Vrei să deschizi o cafenea și vrei să prognozezi venituri? Dacă DA, atunci iată o analiză detaliată a câte cafenele produc lunar / anual.
Când te gândești să înființezi o cafenea, este firesc să te întrebi despre nivelul de venit la care te-ai putea aștepta de la fiecare lună.
Este de la sine înțeles că răspunsul la întrebare este; „Cât câștigă proprietarii de cafenele?” Va depinde de anumiți factori, cum ar fi tipul de afacere cu cafea pe care o aveți, volumul vânzărilor, prețul, costurile dvs. și alți factori precum datoria existentă, costurile cu forța de muncă, taxele etc. În plus, venitul pe care îl primiți după deducerea tuturor cheltuielilor va fi determinat de costurile dvs. de pornire, costurile de funcționare, impozite, reinvestirea banilor în afacerea dvs. etc.
Cu alte cuvinte, a întreba cât câștigă lunar un proprietar de cafenea implică o înțelegere cuprinzătoare a tipului de afacere cu cafea pe care o vei crea în cele din urmă.
În primul rând, trebuie să ții cont de faptul că fiecare cafenea este unică. De exemplu, chiar și cu standarde standardizate în vigoare, unitățile individuale de cafea Starbucks nu generează același venit. La fel, în ciuda aceluiași concept și produse, veniturile pot varia de la o cafenea la alta.
Câți bani câștigă lunar proprietarii de cafenele
Pentru a răspunde la întrebarea cu privire la câți proprietari de cafenele fac, este important să definiți variabile care vor ajuta la clarificarea răspunsului. Câți bani câștigați din cafenea depinde în cele din urmă de veniturile din cafenea, precum și de alte lucruri. Iată elementele cheie la care trebuie să fiți atenți:
- Venit total : Aceasta este suma de bani câștigată de cafeneaua dvs. Este generat din toate vânzările care au loc în timpul zilei, săptămânii și lunii.
- Sursa de venit : Acesta este suma totală a tuturor banilor plătiți pentru cafea, ceai, sifon, brioșe, plăcinte etc. Aceasta nu include costul de a face afaceri.
De obicei, venitul pe care îl veți primi de la cafeneaua dvs. va depinde de doi factori:
- Numărul dvs. de vânzări: acest număr reflectă numărul de clienți care trec prin ușa dvs. sau care conduc până la mașina de espresso prin fereastră și cumpără ceva. Fiecare achiziție este egală cu o vânzare. Cu cât cumpără mai mulți cumpărători, cu atât mai multe vânzări și probabil cu atât mai multe venituri va avea afacerea dvs. de cafea.
Deci, să presupunem o medie de 150 de clienți pe zi. O creștere de 20% va atrage până la 180 de clienți pe zi. Aceasta înseamnă că vânzările crescute vor crește semnificativ venitul lunar.
Există mulți factori care vă pot afecta vânzările. De exemplu, locația dvs. va avea un impact enorm asupra profitului dvs. Cu cât locația „mai bună” pentru cafenea, cafenea sau chioșc, cu atât este mai probabil să aveți clienți optimi sau mai mulți. Factori precum parcarea, confortul, fluxul de trafic, iluminatul etc. sunt lucruri importante la care trebuie să fii atent. Stil
În plus, marketingul, promoțiile sau relațiile publice vor juca, de asemenea, un rol important și pot face o mare diferență în cifrele tale.
2. Valoarea medie a cecului. Suma medie a cecului este o altă variabilă importantă pentru profitabilitatea dumneavoastră. O chitanță poate costa 3 USD, cealaltă 15,50 USD.
De exemplu, să presupunem că clientul mediu cumpără o ceașcă de cappuccino și un cupcake pentru un total de 5 USD. Desigur, nu toată lumea va comanda un cappuccino și/sau brioșă. Unele comenzi vor avea mai multe băuturi și/sau mai multe cupcakes sau gustări. Unele cecuri pot ajunge până la 2,50 USD, în timp ce alte cecuri pot ajunge până la 35,95 USD. Luați toate comenzile și împărțiți-le la vânzările totale și obțineți prețul mediu al biletului.
Dacă aveți o varietate de oferte de meniu cu marjă medie până la mare (pe care clienții dvs. le plac), valoarea medie a cecurilor dvs. poate crește și ea. Așadar, dacă oferi faimosul tău cheesecake cu 6,95 USD per felie și cafea cu 2,75 USD, cecul tău valorează 9,70 USD.
Adăugarea acestor două variabile principale (numărul de cumpărători și sosirile totale medii) va determina veniturile noastre pentru cafeneaua dvs. Ambele elemente joacă un rol la fel de puternic în succesul tău financiar ca proprietar de cafenea.
Orice modificare a uneia sau a ambelor dintre acestea poate crește sau scădea în mod colectiv profitul și venitul. Pentru a fi proprietar de cafenea de succes, trebuie să te străduiești să maximizezi acești doi factori.
Cafenelele independente au vânzări anuale de peste 12 miliarde de dolari. Standul mediu de espresso vinde între 200 și 300 de căni de java pe zi. Seattle are cele mai multe cafenele pe cap de locuitor din orice oraș din Statele Unite.
Salaryexpert raportează că managerii de cafenele din New York au câștigat în medie 2011 de dolari în 66. În Phoenix, venitul anual mediu al unui manager de cafenea este de 699 USD; iar în Miami, managerii de cafea câștigă 45 de dolari. Managerii cafenelelor din Seattle câștigă în medie 961 de dolari.
Media națională este de 46,353 USD. Biroul de Statistică a Muncii raportează că, în mai 2008, salariul mediu anual al managerilor de servicii alimentare (inclusiv cafenele și standuri de espresso) era de 46 USD. În medie, 420 la sută dintre manageri au câștigat între 50 USD și 36 USD. Cei mai mici 670% dintre lucrătorii salariați au câștigat mai puțin de 59 USD, iar cei mai mari 580% au câștigat mai mult de 10 USD.
Proprietarii de cafenele care își conduc propriile unități pot câștiga un venit mediu anual mai mare decât cei care au săli de operație suplimentare prin angajarea unui manager care să-și conducă afacerea.
În concluzie, răspunsul la întrebare; „Cât câștigă proprietarii de cafenele pe lună?” Amintiți-vă, fiecare magazin este diferit: variabile precum locația, costul, cota de piață, valorile prețului, marjele de profit ale produselor, brandingul și guvernanța joacă toate un rol important în determinarea profitului dvs.
