Nasa negosyo ka ba sa trak at nais mong dagdagan ang iyong mga benta? Kung oo, narito ang 11 matalinong tip sa kung paano maayos na iposisyon ang iyong trak ng pagkain upang madaling mahanap ka ng mga customer.
Ang negosyong food truck ay patok sa Estados Unidos at patuloy itong lumalaki. Ayon sa National Restaurant Association, ang taunang kita mula sa mga benta ng trak ay $ 650 milyon. Ngunit kahit na sa mga kahanga-hangang istatistika na ito at ang katunayan na ang mga food van ay inaasahang tumalon ng halos 4% sa susunod na limang taon, ipinakita ng isang survey ng St. Leo University na halos kalahati ng mga respondente ay hindi kailanman kumain sa isang food van. …
Ito ay maaaring sanhi ng katotohanan na maraming mga tao ang hindi alam kung saan nila mahahanap ang kanilang lokal na trak ng pagkain. Upang magtagumpay bilang isang may-ari ng trak ng pagkain, dapat mong malaman kung paano makahanap ng pinakamahusay na lokasyon para sa iyong trak ng pagkain na maaaring makuha ang pansin ng mga tao.
Hindi tulad ng isang ordinaryong restawran na hindi makagalaw, pagpapasya kung saan iparada ang pagkain, ang trak ay maaaring gumawa ka o masira ka. Ang pagpili ng pinakamahusay na lokasyon ay mahalaga sa iyong tagumpay. Ang isa sa pinakamahalagang bahagi ng pagsisimula ng isang negosyo sa pagkain ay ang pagtukoy kung paano mo mapupuwesto ang iyong negosyo para sa pinakamahusay na epekto. Para sa ilang mga tao, maaaring ito ay isang madaling solusyon. Para sa iba, totoo ang kabaligtaran.
Kung sinusubukan mo bang alamin kung saan ka dapat iparada sa kauna-unahang pagkakataon, o nasa merkado para sa isang bagong lokasyon, maraming mga salik na dapat isaalang-alang. Ang paghahanap ng tamang lokasyon para sa iyong negosyo sa trak ng pagkain ay maaaring maging pagkakaiba sa pagitan ng tagumpay o pagkabigo ng iyong negosyo. Kung pipiliin mo ang isang lokasyon na walang maraming mga bisita, maaaring wala kang sapat na mga customer na pumunta sa iyong cargo van, na maaaring maging isang pangunahing hamon pagdating sa pagpapalaki ng iyong negosyo.
Upang makapagpatakbo ng isang matagumpay na negosyo sa pagkain, kailangan mong hindi lamang magplano ng isang mahusay na menu, ngunit alam din ang pinakamahusay na mga lugar sa iyong lungsod. Narito kung paano makahanap ng pinakamahusay na mga spot para sa iyong trak sa pagkain.
Paano I-Posisyon ang Iyong Pagkain Trak Kaya Mahahanap Ka ng Mga Customer
1. … Isa sa pinakamahalagang salik na isasaalang-alang kapag pumipili ng perpektong posisyon. ang lapit sa iyong paghahanda ng pagkain. Ang kadahilanan na ito ay magkakabisa lamang kung nagluluto ka ng off-site. Kung niluluto mo ang lahat ng iyong pagkain sa iyong trak, hindi ka dapat abalahin nito.
2. Kliyente: ang mga kliyente ang linya ng buhay ng anumang negosyo. Tiyak na hindi ka magbebenta ng pagkain kung wala ka sa mga tao. Upang maging matagumpay, dapat mong matugunan ang hinihiling, at ang hinihiling ay nagmumula sa customer.
Gayunpaman, maaari mong pusta na kung saan man maraming tao, magkakaroon din ng maraming kumpetisyon. Ang pananatili sa iba pang mga negosyo ng trak sa parehong lugar ay may katuturan. Kapag ang isang pangkat ng mga trak ng pagkain ay pinagsama-sama, may posibilidad silang makabuo ng interes mula sa komunidad.
Kung ang iyong kumpetisyon ay binubuo ng limang kilalang mga pizzerias, at ikaw din ay isang pizzeria, baka gusto mong pumili ng ibang lokasyon. Ngayon, kung ang iyong kumpetisyon ay mayroong isang pizza truck, isang taco at isang Hawaiian truck, at ikaw ay isang trak na Thai, maaaring nahanap mo ang perpektong lugar.
Kung ang iyong kumpetisyon ay naitatag na at tila saklaw ang lahat ng iyong mga customer, maaaring ito ay para sa iyong pinakamahusay na interes na lumipat sa ibang lugar. Tulad ng sa anumang industriya, ang kumpetisyon ay nag-uudyok sa iyo upang mapagbuti, makakatulong itong mapanatili ang mga presyo na makatwiran, hinihikayat kang subukan ang mga bagong bagay, at iba pa.
Maaari kang pumili ng isang kahaliling ruta sa pamamagitan ng paggawa ng iyong trak na makilala mula sa kumpetisyon, suriin ang mga tubig sa isang ito. Maaari mong makita na hindi ito gumana sa paraang inakala mo.
3. Sundin ang batas: Ang isa pang napakahalagang aspeto ng pagkuha ng perpektong posisyon para sa iyong trak ng pagkain ay ang pagsunod sa batas sa lahat ng iyong ginagawa. Kung hindi ka pinapayagan na iparada sa isang tiyak na lugar – kahit na sa tingin mo ito ang pinakamagandang lugar – kung gayon ay hindi mo maiiwan ang iyong trak ng pagkain doon. Bait lang.
Ang bawat lungsod ay may kani-kanyang mga patakaran at regulasyon na namamahala kung saan ang mga makina ng pagkain ay maaaring at hindi maaaring magnegosyo. Halimbawa, sa Kansas City, ang mga food trucks ay hindi maaaring iparada sa loob ng 50 talampakan ng anumang uri ng restawran. Dapat din nilang suportahan ang isang three-foot pedestrian walkway. Sa Los Angeles, dapat kang magkaroon ng isang dumpster sa labas ng iyong food truck, at dapat itong malinaw na minarkahan bilang isang dumpster at may nakalakip na isang karatula na nagtanong sa mga customer na itapon ang kanilang basurahan sa isang basurahan.
Bilang karagdagan, hindi rin nila mai-park ang isang bloke mula sa paaralan sa araw ng pag-aaral sa loob ng 30 minuto bago at pagkatapos ng pag-aaral. Maraming iba pang mga patakaran na namamahala sa mga trak ng pagkain, at ikaw, bilang may-ari, kailangang malaman ang mga patakarang ito upang hindi lumabag alinman sa kanila. Maaari mong i-Google ang iyong mga batas sa lungsod at trak para sa isang kumpletong rundown ng kung ano ang maaari at hindi mo magagawa.
4 … Kung kailangan mong iparada ang iyong trak ng pagkain sa isang lokasyon kung saan matatagpuan ang iba pang mga trak ng pagkain, hindi mo dapat iparada ang iyong trak sa tabi ng isa pang trak na nagbebenta ng mga katulad na produkto. Bigyan ang iyong trak ng isang pagkakataon sa pakikipaglaban at iparada sa tabi ng mga trak kung saan ka makikilala.
5. Scene sa campus: Ang isa pang mahusay na lugar ay sa tabi ng isang kolehiyo o unibersidad. Ang batang dalawampu’t isang bagay na ito ay laging nagugutom. Ang mga mag-aaral ay madalas na naghahanap ng mga restawran sa buong oras, kaya’t ito ay isang magandang lugar upang iparada ang iyong trak.
6. Mga puwang sa paradahan: Maaari kang pumarada sa mga kalye sa distrito ng negosyo ng lungsod, sa labas ng mga shopping center, sa tabi ng isang bar o sa tabi ng mga nightclub. Dagdag pa, ang mga pagdiriwang at kaganapan ay magagaling na lugar upang iparada ang iyong mga trak. Tiyakin mo lamang na iparada mo ang iyong trak sa pagkain sa isang lugar kung saan ito maaaring tumayo. Dahil ang ganitong uri ng kaganapan ay nangangailangan ng pagpapakain ng maraming tao, malamang na ikaw ay magtagumpay.
7. Maghanap ng isang lugar na may maraming mga bisita: Tulad ng anumang negosyo, hinihiling ng isang negosyo sa pagkain ang may-ari na gumawa ng mga desisyon na nakatuon sa negosyo. Gaano man ka ideal ang tingin mo sa lokasyon, nang walang maraming mga naglalakad ay wala itong katuturan.
Kailangan mong pumili ng isang lugar kung saan magkakaroon ng maraming tao. Hindi ka maaaring umasa lamang sa mga kaibigan at pamilya upang bumili ng iyong binebenta. Kahit na mayroon kang mga regular na customer, ang karamihan sa iyong mga benta ay magmumula sa mga taong hindi pa bumili ng pagkain sa iyong food van. Ito ang dahilan kung bakit napakahalagang pumili ng isang patutunguhan na masikip sa mga tao. Kung hindi mo pa isinasaalang-alang iyan, maaaring ito ang dahilan kung bakit nag-crash ang iyong negosyo sa food truck.
8. Magkakaroon ka ba ng isang lugar o maraming mga lugar? … Isang napakahalagang tanong para sa isang bago o kahit na isang mayroon nang may-ari ng trak ng pagkain na tatanungin ay “Magkakaroon ba ako ng isang mahusay na lokasyon, maraming mga lokasyon, o nagpaplano ba akong makarating doon? bago ang food truck pagkatapos ng food truck? “Sa iyo ang pagpipilian! Maaari kang, syempre, magkaroon ng pinakamahusay na kapwa mundo. Dahil mobile ang iyong trak sa pagkain, maaari kang magbukas ng isang tindahan sa maraming mga lugar.
Maraming mga food trucks na may pangunahing lokasyon ngunit maaari ring maglakbay sa iba pang mga lokasyon. Halimbawa, ang iyong trak ng pagkain ay maaaring naka-park sa labas ng isang malaking gusali ng negosyo, kung saan maraming tao ang dumadapo sa iyong trak sa oras ng tanghalian.
Gayundin, maaari kang makakuha ng isang bantog na punto sa mga araw ng trabaho at ma-hit ang mga trak ng pagkain sa katapusan ng linggo. Ang mga kaganapan sa Foodstack ay maaaring maging isang piyesta ng taglagas hanggang sa isang konsyerto. Alamin lamang kung ano ang nangyayari sa iyong lugar at pagkatapos ay tingnan kung pinapayagan ang iyong RV na itapon ang partido.
Halimbawa, ang iyong pangunahing lokasyon ay maaaring isang trak ng pagkain malapit sa isang pamayanan sa sentro ng lungsod, malapit sa isang distrito ng negosyo, atbp.
Narito ang isang pansamantalang plano para sa linggo ng may-ari ng food truck: Sa Lunes at Martes, maaari kang pumunta sa merkado ng mga magsasaka. Sa Miyerkules, maaari kang pumunta sa distrito ng negosyo. Sa Huwebes at Biyernes, maaari kang manatili sa iyong karaniwang lugar, at pagkatapos ay mag-tour tuwing Sabado at Linggo. Nakasalalay lamang ito sa food van at kung gaano ka ka-adventurous. Maaari mong baguhin ang iyong lokasyon lingguhan.
9. Mag-alok ng pag-order at pagbabayad sa mobile: Pagdating sa negosyo sa grocery, ang hinaharap ay ang mobile phone; at mga trak ng pagkain ay walang kataliwasan. Mayroong ilang mga bagay na kakailanganin mong sakupin upang matiyak na gumagana mo ang iyong cell phone sa tamang direksyon.
Upang matulungan ang mga customer na mahanap ang iyong trak, may mga bihirang mga mobile app tulad ng Roaming Hunger at Eat St. na maaari mong gamitin. Kailangan mo lang ilista ang iyong van sa mga application tulad ng nasa itaas.
Bukod sa paggamit ng mga app ng tagahanap ng food van ng third-party, maaari mo ring isaalang-alang ang paglikha ng isang app na partikular para sa iyong sariling food van. Ang proseso ay maaaring parang nakakatakot, ngunit ito ay medyo simple. Gayundin, dapat mayroon kang isang website na na-optimize sa mobile.
Panghuli, kung talagang nais mong tumayo, isaalang-alang ang pag-alok ng mga pagbabayad sa mobile at mga pagpipilian sa pag-order ng mobile. Sa mundo ng fast food, ang pag-order sa mobile ay isang malaking kalakaran. Sa katunayan, sa mga restawran tulad ng Taco Bell, ang mga order sa mas mataas na average na gastos na 20 porsyento na higit pang mga in-store order kaysa sa mga in-store order. ang susi ay dapat na nakikita ng kaukulang mga application ng third-party; gawing mobile ang iyong site; isaalang-alang ang paglikha ng isang application; at nag-aalok ng mga serbisyong mobile tulad ng pag-order at pagbabayad.
10. Dumalo sa mga lokal na pagdiriwang: ang mga lokal na peryahan at pagdiriwang ay mainam para sa mga food truck sapagkat nagbibigay sila ng mga display ng food truck para sa isang malaking bilang ng mga nagugutom na tao.
Gayunpaman, hindi ka dapat sumisid sa eksena ng kapistahan kung hindi ito maisip nang mabuti, maaari itong mag-aksaya ng oras at mga mapagkukunan. Mahalagang tandaan na maaaring kailangan mong magbayad ng isang komisyon upang magbenta sa pagdiriwang, kaya siguraduhin na umaangkop sa iyong mga kalkulasyon kapag tinutukoy kung ang pagdalo sa pagdiriwang ay nagkakahalaga ng ROI.
11. Taasan ang Iyong Presensya ng Social Media: Ang pagmemerkado sa social media ay naging isang napakahalagang aspeto ng negosyo at marketing ngayon. Gayunpaman, ang mabilis na umuusbong na likas na katangian ng industriya ng food truck ay gumagawa ng pantay na tumutugon, modernong pagkakaroon ng social media na pinakamahalaga.
Upang makagawa ng mas maraming pera sa pagkain gamit ang social media, kailangan mong maging malikhain. Huwag lamang iposisyon nang pisikal ang iyong negosyo, kailangan mo ring iposisyon ito nang maayos sa cyberspace.
Sa konklusyon, ang mga food van ay nakakakuha ng katanyagan sa mga nakaraang taon, at kung nasa industriya ka na o nais na makapasok sa industriya, kailangan mong maunawaan kung gaano kahalaga ang iyong lokasyon sa iyong tagumpay.
Ito ay kasing kahalaga ng kalidad ng pagkaing inihanda mo, sapagkat kahit na ang iyong pagkain ay mabuti, ngunit nasa isang lugar na hindi komportable, kung gayon mahihirapang bumalik ang mga tao. Kung saan mo iparada ang iyong trak ay tumutukoy sa iyong tagumpay sa pananalapi. Maaaring ito ang pagkakaiba sa pagitan ng limang kliyente at 50. Upang maging matagumpay, kailangan mong mapansin. Nangangahulugan ito ng paghahanap ng pinakamagandang lugar para sa iyong trak para sa pagkain. Minsan magtatagumpay ka.
Maaari mong malaman na ang paghahanap ng perpektong lokasyon ay maaaring humantong sa pagsubok at error. At kapag nahanap mo ang perpektong lugar na ito, dapat mo itong bantayan ng masigasig. Maaari mo itong gawin sa pamamagitan ng pagpapadala ng isang prep car sa harap ng iyong trak upang makuha ang iyong paboritong lugar bago ang iba. Kumakalat ang mga alingawngaw at dapat mong gawin ang lahat ng pagsisikap upang mapanatili ang lokasyong ito sa iyong sarili.
Siguraduhing ipaalam sa mga tao kung nasaan ka. Gamitin ang iyong website at ang iyong mga platform ng social media upang mai-broadcast ang iyong pang-araw-araw na lokasyon upang matulungan ang mga tao na mahanap ka. Maging malikhain at pamilyar ang iyong sarili sa mga lokal na regulasyon at sigurado ka na mabilis na makakagawa ng matapat na pagsunod.
