Вы собираетесь написать ресторанный бизнес-план ? Если ДА, вот пример SWOT-анализа для ресторанной компании, который поможет вам сформировать конкурентную стратегию
Экономический анализ бизнес-плана ресторана
Статистика показывает, что в течение определенного периода В этом году, Начать с осени 2011 года и до осени 2012 года, в Соединенных Штатах Америки было открыто около 4500 ресторанов, несмотря на то, что в течение указанного периода несколько ресторанов закрыли магазины, а около 9 000 ресторанов боролись за получение прибыли.
Также важно отметить, что около 80% новых ресторанов, вероятно, выйдут из строя в течение первых пяти лет работы. Это так, потому что в условиях экономического спада покупательная способность падает; люди часто сокращают свои расходы на еду вне дома и предпочитают больше готовить дома.
Ресторанная индустрия зарабатывает более 709 долларов.2 миллиарда в год в Соединенных Штатах с ростом продаж примерно в 3,8% в номинальном выражении и ростом продаж в промышленности на 1,5% в реальном выражении (с поправкой на инфляцию). Продажи продуктов питания и напитков в ресторанной индустрии США достигли рекордно высокого уровня; 659,31 миллиарда долларов США в 2013 году — намного больше, чем 42,8 миллиарда, зарегистрированных в 2070 году.
Когда вы начинаете ресторанный бизнес, вам просто нужно правильно провести экономический анализ, если вы хотите построить бизнес, чтобы получать прибыль, развивать бизнес и, возможно, расширять бизнес за пределы одного. расположение в других местах в Соединенных Штатах и других городах мира.
При проведении экономического анализа для вашего ресторанного бизнеса вам просто нужно критически изучить эти ключевые факторы; место, продукт, цены и продвижение. На самом деле, вам придется регулярно анализировать эти ключевые факторы во время ведения вашего ресторанного бизнеса. Как владелец ресторана, вы просто должны иметь представление о конкурентной среде.
Владельцы ресторанов также должны знать, что управление собственным рестораном ( независимый ресторан ) отличается от управление или управление сетью ресторанов или франшизой.Управление или управление сетью ресторанов или франшизой привлекает дополнительные препятствия, такие как стимулирующий альянс, бюрократия, стратегия роста и оперативные указания и т. Д.
Важно отметить, что стоимость продуктов питания является одним из наиболее важных факторов, способствующих к общей стоимости ресторанного бизнеса и должны рассматриваться как основной фактор при проведении вашего экономического анализа.
Пример SWOT-анализа ресторанного бизнес-плана
Когда дело доходит до начала нового бизнес, одна из областей, которая поможет предпринимателям позиционировать свой бизнес таким образом, чтобы торговля оборвалась даже в кратчайшие сроки, — это критически провести SWOT-анализ, прежде чем приступить к запуску бизнеса.
С помощью компетентных бизнес-консультантов мы смогли провести собственный SWOT-анализ, и вот как это выглядит;
- Strength -:
Наша сила основана на нашей способности обслуживать наших клиентов, предлагая им либо посетить наш ресторан, чтобы позавтракать, пообедать или поужинать, либо доставляя свои заказы прямо в их дома, офисы или в любое место по их выбору.Тот факт, что мы предлагаем услуги общественного питания на открытом воздухе, а также кулинарное обучение, является нашим преимуществом в ресторанной индустрии Соединенных Штатов Америки.
- Слабость -:
До сих пор мы смогли выявить несколько слабых мест с нашей стороны. Тот факт, что мы, возможно, начнем с большого успеха и начнем конкурировать с крупнейшим ресторанным брендом в Соединенных Штатах Америки, может оказаться для нас недостатком, но мы сами совершенствуем планы по использованию наших умеренных ресурсов ( финансы и рабочая сила ) для максимизации прибыли.
- Возможности -:
Вне всякого разумного сомнения, возможности в нашем распоряжении неограниченно. Ресторанный бизнес в Техасе и даже во всех Соединенных Штатах Америки действительно является прибыльным бизнесом. Например; Наш генеральный директор является активным членом африканского сообщества в Северной Африке, и она является одной из наиболее признанных женщин-лидеров в Техасе.
Еще одна возможность, которую мы должны исследовать, заключается в том, что наш ресторан расположен в высоком доме. область в Хьюстоне, Техас; место с огромным населением мигрантов африканского происхождения. Наконец, тот факт, что мы предлагаем услуги общественного питания на открытом воздухе и кулинарное обучение, дает нам привилегию продавать наш межконтинентальный ресторан на нашем целевом рынке.
- угроза -:
Угроза, которая может столкнуться с нами, заключается в том, что мы конкурируем с уже созданными ресторанами которые обслуживают межконтинентальное питание, а также есть другие предприниматели, которые, вероятно, собираются открыть аналогичный бизнес в пределах местоположения нашего бизнеса. Конечно, они будут конкурировать с нами в завоевании доступного рынка.
Еще одна угроза, с которой мы, вероятно, столкнемся, — это область государственной политики. Это особенно важно, когда речь идет об импорте нашего сырья, которое не может быть найдено / выращено в Соединенных Штатах из Африки, Азии и Южной Америки. Поэтому мы опасаемся, что если правительство Соединенных Штатов Америки введет эмбарго на ввоз наших основных пищевых ингредиентов, это определенно повлияет на наш бизнес.
