אם אתה מתכנן לפתוח עסק במסעדות, תצטרך לכתוב תוכנית שיווק מפורטת לפני פתיחתך דלתותיו לעסקים. מכיוון ששיווק הוא המפתח להצלחת העסק שלך, כדאי לתכנן זאת.
מאמר זה הנו המשך של מדריך מפורט לפתיחת עסק במסעדות. כעת בעלי מסעדות מצליחות יודעות כי הגשת רעיונות שיווקיים יצירתיים למסעדה היא מאמץ חסר תוחלת אם אין לך תוכנית שיווק ואסטרטגיית יישום.
תיאור זה יתמקד במורכבות של פיתוח תוכנית שיווק של מסעדה. עם זאת, אני ממליץ לך לקרוא את "המדריך הסופי לכתיבת תוכנית שיווק התחלתי" להבנה מעמיקה יותר.
חשיבות רבה בתכנית שיווקית מכיוון שהיא עוזרת לך להבין היכן למקד את המשאבים שלך בזמן, כסף ו אנרגיה במהלך קמפיין השיווק שלך. לפיכך, ללא תוכנית שיווק, מאמצי השיווק שלך עשויים להיות חסרי תוחלת והעסק שלך עשוי להתרסק בטווח הרחוק.
NB -: מאמר זה נלקח מ המדריך השלם לפתיחת עסק במסעדות .
כתיבת תוכנית שיווק למסעדה שלך עסקים בהתחלה עשויים להראות מאיימים. אך תהליך זה ניתן לניהול באמת ואף עשוי לעורר השראה, מכיוון שהוא יעזור לכם לדמיין את המטרות שלכם, להגדיר את המגבלות שלכם ולהפיק ממנה את נקודות החוזק שלכם. להלן השלבים הנחוצים לכתיבת תוכנית שיווק טובה לעסק המסעדנות שלך:
כתיבת תוכנית שיווקית עבור תבנית לדוגמה למסעדה
1.הגדירו את ההצעות שלכם
בחזרה לתכנית העסקית שלך, חשוב להכין רשימה של אפשרויות אוכל ושתייה, כמו גם שירותים אחרים, אשר המסעדה שלך תציע. אתה רוצה להיות בטוח שיש לך באמת מה שנדרש כדי לספק את ההצעות האלה. להלן דוגמה לתבנית של תוכנית עסקית במסעדה שבה תוכלו להשתמש בחינם.
דרג כל פריט ברשימה. האם באמת יש שוק להצעה זו? האם אתה יכול להמשיך לספק את ההצעה הזו לאורך זמן אם הביקוש גבוה כל הזמן ? יש לענות ולענות על שאלות רבות ורבות אחרות הנוגעות להצעותיך.
שלב זה לא רק יעזור לך לקבוע את שוק היעד שלך, אלא גם לעזור לך להבין כמה הצעותיך נחוצות.
2, הגדר את הלקוח האידיאלי שלך
בהתבסס על ההצעות שתציע המסעדה שלך ( אוכל, שתייה, שירותים וכו '. ), תצטרך לזהות את הלקוחות האידיאליים שלך מבחינת נתונים דמוגרפיים ( גיל , מין, מיקום וכו ') ותחומי עניין.
דרך קלה לקבוע את הלקוח האידיאלי היא לכתוב פרופיל לקוח. דמיין את הלקוח האידיאלי שלך כאדם העומד מולך ורשום תיאור של אותו אדם, וכן את מה שהעסק שלך מתאים לענות על צרכיהם של אנשים אלה.
למרות שזה נראה מפתה שהעסק שלך יעשה. מכוון ל" הכל ", זה למעשה לא אפשרי. תמצה את המשאבים שלך במהירות אם תנסה להגיע לכולם ועדיין לא להשיג את המטרות שלך.
3. ערכו ניתוח SWOT
בשלב זה, ניתוח הראשי אתה צריך ללמוד יותר על המתחרים שלך ולכתוב תיאור של כל אחד מהם, תלוי בגודל, באיכות השירות, בצמיחה, בתדמית או במוניטין, אסטרטגיית שיווק, שוק יעדים וגורמים אחרים המשפיעים על הכנסות. הקפד לשים לב לגורמים אלה עבור המסעדה שלך. אתה רוצה לדעת אם ישנם תחומים שבהם אתה חזק או חלש יותר מהמתחרים שלך.
לאחר שתאר בפירוט את המתחרים שלך, עליך לציין את נקודות החוזק והחולשה, ההזדמנויות והאיומים של המסעדות שלך ( SWOT ).
נקודות החוזק שלך הן התחומים שבהם המסעדה שלך טובה מאחרות, כמו ביצועי הצוות, המוניטין וכו '.חולשותיך הן תחומים שבהם למסעדה שלך יש מגבלות שצריך לשפר, כגון מוניטין של מסעדה, גמישות צוות וכו '.
ההזדמנויות שלך הן גורמים שיכולים לעזור לעסק שלך, כמו ענק השוק. והאיומים שלך הם גורמים המזיקים לעסק שלך, כמו תחרות.
4. הגדר את יעדי השיווק שלך
היעדים השיווקיים שלך הם התוצאות שאתה רוצה להשיג בקמפיין השיווקי שלך. דוגמא לכך היא להחזיר לפחות 80% מהון ההתחלה בסוף השנה הראשונה. להלן דוגמה לתבנית תוכנית השיווק של מסעדה בה תוכלו להשתמש בחינם.
עם זאת, עליכם לזכור כי המטרה שלכם חייבת לעמוד בחמישה תנאים; זה חייב להיות קונקרטי, מדיד, מדויק, מציאותי ומוגבל בזמן. במילים אחרות, המטרות שלך חייבות להיות מאוד ברורות, חייבות להיות דרכים לגלות כמה רחוק אתה או קרוב להגשמתן, הן חייבות להיות הגיוניות והישגיות עם המשאבים שיש לך, ועליהן להיות מוגבלות בזמן.
5. פיתוח תוכנית פעולה
לאחר שהגדרת את המטרות שלך, עליך לגלות כיצד תשיג אותן. תוכנית הפעולה שלך תפרט את הצעדים שאתה נוקט בכדי להשיג את יעדיך.תוכנית הפעולה שלך תציין לא רק מה לעשות, אלא מי יעשה מה, איפה ומתי.
תוכנית הפעולה שלך צריכה גם לציין היכן אתה מצפה להיות בנקודות זמן שונות, ומה תעשה את זה אם לא תגיע לנקודה זו עד אז.
6. עיין
עיין בתוכנית שלך ובצע את השינויים הדרושים לפני שתתחיל קמפיין שיווקי.
