Ønsker du å bygge en vellykket cateringvirksomhet fra bunnen av? Hvis JA, her er 10 kjennetegn på vellykkede cateringbedriftseiere du kan lære av.
Denne artikkelen er en fortsettelse av en serie jeg startet for noen dager siden om hvordan jeg starter en restaurantvirksomhet. … For de fleste av oss som liker å lese bøker og blader mens vi undersøker forretningstips for å lykkes, er det et råd vi nesten alltid kommer over, som er:
Gjør det du liker, nyt det mens det er der, og pengene flyter lett.
Dette betyr at du må starte en virksomhet med noe du har en lidenskap for og tjene penger vil være en morsom opplevelse. Ting vil ikke virke så komplisert, og alt vil bare falle på plass, og du vil ikke føle at du prøver ditt beste, og viktigst av alt, du vil glede deg over det, og hver utfordring og vanskelighet du går gjennom i løpet av virksomhetene dine vil bli gjennomført enkelt.
Catering er en av de typer virksomheter som gir deg muligheten til å investere i noe du har en lidenskap for; en hobby ble til en virksomhet. Hvis du er noen som liker å lage mat og vanligvis ikke har noe imot å ha familiemiddager på kjøkkenet i noen timer, bør du vurdere å starte en cateringvirksomhet hvis du ikke allerede driver en. Det handler om å gjøre hobbyen din til penger.
En annen ting jeg personlig liker med matservering er de enorme fortjenestemarginene. En farmasøytvenn av meg fortalte meg nylig at hun tjener opptil 50% eller mer av fortjenesten fra hver jobb hun tar på seg, og at den til og med kan bringes opp til 100%. 50%? Wow! Jeg tviler på at det er et dusin virksomheter som tilbyr 50% avkastning.
Uten å kjede meg, la meg dele med deg noen andre ettertraktede hemmeligheter for vellykkede leverandører som de sannsynligvis ikke vil at du skal vite. De kan være bekymret for at virksomheten vil bli mettet og fortjenestemarginene må reduseres drastisk til 10% – rettferdig nok, alle liker å beskytte sine forretningshemmeligheter, men ikke i dag. Kan gjemme seg.
Her er ti viktige kjennetegn ved suksessrike eiere av matservering:
10 kjennetegn på vellykkede cateringeiere
Vent litt! Før jeg begynner, vil jeg at du skal forstå det det er en forskjell mellom hvem som serverer og eier en restaurant … Restauranteiere tilbyr en slags forretningsmodell der folk kommer inn for å spise.
En restauranteier trenger ikke å være leverandør, da det er mulig å ansette en leverandør for å ta ansvar for det kulinariske aspektet ved restaurantvirksomheten din. På den annen side er cateringvirksomheter som entreprenører som planlegger menyer, tilbereder varme måltider og serverer dem på den mest tiltalende måten. De tilbyr sine tjenester hovedsakelig på fester, møter, bryllup eller noen form for sosial begivenhet og mottar opptil 50% av overskuddet ved slutten av hver jobb.
Det er lett å lykkes og mislykkes i catering fordi det er en direkte linje mellom suksess og fiasko i catering. En dårlig jobb kan koste deg rykte og til slutt din virksomhet. Det er mennesker som har prøvd og mislyktes i virksomheten, og det er de som fortsetter å lykkes og svever høyere uansett. Så dette er vellykkede mennesker, hva gjør de annerledes? Hvilke egenskaper har de?
Starte et cateringfirma: – 10 trekk ved vellykkede leverandører
1. De blir ikke motet av små skritt.
For å lykkes som matleverandør, må du være villig til å starte i det små og vokse virksomheten din trinnvis for å bli en kraft du må regne med i matservering. De fleste av de vellykkede leverandørene du ser i dag, begynte i det små. Hovedsakelig fra sine egne kjøkken, tilbereder måltider for familie og vennlige fester, noen ganger gratis, og noen ganger for en svak mengde.
Da henviste nok noen av disse vennene dem til andre eller en gjest på en av festene som likte maten så godt, ga dem muligheten til å glede seg til festene sine. Det er i utgangspunktet hvordan servicepersonalet klatrer på suksessstigen. I begynnelsen av virksomheten din, bør du IKKE være forsiktig med å tilby gratis eller foretrukne tjenester, da dette kan være et våpen som vil bli brukt til å katapultere deg til suksess.
2. De forstår viktigheten av å planlegge
Hver virksomhet krever riktig planlegging, det vil si hvis du virkelig vil lykkes. Du må vite hva du får deg til. Du måtte gjøre en mulighetsstudie og forstå hva som skjer i cateringbransjen, slik at du kan modellere virksomheten din bedre enn konkurrentene. Suksessrike tilbydere har nøye utarbeidet forretningsplaner for å gi en ide om retningen for virksomheten. Her er et eksempel på en forretningsplanmal for catering som du kan bruke GRATIS.
3. De underviser og får opplæring
Trening er veldig viktig i cateringbransjen, og det er ikke bare for deg, men for alle som vil jobbe med deg i næringslivet. Læring bør ikke være en engang, men en pågående prosess mens du er i virksomhet.
4. De forstår at mat er en kunst
Som apotek må du forstå at mat ikke bare er mat. For deg er mat et kunstverk, og du bør alltid være nyskapende i hvordan du tilbereder og presenterer måltidene dine. I USA betaler folk flere hundre dollar for å spise gourmetmåltider, og det burde fortelle deg hvor mye folk verdsetter mat når de presenteres på den mest kunstneriske måten.
5. De investerer i utstyr i verdensklasse
Det har vært tilfeller der matserveringsbedrifter har brukt gigantiske matvarmer til å lagre festmat, men enhver matleverandør som bruker denne metoden nå vil bli vurdert arkaisk. I utgangspunktet utvikler matvareindustrien seg når det gjelder utstyr, og du må være klar til å godta endringer og hele tiden investere i det nyeste utstyret.
6. De vet mer enn bare å lage deilige delikatesser
Suksessrike matleverandører gjør også andre ting. Noen av dem er involvert i planlegging av arrangementer, så når en klient kommer til deg og sier at de vil bruke cateringtjenesten din, kan du snakke med dem om å planlegge et arrangement og tjene mer penger for deg selv. Det er andre ting du også kan gjøre, som å dekorere arrangementer, lage kaker og starte arrangementer, for å nevne litt.
7. De er villige til å ofre ferien og helgene
Hvis du er seriøs med å bli farmasøyt, bør du være villig til å ofre ferien og helgene, fordi dette er tiden da de fleste festene blir kastet. Så når andre reiser på ferie, jobber du med sokkene dine et sted, men for meg tror jeg ikke at dette er et stort problem fordi du tjener penger, og det betyr at du kan ta ferien når som helst. Ikke glem at nattmat noen ganger også er en del av avtalen, * blinker.
8. De skaper også andre inntektskilder i catering.
Som matleverandør trenger du ikke være inaktiv når jobber ikke er tilgjengelige. Hva med å leie noe av utstyret ditt til andre leverandører? Eller undervise i cateringkurs ? Det er så mange andre ting du kan gjøre for å tjene mer penger slik at du aldri hviler.
9. De har gode nettverkskunnskaper
Dette er en veldig viktig ferdighet du må ha. Du må vite hvordan du kommuniserer på nettet og annonserer. Du må være forberedt på å møte mennesker daglig, be om anbefalinger og annonsere virksomheten din på alle mulige måter.
10. Når de faller, ser de seg rundt og reiser seg igjen.
Til slutt, ikke stopp hvis du noen gang har hatt det tøft i virksomheten din. Virksomheten må ha nedetid. Se tilbake på hva du kan ha gjort feil, foreta korreksjoner, og kom deg på beina igjen, og du vil se at ingenting kan stoppe deg denne gangen. Vi sees ovenpå!
