Skal du skrive en restaurantforretningsplan? Hvis JA, her er et eksempel på en SWOT-analyse for en restaurantbedrift for å hjelpe deg med å forme en konkurransestrategi.
Økonomisk analyse av en restaurantforretningsplan
Statistikk viser at i løpet av en periode I år, fra høsten 2011 til høsten 2012, ble det åpnet ca. 4500 restauranter i USA, til tross for at flere restauranter stengte butikker i den angitte perioden, og ca. 9 000 restauranter kjempet om profitt. .
Det er også viktig å merke seg at omtrent 80 % av nye restauranter sannsynligvis vil mislykkes i løpet av de første fem årene av driften. Dette er fordi kjøpekraften faller i en nedgangsperiode; folk kutter ofte ned på måltidene sine utenfor hjemmet og foretrekker å lage mer mat hjemme.
Restaurantbransjen tjener mer enn 709 milliarder dollar i året i USA med en salgsvekst på ca. 2 % i nominelle termer og en vekst i industrisalg på 3,8 % i reelle termer (justert for inflasjon). Salget av mat og drikke i den amerikanske restaurantindustrien nådde et rekordhøyt nivå; 1,5 milliarder dollar i 659,31 – langt mer enn de 2013 milliarder dollar som ble registrert i 42,8.
Når du starter en restaurantbedrift, trenger du bare å gjøre den riktige økonomiske analysen hvis du vil bygge en bedrift for å tjene penger, vokse virksomheten og muligens utvide virksomheten utover én. plassering andre steder i USA og andre byer rundt om i verden.
Når du gjør økonomisk analyse for din restaurantvirksomhet, trenger du bare å kritisk undersøke disse nøkkelfaktorene; sted, produkt, priser og kampanje. Faktisk må du regelmessig gjennomgå disse nøkkelfaktorene mens du driver restaurantvirksomheten din. Som restauranteier trenger du bare å være klar over konkurranselandskapet.
Restauranteiere bør også være oppmerksomme på at det å drive sin egen restaurant ( uavhengig restaurant ) er forskjellig fra å drive eller administrere en restaurantkjede eller franchise. Å administrere eller administrere en restaurantkjede eller franchise tiltrekker seg ytterligere hindringer som insentivallianse, byråkrati, vekststrategi og operasjonelle retningslinjer, etc.
Det er viktig å merke seg at kostnaden for mat er en av de viktigste faktorene som bidrar til den samlede verdien av restaurantvirksomheten og bør betraktes som en viktig faktor i din økonomiske analyse.
Eksempel på SWOT-analyse av en forretningsplan for restaurant
Når det kommer til å starte en ny virksomhet, er et område som vil hjelpe gründere til å posisjonere virksomheten sin slik at handel blir avkortet selv på kort tid, å kritisk gjennomføre en SWOT-analyse før de starter en virksomhet.
Ved hjelp av kompetente bedriftskonsulenter fikk vi gjennomført vår egen SWOT-analyse, og slik ser det ut;
Vår styrke ligger i vår evne til å betjene kundene våre ved å invitere dem til enten å besøke restauranten vår til frokost, lunsj eller middag, eller ved å levere bestillingene deres direkte til deres hjem, kontor eller hvor de måtte velge. Det faktum at vi tilbyr offentlige tjenester utendørs servering, samt kulinarisk opplæring, er vår fordel i restaurantbransjen i USA.
Så langt har vi klart å identifisere flere svakheter på vår side. Det faktum at vi kan starte med stor suksess og begynne å konkurrere med det største restaurantmerket i USA kan være en ulempe for oss, men vi forbedrer selv planene for å bruke våre moderate ressurser ( finans og arbeidskraft ) for å maksimere fortjenesten.
Utover enhver rimelig tvil er mulighetene vi har ubegrensede. Restaurantvirksomheten i Texas og til og med i hele USA er virkelig en lukrativ virksomhet. For eksempel; Vår administrerende direktør er et aktivt medlem av det afrikanske samfunnet i Nord-Afrika, og hun er en av de mest anerkjente kvinnelige lederne i Texas.
En annen mulighet vi bør utforske er at restauranten vår ligger i en høy bygning. et område i Houston, Texas; et sted med en enorm befolkning av migranter av afrikansk avstamning. Til slutt, det faktum at vi tilbyr utendørs cateringtjenester og kulinarisk opplæring gir oss privilegiet av å selge vår interkontinentale restaurant i vårt målmarked.
Trusselen vi kan møte er at vi konkurrerer med etablerte restauranter som serverer interkontinental mat, og det er andre gründere som sannsynligvis ønsker å starte en lignende virksomhet i virksomheten vår. Selvfølgelig vil de konkurrere med oss om å erobre det tilgjengelige markedet.
En annen trussel vi sannsynligvis vil møte er området for offentlig politikk. Dette er spesielt viktig når det gjelder import av våre råvarer som ikke finnes/dyrkes i USA fra Afrika, Asia og Sør-Amerika. Derfor frykter vi at hvis regjeringen i USA innfører en importembargo på våre essensielle matingredienser, vil det definitivt påvirke virksomheten vår.
