Adakah anda berminat untuk memulakan perniagaan memanggang biji kopi dengan sedikit atau tiada wang? Anda memerlukan contoh templat rancangan perniagaan pemanggangan biji kopi ? Jika YA, maka saya nasihatkan anda untuk membaca.
Kopi adalah minuman yang sangat popular dan sebahagian besar orang mengambil lebih daripada satu cawan kopi sehari. Inilah sebabnya mengapa anda tidak boleh salah dengan memulakan perniagaan memanggang kopi. Minum kopi panggang berbanding cawan kopi pra-buat membolehkan pelanggan anda mendapat akses kepada kopi segar, dan mereka juga boleh merasa dan merasa kopi dari bahagian lain di dunia.
Bagaimana Untuk Menjadi Biji Kopi Yang Baik
Untuk memulakan perniagaan memanggang kopi, anda memerlukan akses kepada pelbagai jenis biji kopi dari pelbagai bahagian dunia. Untuk memastikan anda membeli biji kopi yang baik dan tulen, adalah lebih digalakkan untuk membeli kopi terus daripada pengeluar biji kopi yang boleh dipercayai di mana-mana negara yang anda pilih.
Anda boleh mengimport diri anda atau bergantung pada pengimport yang dipercayai untuk melakukannya untuk anda. Ini bukan sahaja akan memberi anda akses kepada kopi berkualiti tinggi; ia juga akan membantu anda menjimatkan wang. Pilihan lain yang patut dipertimbangkan ialah membeli daripada pemborong, tetapi anda perlu berhati-hati dan pastikan anda menggunakan pembekal yang boleh dipercayai yang hanya menjual biji kopi berkualiti tinggi, kerana kualiti biji kopi mentah akan menjejaskan kualiti kopi yang anda bekalkan kepada anda. pelanggan.
Jenis-jenis biji kopi
Terdapat dua jenis utama biji kopi: Kopi Arabica dan Kopi Robusta … Biji kopi Arabica berasal dari Ethiopia dan pertama kali ditemui pada tahun 1753. 70% daripada kopi yang digunakan di dunia hari ini diperbuat daripada varieti ini.
Satu lagi jenis biji kopi popular yang dikenali sebagai Kopi Robusta ditemui di Congo pada akhir 1800-an, terutamanya pada tahun 1898. Walaupun Robusta tidak sepopular kopi Arabica, ia dikatakan berkualiti rendah berbanding jenis biji kopi lain.
Terdapat satu lagi jenis biji kopi, varieti yang agak kurang popular berbanding biji kopi Arabica dan Robusta, varieti ini dikenali sebagai Liberica dan berasal dari Afrika Barat.Ia juga boleh didapati di Malaysia. Sebagai pembakar kopi, adalah penting untuk anda mengetahui tentang pelbagai jenis biji kopi dan cara ia digunakan serta dicampur untuk membuat panggang kopi yang berkualiti.
Jenis memanggang
Memanggang ialah proses menggunakan haba untuk mengubah biji kopi menjadi keadaan boleh guna. Kopi mentah yang tidak dibakar berwarna hijau tanpa rasa atau aroma tertentu, tetapi apabila ia dipanggang ia bertukar menjadi warna coklat gelap dengan aroma yang sangat kuat. Memanggang membantu menghilangkan lembapan daripada biji kopi mentah dan meningkatkan rasa dan aroma istimewanya. Jenis panggang termasuk:
- Bakar ringan, berwarna perang sedikit dan tidak berminyak
- Sederhana panggang, sederhana perang dan tidak berminyak
- Panggang gelap yang digoreng, mempunyai permukaan berminyak dan sangat pahit.
Memulakan Perniagaan Memanggang Biji Kopi – Contoh Templat Rancangan Perniagaan
1. Belajar cara memanggang kopi
Adalah penting untuk anda mempelajari dan menguasai kemahiran memanggang kopi sebelum membuka pintu perniagaan anda. Anda tidak mahu melayan pelanggan anda kopi yang belum dipanggang atau hangus, terdapat banyak program senaman yang anda boleh daftar untuk mengetahui cara memanggang kopi anda dengan sempurna.
Anda juga harus berlatih sebanyak mungkin semasa tempoh latihan anda supaya anda boleh jujur tentang maklum balas daripada rakan dan keluarga. Apabila anda sampai ke tahap di mana anda mendapat lebih banyak ulasan positif daripada ulasan negatif, maka anda harus tahu bahawa sudah tiba masanya untuk memulakan perniagaan pemanggang kopi anda dan membuka pintu kepada pelanggan. Pilihan lain untuk dipertimbangkan ialah mengupah senarai profesional untuk menangani isu perniagaan praktikal bagi pihak anda.
2. Sediakan kafe pemanggang kopi anda
Apabila anda selesai dengan senaman anda, anda harus memikirkan di mana anda harus memulakan perniagaan memanggang kopi anda dan bagaimana rupa kafe anda. Apabila menubuhkan kedai kopi untuk memanggang kopi, terdapat dua faktor utama yang perlu dipertimbangkan:
Pertama, anda harus mempertimbangkan untuk menyewa. tempat di tempat awam, sesuai untuk restoran atau kedai makanan segera. Satu lagi tempat yang bagus untuk menyediakan pemanggang kopi anda adalah di daerah perniagaan atau beli-belah. Seterusnya, anda perlu memastikan persekitaran anda selesa dengan lebih sedikit gangguan dan bunyi. Ini akan membolehkan pelanggan anda berehat semasa mereka minum.
Anda juga harus cuba menyajikan muzik lembut dan lampu yang tidak terlalu terang. Jika anda hanya mahu memanggang kopi anda dan menjual semula ke kafe atau peruncit lain, maka anda boleh menyediakan perniagaan anda di mana-mana, malah dapur anda, jika dibenarkan oleh undang-undang.
Peralatan yang anda perlukan untuk memulakan perniagaan memanggang kopi anda
- Pengisar kopi
- Penimbang pengukur
- Mesin pembuatan bir
- Mesin espresso
- Mesin Cappuccino
- Bekas Penyimpanan
- Kopi kacang
- Beg boleh tanggal dengan logo syarikat
- Paip pengudaraan
- Pengedap Haba
- Tuala
- Cawan kertas
- Coaster
- Peti sejuk
- Telefon bisnes
- komputer
Jenis peralatan yang anda perlukan juga bergantung pada sama ada anda ingin menyediakan pemanggang kopi atau menjual kopi panggang yang dibungkus.
Memanggang kopi menyebabkan pencemaran udara akibat pembebasan sebatian organik yang meruap dan asid, yang sangat berbahaya. untuk kesihatan manusia. Inilah sebabnya mengapa perniagaan pemanggangan kopi sangat dikawal untuk menguatkuasakan peraturan kualiti udara.
Ini bermakna anda perlu melawat badan kawal selia yang berkaitan, yang akan memberi anda idea tentang lesen dan permit. anda perlu mendapatkan serta alat kawalan pelepasan daripada pemanggang kopi anda.
Sebelum memulakan sebarang perniagaan, adalah penting untuk mengetahui kepada siapa anda akan menjual produk anda. Di sinilah rancangan pemasaran kafe berperanan. Terdapat dua strategi jualan yang boleh anda gunakan untuk perniagaan memanggang kopi anda.
Yang pertama ialah pembungkusan dan penghantaran dalam kuantiti yang banyak ke pasar raya, kedai runcit, pemilik kafe dan restoran, serta hotel, dan idea kedua. cipta kafe panggang kopi di mana orang ramai boleh berjalan, berehat dan minum secawan kopi yang baru dipanggang.
Kunci paling penting kepada kejayaan dalam perniagaan ini ialah mengetahui cara memanggang kopi berkualiti baik dan mengetahui tempat menjual produk anda.
