Wilt u uw klanten de beste cateringservice bieden tegen een betaalbare prijs? prijs? Zo JA, dan zijn hier 10 belangrijke factoren waarmee u rekening moet houden om de perfecte prijsopgave voor voedsel te krijgen.
Je kunt het gewoon met me eens zijn dat voedsel heel belangrijk is voor de mensheid, net als de lucht die we inademen. daarin. De rol die voedsel speelt in onze vele lichaamssystemen kan niet genoeg worden benadrukt. Het is hierdoor dat sommige mensen in de horeca zijn gaan ploeteren. Ze maakten er een bedrijf van vanwege het vacuüm dat ze konden vullen.
Er zou opnieuw moeten worden nagedacht over wat het horecabedrijf doet en wie de aanbieder is. In de horeca draait het vooral om het bezorgen van eten aan mensen die misschien service nodig hebben. Het kan op feestjes zijn, in huizen, scholen, om er maar een paar te noemen. Daarom is het de plicht van de apotheker om ervoor te zorgen dat voldoende wordt voldaan aan de behoeften van de mensen die hen betuttelen.
Hoewel de foodservice-industrie over de hele wereld al verzadigd is, moet ook worden opgemerkt dat het met best practices nog steeds mogelijk is om met hoge normen te werken die uw foodservice-bedrijf naar het hoogtepunt kunnen brengen. Als u in de horeca werkt of van plan bent om dieper op dit soort zaken in te gaan, wilt u misschien ook enkele tips overwegen over factoren waarmee u rekening moet houden voordat u een klant een offerte geeft.
10 factoren waarmee u rekening moet houden voordat u klanten een voedselofferte geeft
1. Weet welke klas wordt bijgewoond
Je kunt het er gewoon over eens zijn dat er verschillende niveaus van partijen zijn. Terwijl sommigen zich richten op de elite en crematie in de gemeenschap, kunnen anderen zich richten op gewone mensen in de gemeenschap. Je moet dus rekening houden met het niveau van de mensen die aanwezig kunnen zijn om te weten hoe je moet citeren. Als u dit weet, kunt u verstandig citeren, aangezien u sommige mensen misschien op een hoger niveau moet dienen dan anderen.
2. Weet hoeveel mensen het evenement bijwonen
Dit is een andere fundamentele factor om op te letten. U moet weten hoeveel mensen aanwezig zullen zijn. Dit is erg belangrijk, zodat u de nodige voorbereidingen treft die mogelijk niet zijn zoals verwacht. Uw klant wil misschien gewoon feesten in de kamer, terwijl anderen misschien drukte willen. Dit is iets om rekening mee te houden bij het citeren.
3. Weet wat voor soort voedsel nodig is
U moet uw klant vragen welke gerechten hun gasten misschien lekker vinden. Terwijl sommige klanten misschien lokale delicatessen willen, geven anderen de voorkeur aan continentale gerechten die passen bij de behoeften van de verschillende gasten die aanwezig kunnen zijn.
4. Ken het ras van gasten
Als u bijvoorbeeld te maken heeft met een buitenlandse opdrachtgever; het is jouw verantwoordelijkheid om te weten of er alleen een specifieke race of meer kan zijn. Gewapend met deze informatie weet je wat verschillende rassen aantrekt op het gebied van voeding en hoe ze bediend willen worden. .
5. Ken de locatie
Het is belangrijk dat u de locatie van het evenement weet, zodat u kunt ontcijferen of het ergens in de buurt is waar u zich bevindt. Als het avontuur over een lange afstand plaatsvindt, kan dit betekenen dat u mogelijk meer moet opvragen om de reiskosten te dekken.
6. Vraag om te weten hoe het eten geserveerd moet worden
Een andere belangrijke factor om te overwegen voordat u een offerte aan uw klant geeft, is of het feest de vorm kan aannemen van een buffettafel of anderszins. Dit is aan te raden, aangezien het meer kost om een buffet te maken dan wanneer je een maaltijd moet bereiden. Dit komt omdat sommige gasten liever meer eten dan anderen. Een buffettafel kan daardoor duurder uitvallen.
7. Vraag naar de duur van het evenement
U moet weten hoe lang u zult dienen. Als het een eendaags evenement is, moet u weten hoeveel uur u moet tellen. Hetzelfde geldt voor gevallen van twee of meer dagen eten. Dit geeft je een hint over hoe je moet citeren.
8. Hoeveel servers heb je nodig?
U moet rekening houden met het aantal servicemensen dat u nodig heeft voor een grote dag. Het is vermeldenswaard dat wanneer u ongeveer 5 personen gebruikt, de prijs lager kan zijn dan wanneer u meer nodig heeft. Daarom moet u met dit alles rekening houden bij het citeren.
9. Denk aan een geweldige verpakking
Het is belangrijk dat u nadenkt over hoe uw klant bediend wil worden. Dit betekent dat u moet weten of gasten op het feest eten of eten ophalen. Dit is zodat u aan de kosten toevoegt wat nodig kan zijn voor een zorgvuldige thuisbezorging.
10. Vervoer
Bedenk hoeveel het zou kunnen kosten voor de algemene verplaatsing van borden, bestek, glazen bekers en andere hulpmiddelen die kunnen helpen de stroom van de dag te vergemakkelijken. Dit vanaf het moment van voorbereiding en voorbereiding op de grote dag tot aan de locatie van het evenement. Dit is een van de zeer belangrijke factoren waarmee u rekening moet houden, zodat u geen verliezen lijdt.
Onthoud dat het uiteindelijke doel van alle voedselaanbieders is om winst te maken, dus u moet echt rekening houden met deze factoren om niet verlies te lijden. Dit zijn handige tips die elke dag en op elk moment wonderen kunnen verrichten.
