Doriți să construiți o afacere de catering de succes de la zero? Dacă DA, iată 10 caracteristici ale proprietarilor de afaceri de catering de succes, de la care puteți învăța.
Acest articol este o continuare a unei serii pe care am început-o acum câteva zile despre cum să încep o afacere de restaurant. … Pentru majoritatea dintre noi cărora le place să citească cărți și reviste în timp ce cercetează sfaturi de afaceri pentru succes, există un sfat pe care îl întâlnim aproape întotdeauna, care este:
Fă ceea ce îți place, bucură-te de el cât timp este acolo și banii vor curge cu ușurință.
Aceasta înseamnă că trebuie să începeți o afacere cu ceva pentru care aveți o pasiune și să câștigați bani va fi o experiență distractivă. Lucrurile nu vor părea atât de complicate și totul va cădea la locul lor și nu veți simți că faceți tot posibilul și, cel mai important, vă veți bucura de el și de fiecare provocare și dificultate prin care treceți în cursul afacerilor dvs. va fi realizat cu ușurință.
Cateringul este unul dintre acele tipuri de afaceri care vă oferă posibilitatea de a investi în ceva pentru care aveți o pasiune; un hobby transformat într-o afacere. Dacă sunteți cineva căruia îi place să gătească și, de obicei, nu-i deranjează să ia mese de familie în bucătărie timp de câteva ore, atunci ar trebui să vă gândiți să începeți o afacere de catering, dacă nu aveți deja una. Este vorba despre transformarea hobby-ului tău în bani.
Un alt lucru care îmi place personal despre serviciile alimentare este marjele imense de profit. Un prieten farmacist de-al meu mi-a spus recent că realizează până la 50% sau mai mult din profiturile din fiecare slujbă pe care o ocupă și că poate fi chiar adusă până la 100%. 50%? Wow! Mă îndoiesc că există o duzină de companii care oferă 50% randamente.
Fără să mă plictisesc, permiteți-mi să vă împărtășesc câteva alte secrete râvnite ale furnizorilor de succes pe care probabil nu vor să le cunoașteți. Este posibil să fie îngrijorați de faptul că afacerea va deveni saturată și că marjele lor de profit vor trebui reduse drastic la 10% – destul de corect, tuturor le place să-și protejeze secretele de afaceri, dar nu și astăzi.
Nu pierdeți timp, mai jos sunt zece caracteristici cheie ale proprietarilor cu succes de servicii alimentare:
10 caracteristici ale proprietarilor de catering de succes
Asteapta o secunda! Înainte de a începe, aș vrea să înțelegeți asta există o diferență între cine servește și deține un restaurant … Proprietarii de restaurante oferă un fel de model de afaceri prin care oamenii intră să mănânce.
Proprietarul unui restaurant nu trebuie să fie furnizor, deoarece este posibil să angajezi un furnizor care să își asume responsabilitatea pentru aspectul culinar al afacerii tale în restaurant. Pe de altă parte, unitățile de catering sunt ca niște antreprenori care planifică meniuri, pregătesc mese calde și le servesc în modul cel mai atrăgător. Își oferă serviciile în principal la petreceri, întâlniri, nunți sau orice fel de eveniment social și primesc până la 50% din profituri la sfârșitul fiecărui loc de muncă.
Este ușor să reușești și să eșuezi în alimentație, deoarece există o linie directă între succes și eșec în alimentație. O slujbă proastă vă poate costa reputația și, în cele din urmă, afacerea dvs. Există oameni care au încercat și au eșuat în afaceri și sunt cei care continuă să aibă succes și să urce mai sus indiferent de ce. Deci, aceștia sunt oameni de succes, ce fac diferit? Ce caracteristici au?
Înființarea unei companii de catering: – 10 trăsături ale furnizorilor de succes
1. Nu sunt descurajați de pași mici.
Pentru a avea succes ca furnizor de servicii alimentare, trebuie să fiți dispus să începeți mic și să vă dezvoltați treptat afacerea pentru a deveni o forță care trebuie luată în considerare în serviciul alimentar. Majoritatea furnizorilor de succes pe care îi vedeți astăzi au început să fie mici. În principal din propriile bucătării, pregătind mese pentru familie și petreceri prietenoase, uneori gratuit și alteori pentru o cantitate nesimțită.
Apoi, unii dintre acești prieteni le-au trimis probabil la alții sau la un oaspete la una dintre petreceri cărora le-a plăcut atât de mult mâncarea, le-a dat posibilitatea să facă plăcere la petreceri. Practic, modul în care personalul de serviciu urcă pe scara succesului. La începutul afacerii dvs., NU ar trebui să vă faceți griji să oferiți servicii gratuite sau preferențiale, deoarece aceasta poate fi o armă care va fi folosită pentru a vă catapulta spre succes.
2. Înțeleg importanța planificării
Fiecare afacere necesită o planificare adecvată, adică dacă doriți cu adevărat să aveți succes. Trebuie să știi în ce te bagi. A trebuit să faceți un studiu de fezabilitate și să înțelegeți ce se întâmplă în industria de catering, astfel încât să vă puteți modela afacerea mai bine decât concurenții. Furnizorii de succes au elaborat cu atenție planuri de afaceri pentru a da o idee despre direcția afacerii lor. Iată un șablon de plan de afaceri pentru catering pe care îl puteți folosi GRATUIT.
3. Ei predau și primesc instruire
Formarea este foarte importantă în industria de catering și nu este doar pentru dvs., ci pentru toți cei care vor lucra cu dvs. în afaceri. Învățarea nu ar trebui să fie unică, ci un proces continuu în timp ce rămâneți în afaceri.
4. Înțeleg că mâncarea este o artă
Ca farmacist, trebuie să înțelegeți că alimentele nu sunt doar alimente. Pentru tine, mâncarea este o operă de artă și ar trebui să fii mereu inovator în ceea ce privește modul de pregătire și prezentare a meselor. În SUA, oamenii plătesc câteva sute de dolari pentru a mânca mese gourmet și asta ar trebui să vă spună cât de mult prețuiesc oamenii mâncarea atunci când sunt prezentați în cel mai artistic mod.
5. Investesc în echipamente de talie mondială
Au existat ocazii în care companiile de servicii alimentare au folosit încălzitoare gigantice pentru a stoca mâncarea de petrecere, dar orice furnizor de servicii alimentare care utilizează această metodă acum ar fi luat în considerare arhaic. Practic, industria serviciilor alimentare se dezvoltă în ceea ce privește echipamentele și trebuie să fii pregătit să accepți schimbarea și să investești constant în cele mai noi echipamente.
6. Știu mai mult decât să facă delicatese delicioase
Furnizorii de alimente de succes fac și alte lucruri. Unii dintre ei sunt implicați în planificarea evenimentelor, așa că, atunci când un client vine la tine și spune că vrea să folosească serviciul tău de catering, poți vorbi cu ei despre planificarea unui eveniment și câștigarea mai multor bani pentru tine. Există și alte lucruri pe care le puteți face, precum decorarea evenimentelor, pregătirea prăjiturilor și începerea evenimentelor, pentru a menționa puțin.
7. Sunt dispuși să-și sacrifice sărbătorile și weekendurile
Dacă sunteți serios în privința de a deveni farmacist, ar trebui să fiți dispus să vă sacrificați sărbătorile și weekendurile, deoarece acesta este momentul în care sunt organizate majoritatea petrecerilor. Deci, când alți oameni pleacă în vacanță, lucrezi undeva la șosete, dar pentru mine nu cred că este o mare problemă, deoarece faci bani și asta înseamnă că îți poți lua vacanța oricând. Nu uitați că mâncarea de noapte face uneori parte din afacere, de asemenea * face cu ochiul.
8. De asemenea, creează alte surse de venit în alimentație.
În calitate de furnizor de servicii alimentare, nu trebuie să fiți inactiv când nu sunt disponibile locuri de muncă. Ce zici de închirierea unora dintre echipamentele tale către alți furnizori sau de predarea cursurilor de catering ? Există atât de multe alte lucruri pe care le puteți face pentru a vă face mai mulți bani, astfel încât să nu vă odihniți niciodată.
9. Au abilități excelente de networking
Aceasta este o abilitate foarte importantă pe care trebuie să o aveți. Trebuie să știți cum să comunicați online și să faceți publicitate. Trebuie să fii pregătit să întâlnești oameni zilnic, să ceri recomandări și să-ți faci publicitate în orice mod poți.
10. Când cad, se uită în jur și se ridică din nou.
În cele din urmă, dacă ați avut vreodată probleme dificile în afacerea dvs., nu vă opriți. Afacerea trebuie să aibă perioade de nefuncționare. Uită-te înapoi la ceea ce ai fi făcut greșit, fă corecții și ridică-te în picioare și vei vedea că nimic nu te poate opri de data aceasta. Ne vedem sus!
