Er du interessert i å starte en kaffebønnestekingsvirksomhet med lite eller ingen penger? Du trenger en forretningsplanmal for kaffebønnesteking ? Hvis JA, så anbefaler jeg deg å lese.
Kaffe er en veldig populær drink, og en stor prosentandel av mennesker spiser mer enn en kopp kaffe om dagen. Dette er grunnen til at du aldri kan gå galt med å starte en kaffebrenningsvirksomhet. Å drikke stekt kaffe i motsetning til ferdiglagde kopper kaffe gir kundene dine tilgang til fersk kaffe, og de vil også kunne smake og smake på kaffe fra andre deler av verden.
Hvordan bli gode kaffebønner
For å starte en kaffebrenningsvirksomhet trenger du tilgang til forskjellige typer kaffebønner fra forskjellige deler av verden. For å være sikker på at du kjøper gode og ekte kaffebønner, er det mer lurt å kjøpe kaffe direkte fra en pålitelig produsent av kaffebønner i hvilket land du enn velger.
Du kan importere deg selv eller stole på at pålitelige importører gjør det for deg. Dette vil ikke bare gi deg tilgang til kaffe av topp kvalitet; det vil også hjelpe deg med å spare penger. Et annet alternativ som er verdt å vurdere er å kjøpe fra grossister, men du må være forsiktig og sørge for å bruke en pålitelig leverandør som bare selger kaffebønner av høy kvalitet, ettersom kvaliteten på de rå kaffebønnene vil påvirke kvaliteten på kaffen du leverer til din kunder.
Typer kaffebønner
Det er to hovedtyper av kaffebønner: Arabica -kaffe og Robusta -kaffe … Arabica kaffebønner er opprinnelig fra Etiopia og ble først oppdaget i 1753. 70% av kaffen som forbrukes i verden i dag er laget av denne sorten.
En annen populær type kaffebønner kjent som Robusta Coffee ble oppdaget i Kongo på slutten av 1800 -tallet, spesielt i 1898. Selv om Robusta ikke er like populær som Arabica -kaffe, sies det å være av dårligere kvalitet enn andre typer kaffebønner.
Det er en annen type kaffebønner, en variant som er relativt upopulær sammenlignet med Arabica og Robusta kaffebønner, denne sorten er kjent som Liberica og er opprinnelig fra Vest -Afrika. Den finnes også i Malaysia. Som kaffebrenneri er det viktig for deg å vite om de forskjellige typene kaffebønner og hvordan de brukes og blandes for å lage en kvalitet kaffestek.
Stektyper
Steking er prosessen med å bruke varme for å forvandle kaffebønnene til en forbruksvare. Rå, ikke -ristet kaffe er grønn i fargen uten spesiell smak eller aroma, men når den er stekt blir den til en mørk brun farge med en veldig sterk aroma. Steking hjelper til med å fjerne fuktighet fra rå kaffebønner og forsterker deres spesielle smak og aroma. Stektyper inkluderer:
- Lett stekt, lett brunet og ikke fet
- Middels stek, middels brun og ikke fet
- En mørk stek som er frityrstekt, har en fet overflate og er veldig bitter.
Start en kaffebønnestekingsvirksomhet – Eksempel på en forretningsplanmal
1. Lær hvordan du steker kaffe
Det er viktig for deg å lære og mestre ferdigheten med å steke kaffe før du åpner dørene for virksomheten. Du vil ikke servere kundene dine underbrent eller brent kaffe. Det er mange treningsprogrammer du kan melde deg på for å lære å steke kaffen til perfeksjon.
Du bør også øve så mye som mulig i løpet av treningsperioden, slik at du kan være ærlig om tilbakemeldinger fra venner og familie. Når du kommer til det punktet hvor du får flere positive anmeldelser enn negative, bør du vite at det er på tide å starte kaffebrenningsvirksomheten og åpne dørene for kundene. Et annet alternativ å vurdere er å ansette en profesjonell vaktliste for å håndtere praktiske forretningsspørsmål på dine vegne.
2. Sette opp din kaffebrenneri
Når du er ferdig med treningen, bør du tenke på hvor du skal starte kaffebrenningsvirksomheten og hvordan kafeen din skal se ut. Når du skal sette opp en kaffebar for risting av kaffe, er det to hovedfaktorer du bør vurdere:
Først bør du vurdere å leie. et sted på et offentlig sted som er egnet for restauranter eller gatekjøkken. Et annet godt sted å sette opp kaffebrenneriet er i forretnings- eller shoppingstrøkene. Deretter må du sørge for at miljøet ditt er komfortabelt med færre distraksjoner og støy. Dette gjør at kundene dine kan slappe av mens de drikker.
Du bør også prøve å servere litt myk musikk og ikke for sterke lys. Hvis du bare vil steke kaffen og videreselge til andre kafeer eller forhandlere, kan du sette opp virksomheten din hvor som helst, til og med kjøkkenet ditt, hvis det er tillatt ved lov.
Utstyr du trenger for å starte kaffebrenningsvirksomheten
- Kaffekvern
- Måling av skalaer
- Bryggemaskiner
- Espressomaskiner
- Cappuccino maskiner
- lagring containere
- kaffe~~POS=TRUNC bønner~~POS=HEADCOMP
- Avtagbare vesker med firmalogo
- Ventilasjonsrør
- Varmetetninger
- servietter
- Papirkopper
- Underlegg
- Kjøleskap
- Jobbtelefon
- datamaskin
Utstyrstypene du trenger vil også avhenge av om du vil bygge en kaffebrenner eller selge emballert ristet kaffe.
Risting av kaffe forårsaker luftforurensning på grunn av frigjøring av flyktige organiske forbindelser og syrer, som er svært farlige. for menneskers helse. Dette er grunnen til at kaffebrenningsvirksomheten er sterkt regulert for å håndheve luftkvalitetsregler.
Dette betyr at du må besøke de relevante reguleringsorganene, som vil gi deg en ide om lisenser og tillatelser. du trenger å få så vel som utslippskontrollverktøy fra kaffebrenneriet.
Før du starter en bedrift, er det viktig å finne ut hvem du skal selge produktene dine til. Det er her kafémarkedsføringsplanen spiller inn. Det er to salgsstrategier du kan bruke for kaffebrenningsvirksomheten.
Den første er emballasje og levering i store mengder til supermarkeder, utsalgssteder, eiere av kafeer og restauranter, samt hoteller, og den andre ideen. lage en kaffebrytende kafé hvor folk kan gå, slappe av og drikke nystekte kopper kaffe.
De viktigste nøklene til suksess i denne virksomheten er å vite hvordan du skal steke kaffe av god kvalitet og vite hvor du skal selge produktene dine.
