Ali boste napisali gostinski poslovni načrt? Če je odgovor DA, je tukaj vzorčna SWOT analiza gostinskega podjetja, ki vam pomaga oblikovati konkurenčno strategijo.
Gostinska dejavnost Načrt ekonomske analize
Za začetek katerega koli podjetja je zelo pomembno vedeti, kako zmanjšati stroške in pridobiti več dobička. To velja tudi za gostinsko industrijo. To je zato, ker, če se dinamika gospodarstva ne uporablja, je lahko glede na dogajanje ustvarjanje dobička problem. In resnica je, da nihče ne želi voditi podjetja brez dobička.
V gostinstvu je pomembno, da uporabljate samo tiste stvari in delo, ki vam le pomagajo zaslužiti več denarja, namesto da bi morali plačati več brez oprijemljivih rezultatov. Tako je pomembno, da ko začnete trgovati, razmislite o višini sredstev, ki jih imate, in nato ravnajte tako, da bodo stroški čim manjši.
Če gostinski obrati delujejo v lastnih objektih, lahko rečemo, da bi bili stroški nastanitve nižji, vendar je treba upoštevati tudi stroške storitve.
Delo je še en ekonomski dejavnik, ki ga je treba upoštevati. Na primer; povprečno podjetje v ameriški gostinski industriji porabi 0,07 $ za kapital za vsak 1,00 $, porabljenega za delo; to predstavlja izjemno nizko stopnjo kapitalske intenzivnosti. Gostinski obrati morajo imeti dostop do velikega števila začasnega osebja in po potrebi najeti opremo za znižanje stroškov.
Primer SWOT analize gostinskega poslovnega načrta
Dobro se zavedamo, da je konkurenca v gostinstvu v Chicagu močnejša, zato smo se odločili, da si pred začetkom dela vzamemo čas in izpopolnimo svoje strategije. Naš cilj je biti vodilno prehransko podjetje vse v enem na celotnem območju Chicaga in edini način, da to dosežemo, je, da prekašamo konkurenco. Da bi ostali pred našimi konkurenti v Chicagu, smo najeli poslovnega svetovalca, ki nam pomaga pri izvedbi SWOT analize.
Glede na to smo lahko ocenili svoje prednosti, slabosti, zmožnosti in grožnje, s katerimi se bomo verjetno soočili pri ustanavljanju našega podjetja za storitve s hrano v Chicagu v Illinoisu. Tukaj je povzetek rezultatov analize SWOT, opravljene v imenu Delicious Delight® Catering Services.
Smo all-inclusive gostinsko podjetje, ki ne ponuja samo gostinskih storitev na prostem, temveč ponuja tudi storitve svetovanja, najema in usposabljanja. Bistvo je, da ljudje raje pritegnejo stranke, ki jim lahko zagotovijo vse, kar potrebujejo, da bodo njihovi dogodki nepozabni.
To pomeni, da je treba z različnimi dobavitelji (dobavitelji) podpisati različne pogodbe. ne bo prišlo takoj, ko bodo uporabili naše storitve. Druga pozitivna stvar za nas je, da bomo sodelovali z najboljšimi dobavitelji hrane v Združenih državah; bodo gostujoči predavatelji na naši gostinski šoli, naš izvršni direktor pa je nagrajeni ponudnik s sedežem v Chicagu, ki je zelo slaven.
Naša slabost je lahko problem zaposlovanja in obdržanja najboljših kuharjev/kuharjev na naši plačilni listi, saj večina od njih morda želi delati zase. Ta naloga zadeva skoraj vse lastnike javnih gostinskih obratov. Druga slabost je, da smo novinci v Chicagu v Illinoisu.
Ko gre za gostinske storitve, možnosti, ki so na voljo, ni mogoče količinsko opredeliti. Vsak podjetnik lahko začne svoje lastno gostinsko podjetje na prostem kjer koli na svetu in še vedno dobi velike donose na svojo naložbo.
Pri Appealing Delight Catering smo ponosni, da smo eno od številnih gostinskih podjetij v Chicagu, ki ponujajo široko paleto povezanih gostinskih storitev; zato bomo verjetno kar najbolje izkoristili priložnosti, ki so na voljo za posel s hrano v Chicagu v Illinoisu.
V Chicagu v Illinoisu je nekaj vrhunskih gostinskih obratov in predstavljajo veliko grožnjo za nas. Za nas predstavljajo grožnjo, ker so že uveljavljeni in njihova blagovna znamka je dobro sprejeta. Poleg tega se večina od njih ponaša z veliko bazo strank. Naši konkurenti morda razvijajo drage nove marketinške in oglaševalske kampanje, kar bo pomenilo, da bomo morali s težavo dohiteti zaostanek.
