Ești în căutarea unui loc de muncă în catering? Dacă DA, iată un exemplu aproximativ despre cum să scrieți scrisoarea de propunere de masă perfectă care vă va obține contracte pentru eveniment.
Ce este o scrisoare de ofertă de mâncare?
O scrisoare de propunere de catering este o ofertă de servicii pe care un furnizor de servicii de catering dorește să o ofere unui potențial client. Această scrisoare este de obicei creată după o întâlnire preliminară cu un prospect, astfel încât anumite acorduri preliminare, cum ar fi un acord de preț și servicii, să poată fi negociate.
A fi capabil să scrii o cotație nu înseamnă că poți scrie un contract alimentar. Trebuie să arătați potențialului dvs. că sunteți grijuliu și că puteți avea încredere pentru a oferi serviciile de care au nevoie.
Scopurile unei propuneri tipice de afaceri sunt să vă prezentați, să vă evidențiați produsele și/sau serviciile, să descrieți costul și să convingeți clientul că sunteți alegerea potrivită pentru job sau că meritați să investiți în el. Deși contractul de catering este obligatoriu din punct de vedere juridic, propunerea de catering este un document preliminar și poate fi modificată prin acord suplimentar.
Trebuie să fiți conștienți de faptul că nu există o propunere de contract unică pentru toate, deoarece trebuie să vă adaptați propunerea în funcție de nevoile clientului. țintiți. Nu trebuie să trimiteți niciodată aceeași scrisoare de vânzare tuturor potențialilor clienți. Clienții sunt mult mai probabil să accepte o ofertă care este doar pentru ei decât una care are o înțelegere generală a acesteia.
Vă rugăm să rețineți că, de obicei, este necesar să aveți o primă întâlnire între compania de Catering și client înainte de alcătuirea scrisorii de propunere. Scopul acestei întâlniri nu este acela de a alege un meniu sau schiță finală, ci de a afla cât mai multe despre nevoile potențialilor clienți, astfel încât să vă puteți referi la aceștia în propunerea dumneavoastră. Puteți avea această conversație și într-un thread.
Este, de asemenea, o oportunitate bună de a clarifica ce nu poți face, așa că dacă un client dorește ceva în afara serviciului tău, cum ar fi o fântână de ciocolată sau o sculptură în gheață, poți economisi timp și timp. o încercare de a pierde timpul cu o ofertă care nu se potrivește clientului.
Mai jos sunt principalele lucruri care ar trebui să apară în scrisoarea dumneavoastră de propunere de contract dacă doriți întotdeauna să câștigați contracte de catering.
Cum să scrii o scrisoare cu oferta perfectă de catering pentru contracte
- Scrisoare de transmitere
Prima secțiune a unei scrisori de ofertă este de obicei scrisoarea de intenție. Această scrisoare de intenție este o scurtă descriere a afacerii dvs., inclusiv numele evenimentului, data, ora și locația acestuia. Aceasta ar trebui să includă și o garanție pentru un număr minim de oaspeți. În plus, scrisoarea de intenție ar trebui să includă un scurt rezumat al serviciilor pe care furnizorul le va oferi pentru eveniment. O scrisoare de intenție este folosită pur și simplu pentru o scurtă declarație a faptelor, astfel încât clientul dvs. să poată obține o privire rapidă asupra muncii dvs.
2.Meniul dvs., produsele și costul acestora
În următoarea secțiune a scrisorii de propunere, puteți evidenția alimentele și băuturile specifice pe care le-a ales prospectul și costurile acestor articole. Furnizorul de produse alimentare trebuie să listeze aperitive, salate, pâine, aperitive și deserturi, cu excepția cazului în care furnizorul de servicii oferă oferte combinate.
Dacă un client și-a exprimat probleme legate de buget, includeți mai multe opțiuni de preț care arată ce puteți face pentru cel mai mic preț și ce puteți face pentru puțin mai mulți bani. Puteți prezenta aceste informații sub formă de posibile pachete de meniu sau ca o masă fără preturi cu posibile completări.
3. Costul total al muncii
Costurile cu forța de muncă nu trebuie să depășească 33% din prețul pe care îl oferiți cumpărătorului. Includeți costurile de producție pentru gătit în afara locației. În propunerea dumneavoastră, precizați clar dacă prețul meniului propus include și costurile de instalare, defecțiune și întreținere.
Dacă aceste costuri nu sunt incluse, împărțiți-le separat în funcție de oră sau de atribuire, totuși, este logic să taxați. Dacă le enumerați pe oră, furnizați o estimare aproximativă a cât timp vă așteptați să fie. Încercați să anticipați variabilele care pot afecta timpul total. De exemplu, dacă trebuie să luați un feribot pentru a ajunge la destinație, este posibil ca orele de traversare să nu coincidă cu orele de masă, așa că veți petrece timp suplimentar așteptând.
4.Lenjerie de pat, piese centrale și costuri suplimentare
În această secțiune, puteți determina costul închirierii lenjeriei de pat, piese centrale, argintărie, vesela, feluri de mâncare și multe altele. Trebuie să enumerați prețurile unitare sau să colectați articole similare în grupuri. În plus, furnizorul trebuie să enumere toată forța de muncă și personalul de transport necesar pentru a îndeplini toate sarcinile contractuale necesare. Costurile cu forța de muncă sunt de obicei suma orară înmulțită cu numărul de ore și numărul de angajați.
Asigurați-vă că includeți ore de lucru suplimentare pentru vasele de gătit, în funcție de dacă acestea trebuie curățate sau spălate. Dacă furnizați farfurii, furculițe și șervețele de hârtie, vă rugăm să indicați dacă sunt incluse în preț sau dacă există costuri suplimentare pentru ele. Dacă aveți nevoie să închiriați echipamente precum cafea, frigidere și coșuri de cafea, includeți acele prețuri în oferta dvs., precum și orice markup care are sens pentru afacerea dvs.
5. Citat general: Cotația totală este pur și simplu o listă cu toate taxele pentru fiecare secțiune de mai sus și suma totală. Catering-ul poate include și o sumă de depozit pentru a începe pregătirea pentru eveniment. În același timp, aveți grijă să nu calculați greșit.
6.Politica companiei
Politica companiei de catering include cerințe minime pentru oaspeți, garanții pentru servicii, forme acceptabile și termeni de plată și orice alte detalii pe care furnizorul de servicii le consideră necesare pentru ca un potențial client să fie de acord cu acestea. o scrisoare de ofertă scrisă. Ai grijă ca politicile companiei tale să nu fie atât de stricte încât să nu sperie clienții.
7. Semnătura și metodele de plată
În acest domeniu, furnizorul de servicii trebuie să posteze o declarație de consimțământ din perspectiva clientului și o linie pentru semnătura acestuia. În plus, zona pentru informații despre plățile clienților trebuie să fie sub această secțiune pentru aprobarea acestuia.
Deși oferta de catering nu este un contract de catering, nu este în niciun caz obligatorie, dar trebuie să vă asigurați că fiecare articol de care aveți nevoie este inclus în ofertă. Adăugarea de articole în ultimul moment vă va deosebi ca fiind frivol și vă poate costa un contract. Acesta este motivul pentru care trebuie să faceți o cercetare adecvată asupra tipului de eveniment pe care îl veți servi înainte de a lua în considerare scrierea unei propuneri.
Oferta dvs. de catering vă poate primi sau vi se poate refuza un contract alimentar, așa că trebuie să vă faceți timp când scrieți și ar trebui să încercați să o trimiteți cu titlul scrisorii dvs. de afaceri.
