.
Tu sú niektoré ďalšie výhody mobilného jedla;
- Svoj jedálniček môžete kedykoľvek zmeniť.
- Toto je dobrý úvod do potravinárskeho priemyslu (najmä ak chcete neskôr vlastniť reštauráciu).
- Obsluha rôznych podujatí je jednoduchšia (máte možnosť predávať jedlo na koncertoch a festivaloch a jedlo si tam môžete jednoducho doručiť).
- Zrýchlený zákaznícky servis.
Mobilný potravinársky priemysel je tiež veľmi konkurencieschopný, keďže sa do toho púšťa čoraz viac podnikov. Marže môžu byť nízke a niekedy môže podnik dokonca prísť o peniaze. Keďže zákazníci budú nakupovať potraviny otvorene, počasie môže ovplyvniť príjem. Prevádzka karavanu môže byť sezónna v chladnejších klimatických podmienkach, zatiaľ čo aj v teplejších oblastiach môže neočakávaný dážď ovplyvniť predaj.
Predajcovia potravín nie sú žiadnou novinkou, no rastúca popularita tohto odvetvia dnes ponúka skvelé príležitosti a potenciál úspechu pre inovatívnych a zanietených podnikateľov. Každé podnikanie má svoje vlastné riziká a odmeny, ale je dôležité vedieť, kam chcete ísť a snažiť sa tam dostať aj napriek ťažkostiam.
Nie je nezvyčajné, že podnikatelia, ktorí chcú začať podnikať s mobilným jedlom, sú zmätení, ku komu sa obrátiť; preto je tu zvyčajne otázka o potravinovom vozíku, vozíku s jedlom a prívese na jedlo, ktorý je lepší. Aby sme sa pokúsili odpovedať na túto otázku, musíme najprv analyzovať rôzne vyššie uvedené mobilné potravinové produkty, porovnať a porovnať ich výhody a nevýhody.
Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer Klady a zápory
Ide o typ mobilnej kuchyne, v ktorej sú kuchyňa a vozidlo umiestnené v jednej jednotke. Kuchyňa je zabudovaná do „krabicového“ priestoru nášľapnej dodávky. Veľkosť kuchynského priestoru sa môže pohybovať od 10 stôp do 26 stôp. Najbežnejšia veľkosť je 16 alebo 18 stôp v kuchyni.
Najväčšou výhodou pri výbere potravinového vozíka oproti potravinovému vozíku alebo potravinovému vozíku je, že ide o jeden celok, vďaka čomu je ideálny na zastavenie na viacerých miestach. Nemusíte sa obávať ťahania a vaša celková veľkosť bude menšia (ako potravinový príves, nie potravinové vozíky), vďaka čomu sa budete môcť ľahšie pohybovať v úzkych mestských uličkách a úzkych zákrutách.
Nákladné vozíky sú vo všeobecnosti povolené vo viacerých mestských uliciach ako prívesy, čo umožňuje širší rozsah servisných miest. Nie je potrebné nič ťahať, čo uľahčuje zmenu servisného miesta počas dňa.
Food trucky bývajú drahšie ako ich konkurenti, food trucky. S prívesným vozíkom na potraviny však budete na ťahanie prívesu potrebovať vozidlo s ťažnou kapacitou. To môže byť obrovský dodatočný výdavok a niekedy môže presiahnuť náklady na food truck.
Keďže nákladné autá s jedlom sú jedna jednotka, ak má vaše nákladné auto mechanické poruchy a musí byť v predajni, bude v predajni aj vaša firma. Toto zvyčajne nie je vydanie, keď si kúpite novú dodávku. Ak kupujete ojazdenú dodávku na stavbu mobilnej kuchyne, je veľmi dôležité, aby ju najskôr skontroloval mechanik, aby ste sa vyhli nákladným opravám a cestovaniu.
Prívesy s jedlom sú uprostred medzi vozíkmi s jedlom a nákladnými autami s jedlom. Nemôžete riadiť prívesy s jedlom ako nákladné autá, ale môžete ich zavesiť na vozidlo a odtiahnuť ich, kamkoľvek potrebujú. Prívesy na jedlo majú tiež tendenciu byť dostatočne veľké na to, aby mali kuchyňu podobnú tej, ktorú môžete nájsť na potravinovom vozíku.
Návesy na jedlo bývajú o niečo dostupnejšie, čo pomáha znižovať náklady na vstup do sveta mobilných kuchýň.
Najväčšou výhodou potravinového prívesu sú rôzne veľkosti. Potravinové prívesy môžu mať dĺžku od 8 do 53 stôp. Prívesy na jedlo sú zvyčajne široké 8,5 stôp, na rozdiel od nákladného automobilu s jedlom, ktorý je zvyčajne široký iba 7 stôp. V stiesnenom kuchynskom priestore sa každá extra šírka veľmi cení.
Návesy na jedlo zvyčajne zaberajú viac úložného priestoru. V potravinovom aute je generátor takmer vždy zabudovaný do kuchynského priestoru; na potravinovom prívese je však generátor umiestnený na „jazyku“, čo umožňuje väčší vnútorný priestor v potravinovom prívese. Dodatočný priestor môže pozitívne ovplyvniť rýchlosť obchodu s potravinami a kvalitu služieb.
Potravinové prívesy sú najlepšie na pevné alebo dlhodobé parkovanie.
Aj keď sa zdá, že prívesy na jedlo sú to najlepšie z oboch svetov, podnikatelia musia zvážiť jeho potenciálne nevýhody. Väčší priestor pre návesy na potraviny môže byť veľký pre ľahkú obsluhu, množstvo zariadení, ktoré je možné nainštalovať, a úložný priestor pre prísady alebo inventár, ale vyššie budú aj počiatočné a režijné náklady.
Jeho veľkosť navyše bráni zaparkovaniu prívesu na jedlo na verejných uliciach a možno ho obmedziť len na obchodovanie v určitých preplnených oblastiach. ako sú koncerty, festivaly a iné podobné podujatia. Problémom môže byť aj premiestňovanie a podobne ako potravinové vozíky, ani potravinové prívesy sa nemôžu náhle pohnúť, keď nepríde dostatok zákazníkov.
Na druhej strane sú prívesy zvyčajne vždy väčšie, pokiaľ ide o vozidlo. ťahanie prívesu. Začínajúcim vodičom to sťažuje orientáciu v stiesnených priestoroch.
Potravinové vozíky sú pre vás dobrou voľbou. Ak máte menšie menu, pretože nemôžu obsahovať toľko druhov potravín ako nákladné auto alebo príves. Hlavnou výhodou potravinových vozíkov je ich cena. Je lacný, takže ho využívajú pouliční predajcovia z celého sveta, od New Yorku po Bombaj, a umožňuje vám začať s minimálnymi investíciami.
Čo sa týka manévrovateľnosti, potravinové vozíky majú oproti potravinovým kamiónom a návesom výhodu aj v tom zmysle, že ak sa musíte počas dňa pohnúť po ulici, stačí doňho postrčiť. Vďaka tomu je ideálny pre akékoľvek miesto v centre mesta, ktoré by ste mohli mať na mysli.
Ďalšou výhodou potravinového vozíka je, že keď pracujete s vozíkom na zemi so zákazníkom, medzi vami a nimi nič nie je, čo znamená, že si s nimi môžete budovať vzťahy a rýchlo ich obsluhovať.
Vozíky s jedlom tiež vyžadujú veľmi málo miesta, čo môže byť užitočné, ak sa vaša akcia koná na malom mieste.
Na druhej strane, potravinové vozíky nie sú také mobilné, pretože ich treba pripevniť k vozidlu, aby sa dali odtiahnuť. Ako už bolo spomenuté, potravinové vozíky vyžadujú menej miesta, ale spolu s menším priestorom prichádza aj skutočnosť, že potravinové vozíky nemôžu slúžiť tak širokej škále jedál ako potravinové vozíky. Koše na potraviny tiež nemajú kuchynky, preto si overte požiadavky na varenie vo vašej oblasti. Niektoré miesta vyžadujú, aby potraviny pre nákupné vozíky boli predbalené.
Používanie vozíka znamená, že máte veľmi málo prístrešia, aby ste sa ochránili pred živlami, čo je hlavný faktor vo všetkých častiach sveta. sveta.
Navyše, pokiaľ sa nechystáte nájsť polohu v centre mesta a nemáte v blízkosti zabezpečené pripojenie, budete potrebovať ďalší spôsob prepravy vozíka do a z vašich miest. To si pravdepodobne bude vyžadovať nejakú formu vozidla na ťahanie vášho vozíka s jedlom, čo si potom bude vyžadovať ďalšie licencie na ťahanie.
Okrem toho nie všetky potraviny je možné predávať z košíka, pretože množstvo, ktoré môžete uložiť a podávať, je obmedzené. Typickými obľúbenými sú položky, ktoré si vyžadujú malú prípravu, ako je zmrzlina, zemiaky v sáčku alebo cukrovinky. vlna. Nie je však dôvod, aby ste nezvážili iné možnosti a nenabrali inšpiráciu zo sveta ako Hot Dogs (New York).
Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer Ktorý je najlepší?
Počiatočné náklady na nákladné auto na jedlo môžu byť drahšie ako na príves na jedlo, musíte však mať spoľahlivé vozidlo s primeranou trakciou pre príves na jedlo. Faktom však zostáva: potravinový vozík je oveľa lacnejší ako potravinový vozík alebo príves, a preto je vhodnejší pre potenciálnych podnikateľov, ktorí nemajú veľký počiatočný kapitál.
Potravinové vozíky sú ideálne pre itinerárov a majú schopnosť urobiť niekoľko zastávok počas dňa na rozdiel od vozíka s jedlom alebo prívesu. Návesy a vozíky na jedlo sú ideálne na podujatia alebo oblasti, kde môžu stáť dlhší čas.
Potravinové vozíky sú jednodielne, a preto sa môžu pohybovať samostatne bez potreby ťahania. Okrem toho sú aj kompaktnejšie, čo uľahčuje pohyb v uliciach mesta. Návesy na jedlo sa dodávajú v rôznych veľkostiach a ponúkajú viac úložného a prípravného priestoru ako potravinové vozíky alebo potravinové vozíky. Potravinové vozíky sú dodávané bez varnej plochy.
Vo všeobecnosti sa najlepší mobilný obchod s potravinami líši od situácie k situácii v závislosti od množstva peňazí, ktoré máte k dispozícii na začatie podnikania, počtu jedál na vašom jedálnom lístku, množstva kuchynského priestoru, ktorý potrebujete, koľko miest sa nachádzate. chodiť na návštevu. denne atď.
Je potrebné poznamenať, že pri pokuse o začatie podnikania v oblasti mobilnej energie sa vyskytujú určité špecifické problémy. Príkladom toho sú problémy spojené so získaním bankového úveru. Banky sú skeptické, pokiaľ ide o pôžičky, pretože niektorí veria, že potravinový trend je len módna záležitosť a mohla by náhle zmiznúť. Môže byť jednoduchšie získať pôžičku, ak máte značnú obchodnú históriu, nejakú formu kolaterálu alebo ak pôžičku poskytol niekto s dobrou úverovou históriou.
Ďalším problémom sú predpisy. Niektoré štáty a obce majú jasné pravidlá týkajúce sa mobilných zariadení na výrobu potravín, iné nie. Podnikatelia si musia vyhľadať a kontaktovať príslušné agentúry vo vybraných lokalitách, kde plánujú pôsobiť alebo predávať a prijímať obchodné požiadavky. Okrem toho môžu miestne reštaurácie lobovať za food trucky kvôli zvýšenej konkurencii a nejasným predpisom, čo sťažuje spustenie obchodu s mobilným jedlom.
