Gojenje cvetače je zelo pogost in priljubljen posel po vsem svetu. Je zelo pogosta in priljubljena zelenjava, ki jo najdemo skoraj povsod. Je okusna, aromatična, hranljiva in redno uživanje cvetače ima številne koristi za zdravje.
Cvetača je pravzaprav ena izmed številnih tovrstnih zelenjadnic. Brassica Oleracea v rodu Brassica, ki spada v družino Brassicaceae (ali gorčice). Je enoletna rastlina, ki se pridobiva iz semen.
Običajno jedo samo glavo (užitno belo meso včasih imenujemo tudi skuta). Glava je sestavljena iz meristema belega socvetja.
Glave cvetače spominjajo na glave brokolija, ki jih odlikuje prisotnost cvetnih brstov kot užitnega dela. Brassica oleracea vključuje tudi brokoli, brstični ohrovt, ohrovt, ohrovt in ohrovt, ki se skupaj imenujejo pridelki “zelje”, čeprav spadajo v različne skupine sort.
Cvetača spada v kategorijo temperamentnih vrtnin, ki zahtevajo skrbno vzdrževanje in drugo nego. To je pravzaprav pridelek hladne sezone, ki ne prenaša vročine ali ekstremnega mraza.
Cvetača se običajno komercialno goji zaradi temperaturnih zahtev. In ta pridelek se ne šteje za dober za začetnike.
Cvetača je zelo zdrava zelenjava in jo lahko uživate na različne načine, vključno z juhami, enolončnicami, ocvrtim krompirčkom, kuhano na pari, solato ali celo surovo.
Surova cvetača je bogata s kalorijami, ogljikovimi hidrati, prehranskimi vlakninami, beljakovinami in nizko vsebnostjo maščob. Je tudi odličen vir vitamina C ter zmernih količin vitamina B in vitamina K.
Leta 2016 je svetovna proizvodnja cvetače (združena za poročila o proizvodnji z brokolijem) znašala 25.2 milijona ton, na čelu s Kitajsko in Indijo, ki skupaj predstavljata 73 % svetovne proizvodnje. Sekundarni proizvajalci, ki so proizvedli 0.4–1.3 milijona ton na leto, so bile ZDA, Španija, Mehika in Italija. [1]
Komercialno gojenje cvetače pa je zelo dobra poslovna ideja za dober dobiček. Tukaj poskušamo opisati več informacij o tem, kako začeti in voditi to podjetje.
Hranilna vrednost cvetače
Cvetača velja za zelo dobro in hranljivo zelenjavo. Deluje kot sredstvo proti raku. Spodbuja zdravje srca in znižuje raven holesterola.
Surova cvetača je 92 % vode, 5 % ogljikovih hidratov, 2 % beljakovin in ima malo maščob (tabela). 100-gramska referenčna surova cvetača zagotavlja 25 kalorij in vsebuje visoko (20 % ali več DV) vitamina C (58 % DV) in zmerne ravni več vitaminov B in vitamina K (13-15 % DV; tabela) … Vsebnost mineralov v hrani je nizka (7 % DV ali manj).
Cvetača je odličen vir vitaminov in mineralov. Vsebuje skoraj vse potrebne vitamine in minerale. 1 skodelica (128 gramov) surove cvetače vsebuje naslednje hranilne snovi:
- Kalorije: 25
- Vlaknine: 3 gramov
- Vitamin C: 77 % RDA.
- Vitamin K: 20 % RDA.
- Vitamin B6: 11 % RDA.
- Folna kislina: 14 % RDA.
- Pantotenska kislina: 9 % RDA.
- Kalij: 9 % RDA.
- Mangan: 8 % RDA.
- Magnezij: 4 % RDA.
- Fosfor: 4 % RDA.
Prehranski profil cvetače je impresiven. Tukaj poskušamo našteti glavne zdravstvene koristi uživanja cvetače.
- Cvetača je odličen vir nekaterih bistvenih vitaminov in mineralov. Vsebuje nekaj najpomembnejših vitaminov in mineralov, ki jih potrebujete za dobro zdravje.
- Je zelo dober vir vlaknin za splošne koristi za zdravje. Vlaknine so zelo pomembne za zdravje prebavnega sistema in lahko zmanjšajo tveganje za nekatere kronične bolezni.
- Cvetača vsebuje znatne količine antioksidantov. Antioksidanti so koristni pri zmanjševanju vnetja in zaščiti pred številnimi kroničnimi boleznimi.
- Cvetača je bogata z vlakninami in vodo, vendar ima malo kalorij. Tako vlaknine kot voda vam lahko pomagajo pri izgubi teže.
- Ta zelenjava je zelo dober vir holina. Holin je hranilo, ki ga mnogim ljudem primanjkuje. Sodeluje v številnih procesih v telesu in pomaga preprečevati številne bolezni.
- Cvetača je bogata s sulforafanom, ki je rastlinska spojina, ki ima številne ugodne učinke, kot so zniževanje tveganja za raka, srčne bolezni in sladkorno bolezen.
- Cvetača lahko nadomesti zrna in stročnice v številnih receptih, kar je odličen način, da zaužijete več zelenjave ali sledite dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
- Cvetačo lahko uživamo na več načinov. Lahko ga jeste surovo ali kuhano in je odličen dodatek skoraj vsakemu obroku.
- Vendar pa lahko uživate v tej čudoviti zelenjavi, če začnete gojiti svojo cvetačo.
Prednosti gojenja cvetače
Komercialno gojenje cvetače je dober star posel. To ni tako enostavno in zato ni priporočljivo za začetnike. Vendar pa ima ta posel veliko prednosti ali koristi.
Za dober dobiček lahko začnete komercialno gojenje cvetače. Tukaj poskušamo opisati več informacij o glavnih prednostih ustanovitve podjetja za gojenje cvetače.
- Gojenje cvetače je dobra stara poslovna ideja. In je zelo priljubljena po vsem svetu.
- To je dobro uveljavljen posel. Mnogi ljudje že opravljajo ta posel komercialno za dobiček.
- Skrb za svoje rastline je razmeroma enostavna, ko poznate osnove gojenja cvetače.
- Tako povpraševanje kot cena cvetače na trgu sta visoka.
- Cvetačo lahko gojimo skoraj povsod po svetu.
- Če ste brezposelna in izobražena oseba, potem je lahko komercialna pridelava cvetače za vas zelo dobra poslovna ideja.
- To podjetje je lahko odličen vir zaposlitve za revne na podeželju.
- Stroški proizvodnje so zmerni, vendar so stopnje dobička zelo dobre (še posebej, če lahko svoje izdelke prodajate po ugodnih cenah).
- Cvetačo je zelo enostavno prinesti na trg, ker je po njej veliko povpraševanja in ima na trgu veliko vrednost. Tako boste verjetno zlahka prodali svoje izdelke na lokalnem trgu.
- Kot smo že omenili, “uživanje cvetače ima številne koristi za zdravje.” In lahko uživate v sveži cvetači, če začnete lastno podjetje za gojenje cvetače.
Kako začeti podjetje za gojenje cvetače
Začeti s komercialno cvetačo je enostavno, če imate predhodne izkušnje. Nega in drugo upravljanje bo za vas razmeroma enostavno, če ste že prej gojili cvetačo.
Cvetača običajno dobro uspeva v skoraj vseh vrstah okolij in tal. Potrebujejo le rodovitno zemljo ob polnem soncu.
Če je na vašem območju dobro povpraševanje po cvetači, lahko ta posel začnete komercialno. Tukaj poskušamo opisati več informacij o začetku in vodenju uspešnega podjetja za gojenje cvetače od sajenja, negovanja do žetve in trženja.
Izberite dobro lokacijo
Izberite dobro mesto za začetek svojega podjetja za gojenje cvetače. Bolje bo, če bo območje, ki ste ga izbrali, obsijano s polnim soncem. Prav tako poskrbite, da bo zemlja rodovitna in dobro izsušena.
Cvetača običajno dobro uspeva na vseh vrstah tal. Za gojenje cvetače velja, da so tla s pH vrednostjo od 6 do 7 primerna.
Cvetača lahko uspeva na najrazličnejših tleh, od peščenih do ilovnatih. Prepričajte se le, da so tla rodovitna z dobrim drenažnim sistemom.
Pripravite zemljo
Pred sajenjem rastlin cvetače morate ustrezno pripraviti tla. Cvetačo lahko gojimo na najrazličnejših tleh, od peščenih do ilovnatih.
Prst pripeljemo do plitvega oranja, tako da zemljo temeljito preoremo. Dodajte čim več dobro razpadlega kravjega gnoja in med zadnjim oranjem dobro premešajte z zemljo.
Cvetača dobro uspeva v tleh z razponom pH od 6 do 7. Če je pH nizek, v zemljo dodajte apno.
Podnebne zahteve za gojenje cvetače
Pri pridelavi cvetače imajo zelo pomembno vlogo pravi podnebni pogoji. Za gojenje različnih sort v različnih pogojih je potrebna primerna klima.
Cvetača običajno dobro uspeva v vlažnem in hladnem podnebju. Rastline lahko prenesejo nizke temperature in vroče podnebje.
Ekstremno suhe razmere ali nizka vlažnost nista primerna za gojenje cvetače. Temperature med 12 °C in 30 °C veljajo za dobre za optimalen pridelek in kalitev semena.
Nižje temperature lahko upočasnijo zorenje in zmanjšajo velikost skute. In visoke temperature vodijo do nizke kakovosti skute.
Najboljši čas za pridelavo cvetače
Cvetača je pridelek hladne sezone in dobro uspeva v hladnejših podnebjih z vlažno atmosfero. Čeprav danes obstaja več sort, ki jih je mogoče gojiti tako poleti kot jeseni. Toda jesenska žetev bo dala bolj kakovostno cvetačo kot spomladanska.
Večina sort cvetače potrebuje 1.5 do 3 mesece konstantno hladnega vremena, da pravilno dozori.
Semena posadite 8 do 12 tednov pred prvo zmrzaljo jeseni, če živite v hladnejšem podnebju. Druga možnost je, da semena posadite jeseni, če živite v toplem podnebju z zimami brez zmrzali.
Izberite dobro sorto
Po svetu obstaja veliko različnih sort cvetače. In za svoje podjetje morate izbrati dobro sorto. Za natančnejša priporočila se lahko posvetujete s kmetom na vašem območju.
Sorte cvetače so razvrščene po velikosti, obliki, barvi in rastnem območju. V bistvu obstajajo 4 glavne skupine cvetače. In to so skupine azijskih, italijanskih, severnoevropskih enoletnic in severozahodnoevropskih bienalov.
Nakup semen / sadik
Cvetača se goji iz semen, semena pa so zelo razširjena in na voljo po vsem svetu.
Kot taka lahko verjetno zlahka kupite semena v kateri koli trgovini s semeni v vaši bližini. Semena lahko naročite tudi preko spleta. Ker imajo danes nekatera podjetja spletne trgovine.
Lahko kupite tudi sadike cvetače, če ne želite saditi semen. Odvisno od vaše regije bi morali biti cepljenci med rastno sezono na voljo v vaših lokalnih drevesnicah.
Semena akra
Za sorto v zgodnji sezoni boste potrebovali približno 500 gramov semen na hektar. Po drugi strani pa za glavno sezonsko sorto zadostuje približno 250 gramov semen.
Sajenje
Za gojenje cvetače lahko posadite semena ali sadike. Če želite gojiti iz semena, začnite gojiti semena 4-5 tednov, preden so rastline potrebne.
Če sadite iz semena, posadite semena v vrstice 3-6 cm narazen in do pol palca globoko. Med kalitvijo in rastjo semena redno zalivajte. Presadimo jih v pripravljeno zemljo na njivi takoj, ko zrastejo in postanejo sadike.
Toda v primeru sajenja cepljenk jih posadite 1.5-2 metra narazen in približno 2.5 metra med vrstami. Cepiče vedno poskušajte posaditi popoldne. Pri sajenju uporabite začetna gnojila in nato dobro zalijte.
Skrbna
Rastline cvetače zahtevajo skrbno nego in vzdrževanje za pravilno rast in največjo produktivnost. Odhod bo razmeroma enostaven, če imate predhodne izkušnje.
Vaše rastline bodo bolje rasle, če boste zanje skrbno skrbeli. Tukaj poskušamo opisati proces skrbi za komercialno gojenje cvetače.
gnojenje
Dodajte dobro razgrajene kravje [varna e-pošta] ton na hektar zemlje skupaj z [varna e-pošta] kg, [varna e-pošta] kg in [varna e-pošta] kg v obliki [varna e-pošta] kg posamezna [varna e-pošta] kg in Muriat od [email protected] kg.
Pred presaditvijo nanesite ves kravji gnoj, SSP in MOP ter polovico količine sečnine. Preostalo količino sečnine dodajte štiri tedne po presaditvi kot preliv.
solzenje
Zalijte takoj po sajenju sadik. Redno zalivajte, odvisno od tal in podnebnih razmer. Zalivanje izvajajte v intervalih od 10 do 15 dni pozimi in 7 do 8 dni poleti.
Mulčenje
Zastiranje ima zelo pomembno vlogo pri zadrževanju vlage v tleh. Uporaben je tudi za zatiranje plevela na polju. Na svojem polju cvetače lahko uporabite organske materiale za zatiranje plevela.
Zatiranje plevela
Za testiranje zatiranja plevela nanesemo 800 ml flukloralina na 150-200 L vode pred presajanjem, čemur sledi ročno plevenje 30-40 dni po presajanju. Nanesite pendimetalin v količini 1 liter na hektar dan pred ponovnim sajenjem.
Posebna skrb
V večini primerov se cvetača začne z ohlapno glavo in potrebuje čas, da se glava popolnoma oblikuje. Odvisno od sorte bo trajalo od 75 do 85 dni, da se glava zelja oblikuje od trenutka, ko so sadike posajene.
Zunanje liste zavežite čez glavo s trakom, elastiko ali vrvico. To naredite, ko je skuta premera približno 2-3 cm. Temu pravimo uravnoteženje in ščiti glavo pred soncem ter pomaga doseči želeno belino.
Škodljivci in bolezni
Cvetača je dovzetna za pogoste bolezni in škodljivce. In te bolezni in škodljivci so zelo škodljivi za gojenje cvetače.
Pogoste bolezni rastlin cvetače vključujejo črno gnilobo, črno peclje, črno listno pegavost, kultno korenino in peronosporo. Kolobarjenje in uničenje prizadetih rastlin sta organska načina za preprečevanje vseh teh bolezni. Glede kemične raztopine se posvetujte s strokovnjakom na vašem območju.
kapusne ličinke, zanke, listne uši, bolhe, molji, zeljni črvi itd. so nekateri pogosti škodljivci rastlin cvetače. Če na svojem polju opazite katerega od teh škodljivcev, uporabite pesticide ali uničite prizadete liste rastline.
Žetev
Cvetačo lahko začnete nabirati, ko je zrela. Glave zelja bodo ob zrelosti postale jasne in kompaktne.
Za obiranje z velikim nožem odrežite zelje z rastline. Pustite nekaj listov okoli glave, da zaščitite cvetačo.
Poskusite nabrati cvetačo zjutraj ali zvečer. Po obiranju živila hranite na hladnem.
Naloge po žetvi
Po obiranju cvetačo razvrstite po velikosti skute. To vam bo pomagalo doseči dobro ceno za izdelek.
Priznati
Pričakujete lahko 20 do 25 ton na hektar zgodnje žetve. Toda za pozno sezono lahko pridelek znaša od 25 do 30 ton na hektar.
Trženje
Prodaja cvetače na trgu je zelo enostavna in je velika prednost komercialne pridelave cvetače. Verjetno lahko zlahka prodajate blago na lokalnem trgu.
To so koraki in načini za začetek in vodenje uspešnega podjetja za gojenje cvetače. Upam, da vam je ta priročnik pomagal! Srečno in Bog vas blagoslovi!
