Če se sprašujete, kako se goji riž, ste prišli na pravo mesto. Tukaj vam bomo povedali več o gojenju riža.
Gojenje riža je zelo razširjeno in priljubljeno po vsem svetu. In riž je glavna hrana številka ena in se najbolj uživa na svetu.
Riž je osnovna hrana velikega dela svetovnega prebivalstva (zlasti v Aziji).
Riž je pravzaprav seme zelišč. Oryza Sativa (ali Oryza glaberrima za afriški riž). Riž (monokotniki) se običajno goji kot enoletna rastlina.
Toda v tropskih območjih lahko rastline riža preživijo kot trajnica in pridelujejo ratonske pridelke do 30 let.
Odvisno od sorte in rodovitnosti tal lahko rastlina riža zraste od 3.3 do 5.9 čevljev v višino ali celo več.
Listi rastline riža so dolgi od 20 do 39 palcev in široki manj kot 1 palec (običajno 0.79 do 0.98 palca). Cvetovi so zelo majhni in se oprašujejo z vetrom.
Cvetovi imajo razvejan lok ali viseča socvetja, dolga 12-20 centimetrov. Užitno seme je zrno (caryopsis) dolgo 0.20-0.47 palca in debelo 0.079-0.118 palca.
Gojenje riža je zelo primerno za države in regije z nizkimi stroški dela in velikimi padavinami.
Ker gojenje riža zahteva veliko vode in je delovno intenzivno. Čeprav je riž mogoče gojiti skoraj povsod (tudi v gorskem območju ali na strmem hribu z uporabo terasastega sistema z nadzorom vode, riž dejansko dobro uspeva v Aziji in delih Afrike.
Riž je najbolj priljubljena hrana in se uporablja na različne načine. Večina ali del pridelkov sladkornega trsa in koruze se uporablja za nečloveško prehrano.
Toda riž je najpomembnejše žito glede na človeško prehrano in vsebnost kalorij. Riž zagotavlja več kot petino kalorij, ki jih zaužijejo ljudje po vsem svetu.
Kako se goji riž
Gojenje riža je zelo enostavno in preprosto, če ste začetnik, lahko začnete gojiti riž.
Riž lahko gojimo na različnih vrstah tal in v različnih okoljih, odvisno od razpoložljivosti vode.
Tukaj opisujemo vse o gojenju riža, od sajenja, negovanja do žetve.
Izberite dobro lokacijo
Najprej morate izbrati zelo dobro območje za gojenje riža. Rastline riža so vsestranske in se lahko gojijo na najrazličnejših tleh z nizko prepustnostjo in pH od 5.0 do 9.5. Rastline riža zahtevajo polno sonce, zato mora imeti izbrano zemljišče dostop do polnega sonca.
Glede na razpoložljivost vode lahko riž gojimo v najrazličnejših pogojih. Rastline se lahko gojijo na namakanih in deževnih območjih in lahko preživijo poplave. Vendar pa obstajajo ugodni pogoji za gojenje riža;
- Obalno mokrišče
- Globokomorski ali plavajoči riž
- Nižinski, namakani (riž se goji v mokrih in suhih sezonah)
- Nižinsko, deževno zemljišče (nagnjeno k suši, raje srednje globoko, premočeno, občutljivo na poplave in poplave)
- Visokogorski riž
Priprava tal
Riž lahko gojimo na najrazličnejših tleh. Najboljše za gojenje riža so peščene ilovice in peščene ilovice ali meljaste in ilovnate ilovice ter meljaste, ilovnate in ilovnate, z nizko vodoprepustnostjo, brez sode.
Ne glede na vrsto zemlje bi jo morali idealno pripraviti za gojenje riža. Poskrbeti morate, da so tla v najboljšem fizičnem stanju za rast pridelka in da je površina tal ravna.
Priprava zemlje za gojenje riža vključuje oranje in brananje za »oranje« oziroma prekopavanje, mešanje in izravnavanje tal.
Obdelava tal pomaga pri nadzoru plevela in vam omogoča, da posadite semena na pravo globino. Nato morate površino izravnati, da zmanjšate količino vode, izgubljene zaradi neenakomernosti v vodi, ki je pregloboka ali izpostavljena zemlja.
Pri gojenju riža se običajno uporabljajo polsuhi, suhi in mokri sistemi. Suhi in polsuhi sistemi za gojenje riža so odvisni od padavin in na splošno nimajo dodatnih namakalnih zmogljivosti.
Po drugi strani pa se pri mokrem sistemu gojenja riža pridelek riža goji z zagotovljeno in obilno oskrbo z vodo, bodisi z dežjem bodisi z namakanjem. Spodaj bomo razpravljali o vseh teh sistemih.
Suhi in polsuhi sistem
Za gojenje riža s tem sistemom morate pripraviti polje z nekaj oranja in brananja. Pri oranju in brananju ji dodajte veliko organske snovi. V tla morate dodati organsko snov vsaj 2-4 tedne pred setvijo ali sajenjem.
Mokri sistem
Pri mokrem sistemu njivo temeljito preorite in v njivo z lužo nalijte 3-5 cm stoječe vode. Idealna globina luže je približno 10 cm v ilovnatih tleh, ilovnatih tleh. Za enakomerno porazdelitev vode in gnojila je pomembna izravnava tal po kositranju.
Za komercialno pridelavo riža morate za največji donos uporabiti tudi kemična gnojila. Čeprav se natančna količina gnojila lahko razlikuje od lokacije do lokacije. V povprečju boste potrebovali približno 50 kg dušika, 12 kg fosforja in 12 kg pepelike. Pred nanosom kemičnih gnojil preizkusite tla. In če je mogoče, se za dobro priporočilo posvetujte s strokovnjakom za kmetijstvo na vašem območju.
Podnebne zahteve za gojenje riža
Rastline riža lahko gojimo v najrazličnejših podnebjih. Lahko se gojijo tudi v najrazličnejših višinskih razmerah in se lahko gojijo do 3000 metrov nadmorske višine.
Pravzaprav velja, da so razmeroma vroča in vlažna podnebja dobra za gojenje riža.
Riž je najbolje gojiti na območjih/regijah, kjer je obilna oskrba z vodo, dolgotrajna izpostavljenost soncu in visoka vlažnost. Temperature med 16 °C in 30 °C veljajo za najboljše za gojenje riža.
Najboljši čas za gojenje riža
Riž lahko gojimo kadarkoli v letu. Semena bodo vzklila in rastline bodo dobro rasle, dokler je temperatura med 16 °C in 30 °C (čeprav rastline lahko preživijo do 40 °C).
Izberite sorto
Po vsem svetu je na voljo veliko sort (v resnici preveč) ali sort riža.
Sorte in vrste riža so razdeljene v različne kategorije, odvisno od kulinaričnih preferenc, značilnosti in se razlikujejo tudi glede na regijo.
Glede na regijo je na voljo na stotine, tisoče ali celo več sort riža, nove sorte pa se nenehno razvijajo.
Ko gre za regionalne sorte riža, obstaja nešteto sort riža. Vsako od teh sort najdemo v določeni regiji. Na primer, Kalo Beruin, Khato Dosh, Lapha, Balam, Bashmoti, Bina, Chinigura, Digha, Gadai Lashkari, Katari Bhog, Miniket, Mo Beruin, Mulata, Pajam in Thakur Bhog so sorte bangladeškega riža. Bhut Muri, Hansraj, Dubrej, Hai Sriram, Kamini, Patna in Lakshmi Bhog so nekatere od indijskih sort riža.
V primeru kulinaričnih preferenc se sorte riža običajno delijo na dolgozrnate, srednjezrnate in drobnozrnate.
Dolgozrnati riž po kuhanju običajno ostane nedotaknjen. Srednjezrnat riž postane bolj lepljiv in se običajno uporablja za slajšo hrano.
In kratkozrnati riž se pogosto uporablja za pripravo riževega pudinga. Te tri sorte imajo več sort, ki so na voljo po vsem svetu.
Na voljo je veliko različnih sort riža, odvisno od lastnosti ali barve. Sorte riža so na voljo v rjavi, beli, rdeči, črni in vijolični barvi.
Obstaja tudi veliko različnih izboljšanih ali hibridnih sort riža. Te izboljšane sorte so zelo produktivne in dajejo več kot tradicionalne sorte.
Vendar pa morate izbrati sorto riža glede na razpoložljivost na vašem območju, pri izbiri sorte pa morate upoštevati tudi svoje proizvodne cilje.
Vedno pa morate izbrati lokalne sorte, ki so na voljo na vašem območju. Preverite pri vaši lokalni vladi. ali zasebni proizvajalec semen za visoko donosne sorte, odporne na bolezni.
Kupite semena
Ko izberete želeno sorto, kupite semena pri katerem koli od lokalnih dobaviteljev.
Razmislite o nakupu kakovostnih, visoko donosnih semen brez bolezni pri kateri koli lokalni vladi. ali zasebni proizvajalec semen.
Semena akra
Natančno število semen je odvisno od vrste riža in načina pridelave riža.
Običajno za neposredno setev zadostuje 10-12 kg semen, za presajanje pa 25-30 kg.
Sajenje
Riž se goji na dva načina. Gojijo se bodisi z neposrednim setvijo ali s presajanjem. Ne glede na sistem, ki ga uporabljate, je treba seme pred setvijo obdelati s fungicidom/insekticidom.
Direktno sejanje
Pri direktnem setvenem sistemu je treba suha ali predkaljena semena posejati ročno ali strojno. Suha semena se ročno raztresejo na površino tal v deževnih in globokomorskih ekosistemih in nato uporabijo z oranjem ali brananjem, medtem ko je zemlja še mokra. Toda semena so praviloma pred sajenjem na namakanih območjih predhodno kaljena. To je zelo preprosta metoda in zahteva manj dela.
presajanje
Presaditev je najbolj priljubljena metoda sajenja riža v Aziji. V tem sistemu se sadike gojijo v pripravljeni gredici in nato presadijo na glavno mokro polje. Ta sistem zahteva manj semen in je učinkovita metoda zatiranja plevela. Metoda presaditve zahteva več dela, čeprav je danes na voljo več strojev za sajenje presadkov, ki bodo zmanjšali porabo dela.
Skrbna
Pri gojenju riža moramo biti še posebej previdni. Riž ni rastlina in se nato požanje in rastline zahtevajo skrbno vzdrževanje.
Tukaj je podrobnejši pogled na postopek nege riža.
gnojenje
Za doseganje največjega donosa je potrebno gnojenje. Ne nanašajte vseh teh kemičnih gnojil v tla naenkrat med pripravo tal. Pri pripravi tal nanesite vsa organska gnojila in polovico kemičnih gnojil. Nato preostalo polovico mineralnega gnojila nanesite dvakrat v presledkih 30 dni.
solzenje
Kulturni riž je izjemno občutljiv na pomanjkanje vode. Ohranjanje poplavljenega polja je dobro za zagotavljanje zadostne količine vode v rastni sezoni (zlasti pri gojenju riža v nižinah). Pri deževnem rižu vam ni treba veliko razmišljati, ostalo bo naredila narava. Toda v primeru sušnih ali polsušnih razmer je potrebno njivo redno zalivati. Ne pozabite, da morate po ponovni zasaditvi ohraniti njivo poplavljeno 2 tedna.
Kontrola plevela
Zatiranje plevela je zelo pomembno za gojenje riža. Plevel porablja hranila iz zemlje, zato jih boste morali odstraniti s njive. Za komercialno pridelavo riža se uporablja ročno ali kemično plevenje. Za dober nasvet se posvetujte s svojim lokalnim kmetijskim strokovnjakom.
Škodljivci in bolezni
Rastline riža, tako kot mnoge druge komercialne kulture, so dovzetne za nekatere škodljivce in bolezni.
Rastlina riža ima na tem področju veliko “sovražnikov”, vključno z glodalci, škodljivimi žuželkami, virusi in boleznimi.
Razumevanje interakcij med škodljivci, naravnimi sovražniki, gostiteljskimi rastlinami, drugimi organizmi in okoljem omogoča kmetom, da ugotovijo, kateri ukrepi za zatiranje škodljivcev so morda potrebni.
Vedno je dobro vzdrževati dober stik s kmetijskim strokovnjakom na vašem območju, da se spopadete z vsemi temi škodljivci, boleznimi ali drugimi težavami.
Žetev
Odvisno od sorte rastline riža dozorijo približno 105–150 dni po ukoreninjenju.
S spravilom lahko začnete, ko vsebnost vlage zrnja pade na 20-25%.
Spravilo riža vključuje rezanje, zlaganje, transport, mlatenje, čiščenje in transport.
Vsa spravila lahko opravite ročno ali s strojem. In ne pozabite, dobre prakse žetve pomagajo povečati vaš pridelek žita ter zmanjšati škodo in kvarjenje.
Ročno obiranje
Ročno obiranje je v Aziji zelo pogosto in vključuje odrezovanje pridelka riža s preprostim ročnim orodjem, kot so srpi in noži. Ročno obiranje je dobro in dejansko zelo učinkovito, ko so posevki položeni ali prevrnjeni. Toda ročno obiranje je dolgotrajno in včasih drago.
Mehansko spravilo
Mehansko obiranje je preprosto in manj zamudno. Mehansko spravilo izvajajo žetveni stroji ali kombajni. Mehansko čiščenje ni običajno ali priljubljeno v večini regij, predvsem zaradi razpoložljivosti in stroškov opreme.
Priznati
Skupni pridelek se lahko razlikuje glede na različne dejavnike, kot so izbrana sorta, vrsta tal, način pridelave, prakse upravljanja kmetije itd.
V povprečju lahko pri sodobnih izboljšanih sortah pričakujete med 1500 in 2000 kg na hektar.
Riževa hrana
Riž je najpomembnejše žito v smislu človeške prehrane in vsebnosti kalorij (zagotavlja več kot petino kalorij, ki jih zaužijejo ljudje po vsem svetu).
Je osnovna hrana več kot polovice svetovnega prebivalstva. Po Wikipediji je kuhan neokrepljeni beli dolgozrnati riž sestavljen iz 3 % beljakovin, 28 % ogljikovih hidratov, 68 % vode in zanemarljive količine maščob.
In v 100-gramski porciji kuhanega riža vsebuje 130 kalorij in ne vsebuje znatnih količin mikrohranil (skupaj manj kot 10 % dnevne vrednosti).
Kuhani beli kratkozrnati riž vsebuje tudi 130 kalorij in vsebuje zmerno količino vitaminov B, železa in mangana (10-17 % DV) na 100 gramov.
Zdravstvene koristi riža
Riž je osnovna hrana več kot polovice svetovnega prebivalstva. Večina ljudi jedo riž, ne da bi vedeli ali jim je mar za njegove zdravstvene koristi. Vendar pa so nekatere pomembne zdravstvene koristi riža:
- Je dober vir energije in ne vsebuje holesterola.
- Riž je zmeren vir nekaterih vitaminov in mineralov.
- Verjame se, da ima olje riževih otrobov koristi za zdravje in podpira srčno-žilni sistem.
- Uživanje riža pomaga preprečevati težave s kožo in pomaga preprečevati kronično zaprtje.
- Verjame se, da riž pomaga preprečevati raka in pomaga nadzorovati krvni tlak.
Upam, da ste uživali v tej vadnici. Riž je gospodarsko najpomembnejša rastlina na svetu. In komercialno gojenje riža je zelo dobičkonosno, če veste, kako vse narediti popolno. Vso srečo!
