Naghahanap upang magsimula ng isang negosyo sa bahay BBQ? Kung oo, Narito ang isang Kumpletong Gabay sa Pagsisimula ng isang BBQ Catering Business na Walang Pera at Karanasan .
Ok, kaya’t binigyan ka namin ng isang detalyadong halimbawa ng isang plano sa negosyo sa pag-cater ng BBQ. sample Ginawa rin namin ito ng isang hakbang nang higit pa sa pamamagitan ng pag-aralan at pagbalangkas ng isang sample na plano ng pagmemerkado sa serbisyo ng barbecue na pagkain na nai-back up ng mga naaaksyong ideya ng pagmemerkado ng gerilya para sa mga establisimiyento ng serbisyo ng pagkain na litson. Sa artikulong ito, susuriin namin ang lahat ng mga kinakailangan na kailangan mo upang makapagsimulang maglingkod. Kaya’t isusuot ang iyong pang-negosyante na sumbrero at makisabay tayo dito.
Bakit Magsimula sa isang BBQ Cooking Business?
Ang lumalaking interes sa pagkain, ang pangangailangan na pumili ng isang karera sa buong buhay at potensyal na bumuo ng isang emperyo at pamana na dapat tandaan, at magpapatuloy na lumikha ng mga bagong nakakain na negosyo. Kung makinig ka sa balita, mapapansin mo na ang mga tao ay nakakatuklas ng mga malikhaing ideya araw-araw at matagumpay na nakakakuha ng kita mula sa mga nasabing ideya. Ang mga bagong ideya na ito ay mga haligi na humantong sa tagumpay ng libu-libong mga bagong may-ari ng negosyo, at ang mga mahilig sa barbecue ay bumubuo isang makabuluhang proporsyon ng sektor na ito.
Sa katunayan, kung nasisiyahan kang mag-alok sa mga tao ng gourmet na pagkain, maaari kang sumali sa sektor ng negosyo na ito nang madali. Nalaman namin na ang karera ng barbecue ay nag-aalok ng iba’t ibang mga iba’t ibang mga pagpipilian at mga landas upang galugarin. Ang tanging bagay na kailangan mo ay isang mahusay na naninigarilyo, ilang magagandang mga recipe ng gourmet at isang nakasulat na plano sa negosyo, at maaari mong simulang mag-isip tungkol sa buhay, nagtatrabaho para sa iyong sarili, tinutukoy ang iyong sariling iskedyul at ginagawa ang lahat, na gumagawa ng talagang mahal mo.
Ngunit dapat mong tandaan na ang paggawa ng isang libangan sa isang negosyo ay hindi ganoon kadali sa unang tingin. Kakailanganin mong mamuhunan sa mga kinakailangang kagamitan, kumpletuhin ang kinakailangang mga papeles at makuha ang lahat nang tama bago simulan ang iyong negosyo sa barbecue. Ang buong karanasan ay maaaring mangangailangan ng maraming pagsisikap, ngunit sa oras na ang negosyo ay tumakbo na, maaari itong maging napaka kumikita.
Nagsisimula ng isang barbecue na negosyo mula sa bahay. Ang kumpletong gabay
- Pangkalahatang-ideya ng industriya
Ayon sa aming pagsasaliksik Sa nagdaang limang taon, ang sektor na ito ng industriya ng serbisyo sa pagkain ay lumago nang tuluyan. Ang paunang pagtatagal ng pagkahulog ng merkado ng pabahay ay nagresulta sa isang mahinang paggaling sa ekonomiya noong unang panahon. Sa puntong ito, ang mga mahinang merkado ng pabahay ay nasandigan ng mahinang damdamin ng mamimili, na binabawasan pa ang paggasta sa pribadong pagpapabuti ng bahay.
Pagkatapos ng pag-urong, ang sektor ay nakinabang mula sa isang malakas na merkado ng pabahay, kung saan maraming mga mamimili ang gumastos ng pera sa pagkain sa kalye at kusina. Naniniwala ang mga eksperto na sa susunod na limang taon, ang sektor ng pagkain na ito ay patuloy na makikinabang mula sa tumaas na per capita disposable income at isang nababanat na merkado sa pabahay.
Mahalaga ring ituro na ang nangungunang apat na mga operator sa Grill at Grill Business ay tinatayang makukuha ng higit sa 45,0% ng kabuuang merkado, na sumasalamin sa isang katamtamang antas ng konsentrasyon. Pinaniniwalaan din na ang pangangailangan sa domestic na negosyo ay higit na matutugunan ng lumalaking pagtagos sa pag-import, na nangangahulugang ang pangingibabaw ng mga umiiral na operator ay lumilikha ng isang makabuluhang hadlang para sa mga bagong entrante na kumonekta sa mga pangunahing tagapagtustos ng kagamitan at mga potensyal na customer. Naniniwala kami na ang mga baguhan ay medyo mataas ang paunang gastos upang maitaguyod ang isang malaking tatak sa negosyo.
Magsimula ng isang BBQ Business sa pamamagitan ng pag-aaral ng Mga Pagkakataon at Pagkakataon sa Domestic Market
- Demography at psychography
Ang bawat rehiyon ng Estados Unidos ay may kanya-kanyang istilo ng barbecue. Sa palagay namin naiiba ang mga istilong ito sa uri ng karne na niluto nila, ang paraan ng pagluto at, higit sa lahat, ang uri ng sarsa ng barbecue. Bilang karagdagan, ang iba’t ibang mga diskarte at resipe na ito ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon mula sa mga panrehiyong sangkap. Ang mga sumusunod ay pangkalahatang paglalarawan ng ilan sa mga pinakatanyag na estilo ng barbecue sa Estados Unidos:
Sa ganitong istilo ng barbecue, ang baboy ang karne na pinili. Karaniwan ang usok ng oak at hickory. Binibigyang diin ng sarsa ang masangsang na lasa ng suka. Tandaan na ang South Carolina ay kilala sa gintong Carolina, isang mustasa na sarsa bilang isang sangkap.
Sa kamangha-manghang istilong barbecue na ito, ang karne ay inilagay sa tuyong pampalasa at pinausukan bago lutuin. Ang ginustong sarsa ay makapal at matamis at nagsisilbing isang sarsa ng mesa. Ang sarsa na ito ang pinakamabentang bote ng sarsa.
Sa katunayan, ang mga paboritong buto-buto at tadyang ng baboy ay karne na lutong pangunahin sa uling at tinimplahan ng isang maanghang sarsa ng kamatis na pinatamis ng molas.
Alam nating lahat kung gaano kalaki at kumplikado ang Texas, kung kaya’t nag-iiba ang kanilang mga barbecue ayon sa rehiyon. Ngunit sa buong estado, ang karne ng baka, tadyang, at sausage ay popular. Ang Mesquite ay madalas na ginagamit sa grill para sa natatanging lasa nito. Tandaan na ang sarsa ay karaniwang makapal at matamis na may isang rich base ng kamatis.
Mahalagang tandaan na ang tanyag na luau ay isang barbecue party na naghahain ng baboy, isda, at / o manok. Ang karne ay madalas na luto na nakabalot sa mga dahon ng taro o ti. Ang isang matamis na sarsa ng teriyaki na gawa sa pinya ay ginagamit.
Ang lahat ng mga resipe ng rehiyon na nabanggit at marami pang iba ay ginagawa ang sektor ng pagkain na ito na isang lugar kung saan hindi ka makakakuha kung saan kung hindi mo ginawa ang iyong pananaliksik bago sumisid sa industriya. Naniniwala kami na, bilang isang parmasyutiko, kailangan mong isaalang-alang kung anong istilo ng barbecue ang popular sa iyong lugar; Masidhi naming inirerekumenda na magsimula ka sa ilang mga recipe at panatilihing simple ang iyong pinili. Habang lumalaki ang iyong negosyo, maaari kang magdagdag ng iba pang mga pagpipilian.
Listahan ng mga ideya ng angkop na lugar sa negosyo sa pag-cater ng BBQ.
Kapag nagsisimula ng isang barbecue na negosyo, lubos na inirerekumenda na pumili ng isang angkop na lugar para sa iyong negosyo sapagkat ito ay napakahalaga. Tandaan na ang paghahanap ng iyong angkop na lugar ay tungkol sa paglikha ng mga espesyal na serbisyo at mga menu na alam mo at mahusay na gumagana.
Kung naghahanap ka man upang mapalawak ang iyong kasalukuyang mga serbisyo o ganap na baguhin ang iyong mensahe sa marketing, mayroon kang maraming mga pagpipilian: negosyo sa Barbecue. Bukod sa pagpili ng isang resipe na gagamitin bilang isang merkado ng angkop na lugar, iba pang mga bagay na maaari mong isaalang-alang ay kasama ang:
- Restawran ng Barbecue
- Paggawa ng kagamitan sa Barbecue
- Nagbebenta ng kagamitan sa BBQ
- Food truck
- Catering o portable grill smoker
- Mga paligsahan sa BBQ
- Sarsa ng Barbecue
- Katayuan ng tanyag at palabas sa TV na “Catering”
Ang antas ng kumpetisyon sa negosyo ng barbecue
Ang mga kumpanya ng Barbecue ay tumaya sa tunay na mga handog ng barbecue. Tandaan na kung iniisip ng iyong mga customer na mayroon kang isang mahusay na resipe ng litson, magiging matapat sila sa mahabang panahon. Isa sa mga lihim ng isang barbecue ay panatilihin itong lasa tulad ng mula sa isang backyard grill. Tandaan din na ang iyong tagumpay ay nakasalalay sa mga salik maliban sa pagkain, kaya iminumungkahi namin sa iyo na gawin ang iyong takdang aralin upang matiyak na magtagumpay ka sa negosyong barbecue.
Dapat mo ring magkaroon ng kamalayan na ang demograpiko, kagustuhan ng mamimili, at impluwensyang pangangailangan ng personal na kita sa negosyong ito. Naniniwala kami na ang kakayahang kumita ng mga indibidwal na kumpanya ay maaaring magkakaiba; habang ang QSRs ay umaasa sa mahusay na pagpapatakbo at mataas na dami ng pagbebenta, ang FSR ay umaasa sa lubos na kumikitang mga produkto at mabisang marketing. Sa negosyong ito, ang malalaking kumpanya ay nakikinabang sa pagbili, financing at marketing. Ang mga maliliit ay maaaring makipagkumpetensya sa pamamagitan ng pag-aalok ng mahusay na pagkain o serbisyo. Ang industriya ng US ay lubos na nahati, kasama ang nangungunang 50 mga kumpanya na tumutukoy sa halos 15% ng kita.
Listahan ng mga kilalang negosyo ng barbecue
Maraming mga kadahilanan upang maging isang kilalang tatak, at kahit na ang industriya ay nahati, may mga barbecue na negosyo na nakikilala para sa kanilang mga aktibidad sa industriya tulad ng kanilang mga diskarte sa marketing at advertising, kung gaano katagal sila nasa negosyo, at kung anong mga serbisyo ang kanilang alok ang kanilang mga customer.
Nasa ibaba ang ilan sa mga pinakatanyag na kumpanya ng barbecue sa Estados Unidos ng Amerika;
- City Butcher at Barbeque (Springfield, Missouri)
- Pucketts Grocery (Franklin, Tennessee)
- Coopers Old Time Pit Bar-B-Que (Llano, TX)
- Paynes Bar-B-Que (Memphis, Tennessee)
- John Russells BBQ sa Lungsod ng Kansas (Overland Park, Kansas)
- Dreamland Bar-B-Que Ribs (Tuskalusa, Alabama)
- Smokehouse Bogarts (St. Petersburg) Louis)
- Blacks Barbeque (Lockhart, TX)
- Double J Smokehouse Salon (Memphis, Tennessee)
- Central BBQ (Memphis, Tennessee)
- Skylight Inn BBQ (Ayden, Hilagang Carolina)
- Franklin Barbeque (Austin, TX)
- Hermans Ribhouse (Fayetteville, Arkansas)
- 4 Rivers Smokehouse (Orlando, FL)
- Ang Granary Cue Brew (San Antonio, Texas)
- Joes Kansas City Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
- Ang bayan ng Bar-B-Que (Brooklyn, NY)
- Kerlin BBQ (Austin, TX)
Pagsusuri sa ekonomiya
Nais naming sabihin na ang pera na iyong makukuha mula sa iyong negosyong barbecue ay nakasalalay sa mga produkto at serbisyong inaalok mo, iyong tauhan at kagamitan, at iyong kakayahang ibenta ang negosyo. Nais naming sabihin na ang mga produktong ibinebenta pangunahin sa industriya ng pag-catering ay mga hamburger, mainit na aso, tadyang, nilagang baboy, hiwa ng manok at mais. Maaaring magpatakbo ang iyong negosyo mula sa isang mobile trolley, maibebenta mo ang iyong pagkain mula sa isang restawran o tindahan, o maaari mong ialok ang iyong on-site na serbisyo ng barbecue para sa pribado at mga pagpapaandar ng negosyo.
Sa katunayan, marami ang nasulat tungkol sa tumataas na presyo. baka noong nakaraang taon. Naniniwala kami na ang mga presyo ay nagpapatatag at kahit na tinanggihan kamakailan, ngunit maraming mga barbecue aficionado ang nakakubal din kapag nagbabayad sila ng $ 15-20 isang libra para sa kanilang paboritong pinausukang brisket.
Dapat mong tandaan na sa panahong ito ay ganap na normal na maglakad sa isang kebab barbecue at batiin ng isang karatulang nagpapahiwatig sa iyo na, dahil sa mataas na halaga ng karne ng baka, ang mga presyo ay nadagdagan nang sapat. Naniniwala kami na ito ay nagtulak sa mga customer ng sektor na magbayad ng labis para sa isang kalidad na produkto habang pinapanatili ang kanilang lokal na mix ng kebab.
Magsimula ng isang negosyo mula sa simula o bumili ng isang sangay?
Maraming mga negosyante ang may isang malakas na kapaligiran para sa pagsisimula ng mga kumpanya mula sa simula, ngunit ang pagbili ng isang negosyo ay palaging isang mas matalinong pagpipilian upang pagmamay-ari. Bago magpasya, mangyaring tandaan na ang mga mayroon nang mga restawran ng barbecue ay napatunayan na pagpapatakbo na may maaasahang mga stream ng kita. At hindi ito banggitin ang katotohanan na ang pagbili ay iniiwasan ang mga pagkakamali sa trial at error na karaniwan sa mga naghahangad na negosyante.
Naniniwala kami na, hindi tulad ng maginoo na mga restawran, ang isang barbecue restaurant ay napaka-simple, kahit na hindi gaanong mahirap na buuin. Kakailanganin mong ipakita ang iyong pangunahing mga kasanayan sa negosyo tulad ng accounting, accounting, human resource, at marketing. Hindi lamang iyon, kailangan mo kahit papaano magkaroon ng isang pambihirang pag-ibig sa pagkain, lalo na ang pag-ihaw at pag-barbecue.
Ngunit alang-alang sa aming detalyadong pagsasaliksik at artikulong ito, naniniwala kami na ang iyong mga pagkakataong magtagumpay para sa iyong bagong negosyo ay mas mahusay kapag pinili mo ang isang franchise kaysa mag-isa. Makakatulong ba sa iyo ang franchise sa pag-iwas sa mga karaniwang pagkakamali sa negosyante na maaaring magastos sa iyo ng pera at oras ?
Mga Potensyal na Suliranin at Banta ng Pagtaguyod ng Negosyo ng Barbecue Catering
Nagkaroon ng maraming kontrobersya tungkol sa kung aling uri ng barbecue ang pinakamahusay, ngunit ang sinumang may-ari ng serbisyo sa pagkain ay siguradong sasabihin sa iyo ang isang bagay: ang isang barbecue restaurant ay hindi magiging isang madaling lakad. sa parke. Mayroon kang isang libong pagpapasya na magagawa, at ang ilan sa mga ito ay maaaring magsama ng mga sumusunod na hadlang:
- Pagpili ng tamang angkop na lugar
- Makamit ang karanasan
- Pag-unlad ng menu
- Application para sa isang permit
- Pagbili ng imbentaryo
- Pagguhit ng isang plano sa negosyo
- Kompetisyon sa industriya
Ang negosyo sa bahay na BBQ mula sa Home Legal Aspect
- Pinakamahusay na ligal na entity para sa isang negosyo ng barbecue
Tiwala kami na maraming mga kadahilanan ang dapat isaalang-alang kapag pumipili ng pinakamahusay na anyo ng istraktura ng negosyo para sa iyong negosyong barbecue. Tandaan na ang uri ng istraktura ng negosyo na iyong pinili ay maaaring makaapekto sa iba’t ibang mga aspeto ng iyong negosyo, kabilang ang mga buwis, pananagutan, at iyong diskarte sa exit.
Kapag sinimulan namin ang aming negosyo sa BBQ, naniniwala kami na ang istraktura ng LLC ay mas mahusay dahil mas simple at mas may kakayahang umangkop. Hindi tulad ng parehong uri ng mga korporasyon, hindi nito kailangan ng isang lupon ng mga direktor, pagpupulong ng shareholder o iba pang pormalidad sa pamamahala. Maaari mo lamang hatiin ang mga kita sa anumang paraan na iyong pipiliin, hindi katulad ng mga shareholder sa mga korporasyon na dapat hatiin ang mga ito ayon sa proporsyon ng kanilang pagmamay-ari sa kumpanya.
Ang isa pang natatanging benepisyo ay madali mong maakit ang mga empleyado na may talento para sa isang bahagi ng kita, kahit na ang mga empleyado na iyon ay hindi una makaipon ng kapital na equity. Nagbibigay din ang istraktura ng LLC ng kakayahang umangkop sa buwis.
Ang mga kita ng LLC ay maaaring mabuwisan bilang isang ligal na entity (C corporation) o bilang isang “pass-through” na samahan (S corporation), na nangangahulugang iniiwasan ng kumpanya ang pagbabayad ng buwis sa parehong kita ng korporasyon at personal na kita ng mga may-ari. Karamihan sa mga LLC ay pipiliin ang pagpipilian na pass-through. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang mga LLC ay maaaring pumili para sa isang istraktura ng buwis sa korporasyon ng C at makatipid ng pera sa pamamagitan ng pag-channel ng kita pabalik sa negosyong walang buwis.
Nakakatawang Mga Ideya sa Pangalan ng Negosyo para sa Mga Kumpanya ng Serbisyo sa Pagkain ng Barbecue.
- American BBQ
- Overdraft BBQ
- Karne ng baka at Cord
- BBQ Big Knuckle
- barbecue sa bundok
- malusog na karne ng baka
- Bumubuga ng Usok na BBQ
- masarap na litson
- Star Cooking
- BBQ ng Tiyo Ben
- Dixie Pigs
- Maagang karne ng baka
- Mr Beef
- Maliliit na Mundo
- Sarsa ng baka
- Mainit na Boss
- Makalangit na Eateries
- 4BBQ
- Balkonahe ng mga naninigarilyo
- Ring ng Apoy
Mga patakaran sa seguro
Mangyaring tandaan na kinakailangan ang seguro para sa anumang negosyo, lalo na kapag nagsisimula ng isang barbecue restaurant. Mahalagang sabihin na kahit na sa lahat ng posibleng mga hakbang sa seguridad, laging may posibilidad na magkaroon ng karamdaman o pagnanakaw, na maaaring humantong sa pagbabago-bago sa iyong negosyo kung hindi saklaw ng iyong seguro ang banta. Lubos kaming naniniwala na pinoprotektahan ka ng pangkalahatang seguro sa pananagutan sa negosyo mula sa anumang ligal na aksyon na maaaring lumitaw na may kaugnayan sa iyong sakit bilang isang resulta ng sakit o aksidente o pinsala sa iyong pag-aari.
Naniniwala rin kami na ang seguro sa krimen sa negosyo ay mahalaga din para sa iyong restawran ng barbecue, dahil maraming mga komersyal na grill at naninigarilyo ang nagmumula sa gulong at dapat gamitin sa labas, na ginagawang pangunahing target para sa mga magnanakaw. Tandaan na ang ganitong uri ng seguro ay sumasaklaw din sa pagnanakaw ng empleyado, at masidhing inirerekumenda namin na kumunsulta ka sa isang bihasang ahente ng seguro upang matiyak na makuha mo ang lahat ng saklaw ng seguro na kailangan mo upang maprotektahan ang iyong restawran mula sa kaguluhan.
Proteksyon ng Ari-arian ng Intelektuwal
Sa panahon ngayon, hindi maikakaila na ang paglikha, pagpapatakbo at pagpapatupad ng mga karapatan sa intelektuwal (IP) ay pangunahing sa tagumpay ng karamihan sa mga nagtitinda. Sa negosyong barbecue, kinakailangan ang proteksyon sa pag-aari ng intelektwal at trademark bilang
- mga karapatan sa mga tatak at imahe
- proteksyon at pagpaparehistro ng mga sample
- pagpapatupad at resolusyon sa pagtatalo
- Paglaban sa huwad at pandarambong
- Mga batas sa patent
- Pagpaparehistro ng trademark at oposisyon
- Mga serbisyo sa pag-audit at pagmamanman ng tatak
- Proteksyon sa trademark at paglipat ng mga karapatan
- Mga Istratehiya at Pakikipagtalo sa Domain Name
- Mga Karapatan sa Data at Database
- Batas sa kumpetisyon
- Proteksyon at pagbabago ng teknolohiya
- Mga isyu sa advertising at marketing
Kailangan ko ba ng isang propesyonal na sertipikasyon upang magpatakbo ng isang negosyo sa bahay ng BBQ?
Kapag sinimulan mo ang iyong negosyong barbecue, ang pagkakaroon o pagkuha ng mga sertipikasyon ay higit na maipakita kung gaano ka karanasan sa negosyo. Makikinabang ka rin mula sa maraming mga sertipikasyon, na maaaring may kasamang sertipikasyon sa tingi. Kasama sa iba pang mga sertipikasyon ang:
- Propesyonal na Hindi Kinakalawang na Asero Barbecue Gas Grill, CE Certification
- National Certeplace Institute Certification
- Propesyonal na sertipikadong mga installer ng hearth
- Ang sertipikadong Hukom ng BBQ
- Serbisyo sa Customer at Sertipikasyon sa Pagbebenta (CSCS)
- Advanced na Serbisyo sa Customer at Pagbebenta ng Sertipikasyon (ACSSC)
- Pagpapatunay sa Pamamahala sa Tingi (RMC)
- Certified Food Protection Manager (CFPM)
- Programa ng Master Baking Certificate
- Retail Business Certificate (RBC)
Mga Ligal na Dokumentong Kailangan para sa isang Negosyo sa BBQ
Dahil nagpasya kang pumunta sa negosyong ito upang mapanatili ang iyong negosyo na sumusunod sa batas, kailangan mong mag-apply para sa isang bilang ng mga lisensya at permit. Tandaan na ang bawat estado at lungsod ay may iba’t ibang mga kinakailangan, kaya’t makipag-ugnay muna sa iyong lokal na silid ng komersyo o tanggapan ng alkalde. Ang mga dokumento na kailangan mo ay may kasamang:
Mangyaring tandaan na kakailanganin mo ng isang permit sa pagbuo kung balak mong gawin ito. Pagkukumpuni. Tandaan din na ang mga pahintulot na ito ay karaniwang nangangailangan ng iyong kontraktor na magsumite ng mga plano para sa pag-apruba. Kaagad pagkatapos handa ang iyong gusali, kailangan mong kumuha ng inspeksyon ng gusali at isang sertipiko ng hanapbuhay, na karaniwang nagmumula sa komisyoner ng bumbero.
Naniniwala rin kami na kailangan mong irehistro ang iyong negosyo sa maraming antas ng gobyerno, karaniwang kasama ang lokal, estado at federal. Tandaan na lokal ang pagrerehistro sa iyo ng lisensya sa negosyo, at sa ilang mga kaso isinama ito sa isang lisensya sa tingi ng estado na nagbibigay-daan sa iyo upang mangolekta ng buwis sa pagbebenta.
Ang gobyerno ng federal ay maglalabas sa iyo ng isang Numero ng Pagkakakilanlan ng employer (EIN) o Numero ng Pagkilala ng Nagbabayad ng Buwis para sa IRS upang simulang mapanatili ang mga tala ng iyong negosyo. Masidhing inirerekomenda na isaalang-alang mo ang pagrehistro ng iyong pangalan ng kumpanya dahil tinitiyak nito na ang pangalan ay hindi pa nakuha. at hindi pinapayagan ang iba pang mga lokal na kumpanya na gamitin ang pangalang ito.
- Mga pahintulot sa pag-sign
Maraming mga lokal na pamahalaan ang may mga paghihigpit sa kung saan ka maaaring maglagay ng mga palatandaan at kung gaano kataas ang mga ito. Ito ang dahilan kung bakit maaaring kailanganin mong magsumite ng mga plano para sa pag-apruba ng iyong mga karatula bago mo masimulan ang pagtatayo o pag-install.
- Mga Permiso sa Pagpoproseso ng Pagkain
Naniniwala kami na sa pangkalahatan ay kailangan mong kumpletuhin ang isang kurso sa ligtas na paghawak ng pagkain upang makakuha ng permiso sa pagpoproseso ng pagkain. Maraming mga estado ang nag-aalok din ng mga kurso na nai-sponsor ng gobyerno, at ang ilan ay nangangailangan ng on-site na pag-verify bilang karagdagan sa mga klase.
Tandaan na kung nagpaplano ka o nagpaplano na maghatid ng serbesa o halo-halong inumin sa iyong restawran, simulan ang pagsasaliksik kung paano makakuha ng isang lisensya sa alak sa lalong madaling panahon, dahil ang prosesong ito ay maaaring magtagal.
Pagtustos sa Iyong Negosyo sa BBQ
Kung sa tingin mo ay mayroon kang sapat na pera upang simulan ang negosyong ito, oras na para sa iyo. Ngunit kung kailangan mo ng karagdagang pondo bago ka magsimulang mag-barbecue, sa palagay namin kailangan mong makipag-ugnay sa isang namumuhunan, gobyerno, bangko o iba pang institusyong nagpapahiram. Sa puntong ito, ang iyong plano sa negosyo ay magiging mas kapaki-pakinabang. Ang mga paraan upang makakuha ng mga pondo para sa iyong negosyo ng barbecue ay maaaring isama
- pagkuha ng pera ng binhi mula sa pamilya at mga kaibigan
- pagtanggap ng kapital mula sa Angel Investors
- pondo mula sa mga venture capitalist
- Pag-publish ng impormasyon tungkol sa iyong kumpanya sa pamamagitan ng isang IPO
- Pagkuha ng mga pautang para sa maliit na negosyo
- Tumatanggap ng mga pondo sa pamamagitan ng crowdfunding
- Pagkolekta ng mga pondo sa pamamagitan ng pagsasama-sama at pagkuha
- Pagpopondo sa Iyong Pagpapalawak ng Negosyo Sa Pag-upa ng Kagamitan
Pagpili ng Tamang Lugar para sa Iyong BBQ Food Service
Dapat mong tandaan na ang lokasyon ng iyong restawran ay magiging pangunahing kadahilanan sa pagtukoy kung ito ay magiging matagumpay. Kapag nagsimula kang maghanap ng mga lugar, magkaroon ng isang pangkalahatang ideya ng laki na kailangan mo para sa iyong silid kainan at kusina.
Tandaan na ang labis na puwang ay nagbabayad ng mas maraming renta kaysa sa kayang bayaran, ngunit hindi sapat ang puwang na maaaring limitahan ang iyong kakayahang mapalago ang iyong negosyo. Inirerekumenda namin na siguraduhin mong ang iyong kusina ay may sapat na kagamitan upang maghanda ng pagkain sa oras, at ang silid kainan ay kumportable na tumanggap ng maraming mga talahanayan na kailangan mo para sa iyong negosyo.
Gayundin, isipin kung ano ang nangyayari sa kalye. gusali sapagkat ito ay kasinghalaga ng nasa loob. Subukang bisitahin ang lugar na ito sa iba’t ibang oras ng araw sa katapusan ng linggo at araw ng trabaho upang magkaroon ng pakiramdam para sa likas na kilusan sa mga araw at oras na balak mong buksan, na para sa ilang tradisyunal na kebab barbecues ay magiging sa katapusan ng linggo lamang. Suriin at tiyakin na ang lugar ay nakikita ng isang malaking bilang ng mga tao. Tanungin ang iyong sarili kung malapit ito sa isang malaking lugar ng tirahan o isang parke ng negosyo na maaaring magdala ng negosyo.
Mayroon bang mas maraming trapiko sa kotse kaysa sa trapiko ng pedestrian, mayroon ka bang sapat na paradahan ? Kung ang lugar ay hindi dati isang restawran, pinapayagan ba itong buksan doon ng pag-zoning ng lungsod? Mayroon bang mga barbecue spot sa malapit na kakumpitensya mo? Pinapayuhan din namin kayo na subukang huwag lumampas sa iyong badyet at mag-ingat na huwag labis na labis, ngunit huwag matakot na tumingin sa mga lokasyon sa labas ng iyong saklaw ng presyo dahil ang karamihan sa mga nagmamay-ari ng pag-aari ay bukas sa ilang negosasyon. Pinapayuhan ka namin na talakayin ang haba at gastos ng renta. at ang tanong kung aalagaan ng may-ari ang damuhan o ang pagpapanatili ng gusali.
Simula sa isang negosyo sa bahay BBQ mula sa mga teknikal na kinakailangan ng kawani at lakas ng trabaho
Sa negosyong ito, matutukoy ng laki ng iyong negosyo ang bilang ng mga empleyado na kukuha. Pinapayuhan ka namin na kumuha ng pinakaangkop at bihasang mga propesyonal para sa bawat posisyon at bigyan sila ng kinakailangang pagsasanay na kailangan nila upang maisagawa nang maayos ang kanilang tungkulin. Wala nang nagdadala ng tagumpay nang mas mabilis kaysa sa pagtutulungan at pagtatalaga ng pangkat.
Ang mga kagamitang espesyal na barbecue ay nagsisimula sa grill at may iba’t ibang mga disenyo at modelo, mula sa murang uling at kalan ng kahoy hanggang sa mga mamahaling modelo ng limousine na nagkakahalaga ng libu-libong dolyar. Tandaan na ang uri ng grill na iyong namuhunan ay nakasalalay sa iyong estilo sa pagluluto at mga pangangailangan sa pagluluto sa labas.
Masidhi kaming naniniwala na ang mga panlabas na grill at kalan ay maaaring mabili na may iba’t ibang mga pagpipilian kabilang ang mga burner sa gilid, drawer ng smoker, pans, grills at mga zone ng pagluluto. Ang lahat ng ito ay mga add-on, ngunit hindi kinakailangan upang makapagsimula ng isang matagumpay na negosyo. Ang iba pang nakalaang kagamitan sa barbecue ay may kasamang:
- basting brushes
- oven mitts – mahaba upang maprotektahan ang mga kamay mula sa init
- mga cooler o unit ng pagpapalamig
- Ang mga gamit na mahaba ang hawakan kabilang ang tinidor, spatula at sipit
- Mga aprono at sumbrero – isaalang-alang ang pag-advertise sa iyong negosyo sa pag-cater sa kanila!
- Mga thermometro ng karne
- Mga Pans
- Mga basket ng BBQ para sa mga gulay, hamburger at mainit na aso
- Naglilinis ng grill
- Mag-ihaw ng ilaw para sa mga partido na maaaring tumagal pagkatapos ng madilim
Kasama sa Proseso ng Paggawa sa Negosyo sa BBQ Catering
Tandaan na kapag nagsisimula sa negosyong ito kailangan mong bumuo ng isang menu para sa trabaho. Kapag nagdidisenyo ng isang menu, ang isa sa mga pangunahing pagsasaalang-alang ay ang paraan ng barbecue. Ang pinaka tradisyonal na pamamaraan ay ang usok ng karne sa isang hukay at lutuin ito sa mababang init sa loob ng mahabang panahon. Maraming mga lokal na kagawaran ng kalusugan ang hindi pinapayagan ang restawran na magluto sa labas, ngunit sa karamihan ng mga kaso, maaari kang bumuo ng isang hiwalay na gusali para sa paninigarilyo na karne.
Mula sa aming malawak na pagsasaliksik, napansin namin na mayroong ilang debate sa mga eksperto sa barbecue tungkol sa kung paano makakaapekto sa lasa nito ang uri ng kahoy na ginamit upang manigarilyo ng karne; ang ilan ay nagtatalo na ang mga species ng kahoy ay tumutukoy sa lasa, habang ang iba ay nagsasabi na ang rehiyon kung saan ito lumaki ay may mas malalim na epekto.
Ngunit anuman ang iniisip nila, ang mesquite na kahoy ay pinaniniwalaan na may pinakamatibay na lasa, habang ang mga kagubatan sa prutas ang pinakamalambot, ngunit halos anumang uri ng di-nasusunog na kahoy ay maaaring gumana. Ngunit kung pipiliin mong magluto sa isang hukay, kakailanganin mong tantyahin ang mga benta nang maaga, at maaaring kailanganin mo ng isang paraan ng pag-init muli ng pagkain bago ihain o mapanatili itong mainit nang hindi pinatuyo.
Maraming mga restawran ng barbecue ang nagtapon ng tradisyunal na mga pamamaraan sa pagluluto at sa halip ay pinili na singaw ang karne at pagkatapos ay ihulog ito sa grill o kawali upang ihaw ito sa labas o mausok ito sa isang komersyal na naninigarilyo. Ngunit ang ilang mga aficionado ng barbecue ay hindi pinahahalagahan ang mga label na ito, kaya kung nakatira ka sa isang lugar kung saan ang mga tao ay may isang malakas na opinyon ng barbecue, maaari kang gumawa ng mas mahusay sa pagluluto sa isang mas tradisyonal na paraan.
Ang ilang mga rehiyon ay ginusto na maghatid sa kanila ng dry-rub barbecued, at sa karamihan ng mga kaso kakailanganin mong bumuo ng isang sarsa ng barbecue. Dapat mong matukoy ang uri ng sarsa na nais mong ituon, maging ang kamatis, mustasa, suka o mayonesa, at iba-iba ang pangpatamis, pampalasa, at mga karagdagang sangkap na ginamit hanggang sa makita mo ang perpektong lasa na nababagay sa karamihan ng mga pangangailangan ng iyong kliyente. …
Nagsisimula ng isang negosyo sa bahay na BBQ mula sa isang plano sa marketing
- Mga Diskarte sa Marketing sa BBQ Business
Sasabihin sa iyo ng sinumang negosyante na ang marketing ay sentro ng anumang negosyo. Pagdating sa barbecue, ang iyong kakayahang itaguyod ang iyong tatak ay maaaring maging kadahilanan ng pagpapasya sa pagitan ng hindi matagumpay at pagkamit ng bituin na tagumpay sa industriya. Maaaring isama ang mga paraan upang maitaguyod ang iyong barbecue na negosyo:
Naniniwala kami na ang pinakaunang hakbang sa pagmemerkado ng iyong barbecue restaurant ay ang paglikha ng isang de-kalidad na website ng negosyo. Tandaan na ang isang gumaganang at kaakit-akit na website ng kumpanya ay hindi na angkop para sa mga kumpanya na may pangmatagalang mga prospect. Tandaan din na kapag nagtatayo ng isang website, mahalaga ang nilalaman, arkitektura, at pagpapaandar.
- Subaybayan ang mga gastos
Paano mo planuhin na simulan ang iyong negosyo, mangyaring tandaan na ang ekonomiya ay isang palaging pag-aalala ng mga taong nagmamay-ari ng barbecue. Para sa mga direktang kampanya sa mail at iba pang madiskarteng mga pagkukusa, mahirap na magtaltalan tungkol sa ROI na makukuha mo mula sa na-update na mga listahan ng pag-mail na ibinigay ng mga tagabigay ng listahan ng nangunguna sa industriya. Ang mga magagandang listahan sa pag-mail ay pera sa bangko; naghahatid sila ng mga lead, bumubuo ng kita, at higit sa lahat, mga bagong customer.
- Strategic na pakikipagsosyo
Sa mundo ng negosyo, napatunayan na kapag maraming interes ang nagkakasama sa madiskarteng pakikipagsosyo, nakakuha sila ng mga ekonomiya na may sukat, hindi na banggitin ang mas maraming puwang sa advertising. Mangyaring tandaan na ang mga co-brand na advertising na kampanya, pag-mail at iba pang mga pagkukusa sa marketing ay maaaring isagawa sa isang maikli o pangmatagalang batayan, sa kondisyon na ang bawat kasosyo ay kasangkot sa paglikha ng pagmemensahe at may awtoridad na aprubahan ang nilalamang nai-post.
Mga Estratehiya para sa Pagsakop sa Mga Kalaban sa Negosyo ng BBQ
Sa matinding kompetisyon sa negosyong ito at ang dumaraming bilang ng mga tindahan ng barbecue sa buong bansa, kailangan mong magkaroon ng kamalayan sa mga consumer sa iyong tindahan. Sa negosyong ito, magkakaiba ang bawat rehiyon at pamayanan, at ang ilang mga taktika sa marketing ay gagana sa ilang mga lugar at ang iba ay hindi.
Ang susi ay upang subukan ang iba’t ibang mga bagay at hanapin kung ano ang gumagana para sa iyo. Tandaan na ang gumana kahapon ay maaaring hindi gumana bukas. Naniniwala kami na ang tanging limitasyon sa iyong marketing ay ang iyong sariling pagkamalikhain. Ang ilang mga ideya ay maaaring maging mahal, ngunit maraming mga hindi. Nagsasama sila
- pangangalap ng pondo sa iyong lokal na elementarya
- pagpapadala ng kupon
- pang-araw-araw na mga site ng alok
- lumikha ng isang paligsahan sa lasa
- Mga programa ng katapatan
- Kumpetisyon ng pangkat
- Marketing sa kalye
- Pag-sponsor o advertising sa mga lokal na karera
- Marketing sa lipunan
- Mag-cross market kasama ang mga lokal na negosyo
- Pagmemerkado gamit ang internet
Mga Estratehiya upang Itaas ang Kamalayan ng Brand ng iyong BBQ at Lumikha ng Identity ng Corporate
Kung hindi mo alam, ang kamalayan ng tatak at pagiging makatuwiran ay nagsisilbi ng maraming layunin para sa mga nagtitingi na tumitingin upang madagdagan ang mga benta sa merkado, at maaaring gawin ang pareho para sa iyong negosyong barbecue. Hindi mahalaga kung gaano mo ito nakakapagod, ang iyong kampanya sa kamalayan sa tatak ay dapat na sapat na may kakayahang umangkop upang lumago sa negosyo at umangkop kung kinakailangan.
Iba’t ibang mga diskarte upang bumuo ng kamalayan ng tatak at pagkakakilanlan ng tatak para sa iyong barbecue. Maaaring isama sa negosyo ang pagho-host ng isang kaganapan, pagpapakita ng sarili, pag-sponsor ng isang bagay, paglikha ng isang pang-eksperimentong stunt, pakikilahok sa social media, pag-oorganisa ng isang kampanya sa relasyon sa publiko, pamumuhunan sa mga pampromosyong item, pagsali sa puwersa sa iba pang mga negosyo, atbp. Mahusay na diskarte sa kamalayan ng Brand ay malayo sa pagpapanatili ng iyong negosyo at pag-maximize sa ilalim ng iyong negosyo.
