Ga jij dit jaar naar het foodtruckfestival? Zo JA, dan zijn hier 20 tips om uw foodwagen te laten opvallen en de verkoop op foodwagenfestivals te verhogen.
Food van festivals zijn geweldig nieuws voor eigenaren van bestelwagens. Hoewel deze festivals veel stress en veel zakelijke eisen met zich meebrengen, zijn deze evenementen geweldige kansen om enorme inkomsten te genereren. Naast het genereren van inkomsten, kan een foodtruckfestival helpen de populariteit van uw foodtruckbedrijf te vergroten.
Als u de verkoop van uw vrachtkarren op festivals wilt vergroten, moet u nadenken over creatieve strategieën om mensen aan te trekken. naar uw mobiele keuken. Je kunt dit doen door een vriendelijke en vrolijke sfeer te creëren, trendy muziek te spelen of een pakkende show op te zetten die voor extra entertainment kan zorgen.
Als foodtruckbedrijf dat zich voorbereidt op zijn eerste foodtruckfestival en niet weet hoe je geld moet verdienen aan klanten, of als een ouder foodtruckbedrijf dat het goed doet op festivals, geven we je enkele tips om je foodtruck te promoten om het succes op vrachtwagenfestivals te verzekeren.
Voorbereiding op het Food Truck Festival
- Controleer je menu
Op een foodtruckfestival komen veel vrachtwagens meestal samen voor een evenement dat mensen dwingt veel keuzes te maken die ze op een normale dag niet zouden hebben. Uw menu moet gedenkwaardig genoeg zijn om bezoekers aan te trekken. Als u problemen ondervindt bij het maken van menu’s, kunt u klanten verliezen aan concurrenten. Om er zeker van te zijn dat u er gekwalificeerd en professioneel uitziet, en om de efficiëntie en het inkomen te maximaliseren, moet u uw menu onder de loep nemen en uzelf deze vragen stellen;
- Is het makkelijk om mijn menu samen te stellen? ? Op het foodtruckfestival staat snelheid centraal. U wilt niet dat uw klanten te lang in de rij wachten om hun eten klaar te maken, wat de mensen achter de rij kan ontmoedigen en hen kan dwingen uw vrachtwagen te verlaten.
- Zijn de prijzen van mijn goederen schandalig? ? Foodtruckfestivals prikkelen fijnproevers, deels omdat er hier zoveel voedsel te proeven is. Met een paar goedkope items verlaagt u de toegangsdrempel voor mensen die van de ene vrachtwagen naar de andere springen. Ja, u maakt misschien niet veel winst per eenheid, maar het belangrijkste punt hier is verkoop.
- Kan ik een exclusief menu aanbieden zonder efficiëntie te verliezen? ? Exclusiviteit is te koop, maar als u efficiëntie opoffert voor een paar speciale items, verliest u de voordelen die u krijgt wanneer klanten uw lange rij verlaten. Het vinden van een balans tussen prijs, variatie en eenvoud is niet eenvoudig, maar het is niet iets dat u zich gemakkelijk kunt veroorloven om te accepteren. Geef jezelf een paar uur om getallen in te typen, de snelheid van bepaalde items te meten en een strategisch menu te maken.
2. Gooi het bekende weg
Het is erg belangrijk om erachter te komen welke populaire gerechten er worden gegeten op vrachtwagens die meestal op festivals worden geserveerd. Als je dit ontdekt, blijf dan weg van dit specifieke voedsel. Dit is een voorbeeld waarbij het bestrijden van graan uw vrachtwagen zal helpen meer geld te verdienen en meer klanten aan te trekken. Om meer geld te verdienen als foodtruck, moet je een specifieke niche vinden voor een foodtruck die geen enkele andere foodtruck inneemt.
Om van dit aanbod te profiteren, moet u eerst de markt onderzoeken. Duik diep in de menu’s en aanbiedingen van andere lokale voedselkarren. Als je eenmaal weet wat er ontbreekt, kun je het gemakkelijk repareren en een gedenkwaardig menu voor jezelf maken.
Mensen houden van bepaalde soorten voedsel in de zomer en de winter, en als je meegaat met deze seizoensconcepten, kun je meer klanten aantrekken, en het kan er ook toe leiden dat je vers in je foodwagen blijft terwijl je meer recepten aan het recept toevoegt.
3. Creëer een gedenkwaardig concept
Misschien wel het belangrijkste aspect van meer geld verdienen als foodtruck is het creëren van een gedenkwaardig concept. Een sterk concept zal niet alleen de berichtgeving aanmoedigen, het zal ook de mond-tot-mondreclame over uw bedrijf vergroten, wat een enorme impact zal hebben op uw verkoop.
Als 1000 klanten over uw merk praten, kunnen er mogelijk 500 gesprekken ontstaan - dus uw klanten zelfverzekerd laten praten is een solide strategie om u te helpen meer geld te verdienen. Daarom moet uw foodtruck een samenhangend ontwerp, een slimme naam, een gevestigd merk en een uniek aanbod hebben.
4. Promoot uw boodschappenwagen op sociale media
Als je eenmaal je menu hebt gekozen, moet je beginnen na te denken over het promoten van je boodschappenwagentje. Als het festival begint, word je omringd door andere vrachtwagens die klanten proberen aan te trekken, dus zelfs een klein aantal actieve marketingweken voor het evenement kan een groot verschil maken. Je moet de aandacht van mensen vestigen op het eten, zodat ze je kunnen herkennen in de menigte. U kunt voor deze D-day promoties aanbieden om hen aan te moedigen naar u op zoek te gaan.
Social media is een voor de hand liggende manier om je naam te laten zien aan potentiële fijnproevers van het festival. Elk bedrijf zal deze weg inslaan – en dat zou u ook moeten doen. Hier zijn enkele manieren waarop je op sociale media kunt opvallen als het gaat om promotie voor een festival:
- Om deel te nemen aan het festival, moet je de juiste hashtags gebruiken
- Probeer deel te nemen met gewone mensen die onder de indruk zijn van het evenement
- Post foto’s van je menu vooraf
- Promoot exclusieve evenementitems
- Deel de locatie van je vrachtwagens met mensen tijdens het festival
5. Gebruik flyers en posters
Flyers en posters zijn waarschijnlijk de meest populaire reclamemiddelen voor evenementen. Ze zijn erg goedkoop en vooral effectief wanneer ze worden geplaatst op lokale prikborden op universiteitscampussen, benzinestations en andere winkels om mensen aan te moedigen het evenement bij te wonen en uw stand te bezoeken. U kunt de bundel voor uw foodtruck afdrukken en deze delen op locatie van het evenement.
6. Plan partnerschappen met foodtrucks die uw aanbod aanvullen
Zo is de ijs- en wafelhandel begonnen. In de foodtruckbusiness had de ijscowagen geen hoorntjes meer en moest hij naar een bijzaak die onder meer wafels maakt en hen dwingt mee te werken aan de verkoop van het overgebleven ijs, en zo begon een zeer succesvolle samenwerking. U kunt deze strategie ook gebruiken.
Het Free Food Truck Festival Partnership biedt u een gemakkelijke, goedkope manier om nieuwe klanten te bereiken. Om te begrijpen met welke soorten bedrijven u het beste kunt samenwerken, moet u uw doelmarkt kennen. Als je eenmaal weet wie je publiek is, wat ze leuk vinden, wat ze kopen en waar ze naartoe gaan, kun je gaan brainstormen over andere bedrijven die hetzelfde type zouden kunnen aantrekken.
Als u bijvoorbeeld uw burrito-truck met een exotische churro-truck op meerdere locaties publiceert, kan dit een gerecht-dessert-combinatie creëren die resoneert met klanten en de groei van beide bedrijven stimuleert. Nogmaals, u kunt samenwerken met een ander lokaal bedrijf of organisatie. Dit vergroot uw marketingmogelijkheden en vergroot uw publiek. Overweeg om het evenement samen met een lokaal goed doel, bedrijf of zelfs een lokale bar te sponsoren.
7. maak uw truck visueel opvallend
Als je foodtruck op straat staat naast andere vrachtwagens, als mensen niet weten over je merk en de geweldige prijs die je aanbiedt, hoe ga je het dan anders doen? ze laten stoppen en je controleren? Verbazingwekkende vrachtwagenfilm met leuke graphics en levendige kleuren zal je echt laten opvallen. Je kunt hem in felle kleuren schilderen, zoals geel, rood of oranje, je kunt de vrachtwagen versieren met ongebruikelijke patronen zoals strepen of stippen, of hem ongewoon maken zoals een koe of een varken.
Denk na over hoe u de invoer in het bestelvenster kunt opfleuren. U kunt een krijtbord toevoegen aan het menu van de dag, of banken of tafels en stoelen met een paraplu met uw merk erop voor mensen om te eten. Besteed aandacht aan wat uw concurrenten doen, zodat u een idee krijgt van wat u wel en niet moet doen.
Zelfs eenvoudige dingen zoals een chique kentekenplaat of nummer met uw naam erop en aangepaste velgen in kleur, uw merk zal opgemerkt worden door uw klanten.
8. Organiseer je keuken en personeel
Keukenchaos is de snelste manier om productiviteit te vernietigen, wachtrijen uit te breiden en klanten te verliezen. Voor het eigenlijke evenement moet u elk detail overwegen, welke voedselingrediënten u mee moet nemen, wie verantwoordelijk is voor frituren, koken, serveren, schoonmaken, enz. Waar u ook een knelpunt in het systeem vindt, doe er iets aan – of geconfronteerd met de gevolgen van de gebeurtenis.
9. Een soepel bestelsysteem bouwen
Een van de problemen waarmee foodtrucks tijdens festivals worden geconfronteerd, is wanneer bestellingen ongepast zijn, bestellingen niet correct worden opgenomen en wanneer onleesbaar handschrift de interpretatie van de bestelling verstoort. Het kan zijn dat je een digitaal scherm moet regelen om bestellingen vlot over te dragen. Dit houdt alles op orde, elimineert het risico op slecht handschrift en zorgt ervoor dat er geen bestellingen onder de kachel verloren gaan.
10. Sleutel tot de laatste trends
Trends beheersen de wereld en mensen willen altijd op de hoogte blijven van de laatste trends in de markt. Zo is het ook met de voedingsindustrie. Wees niet bang om jezelf een beetje te herdrukken als er een bepaalde trend is waarvan je denkt dat je klanten ze leuk zullen vinden.
Een van de belangrijkste trends in de voedingsindustrie in 2017 is de focus op biologische voeding. lokaal eten. Veel foodtrucks concentreren zich op het inkopen van hun voorraden bij lokale biologische boerderijen. Met versere ingrediënten kunt u extra smaak aan uw gerechten toevoegen waar uw klanten dol op zullen zijn.
En steeds meer mensen zullen zich richten op het verkleinen van hun ecologische voetafdruk en meer aandacht besteden aan waar hun voedsel vandaan komt, wat je zal helpen meer klanten te krijgen als je hen de naam kunt vertellen van de boerderij waar je de ingrediënten vandaan hebt gehaald. Mensen zullen je eten meer vertrouwen als ze precies weten waar het vandaan komt.
11. Maak optimaal gebruik van bulkkortingen
Bij het kopen van voedselingrediënten voor je vrachtwagen ter voorbereiding op het festival, koop je meestal groot in, en als je groot inkoopt krijg je korting. Op deze kortingen moet je vertrouwen. Koop niet extra. Koop veel meer dan u denkt ooit nodig te hebben, want een gebrek aan ingrediënten of benodigdheden kan duizenden verloren dollars aan inkomsten betekenen en honderden potentiële klanten die niet zijn bereikt. Zoek indien mogelijk iemand die die dag beschikbaar is om op het laatste moment naar de winkel te rennen – voor het geval dat.
12. Zorg voor de logistiek voor de grote dag
Kleine logistieke problemen kunnen grote kopzorgen worden als je ze op festivaldagen ziet. Hier zijn een paar dingen die u moet controleren voor uw grote dag:
- Huidige verzekering en aanvullende certificaten voor organisatoren van evenementen
- Validatie van foodservicetraining en naleving van voedselveiligheid
- Volle gastank plus extra gas voor uw uitrusting
Het duurt niet te lang om dubbel te controleren en voorkomt dat u alleen een winkel opzet om erachter te komen dat u niet bent goedgekeurd voor service.
Hoe de verkoop tijdens het festival te maximaliseren?
#13 laat klanten niet te lang wachten
Op het festival zelf kunnen mensen je menu zien en besluiten iets bij je te bestellen, maar een grote teleurstelling is als ze eeuwig wachten op hun eten. Geef uw klanten de mogelijkheid om te weten wanneer ze kunnen verwachten dat hun eten klaar is. Dit betekent vaak een snelle mondelinge schatting van de tijd, maar de beste manier om het geduld van klanten te bewaren, vooral bij grote evenementen, is om een geautomatiseerd nummeringssysteem te gebruiken.
14. Beloof alleen wat je kunt waarmaken
Veel eigenaren van foodtrucks hebben de neiging om dingen op hun menu’s te vermelden die ze niet aankunnen om er veelzijdig uit te zien. Als u dit ooit doet, wordt u als frauduleus beschouwd, dus blijf uit de buurt. Een andere manier waarop dit kan gebeuren, is als u daadwerkelijk eten serveert, maar na verloop van tijd raakt u geen ingrediënten meer.
Dit gebeurt meestal aan het einde van het evenement. U moet een manier bedenken om items te verwijderen die niet langer beschikbaar zijn in uw menu. Het kassasysteem dat de voorraad bijhoudt, voorkomt dat u per ongeluk belooft dat u niet kunt leveren.
15. Bied extra internetservice
Grote gebeurtenissen hebben de neiging om wifi en mobiel incompatibel te maken, en het verlies van de mogelijkheid om creditcards te accepteren kan tientallen klanten vervreemden. Dit kan een ernstig nadeel zijn voor uw bedrijf. U moet een alternatieve manier vinden om online acceptatie te krijgen, zodat u niet vastloopt.Misschien moet u een “offline” kassasysteem vinden voor deze stressvolle omstandigheden. U kunt ook uw eigen breedbandontvangst gebruiken, zodat u niet vastloopt.
De meest effectieve manier om ervoor te zorgen dat u niet in een van deze vallen valt, is door een voedsel-kassasysteem te gebruiken. vrachtwagens met al deze oplossingen zijn al inbegrepen.
16. Laat je menu opvallen
Het oude gezegde “doe het en ze komen” is in dit scenario niet helemaal verkeerd. Op foodtruckfestivals komen klanten wel degelijk naar je toe. Wanneer er echter tientallen opties zijn om uit te kiezen, moet u nog steeds uw bedrijf laten opvallen. Je moet ervoor zorgen dat mensen je suggesties opmerken. Je hebt iemand nodig om menu’s uit te delen aan mensen in de rij of om rond te dwalen in je foodtruck. Zorg ervoor dat uw borden en prijzen op afstand leesbaar zijn.
17. Praat met je menu
Tijdens het foodfestival zijn er veel wedstrijden. Veel foodtrucks staan in de rij en ze zullen waarschijnlijk hetzelfde aanbieden. Om meer klanten te krijgen, moet je out-of-the-box gaan denken. Roep gerust je menukaart op, kondig met trots je specials aan en babbel met voorbijgangers. Hoe meer aandacht je krijgt (zonder te irriteren), hoe meer mensen je truck zullen bekijken.
18. Neem geen genoegen met het gebruikelijke
Gewone vrachtwagens kunnen heerlijk eten serveren, maar ze krijgen meestal geen aandacht zoals wildere, vreemdere en kleurrijkere vrachtwagens. Om op te vallen en meer te verkopen, moet u opgeven wat in dit scenario als normaal wordt beschouwd. Je kunt prominente muziek spelen, je in aantrekkelijke pakken kleden, armbanden cadeau doen aan al je klanten – wat er ook voor nodig is om aandacht te krijgen. Dit is jouw moment om te schitteren (en serieus geld te verdienen). Maak er dus het beste van.
20. Creëer nieuwe voedingsconcepten.
Of je nu je broodjes in ijshoorntjes doet om ze draagbaarder te maken, of een nieuwe smaak ijs uitvindt, bied je klanten iets dat ze nergens anders kunnen krijgen. Als je graag met kruiden speelt, bedenk dan je eigen speciale saus die je smaakpapillen raakt. Als je een uniek concept kunt krijgen, promoot het dan zoveel mogelijk. Zodra je mensen zover krijgt om ze te kopen en te laten zien, zullen anderen nieuwsgierig zijn en ook komen.
20. Train uw medewerkers en laat ze werken
Iedereen op uw foodtruck moet worden getraind in de persoonlijke verkoopactie, zodat ze klanten naar uw truck kunnen leiden. Train uw servicebaliepersoneel en al uw vrachtwagenmedewerkers aan boord om persoonlijke verkoop buiten de vrachtwagen te doen. Hoe meer mensen je food pick-up steunen op foodfestivals, hoe beter voor jou.
