Ali nameravate ustanoviti gostinsko storitev in želite prihraniti denar pri opremi? Če DA, je tukaj podrobna primerjava med nakupom in najemom gostinske opreme.
Za uspeh kot profesionalni ponudnik boste potrebovali nekaj stvari, predvsem pa boste potrebovali dve pomembni:
- Odlične kulinarične sposobnosti
- Prava oprema
V večini primerov je kakovost vaše hrane tako dobra kot oprema, ki se uporablja za njeno pripravo. To. Za primer vzemimo pecivo. Da, možno je ročno mešati sestavine za torto in uporabiti tudi avtomatski mešalnik, vendar sem prepričana, da boste raje uporabili mešalnik, ker je hitrejši, manj stresen in naredi torto boljšo.
Enako velja za cvrtje. Predstavljajte si, da morate v svoji tradicionalni ponvi speči piščanca za 2000 gostov, ne bo izguba časa ?
Kot farmacevt, čas ni vaš prijatelj. Želite pripraviti sveže okusne obroke in jih pravočasno dostaviti. Število jedi, ki jih lahko pripravite in shranite za kasnejšo serviranje, je omejeno, zato morate največkrat obroke pripraviti še isti dan in jih čim hitreje dostaviti; zato potrebujete pravo opremo, ki vam bo pomagala kuhati hitreje in bolje.
Vaša sposobnost, da se zaposlite v gostinstvu, je lahko odvisna tudi od vrste opreme, ki jo imate. Potencialne stranke se želijo prepričati, da imate vsa potrebna orodja za opravljanje dela, preden z vami podpišejo pogodbeno pogodbo, da se izognete razočaranju. Kot ponudnik boste potrebovali različno strojno opremo, med katerimi so tudi:
- industrijske plinske peči
- pečice, žari
- ponve
- Grelniki hrane
- Bife
- Počasne pečice
- Jedilni pribor
- pečenje
- Jedilni pribor
- Transportna oprema
- Zadrževalne omare in pripomočki za enkratno uporabo
To je le nekaj izmed številnih vrst opreme za gostinske storitve, ki jo potrebujete. Torej, če se odločite za dokončen nakup gostinske opreme ali pa se zadovoljite z najemom opreme, ko imate naloge ?
Najem in nakup gostinske opreme Kaj je najboljše?
No, lahko preučim nekaj dejavnikov in vam povem, da najamete ali kupite, vendar je odločitev v celoti vaša; saj obstaja več stvari, ki bodo odločile, ali morate kupiti ali najeti svojo opremo, kot so vaš kapital ali razpoložljiva sredstva, velikost in status vašega podjetja ter vaša baza strank. Namesto da bi se odločil namesto vas, sem se odločil, da vam zagotovim podrobne informacije, ki vam bodo pomagale pri izbiri.
3 Prednosti najema gostinske opreme
Kakovostna in vzdržljiva gostinska oprema ni poceni, kljub temu, da jih je veliko, vso potrebno opremo pa je težko dobiti; zato boste morali opremo večkrat najeti, tudi če se odločite za nakup lastne opreme. Najem vam omogoča dostop do opreme, ki je nimate ali si ne morete privoščiti.
- Upravljanje denarnega toka
Ko začnete svoje gostinsko podjetje, ste še vedno novi v podjetju in morda nimate dovolj pokroviteljstva, da bi obdržali denar, ki ga potrebujete, vendar če najamete opremo samo, ko jo potrebujete, lahko bolje upravljate svoj denarni tok.
V gostinstvu se občasno pojavljajo trendi. Ne morete bežati, da bi naročali vsako novo gostinsko opremo hkrati; Ne želite, da vas drugi puščajo za sabo, zato vam najemnina naredi to. To novo opremo morate samo najeti. Lahko tudi eksperimentirate z drugo opremo in izberete tisto, ki vam ustreza.
4 Slabosti najema gostinske opreme
Sčasoma postane najem gostinske opreme dražji od popolnega nakupa. Pomislite na situacijo, ko morate opraviti več gostinskih del na mesec in morate nenehno najemati opremo, na koncu se vse skupaj sešteje in postane še dražje, kot če bi imeli opremo sami.
- Razočaranje -: Oprema je izven vašega nadzora in vse se lahko zgodi. Prodajalci so lahko razočarani, ko ni lahko najti alternative, ki bi neposredno vplivala na vaš ugled in vodila do finančnih izgub.
- Nelagodje -: Najem gostinske opreme pomeni dodatno delo. Morali boste iti po opremo in jo nato vrniti, ko končate. To je lahko zelo stresno za vas in vaše zaposlene.
- Nevarnost -: Najem gostinske opreme je tudi tvegan, saj boste morda morali zamenjati ali plačati drago globo, če nekaj poškodujete.
6 Prednosti nakupa gostinske opreme
- Poceni -: Da, nakup vaše gostinske opreme je dolgoročno še posebej drag, še posebej, če imate veliko strank in veliko obremenitev.
- Svoje stranke lahko tudi prepričate, da imate vse, kar je potrebno, da ponudite odlično storitev.
- Udobje -: vam ni treba skrbeti, da bi opremo vrnili lastnikom, ko jo uporabljate. Vse kar morate storiti je, da uporabite, očistite in shranite.
- Izboljšanje poslovnega profila -. Ko imate opremo, izboljšate podobo svojega gostinskega podjetja v očeh vseh, tudi vaših strank, finančnih institucij ( za bonitetno oceno ), prijatelji in družina.
- Nadzor -: Ko imate v lasti svojo opremo, imate nadzor nad vsem v zvezi s svojim poslom, še posebej, ko gre za opremo. Ni vam treba skrbeti, da bi kdo drug zamotil namesto vas.
- prihranki -. Ko kupite gostinsko opremo v razsutem stanju, se lahko pogajate in na koncu prihranite denar v primerjavi z najemom ali nakupom po delih.
- Davčni prihranki -: Pri nakupu gostinske opreme lahko prihranite tudi pri davkih.
Pomanjkljivost nakupa gostinske opreme
Kljub številnim prednostim ima nakup gostinske opreme tudi svoje pomanjkljivosti, ki so povezane s stroški. Za nakup vse opreme, ki jo potrebujete, boste potrebovali veliko denarja, včasih tudi do 25 $ ali več. To je glavni razlog, da ljudje nimajo druge izbire, kot da najamejo opremo, ko jo potrebujejo, namesto da bi jo kupili.
Torej, kaj bi raje ? Odločitev je v celoti odvisna od vas. Vendar tudi če kupite opremo, se ne morete popolnoma odpovedati najema opreme, razen če želite še naprej kupovati vsako novo gostinsko opremo, ki jo potrebujete. Tako ima večina gostinskih lokalov običajno okus po obeh svetovih.
Če izberete možnost B, to je nakup opreme; Nekatere stroške, ki jih imate ob nakupu opreme, boste morda lahko povrnili tako, da jo oddate v najem drugim gostinskim obratom, ko jih ne uporabljate.
