Ali nameravate odpreti vinski bar? Če je odgovor DA, je tukaj popolna vzorčna študija izvedljivosti za predlogo poslovnega načrta vinskega bara, ki jo lahko uporabite BREZPLAČNO .
Ok, torej smo pokrili vse zahteve za ustanovitev vinskega bara. Še dlje smo šli tudi z analizo in pripravo vzorčne predloge tržnega načrta vinskega bara, podprtega z uporabnimi idejami gverilskega trženja za vinsko dejavnost. Torej, pojdimo na razdelek o poslovnem načrtovanju.
Zakaj ustanoviti vinski bar?
Vino je univerzalna stvar, ki se uporablja po vsem svetu. Veliko ljudi se začne ukvarjati s pridelavo vina. Obstajajo različne vrste vin – od alkoholnih do brezalkoholnih. Resnica ostaja, da poraba vina ne bo nikoli padla. To je posledica dolgoletne tradicije vina. Če ne želite iti v vinotoč za nič, potem morate, ker je to stara tradicija.
Vzorec predloge poslovnega načrta Wine Bar
Vinski bar je lokal ali manjša restavracija, kjer je glavna pijača vino; Številni standardni vinski bari ponujajo širok izbor vin na kozarec. Nekateri vinski bari ponujajo vina posebne vrste, na primer italijansko vino ali šampanjec.
V Združenih državah Amerike, kot v katerem koli drugem delu sveta, je industrija barov in nočnih klubov res zelo donosna industrija. Samo v ZDA statistika kaže, da industrija barov in nočnih klubov letno ustvari ogromnih 20 milijard dolarjev iz približno 45 ustanovljenih in priznanih barov in nočnih klubov v Združenih državah.
Zapisano je, da je ta Američan začel pridelovati vino pred več kot 300 leti. Proizvodnja vina se zdaj izvaja v vseh 50 zveznih državah, pri čemer je država Kalifornija odgovorna za 89 odstotkov vsega vina v ZDA. Združene države veljajo za četrto največjo vinorodno državo na svetu za državami, kot so Francija, Italija in Španija.
Nedvomno je severnoameriška celina dom več avtohtonih sort grozdja, kot so Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rotundifolia in Vitis vulpina. Toda vinska industrija temelji na gojenju evropskega vitis vinifera, ki so ga vnesli evropski naseljenci.
Čeprav se ljudje še vedno zbirajo zaradi druženja v lokalih, kot so se vedno dogajali s časom, vendar ob dejavnikih, kot so vožnja pod vplivom alkohola in porast kriminala, to vpliva na vzorec pitja v lokalu. Poleg tega je bila vse večja skrb glede zdravja in telesne pripravljenosti do konca 20. stoletja del tega, kar je na novo opredelilo uživanje alkohola v ZDA. Dejansko stopnja, s katero ljudje uživajo pivo in druge pijače, tako alkoholne kot brezalkoholne, določa rast industrije barov in nočnih klubov.
Statistični podatki kažejo, da je industrija vinskih barov v Združenih državah Amerike vredna 656 milijonov dolarjev ob predvideni stopnji rasti 4,1 odstotka. V Združenih državah Amerike je približno 1151 zakonito registriranih in licenciranih vinskih barov, ki zaposlujejo približno 11 ljudi. Industrija je odprta panoga, zato je koncentracija trga nizka.
Vsak podjetnik, ki želi ustanoviti vinski bar v ZDA, se bo soočil z močno konkurenco. Resnica je, da ne boste tekmovali le z vinskimi bari na vašem območju ali mestu, ampak boste tekmovali s katerim koli drugim zabavnim prizoriščem, kot so nočni klubi, restavracije, igralnice in drugo, kjer se prodaja vino.
Na primer, ljudje gredo v bare na pijačo in klepet, in ponavadi dobijo več, ko gredo v nočne klube ali druga prizorišča zabave. V nočnih klubih ljudje ne le pijejo in se družijo, ampak tudi plešejo, če želijo in se bodo zabavali.
Na koncu je pomembno poudariti, da je lahko zagon vinskega bara koristen. in nagrajevanje; Uspeh katerega koli novega vinskega bara v Združenih državah ni samodejen. Ne moremo izključiti možnosti, da bodo nove vinske bare v prvih 6 mesecih po lansiranju imele težave.
Dejansko lahko traja od dveh do petih let, preden večina vinskih barov povrne prvotno naložbo. Povedano drugače, statistika vinskih lokalov, tako kot veliko novih podvigov, ni naklonjena startupom, potrebujete le dolgoročni naložbeni načrt, če nameravate začeti svoje podjetje v lokalih.
Povzetek poslovnega načrta Wine Bar
Naše podjetje se imenuje Crespo and Tina® Wine Bar. To je sosednji vinski bar, ki se bo nahajal v središču Los Angelesa; na 300 S. Grand Central Parkway v Los Angelesu v Kaliforniji. Nepremičnina se nahaja v središču mesta, blizu priljubljenega Market Center in stanovanjskega kompleksa v Los Angelesu.
Pripravljeni smo ponuditi vrsto rdečih vin, belih vin, hrane in brezalkoholnih pijač, piva in likerjev, vrtnic in penečih vin, predelanega piva, vin, likerjev, destiliranih žganih pijač, martinija, brezalkoholnih pijač, pijač ( strežba vina za takojšnjo porabo, degustacija vin za obiskovalce ter priprava in serviranje hrane za takojšnjo porabo ) za prebivalce Los Angelesa v podpornem okolju, posebej zasnovanem za komunikacijo in komunikacijo ter brez vseh oblik nasilja. Naš bar se nahaja v središču mesta na prometni ulici in lahko sprejme 100 ljudi naenkrat.
Vinski bar Crespo in Tina® je zasnovan in izdelan v skladu z zdravstvenimi in varnostnimi standardi, kot jih priporočajo lokalne oblasti. Našim strankam bo vedno všeč dobra glasba. Poskrbeli smo za zasedbo v živo, karaoke, country in jazz glasbo in še več. To se bo predvajalo v ozadju in tako ustvarilo vzdušje, ki ga bodo naše stranke cenile.
Poslujemo zato, da hkrati ustvarjamo dobiček, tako da naše stranke cenijo svoj denar; želimo ljudem omogočiti izbiro med široko paleto vin in pijač, ki se proizvajajo v Združenih državah Amerike. Crespo in Tina® Wine Bar se bosta potrudila, da bo v našem lokalu na voljo večina blagovnih znamk vin, proizvedenih v Združenih državah Amerike in drugih delih sveta, predvsem v državah, kot sta Italija in Francija.
Naš cilj je, da vsak dan postane dan praznovanja, komunikacije in komunikacije za čim več ljudi, ki skrbijo za našo vinoteko. Brez dvoma bomo govorili o mestu med družabniki v Los Angelesu, saj smo načrtovali, da bo naš vinski bar živel 24 ur na dan, 7 dni v tednu in zagotavljal visoko stopnjo varnosti, saj želimo pritegne vse (znane in neslavne).
Zagotovili bomo, da bodo vsi naši zaposleni izbrani iz skupine kvalificiranih in k strankam usmerjenih ljudi v Los Angelesu in okolici ter po vsej ZDA. Zagotovili bomo, da bodo vsi naši zaposleni prejeli potrebno usposabljanje, da bodo lahko izpolnili pričakovanja podjetja in tekmovali z drugimi akterji v ZDA in po svetu.
Crespo Tina® Wine Bar je v lasti Crespa Columbusa in njegove žene Tine Columbus. Crespo Columbus je vodil več barov in nočnih klubov v Los Angelesu in Las Vegasu, preden je odprl lastnega. Ima čarobno paličico za privabljanje ljudi, ki redno hodijo v bare. Posel bo vodil njegov dolgoletni zaupanja vreden partner McQueen Austin, ki ga je po naključju najel in usposobil pred 5 leti v središču Las Vegasa.
Crespo in Tina® Wine Bar bosta uporabljala standardni vinski bar, ki bo vseboval vse izdelke, ki jih je mogoče najti v standardnem baru v Združenih državah. Potrudili se bomo, da bo v našem lokalu na voljo različna vina in pijače.
Tukaj je nekaj izdelkov, ki jih lahko najdete v našem lokalu;
- Serviranje vina za takojšnjo porabo
- Ponudba degustacije vin za zveste stranke
- Priprava in serviranje hrane za takojšnjo porabo
- Različne rdeče in bele barve, kot so Kendall-Jackson, Sutter Home Beringer Vineyards, France Vintaps, Inglenook, Yellow Tail, Copper Ridge, Cavit, Woodbridge, Salmon Creek, Foxhorn Vineyards, Barefoot Cellars, Almaden, Taylor, California Cellars, Ekko Domani, Syca Lane, La Terre, Stone Cellars, Chateau Ste. in Mezzacorona
- Pivo in žgane pijače
- Vrtnice in peneča vina
- Destilirane žgane pijače
- Martini
- Majhni kotleti
- Brezalkoholne pijače
- Tobak
Naša vizija
Naša vizija je vzpostaviti standarden in varen vinski bar v Los Angelesu v Kaliforniji, ki bo talilni lonec za vse ljubitelje vina, alkoholnih in brezalkoholnih pijač.
- Naša izjava o poslanstvu
Naše poslanstvo je ustvariti podjetje z vinskimi bari, ki bo našim strankam v vsakem trenutku zagotovilo vse znamke vina, alkoholnih in brezalkoholnih pijač v ZDA in drugih delih sveta. cenjene stranke in prostor, kjer lahko ljudje komunicirajo in komunicirajo.
Crespo and Tina® Wine Bar je podjetje, ki velja za vodilno, ko gre za to, kako naj bi standardni vinski bari delovali v Los Angelesu in celo v Združenih državah Amerike. Naš cilj je zgraditi ekipo predanih zaposlenih, ki bodo našim strankam vedno zagotavljali odlično storitev za stranke, ekipo, ki bo zagotovila ponovne stranke, in ekipo, ki bo resnično postala talilni lonec za ljubitelje piva. in družabniki v Los Angelesu.
Glede na to smo lahko spremljali, kaj je mogoče dobiti iz standardnih vinskih barov v ZDA, in morda sčasoma izboljšali strukturo, ko se pojavi potreba. Trdo si bomo prizadevali zagotoviti, da bomo vključili samo ljudi s pravo miselnostjo, ki nam bodo pomagali doseči naše poslovne cilje in cilje v rekordnem času.
Spodaj je poslovna struktura, ki jo bomo zgradili za Crespo in Tina® Wine Bar;
- izvršni direktor (lastnik)
- vodja bara
- natakar
- računovodje / blagajne
- Uradnik za nabavo
- DJ
- Dobrodošli / agent za pomoč strankam / pomočnik za preglednice
- Čistila
- Varnostno osebje
Vloge in odgovornosti
Glavni izvršni direktor Generalni direktor:
- Izboljša učinkovitost upravljanja z zaposlovanjem, izbiro, usmerjanjem, usposabljanjem, inštruiranjem, svetovanjem in disciplinskim vodenjem menedžerjev; prenos vrednot, strategij in ciljev; porazdelitev odgovornosti; načrtovanje, spremljanje in vrednotenje rezultatov dela; razvoj spodbud; podnebni razvoj za zagotavljanje informacij in mnenj; Zagotavljanje izobraževalnih možnosti.
- Odgovoren za zagotavljanje poslovnih napotkov
- Ustvarja, komunicira in uresničuje vizijo, poslanstvo in splošno vodstvo organizacije, to je vodstvo pri razvoju in izvajanju splošne strategije organizacije.
- Opredeljuje delovna mesta za zaposlovanje in vodenje procesa razgovora
- Izvaja osebje za nove člane ekipe
- Odgovoren za usposabljanje, ocenjevanje in ocenjevanje zaposlenih
- Razvija opise delovnih mest z uporabo KPI-jev za upravljanje uspešnosti strank
- Odgovoren za podpisovanje čekov in dokumentov v imenu podjetja
- Meri uspešnost organizacije
Vodja bara:
- Odgovoren je za vodenje dnevnih dejavnosti vinskega bara
- Zagotavlja, da je izdelek v odličnem stanju in dovolj ugoden za sprejem strank
- Vmesniki dobavitelja
- Poroča generalnemu direktorju
- Prisotni na Stranke se pritožujejo in se spopadajo
- Pripravi proračun in poročila za organizacijo
- Odgovoren za usposabljanje in razvoj v organizaciji
- Odgovoren za nabavo surovin in opreme
- Opravlja vse druge naloge, ki jih dodeli generalni direktor
Barman/barista:
- Sodeluje s strankami, sprejema naročila pijač in prigrizkov.
- Načrtovanje in predstavitev barskega menija.
- Preveri identiteto gosta, da se prepriča, ali izpolnjuje starostne pogoje za nakup alkohola in tobaka.
- Meša sestavine za pripravo koktajlov in drugih pijač.
- Meša pijače, koktajle in druge pijače v baru na zahtevo in po standardnih hotelskih receptih za pijačo.
- Pripravlja alkoholne ali brezalkoholne pijače.
- Vinske in pivske storitve za goste.
- Razporedi steklenice in kozarce, da ustvari privlačne vitrine.
- Ocenjuje potrebe in želje strank ter daje priporočila
- Seznam potrošnega materiala z vodjo/vodstvom bara
- Pripravi inventar ali naročilnice, potrebne za dopolnitev zaloge.
- Zagotavlja, da je določen prostor v baru v celoti opremljen z orodji in izdelki, potrebnimi za mešanje pijač in postrežbo. gostje.
Računovodja/blagajnik:
- Odgovoren je za pripravo računovodskih izkazov, proračunov in računovodskih izkazov za organizacijo
- Vodstvu zagotavlja finančno analizo, razvojne proračune in računovodska poročila; analizira finančno izvedljivost najkompleksnejših predlaganih projektov; izvaja marketinške raziskave za napovedovanje trendov in pogojev poslovanja.
- Odgovoren za finančno napovedovanje in analizo tveganj.
- Zagotavlja upravljanje gotovine, vodenje glavne knjige in finančno poročanje za enega ali več predmetov.
- Odgovoren za oblikovanje in upravljanje finančnih sistemov in politik
- Odgovoren za vodenje plač
- Zagotavlja skladnost z davčno zakonodajo
- Vodi vse finančne transakcije za podjetje
- Deluje kot notranji revizor podjetja
Disc Jockey (DJ)
- Zagotavlja, da se stranke zabavajo z najboljšo glasbo naenkrat
- Nadzor ozvočenja za bar
- Odgovoren za glasbene zbirke
- Zagotavlja glasbo za dogodke.
- Odgovoren za razvoj glasbenih seznamov predvajanja.
- Sodelujte z občinstvom na zabavah.
- Odgovoren za mešanje skladb.
Sestanki / agent za pomoč strankam / pomočnik za pomoč strankam
- odpira vrata in sprejema stranke
- zagotavlja, da se stranke počutijo udobno in domače
- Obravnava zahtev strank
- Ocenjuje potrebe in želje strank ter daje priporočila
- Sposobnost prodaje ali vplivanja na druge za kasnejšo prodajo in impresivno prodajo.
- Gostu posreduje priporočila in predloge glede izbire pijač in prigrizkov.
- Strankam služi na prijazen in ustrežljiv način.
- Ponuja priporočila za goste za letoviške dejavnosti, restavracije, splošne letoviške in regionalne informacije.
- Ugotovite, ali je stranka popila preveč alkohola, in se po potrebi vzdržite nadaljnjega strežbe na vljuden način.
- Dokazuje poglobljeno poznavanje hrane in pijače, jedilnikov in promocij
- Opravlja vse druge naloge, ki jih določi administrator bara
Čistilni izdelki:
- Z rokami in rokami rokujte in premikajte predmete, kot so kozarci in steklenice.
- Čiščenje po strankah in čiščenje delovnega prostora.
- Po potrebi očisti pepelnike.
- Po vsaki uporabi umijte posodo in posodo.
- Ohranja čisto delovno območje s pometanjem, sesanjem, brisanjem prahu in čiščenjem steklenih vrat. pa tudi okna itd., če je potrebno.
- Zagotavlja, da ni zalog toaletnih potrebščin in potrebščin
- Opravlja vse druge naloge, ki jih določi administrator bara.
Varnostno osebje
- Zagotavlja stalno zaščito predmeta
- Spremlja promet in organizira parkiranje
- Od časa do časa zaposlenim svetuje o varnosti
- Patruljira po zgradbi XNUMX ur na dan
- Pošilja tedenska varnostna poročila
- Vse druge naloge, ki jih določi vodja restavracije
SWOT analiza poslovnega načrta Wine Bar
Wine Bar Crespo in Tina® je zasnovan tako, da je talilna točka za ljudi in ljubitelje vina v Los Angelesu, zato smo si vzeli čas za kritiko in izvedli SWOT analizo, da bi lahko identificirali področja, na katerih moramo delati, če res želimo doseči svoj poslovni cilj.
Noben vlagatelj ne bi želel vložiti svojega težko prisluženega denarja, ne da bi ocenil tveganja, povezana s podvigom, in svojo sposobnost ustvarjanja in prejemanja dobička iz poslovanja. Sposobnost ustvarjanja dobička iz katerega koli posla in donosnega tekmovanja s konkurenti v panogi se začne z rezultati, ki jih dobite iz vaše SWOT analize.
V zvezi s tem sta Crespo in Tina® Wine Bar najela strokovnjaka za poslovanje in kadrovske zadeve za pomoč pri SWOT analizi za podjetje, spodaj pa je povzetek ustvarjenega rezultata;
Naša moč kot podjetja sta odličnost in podrobna storitev za stranke. Široka ponudba vin iz ZDA in drugih držav sveta, pijač, tobaka in hrane. Odlični objekti, odlično vzdušje in odlična lokacija za bar v metropolitanskem mestu, kot je Los Angeles.
Naša zaznana slabost Morda smo novo podjetje in morda nimamo finančnih sredstev za podporo vrste oglaševanja, ki jo želimo izvajati.
Vinski bari v živahnih mestih, kot je Los Angeles, ponujajo neomejene poslovne priložnosti; Los Angeles je eno izmed mest na svetu, kjer je družabno življenje na vrhuncu.Druga priložnost, ki jo želimo izkoristiti, je dejstvo, da lahko enostavno naročimo katero koli znamko vina in pijač neposredno pri proizvajalcu, z malo ali brez stresa. .
Kot pri vsakem poslu je ena od glavnih groženj, s katerimi se bomo verjetno soočili, gospodarska recesija. Dejstvo je, da gospodarska recesija vpliva na kupno moč/kupno moč. Druga grožnja, s katero se lahko soočimo, je nastanek novega vinskega bara ali celo nočnega kluba ali restavracije na isti lokaciji, kjer obstaja naš ciljni trg in ki bi morda želeli uporabiti isti poslovni model kot mi.
Wine Bar POSLOVNI NAČRT ANALIZA TRGA
V zadnjem času družbeni premik od alkoholnih pijač k zdravemu življenjskemu slogu v veliki meri prispeva k stalnemu zmanjševanju izdatkov gospodinjstev za potovanja v bare in nočne klube ter dejstvu, da nihče ne želi, da bi ga zalotili pijan.
Nedavni tržni trend v barski industriji je tudi, da se vse več potrošnikov odloči za pakirane pijače za domačo porabo in ne v barih ali nočnih klubih. Ta trend bo zagotovo trajno vplival tako na barovsko poslovanje kot na nočni klub. Čeprav trend vinskih barov v Združenih državah ni bil dobro sprejet v 2080. letih prejšnjega stoletja, so začeli pridobivati popularnost v 90. letih.
Na prelomu tisočletja so vinski bari postali zelo priljubljeni in so se začeli pojavljati v številnih metropolitanskih območjih v večjih mestih v Združenih državah Amerike. Vinski bari zdaj tekmujejo z lokalnimi lokali, kot so kavarne in lokalni bari. Sensation wine bar ponuja pokušino, preden kupite filozofijo.
Brez dvoma vinski bari dajejo nov prispevek k degustaciji vin. Prizadevajo si odstraniti povezanost vina z vrhunsko klientelo in ogromno vinsko karto ter jo nadomestiti z bolj sproščenim in sproščujočim vzdušjem. Številni od teh vinskih barov imajo kotičke in udobne kabine, okrašene v bogatih barvah in elegantnem okolju, v upanju, da bodo njihovi gostje zamujali.
Vinski bari želijo sprejeti intelektualno stimulacijo, povezano z vinom, in ponuditi alternativo barski sceni. Flegmatično okolje zagotavlja dobro komunikacijo z manj gneče in bolj intimno privlačnostjo.
Vinski lokali so v zadnjem času začeli vključevati širšo paleto izdelkov v svoj asortiman. Vinski bari, ki so tradicionalno povezani s siri in sladicami, si prizadevajo združiti vino z jedmi v velikosti gurmanskih predjedi, da bi povečali užitek, ki ga dobijo njihove stranke, ko jih spremljajo.
Koncept prinaša okuse trendovskih restavracij v urejeno okolje, zdaj pa je sprejeto, da lastniki restavracij in kuharji uporabljajo nasproten pristop in uporabljajo vinske bare kot priložnost za širitev.
Preden smo odprli naš vinski bar v Los Angelesu v Kaliforniji, smo opravili tržne raziskave in študije izvedljivosti in prepričani smo, da obstaja širok nabor ljudi, ki bodo redno skrbeli za naš bar. V zvezi s tem smo razvili strategije, ki nam bodo omogočile doseganje različnih skupin ljudi, ki bodo verjetno postale naše redne stranke. Spodaj je naš ciljni trg;
- direktorji podjetij
- politiki
- Celebrity
- taksisti
- posvetne ugodnosti
- Poslovni ljudje
- Šport moški in ženske
- Državni uradniki
- Študenti
- Turisti
Naša konkurenčna prednost
Zavedamo se močnejše konkurence v industriji vinskih barov in nočnih klubov v Združenih državah Amerike; zato smo lahko najeli enega najboljših razvijalcev podjetij za vodenje naše prodaje in trženja.
Del tega, kar bo postal naš lokal v Los Angelesu, je tudi dejstvo, da imamo standardni vinski bar na idealni lokaciji za poslovanje, ki ga opravljamo, in dejstvo, da je lokal dobro zaščiten. Konkurenčna prednost je v tem, da imamo dovolj embalažnega prostora, da sprejmemo toliko strank, kolikor jih naš bar lahko sprejme naenkrat.
Ne izključujemo dejstva, da imamo predano in strankam usmerjeno delovno silo, ki je pripravljena narediti vse, kar je potrebno, da našim strankam zagotovimo polno vrednost za njihov denar in čas, kadar koli je naš vinski bar pod pokroviteljstvom.
Ne prezremo dejstva, da smo eden redkih sosedskih vinskih barov v centru Los Angelesa, ki prodajajo skoraj vse znamke vina, ki so na voljo v Združenih državah Amerike, proizvedena piva, destilirane žgane pijače, likerji itd. itd. , bo to zagotovo pripomoglo k naši tržni prednosti, pa tudi bogatim izkušnjam, naš izvršni direktor in vodja lokala imata tudi pozitiven odnos do Crespa in Tina® Wine Bar.
Končno bo za naše zaposlene dobro poskrbljeno in njihov paket socialne varnosti bo eden najboljših v naši kategoriji ( startupi vinski bari d nočni klubi ) v industriji, kar pomeni, da bodo z nami več kot pripravljeni graditi posel in nam pomagati pri doseganju naših ciljev ter doseganju vseh naših ciljev.
Poslovni načrt Wine Bar PRODAJNA IN TRŽENJSKA STRATEGIJA
- Marketinška strategija in prodajna strategija
ustvarja vrh seznama v marketinškem in prodajnem strateškem papirju za naš vinski bar prek od ust do ust in uporabe na predstavitvah.
Model wine bara, ki ga nameravamo lansirati, je sosedski bar, zato se ne bomo zanašali le na tradicionalne metode trženja. Ne nameravamo dajati plačljivih oglasov na lokalne TV kanale, lokalne radijske postaje ali celo lokalne časopise, vendar bomo poskrbeli, da bomo kar najbolje izkoristili vsa razpoložljiva sredstva za promocijo našega poslovanja.
Naša edinstvena prodajna ponudba je, da imamo v našem lokalu zbirko skoraj vseh ameriških vin, ponujamo različne pijače in tobake itd. V zvezi s tem bomo sprejeli naslednje marketinške strategije, da bomo ne samo pritegnemo stranke, ampak tudi ustvarimo ponovno prodajo iz njih;
Nekatere marketinške in prodajne strategije, ki jih bomo sprejeli, so;
- Odprite naš vinski bar v odličnem slogu z zabavo za vse.
- Predstavite naš wine bar s pošiljanjem uvodnih pisem skupaj z našo brošuro organizacijam, gospodinjstvom in ključnim deležnikom v Los Angelesu – Kalifornija
- Poskrbite, da imamo vedno na voljo širok izbor vin, piva, likerjev, žganih pijač, martinijev in brezalkoholnih pijač.
- Uporabite privlačne račune za ozaveščanje in vodenje našega bara
- Postavite naše Flexi znake / transparente na strateške lokacije
- Postavite naše pozdrave. pozdraviti in voditi potencialne stranke
- ustvarimo načrt zvestobe, ki nam bo omogočil nagrajevanje naših zvestih strank
- sodelujejo na roadshowih na našem območju za ozaveščanje o našem lokalu.
Viri dohodka
Crespo in Tina® Wine Bar sta zgrajena s ciljem maksimiranja dobička v vinskih barih in nočnih klubih, mi pa bomo naredili vse, da bomo po najboljših močeh dosegli naš ciljni trg. Viri dohodka za vinoteko Crespo in Tina® so navedeni spodaj:
- Serviranje vina za takojšnjo porabo
- Ponudba degustacije vin za obiskovalce
- Priprava in serviranje hrane za takojšnjo porabo
- Prodaja različnih rdečih in belih, kot so Kendall-Jackson, Sutter Home, Beringer Vineyards, Francia Wineries, Inglenook, Yellow Tail, Copper Ridge, Cavit, Woodbridge, Salmon Creek, Foxhorn Vineyards, Barefoot Cellars, Almaden, Taylor, Taylor, California cellars , Ekko Domani, Sycamore Lane, La Terre, Kamnite kleti, Château st. in Mezzacorona
- Prodaja piva in žganih pijač
- Prodaja vrtnic in penin
- Prodaja alkoholnih pijač
- Razprodaja Martinija
- Prodaja malih kotletov
- Prodaja brezalkoholnih pijač
- Prodaja tobaka
Napoved prodaje
Ko gre za vinske bare, je ena stvar jasna: če je vaš vinski bar dobro založen in centralno lociran, boste vedno pritegnili stranke k prodaji, kar bo zagotovo prineslo več prihodkov za podjetje. …
Imamo dobro pozicijo, da prevzamemo cenovno ugoden trg v Los Angelesu v Kaliforniji in smo zelo optimistični, da bomo izpolnili svoj cilj, da v prvih šestih mesecih poslovanja ustvarimo zadosten dohodek/dobiček in povečamo poslovanje. in naše baze strank.
Uspeli smo kritično analizirati trg vinskih barov, analizirati naše možnosti v panogi in pripraviti naslednjo prodajno napoved. Napoved prodaje temelji na informacijah, zbranih na terenu, in nekaterih predpostavkah, značilnih za startupe v Los Angelesu v Kaliforniji.
Spodaj je napoved prodaje za Crespo in Tina® Wine Bar na podlagi naše poslovne lokacije in drugih dejavnikov, povezanih z lansiranjem ameriških vinskih barov;
- Prvo proračunsko leto: 250 USD
- Drugo proračunsko leto: 500 USD
- Tretje proračunsko leto -: $ 900 000
Obvestilo … Ta napoved temelji na tem, kar je na voljo v panogi, in ob predpostavki, da ni večjega gospodarskega upada in nobenega večjega konkurenta, ki bi ponujal enake izdelke in storitve za stranke kot mi na isti lokaciji. Upoštevajte, da je zgornja napoved lahko nižja in hkrati višja.
Cene naših vin, piva, domačega piva, vin, destiliranih žganih pijač, likerjev, martinijev, prigrizkov, brezalkoholnih pijač in tobaka bodo tiste, ki so na voljo na trgu. Pravzaprav se bomo potrudili prodati pod povprečjem panoge, da bi pritegnili veliko kupcev.
Prav tako načrtujemo, da bomo občasno opustili svoje izdelke in nagradili naše zveste stranke.
Naša plačilna politika je vseobsegajoča, saj se dobro zavedamo, da imajo različni ljudje raje različne načine plačila, saj jim to ustreza. Tukaj so možnosti plačila, ki bodo na voljo v vsakem od naših lokalov;
- Gotovinsko plačilo
- Plačilo preko blagajne (POS)
- Plačilo preko internetnega bančnega nakazila (spletni plačilni portal)
- Plačajte z mobilnim denarjem
Glede na navedeno smo izbrali bančne platforme, ki nam bodo v pomoč pri načrtovanju plačil brez težav.
Poslovni načrt Wine Bar Oglaševanje in oglaševalska strategija
Bar Crespo in Tina® Wine Bar je sosednji bar in poskrbeli bomo, da bomo ustvarili hrup, zaradi katerega bodo ljudje v našem kraju vedeli za nas in kaj počnemo. Zelo dobro razumemo, da je eden najučinkovitejših načinov promocije našega lokala ustvarjanje posebnih internih promocij, ki nam bodo pomagale doseči naš cilj uporabe ustnega oglaševanja.
Tu so platforme, ki jih nameravamo uporabiti. promovirati in oglaševati Crespo in Tina® Wine Bar;
- Spodbujajte uporabo ustnega oglaševanja naših zvestih strank
- Uporaba na internetu in na platformah družbenih medijev, kot so; YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Badoo, Google+ in druge platforme (spletni glasbeni forumi) za promocijo našega poslovanja.
- Poskrbite, da bomo naše transparente in reklamne panoje postavili na strateške položaje po celotnem Los Angelesu – Kaliforniji.
- Razdelite naše izročke in brošure na ciljna območja na našem območju in okoli njega
- Obrnite se na organizacije podjetij, gospodinjstva, združenja najemodajalcev in politične stranke tako, da jih pokličete in jih obvestite o Crespo in Tina® Wine Bar ter izdelkih, ki jih prodajamo
- Oglašujte naš vinski bar na naši uradni spletni strani in uporabite strategije, ki nam bodo pomagale privabiti promet na spletno mesto
- Označite vsa naša službena vozila in kombije ter zagotovite, da vsi naši zaposleni in vodstveno osebje v rednih časovnih presledkih nosijo srajco ali kapo z našo blagovno znamko.
Začetni stroški (proračun)
Pri ustanovitvi katerega koli podjetja bo znesek ali strošek odvisen od pristopa in obsega, ki ga želite uporabiti. Če nameravate uspeti z najemom prostora, boste potrebovali dovolj kapitala, saj potrebujete dobro oskrbo svojih zaposlenih in da je vaša ustanova dovolj ugodna, da bodo zaposleni ustvarjalni in produktivni.
To pomeni, da so lahko zagonska podjetja nizka ali visoka, odvisno od vaših ciljev, vizije in želja za vaše podjetje.
Orodja in oprema, ki jih je treba uporabiti, stanejo skoraj povsod, vsaka razlika v ceni pa bo minimalna in spregledana Glede podrobne analize stroškov zagona poslovanja z vinskim lokalom; v drugih državah se lahko razlikuje zaradi vrednosti njihovega denarja.
Toliko bi nas stalo, če bi odprli Crespo in Tina® Wine Bar v Združenih državah Amerike;
- Skupna pristojbina za registracijo podjetja v Los Angelesu je približno 750 $.
- Pravni stroški za pridobitev licenc in dovoljenj ter računovodske storitve v skupni vrednosti 1200 $.
- Stroški trženjske promocije (2000 letakov) po 0,04 $ na izvod) skupaj 3580 $.
- Stroški najema svetovalca znašajo 2500 $.
- Zavarovalno kritje (splošna odgovornost, odškodnina delavcev in premoženjska škoda) v skupni vrednosti 2400 $. …
- Stroški računovodske programske opreme, programske opreme CRM in programske opreme za obračun plač znašajo 15 $.
- Stroški plačila 12-mesečnega najema znašajo 1,76 $ na kvadratni čevelj za skupno 105 $.
- Stroški rekonstrukcije objekta znašajo 25 ameriških dolarjev.
- Drugi začetni stroški, vključno s pisarniškim materialom, 500 $.
- Računi za telefon in komunalne storitve (2500 $).
- Operativni stroški prve 3 mesece (plače zaposlenih, plačila računov itd.) 60 $
- Začetni inventar je stal 16 $
- Oprema za shranjevanje (žare, stojalo za posodo, police, škatla za kozarce)) 3720 $
- Stroški opremljanja delovnega prostora (pulti, umivalnik, ledomat itd.)) 9,500 $
- Stroški opreme za servisno območje (kozarci, jedilni pribor) 3000 $
- Stroški trgovine z opremo (blagajna, varovanje, prezračevanje, signalizacija) 13,750 $
- Pisarniška oprema in pohištvo 3600 $
- Stroški nakupa pohištva in pripomočkov (računalniki, tiskalniki, telefoni, televizorji, avdio sistemi, mize in stoli itd.) znašajo 4000 $.
- Cena zagona spletnega mesta 600 $
- Cena naše gala zabave je 5000 $
- Razno 2500 $
Potrebovali bomo približno 500 $ za uspešno zagon našega vinskega bara v centru Los Angelesa, Kalifornija. Ta znesek vključuje plačo vseh zaposlenih in generalnega direktorja (lastnika) za 000 mesece.
Naložbe / zagonski kapital za Crespo in Tina® Wine Bar
Crespo in Tina® Wine Bar sta v zasebni lasti gospoda Crespa Columbusa in njegove žene, gospe Tine Columbus in nameravata podjetje financirati sami. Čeprav imajo načrte, da bi vodja lokala po 5 ali 7 letih delovne dobe postal solastnik podjetja, mu to ne preprečuje, da bi zase in svojo družino prihranil več kot 80 odstotkov deležev v podjetju.
Ker so edini financer podjetja, so se odločili, da bodo za pridobivanje zagonskega kapitala za podjetje uporabili naslednja sredstva:
- Ustvarite del zagonskega kapitala iz njegovih osebnih prihrankov in prodajte njegove delnice
- Vir za ugodna posojila družinskih članov in prijateljev
- Zaprosite za posojilo pri mojih bankah
Opomba: Gospod Crespo Columbus in njegova žena sta lahko zaslužila 250 $. Razčlenitev kaže, da so z osebnimi prihranki in prodajo delnic zaslužili 000 $, od družin in prijateljev pa so prejeli 150 $ ugodnih posojil. Preostanek 000 USD bo ustvaril kot kreditno linijo njegove banke.
Strategija trajnostnega razvoja in širitev poslovnega načrta Wine Bar
Prihodnost podjetja je v številu zvestih strank, ki jih imajo. potencial in kompetence zaposlenih, njihova naložbena strategija in poslovna struktura. Če so vsi ti dejavniki odsotni v podjetju (podjetju), potem ne bo dolgo po tem, ko podjetje zapre trgovino.
Eden naših glavnih ciljev pri ustvarjanju Crespo in Tina® Wine Bar je ustvariti podjetje, ki bo preživelo z lastnim denarnim tokom brez potrebe po vlivanju sredstev iz zunanjih virov, ko bo podjetje uradno zagnano. Vemo, da je eden od načini pridobivanja odobravanja in pridobivanja kupcev – to je pravilna lokacija našega vinoteka, zagotavljanje ustrezne varnosti, razpoložljivost vin različnih blagovnih znamk in odlična storitev za stranke itd.
Crespo in Tina® Wine Bar bosta poskrbela, da bodo vzpostavljeni pravi temelji, strukture in procesi, ki bodo zagotovili dobro ravnanje z našim osebjem. Naša korporativna kultura je osredotočena na dvig našega poslovanja na višje višine, usposabljanje in preusposabljanje naše delovne sile pa je na vrhu.
Pravzaprav bo dogovor o delitvi dobička na voljo vsem našim vodstvenim osebjem in bo temeljil na njihovem delu tri leta ali več. Vemo, da če bo to storjeno, lahko uspešno zaposlimo in obdržimo najboljše roke, ki jih lahko dobimo v industriji; bolj bodo predani temu, da nam bodo pomagali graditi naš sanjski posel.
Kontrolni seznam / Kontrolni seznam
- Preverjanje razpoložljivosti imena podjetja: Zaveršeno
- Registracija podjetja: Zaveršeno
- Odpiranje bančnih računov podjetij: Zaveršeno
- Varnost prodajnega mesta (POS): Zaveršeno
- Odpiranje mobilnih denarnih računov: Zaveršeno
- Odprtje spletnih plačilnih platform: Zaveršeno
- Vloga in potrdilo o identifikaciji davčnega zavezanca: Med
- Zahteva za poslovno dovoljenje in dovoljenje: Zaveršeno
- Nakup zavarovanja za vaše podjetje: Zaveršeno
- Oddaja prostorov in rekonstrukcija objekta: Med
- Študije izvedljivosti: Zaveršeno
- Prejemanje kapitala od družinskih članov: izvedeno
- Zahtevki za bančno posojilo: V programu ress
- Pisanje poslovnega načrta: izvedeno
- Izdelava priročnika za zaposlene: izvedeno
- Priprava pogodbene dokumentacije in drugih relevantnih pravnih dokumentov: V razvoju
- Oblikovanje logotipa podjetja: Zaveršeno
- Grafično oblikovanje embalaže in tiskanje Trženje/promocijski materiali: Med
- Zaposlovanje zaposlenih: Med
- Nakup potrebnega pohištva, elektronske opreme, pisarniške opreme in dodatkov za bar: Med
- Izdelava uradne spletne strani podjetja: Zaveršeno
- Krepitev ozaveščenosti za podjetja na spletu in v soseščini: Med
- Zdravstveni, varnostni in požarni pogoji (licenca): Zaščiteno
- Načrtovanje otvoritve/zagona dogodka: Med
- Vzpostavljanje poslovnih odnosov z dobavitelji – dobavitelji vseh potrebnih vin, alkoholnih in brezalkoholnih pijač, tobaka in drobnih kotlet: Med
