Magsisimula ka ba ng isang serbisyo sa pag-cater at nais makatipid ng pera sa kagamitan? Kung oo, narito ang isang detalyadong paghahambing sa pagitan ng pagbili at pagrenta ng kagamitan sa pagluluto.
Upang magtagumpay bilang isang propesyonal na tagapagbigay, kakailanganin mo ng ilang mga bagay, ngunit higit sa lahat, kakailanganin mo ng dalawang mahahalagang bagay:
- Mahusay na kasanayan sa pagluluto
- Ang tamang kagamitan
Sa karamihan ng mga kaso, ang kalidad ng iyong pagkain ay kasing ganda ng kagamitan na ginamit upang ihanda ito. Ito Gawin nating halimbawa ang mga inihurnong gamit. Oo, posible na manu-manong ihalo ang mga sangkap para sa cake at gamitin din ang awtomatikong panghalo, ngunit sigurado akong mas gugustuhin mong gamitin ang panghalo dahil mas mabilis ito, hindi gaanong nakaka-stress at ginagawang mas mahusay ang cake.
Ganun din sa pagprito. Isipin na kailangan mong ihaw ang manok para sa 2000 mga panauhin sa iyong tradisyunal na kawali, hindi ba sayang ang oras ?
Bilang isang parmasyutiko, ang oras ay hindi mo kaibigan. Nais mong maghanda ng mga sariwang masasarap na pagkain at maihatid sa oras. Mayroong isang limitadong bilang ng mga pinggan na maaari mong ihanda at i-save para sa paghahatid sa susunod na petsa, kaya’t sa karamihan ng oras kailangan mong maghanda ng mga pagkain sa parehong araw at ihatid ang mga ito sa lalong madaling panahon; kaya kailangan mo ng tamang kagamitan upang matulungan kang magluto nang mas mabilis at mas mahusay.
Ang iyong kakayahang makakuha ng trabaho sa serbisyo sa pagkain ay maaari ring nakasalalay sa mga uri ng kagamitan na mayroon ka. Ang mga potensyal na kliyente ay nais na matiyak na mayroon ka ng lahat ng kinakailangang mga tool upang matapos ang trabaho bago sila mag-sign ng isang kasunduang kasunduan sa iyo upang maiwasan ang anumang pagkabigo. Bilang isang tagapagbigay, kakailanganin mo ng iba’t ibang mga hardware, na ang ilan ay may kasamang:
- mga kalan sa industriya na gas
- ovens, grills
- mga kawali
- Mga pampainit ng pagkain
- Buffet
- Mabagal na oven
- Kubyertos
- Paghurno
- Dinnerware
- Kagamitan sa transportasyon
- Pinapanatili ang mga kabinet at mga gamit na hindi kinakailangan
Ito ay ilan lamang sa maraming uri ng kagamitan sa serbisyo sa pagkain na kailangan mo. Kaya, dapat mong piliing bumili nang diretso sa kagamitan sa pag-catering o manirahan lamang para sa pag-upa ng kagamitan kapag mayroon kang mga gawain ?
Pag-upa at pagbili ng kagamitan sa pag-catering Ano ang pinakamahusay?
Sa gayon, maaari akong tumingin sa ilang mga kadahilanan at sasabihin sa iyo na magrenta o bumili, ngunit ang desisyon ay nasa iyo mismo; dahil maraming mga bagay na matutukoy kung dapat mo bang bilhin o renta ang iyong kagamitan, tulad ng iyong kapital o magagamit na pagpopondo, ang laki at katayuan ng iyong negosyo at ng iyong base sa customer. Kaya sa halip na magpasya para sa iyo, nagpasya akong magbigay sa iyo ng detalyadong impormasyon upang matulungan kang pumili.
3 Mga pakinabang ng pag-upa ng kagamitan sa pag-catering
Ang de-kalidad at matibay na kagamitan sa pag-catering ay hindi mura, sa kabila ng katotohanang marami sa kanila, at mahirap makuha ang lahat ng kinakailangang kagamitan; samakatuwid, kakailanganin mong magrenta ng kagamitan nang maraming beses, kahit na magpasya kang bumili ng iyong sariling kagamitan. Pinapayagan ka ng pagrenta na ma-access ang kagamitan na wala o hindi kayang bayaran.
Kapag sinimulan mo ang iyong negosyo sa pag-cater, bago ka pa rin sa negosyo at maaaring walang sapat na pagtangkilik upang mapanatili ang cash na kailangan mo, ngunit kung nagrenta ka lamang ng kagamitan kapag kailangan mo ito, mas mahusay mong mapamahalaan ang iyong cash flow.
Mayroong mga uso sa industriya ng pag-cater tuwing oras. Hindi mo maaaring panatilihing tumatakbo ang layo upang mag-order ng bawat bagong kagamitan sa pag-catering nang sabay; Hindi mo nais na maiwan ka ng iba, kaya ito ang ginagawa sa iyo ng renta. Kailangan mo lamang magrenta ng bagong kagamitan. Maaari ka ring mag-eksperimento sa iba pang kagamitan at piliin kung ano ang gagana para sa iyo.
4 Disadvantages ng pag-upa ng kagamitan sa pag-catering
Sa paglipas ng panahon, ang pagrenta ng kagamitan sa pag-catering ay nagiging mas mahal kaysa sa pagbili ng deretso. Mag-isip ng isang sitwasyon kung saan kailangan mong gumawa ng maraming mga trabaho sa pagtutustos sa isang buwan at kailangan mong patuloy na magrenta ng kagamitan, sa huli ang lahat ay nagdaragdag at naging mas mahal kaysa sa pagmamay-ari mo mismo ng kagamitan.
- Pagkatalo -: Wala sa iyong kontrol ang kagamitan at maaaring mangyari ang anumang bagay. Maaaring mabigo ang mga nagbebenta kapag hindi madaling makahanap ng isang kahalili na direktang makakaapekto sa iyong reputasyon at hahantong sa pagkalugi sa pananalapi.
- Kakulangan sa ginhawa -: Ang pagrenta ng kagamitan sa pag-catering ay nangangahulugang labis na trabaho. Kailangan mong pumunta at kunin ang kagamitan at pagkatapos ay ibalik ito kapag tapos ka na. Maaari itong maging napaka-stress para sa iyo at sa iyong mga empleyado.
- Panganib -: Mapanganib din ang pag-upa ng kagamitan sa pag-catering dahil maaaring hilingin sa iyo na palitan o magbayad ng isang mamahaling multa kung may nasira ka.
6 Mga pakinabang ng pagbili ng kagamitan sa pag-catering
- Mura naman -: Oo, ang pagbili ng iyong kagamitan sa pag-catering ay lalong magastos sa pangmatagalan, lalo na kapag marami kang kliyente at maraming karga sa trabaho.
- Maaari mo ring kumbinsihin ang iyong mga customer na mayroon ka kung ano ang kinakailangan upang mag-alok ng mahusay na serbisyo.
- Kaginhawaan -: hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagbabalik ng kagamitan sa mga may-ari kapag ginamit mo ang mga ito. Ang kailangan mo lang gawin ay ang paggamit, malinis at itabi.
- Pagpapahusay ng profile sa negosyo -. Kapag mayroon kang kagamitan, pinahusay mo ang imahe ng iyong negosyo sa pag-cater sa paningin ng lahat, kabilang ang iyong mga customer, mga institusyong pampinansyal ( para sa pagtatasa ng kredito ), mga kaibigan at pamilya.
- Kontrolin -: Kung pagmamay-ari mo ang iyong kagamitan, mayroon kang kontrol sa lahat tungkol sa iyong negosyo, lalo na pagdating sa kagamitan. Hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa ibang taong gumulo para sa iyo.
- ipon -. Kapag bumili ka ng kagamitan sa pag-catering nang maramihan, makakapag-ayos ka at sa huli makatipid ng pera kumpara sa pag-renta o pagbili sa mga piraso.
- Pagtipid sa buwis -: Maaari ka ring makatipid sa mga buwis kapag bumibili ng kagamitan sa pag-cater.
Dehado sa pagbili ng kagamitan sa pag-catering
Sa kabila ng maraming pakinabang, ang pagbili ng Catering Equipment ay mayroon ding mga drawbacks, na nauugnay sa mga gastos. Kakailanganin mo ng maraming pera upang mabili ang lahat ng kagamitan na kailangan mo, kung minsan hanggang sa $ 25 o higit pa. Ito ang pangunahing dahilan na ang mga tao ay walang pagpipilian kundi magrenta ng kagamitan kung kailangan nila ito sa halip na bumili.
Kaya kung ano ang gusto mo ? Nasa iyo ang desisyon. Gayunpaman, kahit bumili ka ng kagamitan, hindi mo maaaring ganap na mag-opt out sa pagrenta ng kagamitan maliban kung nais mong patuloy na bumili ng bawat bagong kagamitan sa pag-catering na kailangan mo. Kaya, ang karamihan sa mga establisimiyento sa pag-catering ay karaniwang may lasa ng parehong mundo.
Kung pipiliin mo ang pagpipilian B, alin ang bumili ng kagamitan; Maaari mong makuha ang ilan sa mga gastos na iyong naranasan kapag bumibili ng iyong kagamitan sa pamamagitan ng pag-upa sa iba pang mga establisimiyento ng serbisyo sa pagkain kapag hindi mo ginagamit ang mga ito.
