Güney Afrika’da catering işine başlayın

Evden bir mobil catering işi başlatmak ister misiniz? EVET ise, para ve deneyim olmadan bir catering işletmesi organize etmek için tam bir rehber .

İyi, bu nedenle size catering için ayrıntılı bir örnek iş planı sağladık. Ayrıca, catering işletmeleri için gerilla pazarlamasının etkili fikirleri ile desteklenen, catering için bir pazarlama planı örneğini analiz ederek ve derleyerek daha da ileri gittik. Bu yazıda bir catering işletmesi başlatmak için tüm gereksinimleri ele alacağız. Öyleyse girişimci şapkanızı giyin ve devam edelim.

Neden Güney Afrika’da bir catering işletmesi kurmaya başlıyorsunuz?

Belki daha önce hazırladığınız insanlar bir catering şirketi kurmanızı önerebilir, bazıları belki de sizin için bilinen bir isim ne kadar hızlı olacağını tahmin ettiniz. Peki, çok iyi bir aşçı olmanıza veya mutfak dünyasını sevmenize bakılmaksızın, Güney Afrika’da bir catering işletmesi başlatmak çok karlı bir iştir.

İnsanlar iyi yemek yemeyi sever ve bazıları kendi başlarına pişirse bile, yeme yeme heyecanı dışarıdadır evde. Güney Afrika’da yemek servisi endüstrisinde şu anda önemli bir büyüme gözlenmektedir ve bu kısmen turizm ve konaklama sektörünün büyümesiyle açıklanabilir.

Çok sayıda insan için yemek pişirmek size neşe verebilse de, böyle bir işletmenin girişinde belirli tehditler ve zorluklar beklemeniz gerektiğini anlamalısınız. Bunlardan biri sizin için çalışacak doğru insanları bulmak. İyi bir iş bulmak zor çünkü bu çalışma beceriye dayalı bir iştir.

Beklenecek bir diğer önemli konu halkın tanınmasıdır, çünkü diğer markalar muhtemelen piyasadaki varlıklarını belirlemişlerdir. Savaşmak, itmek ve doğru nişe doğru ilerlemek zorunda kalacaksınız.

Güney Afrika’da bir catering işletmesi başlatmak Tüm rehber

  • Sektöre genel bakış

Güney Afrika’daki yemek servisi endüstrisi ticari ve kurumsal sektörlerden oluşmaktadır.Oteller, lokantalar, kulüpler, fast food zincirleri ve benzerlerinden bağımsız restoranlar, ticari sektörü oluşturuyor ve hızla artan sayıda yemek yemeyi tercih eden bu ticari sektörün franchise konusu büyümeye devam ediyor.

Kurumsal sektör kamu ve özel hastaneleri, eğitim kurumlarını, hapishaneleri, ulaşım hizmetlerini ve dış kabukları kapsamaktadır. Yemek hizmetleri bu sektörle el ele giderken, gıda ticaretini Güney Afrika ekonomisinin konaklama ve turizm sektörü ile birleştirmek çok yaygındır.

Otel işletmelerinin ve turizmin yüzde 8,3’lük bir paya sahip olmasına rağmen ülkenin gayri safi yurtiçi hasılasına (GSYİH). Güney Afrika’da turizm, 2094’te ırkçılıktan sonra arttı. Son turist verilerine göre, Güney Afrika’ya giden uluslararası turist sayısı arttı.

Nisan 2016’da Güney Afrika’ya 1.24 milyon yabancı ziyaretçi geldi ve sayıları artmaya devam ediyor. Sonuç olarak, Ocak 2016’da yiyecek ve içecek sayısı yüzde 1,4 arttı. Çeşitli sektörlerdeki bazı katılımcılar ayrıca restoran ve kafelerde yüzde 4,4’e varan bir artış kaydetti.Yemek hizmetleri% 2.4 büyüdü.

Küresel ekonomik gerilemenin Güney Afrika ekonomisi üzerindeki etkisine rağmen, ülke ağırlama endüstrisi tarafından büyük ölçüde desteklenen Sahra altı Afrika’daki en büyük ikram pazarı olmaya devam ediyor. Gıda ve misafirperverlik el ele giderken, misafirperverlik ve turizmin Güney Afrika ekonomisine önemli ölçüde katılması şaşırtıcı değildir.

Bu nedenle, catering endüstrisindeki tüm bu olumlu eğilimlerle, kötü olmaz. Güney Afrika gibi yoğun bir yerde. İstatistikler, bu sektördeki herhangi bir tomurcuklanan iş insanı için olumlu bir faktör olan pazar büyümesini sürekli olarak göstermektedir, bu nedenle mutfak sanatında bir sıçrama yaşarsanız akıllıca karar vermek bir şans almaktır.

Güney Afrika kurumsal fast food zincirleri, KFC, Deboniors Steer, McDonalds, Nandos ve bunlar yemek servisi yapacaklar için büyük bir rekabet yaratan bunlardan sadece birkaçı.

Tabii ki, iş yaklaşımı kendi restoranınızı oluşturmak değil, buna rağmen, sizinkine benzer hizmetler sunan birçok tedarikçi var, bu nedenle Güney Afrika gibi büyük bir ülkede yiyecek veya yemek servisi söz konusu olduğunda rekabet güçlü bir faktördür.

Devlet, sektörde kilit oyuncular olanları yönetmek veya yönetmek için tuhaf politikalar geliştirmemiştir; ancak, ikram tesisleri kurulurken lisanslar ve sertifikalar gibi dikkate alınması gereken bazı temel yasalar vardır. Gürültü kirliliği, bina kontrolleri, çevre sağlığı ve benzerleri gibi göz önünde bulundurulması gereken bazı şeyler, işinize başlarken bir rol oynayacaktır.

Çünkü yiyecek ve yemeklere katılacaksınız. ortamınızın temiz olduğundan emin olmak için ihtiyacınız olan insanlar var. Hükümet ve yasalar, kamu güvenliğini sağlamak için temizliği kolay bir şekilde tedavi etmemektedir.

Tüm bu rakipler arasında, kendiniz için benzersiz bir niş oluşturmak, müşterileri çekmek ve elde tutmak için uzun bir yol kat edecektir. Bu nedenle, popüler bir genel favori yapmak veya menünüzde başka hiç kimsenin iş yapmadığı başka bir şey yapmak için benzersiz bir yol olabilir. Kendi benzersiz satış noktanızı oluşturmak için hangi yöntemi seçerseniz seçin, bu ticarette başarının nedenlerinden biri olacaktır.

Tabii ki, uygun bir fizibilite çalışmasına ihtiyacınız var ve bu tür işler için riskler düşük ve garantiniz Başarı, sağlayabileceğiniz yiyeceklerin kalitesiyle başlar.

Güney Afrika’da bir catering işletmesi açmak.Pazar araştırması ve fizibilite çalışmaları

  • Demografi ve psikografi

Dünyadaki hemen hemen herkesin yemeğe ihtiyacı yok, onsuz bir gün yaşamak için, bu yüzden demografi hakkında konuştuğumuzda, Güney Afrika’da yaşayan her insanın güvenle olduğunu söyleyebiliriz. Ancak insanlar tarikatlarında ve gruplarında farklıdır. Yemek servisi gibi daha doğal bir şeye karar verseniz bile, bu bir plansa yayılmaya başladığınız hedef kitlelere odaklanın.

Tabii ki, belirli bir grup insanı hedeflemek de belirleyici olabilir tam olarak yapmak istediğiniz catering türünü seçerken faktör. Sadece düğün ve diğer etkinlikler için yiyecek ve içecek sağlamak istiyorsanız, bir restoran yaratmanıza gerek yoktur.

Yiyecek içecek hizmeti verdiğinizde, iş yerinizden çalışmak yeterlidir. Düğünler ve etkinlikler düzenleyen insanlar kesinlikle sağlayıcıların hizmetlerine ihtiyaç duyarlar, yani etkinliklerin düzenleyicileri ve düzenleyicileri de demografik grubunuzun bir parçasıdır.

Özellikle Güney Afrika gibi müreffeh bir toplumda insanlar var, hangi onların çok yoğun programı nedeniyle evde yemek için zaman yoktur. Yemeklerinizin kalitesine güveniyorlarsa, işinizden yiyecek sipariş etmek çok iyi bir seçenek olabilir.Bu işçiler, bu hizmete ihtiyaç duyacak başka bir gruptur, çünkü çoğu her sabah çalışmak için evden pişmiş yiyecek getirmezler.

Bu yüzden çok doyurucu bir yemek için restoranınıza gitmek çok uygun olurdu. Çalışanların hedefleyebileceği bir diğer yol da şirket binasında çalışanların kolayca yemek yiyebilecekleri bir restoran yaratmaktır. Başka bir alternatif, bulunduğunuz yerin çevresindeki veya dışındaki çeşitli şirketlerde yemek dağıtım hizmeti oluşturmaktır.

Uzmanlaşabileceğiniz niş ikram fikirlerinin bir listesi

Eh, endüstride kendisi için söz konusu niş oluşturmak için birçok yol vardır.Biri gıda dağıtım, barbekü, catering okulu ve eğitim, kek satış, kantin yönetimi, gastronomik gıda, endüstriyel catering, kahvaltı, şenlikli catering, düğün ikram, kurumsal ikram, özel ikram, otel / restoran hizmeti, ulaşım ikram odaklanabilirsiniz , sosyal ikram, mobil ikram, öğle ikram, piknik ikram, havacılık ikram, kokteyl ikram, kantin yönetimi ve çok daha fazlası.

Rekabet seviyesi gıda hizmet endüstrisindeki ülkeler

Bu sektördeki kârlılık büyük ölçüde maliyet etkinliğine ve pazarlamaya bağlıdır. Büyük şirketler mülkiyet yönetimi ve eğlence gibi hizmetler sundukları için daha kârlı görünseler de, küçük şirketler küçük gruplara ve özel hizmetlere hizmet etmeye odaklanırlar.

Oluşturmak istediğiniz belirli nişe bağlı olarak kendiniz için çok fazla rekabet olduğunu söyleyebilirsiniz, ancak bu tür bir endüstride kendinizi ifade etmek çok daha kolay olmalıdır, çünkü bu endüstri tüketici deneyimine odaklanmıştır. Yapılacak ilk şey, yiyeceklerinin tadı ve kalitesinin standartlara uygun olduğundan ve diğer her şeyin pazarlama olduğundan emin olmaktır.

Dedikleri gibi, gıdadaki puding kanıtı, rakiplerin ölçeklendirilmesi daha kolay olacaktır, eğer temel ürün zorlayıcıysa, ağızdan ağıza bu ticaretteki en iyi reklam aracıdır.

Endüstrideki ünlü markaların listesi

Tipik olarak, her sektörde, hizmet sunumuna benzersiz yaklaşım, müşteriyi elde tutma veya hatta daha uzun süre sektörde olma nedeniyle tüketiciler üzerinde olumlu bir etkisi olan markalar vardır. Bu özelliklerin bir kısmı tüketiciler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve sadık himayeyi daha fazla teşvik etmektedir.

Güney Afrika’nın önde gelen bazı gıda hizmeti markaları veya markaları şunlardır;

  • Nandos
  • Düşünce için yiyecek
  • Güney Cape restoranları
  • Johannesburg’daki restorantlar
  • Country Fresh Catering
  • Gurme lezzetleri
  • Şehir kaşık

Ekonomik analiz

Kar elde etmek, insanların iş yapmaya ve borç almaya başlamasının temel nedenlerinden biridir Ben iş, catering olarak, bağlı maliyet kontrolünün olmaması nedeniyle kar kaybı için şansı çok uygun bulunmaktadır. Bu tür bir iş yapan herkes size hiçbir işin aynı olmadığını söyleyecektir, çünkü organizasyon maliyetlerin aşırı derecede gerilmemesini sağlamada anahtar bir faktördür.Bu nedenle, yalnızca sağlamak istediğiniz her hizmetle doğrudan ilgili olan şeylere odaklanmak akıllıca olacaktır.

Kendi ekipmanınızla çalışmanın oldukça ucuz olduğunu söylüyorlar, ancak böyle bir kararda bakım maliyeti de dikkate alınmalıdır.

Özellikle maaş bordronuzda düzenli personel bulundurmak için olaylara hizmet veriyorsanız işe yaramaz çünkü olaylar günlük olarak gerçekleşmeyebilir Dengeli bir ekonomik ekosistemi korumanın yollarından biri Geçici personel işe. Ancak işletmeniz büyüdükçe, kendi ekipmanınızı satın almak ve çalışanlarınızı evinize yakın tutmak daha pratik hale geliyor.

Franchise almak yerine kendi restoran işletmenizi sıfırdan başlatın

Hangi seçeneği seçerseniz seçin, ikramınıza sıfırdan başlasanız veya bir franchise alıyorsanız, bunlardan herhangi birindeki başarı, seçime özgü öğelere bağlı olacaktır. Örneğin, bir franchise almaya karar verirseniz, bu en iyi seçenek gibi görünebilir çünkü marka zaten tüketiciler tarafından kabul edilmiştir.

Tüketicilerin zaten en sevdikleri yemek, teklif ve lezzetleri var. Çoğu yasal belge ve operasyonel politika zaten kontrol edilmiş ve benimsenmiştir ve şimdi arkanıza yaslanıp daha büyük bir başarı yolculuğunun tadını çıkarmanız gerekir, gerçekte yeniden inşa etmeye gerek olmadığını görürsünüz.

Ancak, kendi tarifleriniz ve menülerinizle birlikte bir mutfak uzmanıysanız, bu en iyi seçenek olmayabilir, çünkü franchising, mutfak mükemmelliğinizin geniş ifadesini kabul etmeyebilir. Kendi menülerinizi uygulayamazsınız, bu nedenle, yemek servisi becerilerinizle tüketicileri olumlu etkileme gerçek hayallerinizi devam ettirin

Yiyecek içecek işletmenize başlamanın temel sorunu evlat edinmektir. uygun bir marka olarak; bu tanıma iyidir, çünkü sadık müşterilere yol açar.

Sıfırdan başlayarak dikkate alınması gereken bir diğer önemli şey de işçilerdir. Bütün bunların önceden kurulmuş bir franchise’i var, bunun olumlu tarafı, bu çalışanlardan bazılarının işi satın almadan önce orada çalışabilmeleri ve her şeyin nasıl çalıştığını zaten bilmeleri. Böylece, doğru insanların eksikliği sorunu çözülebilir. Bununla birlikte, catering işinize sıfırdan başlarsanız, çalışanlarınızı standartlarınızı karşılayacak şekilde eğittiğiniz anlamına gelecektir.

Seçtiğiniz her şey kişiliğinize ve vizyonunuza bağlı olacaktır. Büyüme sürecini ve menüyü istediğiniz gibi sunma fırsatını beğendiyseniz, zaten bilinen yemeklere yeni yaklaşımları deneyin, ardından biletinizi sıfırdan başlatın.Öte yandan, sadece başka bir kişinin işinin başarısından yararlanmak istiyorsanız, bir franchise satın almak sizin seçiminizdir.

Bir catering işletmesi açarken karşılaşabileceğiniz olası tehditler ve sorunlar

Yine, çalışkan ve yetkin çalışanlar kendi yemek servislerini organize etmede tehditkar bir faktördür. Yemek pişirme beceriye dayalı bir beceridir ve hazırlanmasında mükemmellik gerektirir; Doğru, bu sahnelerle herkes sahneye girmiyor. Onlara nasıl yaptığınızı nasıl pişireceğinizi öğretmeniz gerekecek. Zaman alacak, ayrıca mutfağa yerleştirilemeyen diğer çalışanların da yönetilmesi zor olacak.

Bu, her zaman yaptığınız gibi, yemek sektöründe de iş aradığınız için çok zaman alan bir iş. veya mutfakta şeflerinizin her şeyi doğru yaptığından emin olmak için, özellikle de size yardımcı olacak deneyimli bir eliniz yoksa. Yine beceri temelli işlerle uğraşıyorsunuz, bu yüzden yürütme çok hassas.

Mükemmeliyetçi olmalısın, çünkü müşteriler yemeklerini sevdiklerinde çok küçükler. Bazıları yemeklerinin nasıl pişirildiği konusunda çok seçici, bu yüzden herhangi bir meslek varsa, mükemmeliyetçilik bu ana öncelik haline gelir. Genel kabul görmüş standarda uygun olarak yemek pişirmediğiniz hakkında söylentiler istemezsiniz.

Kalite kontrol ve bakım da bu tür işletmeler için önemli bir tehdittir. Yemek servisinde yemek siparişi verebildiğinizi ve bir durumda tadı, diğerinde ise farklı olduğunu hayal edebiliyor musunuz? Şimdi kötü tadı olduğunu söylemiyorum, sadece farklı.

Bu gerçekleştiğinde, müşteriler bu marka ile bulabilecekleri kalite durumunu merak etmeye başladılar. Farklı kategorilerdeki tüm yemeklerinizin her zaman aynı tadı olduğundan emin olmanız gerekir, aksi takdirde tadı değiştirmenin olumsuz koşulların sonucu olduğunu düşünebilirsiniz ve birçoğu artık hizmetinizi koruyamayacaktır.

Bu tür işleri etkileyebilecek diğer sorunlar ve tehditler şunlardır:

  • Gıda katkı maddelerinin fiyatındaki sürekli değişim
  • Etkinlik Lojistiği
  • Müşteri şikayetleri ve olası davalar
  • Gıda güvenliği
  • Müşteriler sürekli olarak gereksinimleri değiştiriyor
  • Müşteriler kararsız
  • Lisans ve izin alma
  • Vergiler ve ücretler

Güney Afrika’da bir catering işletmesi başlatmak Yasal konular

  • Bu formda kullanılacak en iyi tüzel kişilik iş

Catering düzenlemek için bir tüzel kişilik seçerken göz önünde bulundurulması gereken birkaç faktör vardır: kişisel sorumluluğun sınırlandırılması, transfer kolaylığı, yatırımcı beklentileri, vb. başlamak için en iyi seçeneklerden birine sahip olmak, çünkü büyük olasılıkla kişisel tutku veya becerilerinize dayanan bir iş olacaktır.

Ancak, daha büyük bir vizyonunuz varsa, limited şirket haline gelebilirsiniz. İster karar verin kamu veya değil vizyon bağlıdır olur. Tam bir ortaklık, bu tür işletmeler için de mükemmel bir seçenektir çünkü işletme için kişisel yaratıcı bir yön için yer sağlar. Buna karşılıklı saygı duyan insanlarla girmek her zaman hoş bir fikirdir.

Sınırlı sorumluluk şirketleri çalışmalarında daha esnektir, ayrıca yönetim kurulu toplantıları ve hissedar toplantıları gibi yönetimsel formalitelere ihtiyacınız olacaktır. Afrika

Yiyecek içecek işletmeniz için ilginç isimler olarak kullanılabilecek bir yakalama dünyası olmalı, çünkü bu yemekle ilgili. Akılda kalıcı bir isim seçmek zor olmamalı, çünkü yiyecekler insan olarak varlığımızın bir parçası ile ilişkilidir. Catering işiniz için doğru isim, patronluk ve reddetme anlamına gelebilir.

Bir şirketin akılda kalıcı adını düşünürken, bir işe başlamak istediğiniz nedeni düşünmeye başlayabilirsiniz. Ayrıca, kendiniz için oluşturmak istediğiniz benzersiz bir niş fikriyle veya odaklanmak istediğiniz kesin demografik bilgilerle de oynayabilirsiniz.

Her durumda, işletmenizin adı, insanların sizi koruyabilmesinde uzun bir yol kat edebilir. . Her zamanki önerim, isimler söz konusu olduğunda, kolayca telaffuz edilebilecek ve hatırlanabilecek isimler aramaktır.Bu nedenle, kendi catering işinizi açarken hangi isimleri kullanacağınızı düşünüyorsanız, denemeniz gereken birkaç isim var:

  • Merry Meals Catering
  • Amazing Grace Events Catering
  • Yemek Yaparım
  • Güney Afrika Yemekleri
  • Gurme Yemekleri
  • Gurme Restoranı
  • Lezzet Dostları İkram
  • Barbekü Kanatları ve İçecekleri

Sigorta poliçeleri

Sigorta poliçeleri, seçtiğimiz tüm işlerde güvende kalmamıza yardımcı olur ve güvenlik herhangi bir işte oyunun kurallarını değiştirecek . Catering dünyasına girmeyi düşünürken, sizi mevcut olabilecek çeşitli tehditlerden koruyan bir sigorta poliçesine ihtiyacınız olabilir.

Örneğin, hasar görmüş veya kaybolmuşsa, ekipmanınız için sigortaya ihtiyacınız olabilir, sigorta teslimat veya pazarlama, vb. ile ilgili araçlarGüney Afrika’da kendi restoran işletmenizi başlatmayı planlıyorsanız, satın alırken göz önünde bulundurmanız gereken temel sigorta poliçelerinden bazıları şunlardır:

  • Genel sigorta
  • Genel sigorta
  • Kredi sigortası
  • Ekipman sigortası
  • Sorumluluk sigortası
  • Sağlık sigortası
  • Çalışanlara tazminat
  • Sahipler işletme grubu poliçe sigortası

Fikri mülkiyet koruması / ticari marka

Fikri mülkiyet koruması alabilirsiniz ve bir marka, menünüzün belirli tariflerinde olabilir. Bu tür bir iş söz konusu olduğunda, tat, besin değerine ek olarak sattığınız ana şeydir. Bu yemeklerin belli bir şekilde tadı olmalı ve “gizli içeriğinizin” profesyonel bir ticari markanın konusu olabileceğini keşfediyoruz.

Eşsiz tarifiniz bir yemeği nasıl hazırlayacağınız konusundaki kendi keşifinizdir ve bunu düşünebilirsiniz fikri mülkiyet. Bu tür unsurlar sizin tarafınızdan korunmalıdır ve Kurumsal İşler Komisyonu’na kendi mutfak fikri mülkiyetiniz olarak başvurabilirsiniz.

Güney Afrika’da bir catering işletmesi açmak için profesyonel sertifikaya ihtiyacım var mı?

Bu işletmeye herhangi bir profesyonel sertifika olmadan girebiliyorsanız, profesyonel sertifikanın kişiye veya kişilere tahmini güvene artacağına dikkat edilmelidir. söz konusu olan. Güney Afrika’da, acemi bir şefin resmi sanat eğitimi almak için katılabileceği mutfak okulları vardır.

Şef okulları bölgede çok sayıdadır ve yiyecek servisi yapma becerilerini geliştirmeleri gerekecektir. Güney Afrika Federal Ağırlama Derneği ve / veya Güney Afrika Şefler Derneği’ne kayıt olmanız gerekebilir; Tabii ki, yarışmaya katılmak için sertifikalı bir şef olmanız gerekebilir.

İkram işini yürütmeniz için gereken yasal belgelerin listesi

kendi catering işinizi yapmak istiyorsanız yanınızda olmalısınız.Güney Afrika’da:

  • Kayıt Sertifikası
  • İşletme Anlaşmaları
  • İşletme Lisansı
  • İş Planı
  • Sigorta poliçesi
  • İş sözleşmesi
  • Sağlık ve Güvenlik Lisansı
  • Liqour Lisansı
  • Güney Afrika Müzik Hakları Örgütü (SAMRO) Lisansı
  • Güney Afrika Müzikal Gösteri Hakları Derneği (SAMPRA) Lisansı

Restoran işletmenizi finanse etme

Katılmadan önce böyle bir iş, bazı insanlar için yemek pişirmek zorunda kaldı tamamen işletmeye girmelerini tavsiye ederim. Bu meraklılar, catering işlerine başlamak için fon alacak ilk insan setini oluşturabilirler.

Nasıl istediğinize bağlı olarak, bir catering işletmesi açmak büyük finansal masraflar gerektirmez. Evde başlayabileceğiniz, ekipman kiralayabileceğiniz ve yardım edebileceğiniz için, başlangıç ​​oldukça kolaydır. Ancak, bunun için gitmek istiyorsanız, daha fazla para yatırmanız gerekecektir. Bu, iş planınızı hazırlamanız gerektiği anlamına gelir.

Yiyecek içecek işletmeniz için başlangıç ​​sermayesi ararken kullanabileceğiniz finansman seçeneklerinden bazıları şunlardır:

  • Kişisel tasarruflarınızdan para toplamak ve hisse satmak
  • Melek yatırımcılardan ve bağışçı kuruluşlardan iş hibeleri ve tohum finansmanı için fikirlerinizi tanıtın
  • Aile üyelerinizden ve arkadaşlarınızdan yumuşak bir kredi almak
  • Varsa kişisel eşya satmak
  • Bankada kredi başvurusu yapıyorsunuz
  • Gerekli olmak Özel yatırımcılardan ve iş ortaklarından sermaye

Güney Afrika’da catering işiniz için doğru yeri seçme

Arama Yemek servisiniz için doğru yer, yemek servisi türünüze bağlıdır. Örneğin, yaptığınız tek şey düğünler ve etkinlikler için yemek servisi sağlamaksa, iş istasyonunuzdaki gibi evden çalışarak restoran veya yemek odası gibi müşterileri eğlendirmeyeceğinizi görebilirsiniz. Bir ev, etkinliğe teslim etmeden önce yemeklerinizi pişirdiğiniz yer olabilir. Kullanıcılar web sitenizden veya sosyal ağ hesapları aracılığıyla sizinle iletişim kurabilir.

Ofiste catering hizmetine başlamak istiyorsanız, ofis kompleksi içinde bir oda rezerve etmek için daha karlı olacak, işlerinizi restoran işinizi yapabileceğiniz İşçiler, kahvaltı, öğle ve hatta akşam yemeği için restoranınıza gelebilir.

Bunu, zaman zaman şirketin düzenleyebileceği çeşitli akşam yemekleri, seminerler ve etkinlikler için yemek servisi sunmak için bir kaldıraç olarak da kullanabilirsiniz. Ancak restoranın herhangi bir şirket kompleksinden izole edilmesini istiyorsanız, gelgitler kesinlikle dramatik bir şekilde değişecektir.

Kurallar şimdi farklı ve daha fazla pazar araştırması ve fizibilite çalışması dikkate alınacak. İşte bazı önemli faktörler ikram işiniz için bir yer seçmeden önce göz önünde bulundurmanız gereken;

  • Topluluk / devlet salonundaki Restorana hizmet eden yerel yasalar ve yönetmelikler
  • Restorana hizmet eder
  • Mutfak
  • Ekibiniz için Ofis
  • Demografi m location
  • Bu yerdeki catering işletmelerinin sayısı
  • Catering hizmetleri talebi
  • Konumdaki satın alma gücü ve ticari faaliyetler
  • Konumun erişilebilirliği ve karayolu ağı
  • Ulaşım, otopark ve güvenlik

Güney Afrika’da bir yemek tesisi açılması.Teknik ve personel verileri

Satın alınacak ekipmanın türü ile ilgili zor ve hızlı kurallar olmasa da, aşağıda dikkate almanız gerekebilecek bazı örnekler bulunmaktadır;

  • Raflar
  • Fırın tepsileri
  • Endüstriyel gaz sobası
  • Standart ticari fırın
  • Mikserler
  • Çalışma masaları
  • Mutfak mutfak eşyaları
  • Malzemeler için kaplar
  • Pasta süsleme araçları
  • Terazi
  • Dilimleyiciler
  • Masaüstü
  • Lavabolar

Bu öğelerin çoğunun içinde kiralanabilir. Zamanla ve hizmetlerinize olan talep artmaya devam ederse, bunları satın alabilirsiniz. Talep çok yüksek olmasa bile, listedeki gerekli öğelerin bazılarını listelemek hizmet verimliliğini artırabilir.

İnsan gücü söz konusu olduğunda, aşağıdakiler birkaç iş yeri ve restoran işletmenizde kiralamak isteyebileceğiniz kişilerdir;

  • CEO
  • Yönetici ve İK Müdürü
  • Satış ve Pazarlama Görevlisi
  • Resepsiyonist
  • Şef
  • Mutfak Asistanı
  • sürücüler
  • Sunucular
  • Temizleme ve bulaşık makineleri

Yemek servisi sağlama süreci

Tipik olarak, catering iş süreci ve müşterinin bir düğün veya etkinlik için ikram hizmetlerine ihtiyaç duyup duymadığına bakılmaksızın, ilk ödeme. Öncelikle, şirkete, etkinlik için hazırlanacak öğeleri satın almaya başlayabilmeleri için ödeme yapmanız gerekiyor.

Ama eğer bir restoran veya yemek dağıtım hizmeti ise, o zaman yiyecek zaten yapılmış ve ödeme yapıldıktan sonra yapılabilir açtı. Bu işte hizmet sunmak için zor ve hızlı kurallar yoktur, işleri için en uygun yaklaşımı uygulayabilirsiniz.

Güney Afrika’da bir catering işletmesinin oluşturulması Pazarlama planı

  • Pazarlama fikirleri ve stratejileri

Aşağıda, catering işinizi tanıtmak için kullanabileceğiniz bazı platformlar bulunmaktadır.

  • İşletmenizi ilgili finansal dergilerde, radyo ve televizyon kanallarında tanıtın
  • Broşürünüzle tüm kurumsal kuruluşlara, hanelere ve işletmelere açılış mektupları göndererek işinizi tanıtın
  • Şirketinizi yerel dizinlerde listeleyin
  • Şirketinizi sarı sayfalarda listeleyin.
  • Doğrudan pazarlama yapmak için pazarlama yöneticileri ve iş geliştiricilerin hizmetlerini kullanın
  • İşletmenizi Tanıtmak için İnterneti Kullanma
  • Yaratarak Farklı müşteri kategorilerinin ihtiyaçlarını karşılama konusunda daha spesifik olmaları için farklı paketler verin.

Marka bilinirliğinizi artırma ve kurumsal kimlik oluşturma stratejileri

Sosyal ağlar, restoran işletmenize halkın dikkatini çekmenin en ucuz yollarından biridir. İnternette, yemek pişirme sürecinde yemeklerinizin videolarını görebilir, tarifleri, fotoğrafları ve benzerlerini görebilirler. Aşağıda markanızı tanıtmak ve işletmenizin reklamını yapmak için kullanabileceğiniz diğer platformlar bulunmaktadır.

  • Afişlerinizi ve reklam panolarınızı şehrinizdeki stratejik konumlara yerleştirdiğinizden emin olun
  • Sponsorluklarla TV reklamları ve Radyo
  • tüm çalışanlarınız ve yönetiminiz markalı eşyalarınızı düzenli olarak giyer
  • İşletmenizi web sitenize tanıtın; yolunuza trafik çekecek stratejiler geliştirin.
  • Hanehalklarını, girişimleri, küçük ve orta ölçekli işletmeleri ve benzerlerini arayarak, ne yaptığınızı bildirerek doğrudan bir yaklaşım kullanın.
  • İşletmenizin başarılı olacağına karar verdiğiniz hedeflenen alanlarda broşürler ve el ilanları paylaşın.
  • Konuşma deneyiminizi normal müşterileriniz arasında teşvik edin.

Bu sayfaya yer işareti koyabilirsiniz