Er du i cateringvirksomheten og vil gjøre den til et globalt merke? Hvis JA, her er en 7-trinns guide for hvordan du driver en vellykket matservering hjemmefra.
Du finner ut at du liker å lage mat og underholde andre mennesker. Og du startet din egen restaurantvirksomhet fordi det ser ut til å være den beste måten å realisere drømmen din om å eie og drive din egen virksomhet. Ingen tvil om at du gjorde det bra.
Men sannheten er at det å starte cateringvirksomheten bare er et utgangspunkt og en lettere oppgave. Å drive en bedrift og utvikle den til suksess er mye vanskeligere og vanskeligere.
Selv om de fleste ressursene du finner på nettet og i blader bare forklarer trinnene for å starte en cateringvirksomhet uten å gi råd om hvordan du driver den når du starter, har denne artikkelen som mål å hjelpe deg å forstå hvordan du driver cateringvirksomheten din og gjøre den til en av de mest anerkjente i ditt område. Her er seks påviste tips for å oppnå den drømmen:
Hvordan drive en vellykket cateringvirksomhet hjemmefra i 7 trinn
1. Unngå utbrenthet
En av de store tingene med cateringvirksomheten er at du kan begynne i det små, til og med holde det daglige arbeidet i gang. Når cateringvirksomheten din vokser, vil det imidlertid bli enda mer arbeid å gjøre. Og det er en sjanse for at du ikke lenger vil kunne håndtere noen oppgaver effektivt som før. Det du bør gjøre når virksomheten din når denne fasen, er å bruke flere hender for å hjelpe deg.
For eksempel, hvis bedriftskontoadministrasjonen din gjør deg gal akkurat nå fordi det er så mange andre ting å gjøre, bør du ansette en regnskapsfører. På samme måte, hvis matlaging som en gang var morsomt, nå stresser systemet ditt, bør du ansette flere kjøkkenpersonell.
I tillegg til å unngå skade på helsen din, vil det å bruke flere hender etter behov hjelpe deg med å opprettholde levering av varer og tjenester av høy kvalitet. Du er sikker på at du ikke vil at kundene skal forlate virksomheten din på grunn av kvalitetsnedgang.
2. Hold alltid øye med konkurransen
Før du starter virksomheten, er sjansen stor for at du skrev en forretningsplan som i detalj analyserte konkurrentene dine – deres styrker og svakheter, priser, produkter og tjenester, målmarkeder, markedsføringsstrategier og så videre. Dette burde ha hjulpet deg med å forstå hvordan konkurrentene dine presterer og hvordan virksomheten din kan lande trygt selv i et svært konkurransedyktig miljø.
Selv etter at du har startet virksomheten, bør du imidlertid alltid holde øye med konkurransen – og dette er noe mange bedriftseiere mislykkes.
Andre selskaper i markedet ditt vil ikke forbli det samme for alltid. De har planer om å utvide og vokse som deg. Så ikke forvent at de skal forbli de samme som da du skrev forretningsplanen din. Ved å kontrollere konkurransen din og overvåke strategiene deres, vil virksomheten din ikke bli utelatt, og du vil alltid vite når du skal hente spillet.
3. Spesialiser cateringtjenestene dine
På nesten alle områder er spesialister høyt verdsatt enn generalister. Du har kanskje startet virksomheten din med en plan om å tilby all mat og drikke du kan lage. Men sannheten er at hvis du blir kjent som ekspert på en eller flere typer mat eller drikke, vil virksomheten din bli enda mer interessant.
Hvilken mat og drikke er mest etterspurt på fester i ditt område? Hvilket av forslagene dine har fått flest priser ? Å svare på disse spørsmålene vil hjelpe deg med å finne ut hvilken mat og drikke du bør fokusere på mer.
4. Kontroller alltid utstyret
Suksessen til din cateringvirksomhet avhenger delvis av kvaliteten på utstyret ditt. Dette forklarer hvorfor du må bruke utstyr av høy kvalitet som er under ideelle arbeidsforhold. I tillegg til å opprettholde høye standarder og utmerket servicekvalitet, kan investeringer i kvalitetsutstyr hjelpe deg med å spare betydelige vedlikeholdskostnader.
Du må imidlertid sørge for at du ikke bruker utstyret til flere operasjoner enn det som er hensiktsmessig. fordi dette raskt vil redusere effektiviteten.
5. Slutt aldri å markedsføre din cateringvirksomhet
Mange eiere av cateringvirksomheter føler seg så komfortable og opptatt av sin nåværende kundebase at de glemmer å jakte på nye kunder. Og dette er en stor feil.
Sannheten er at virksomheten kan være veldig uforutsigbar, og du vet aldri når dine nåværende kunder vil bestemme seg for å ta en pause fra å ansette tjenestene dine. Med en pågående markedsføringskampanje vil du kunne tiltrekke deg nye kunder ved å betjene eksisterende.
Etter hvert som virksomheten din vokser, bør du vurdere å prøve forskjellige markedsføringsstrategier. Tilby rabatter til nye kunder eller de som flere ganger har ansatt tjenestene dine. Kjør et henvisningsprogram som belønner folk for å bringe kunder til virksomheten din. Bruk sosiale medier for å få kontakt med potensielle kunder og holde deg engasjert med dine nåværende. Og ha et lite nettsted som viser dine tjenester, priser og kontaktinformasjon.
6. Få tilbakemelding
En av de beste måtene å raskt vokse cateringvirksomheten din er å oppmuntre til tilbakemeldinger fra kundene du betjener. Be dem om å rangere tjenestene dine, og angi hvilke områder du må forbedre og hvilke områder du ser ut til å ha mestret nå. Ved å implementere disse tipsene mens du jobber i cateringbransjen, blir veien til suksess kort.
