Ga je een cateringservice starten en wil je geld besparen op apparatuur? Zo JA, dan volgt hier een gedetailleerde vergelijking tussen het kopen en huren van horecaapparatuur.
Om als professionele provider te slagen, heb je een paar dingen nodig, maar je hebt vooral twee belangrijke nodig:
- Uitstekende culinaire vaardigheden
- De juiste uitrusting
In de meeste gevallen is de kwaliteit van uw eten net zo goed als de apparatuur die wordt gebruikt om het te bereiden. Het. Laten we gebakken goederen als voorbeeld nemen. Ja, het is mogelijk om de ingrediënten voor de cake handmatig te mengen en ook een automatische mixer te gebruiken, maar ik weet zeker dat je de voorkeur geeft aan een mixer omdat dit sneller is, minder stressvol en de cake beter maakt.
Hetzelfde geldt voor frituren. Stel je voor dat je voor 2000 gasten kip moet roosteren in je traditionele koekenpan, zal het geen tijdverspilling zijn? ?
Als apotheker is tijd niet je vriend. U wilt heerlijke verse maaltijden bereiden en op tijd laten bezorgen. Er is een beperkt aantal gerechten dat u kunt bereiden en bewaren om later te serveren, dus meestal moet u maaltijden op dezelfde dag bereiden en zo snel mogelijk bezorgen; dus je hebt de juiste apparatuur nodig om sneller en beter te koken.
Uw vermogen om een baan in de foodservice te krijgen, kan ook afhangen van het soort apparatuur dat u heeft. Potentiële klanten willen ervoor zorgen dat u over alle benodigde tools beschikt om de klus te klaren voordat ze een contractuele overeenkomst met u ondertekenen om teleurstelling te voorkomen. Als provider hebt u verschillende hardware nodig, waaronder:
- industriële gasfornuizen
- ovens, grills
- frituurpannen
- Voedselverwarmers
- Buffet
- Langzame ovens
- bestek
- bakken
- bestek
- Transportmiddelen
- Opbergkasten en wegwerpartikelen
Dit zijn slechts enkele van de vele soorten foodservice-apparatuur die u nodig heeft. Dus, moet u ervoor kiezen om cateringapparatuur direct te kopen of gewoon genoegen te nemen met verhuur van apparatuur als u taken heeft? ?
Horecamateriaal huren en kopen Wat is het beste?
Welnu, ik kan een aantal factoren onderzoeken en je vertellen om te huren of te kopen, maar de beslissing is geheel aan jou; want er zijn een aantal dingen die bepalen of u uw apparatuur moet kopen of huren, zoals uw kapitaal of beschikbare financiering, de omvang en status van uw bedrijf en uw klantenbestand. Dus in plaats van de beslissing voor u te nemen, heb ik besloten u gedetailleerde informatie te geven om u te helpen bij het maken van uw keuze.
3 Voordelen van het huren van horeca apparatuur
Hoogwaardige en duurzame horecaapparatuur is niet goedkoop, ondanks het feit dat er veel van zijn, en het is moeilijk om aan alle benodigde apparatuur te komen; daarom zult u meerdere keren apparatuur moeten huren, zelfs als u besluit uw eigen apparatuur te kopen. Door te huren krijgt u toegang tot apparatuur die u niet heeft of niet kunt betalen.
Wanneer u uw cateringbedrijf start, bent u nog nieuw in het bedrijf en heeft u misschien niet genoeg patronage om het geld dat u nodig heeft te behouden, maar als u alleen apparatuur huurt wanneer u het nodig heeft, kunt u uw cashflow beter beheren.
Er zijn van tijd tot tijd trends in de horeca. Je kunt niet blijven wegrennen om alle nieuwe horeca apparatuur tegelijk te bestellen; U wilt niet achterblijven door anderen, dus dit is wat de huur voor u doet. U hoeft alleen deze nieuwe apparatuur te huren. U kunt ook experimenteren met andere apparatuur en kiezen wat voor u werkt.
4 Nadelen van het huren van horeca apparatuur
Na verloop van tijd wordt het huren van horeca-apparatuur duurder dan het kopen van een product. Denk aan een situatie waarin je meerdere horecaklussen per maand moet doen en je constant apparatuur moet huren, uiteindelijk telt het allemaal op en wordt het zelfs duurder dan wanneer je de apparatuur zelf zou hebben.
- frustratie -: Je hebt geen controle over de apparatuur en er kan van alles gebeuren. Verkopers kunnen gefrustreerd raken als het niet gemakkelijk is om een alternatief te vinden dat direct van invloed is op je reputatie en tot financiële verliezen leidt.
- Ongemak -: Horecamateriaal huren betekent extra werk. U moet de apparatuur gaan halen en deze terugbrengen als u klaar bent. Dit kan erg belastend zijn voor u en uw medewerkers.
- risico -: Het huren van horeca-apparatuur is ook riskant omdat u mogelijk wordt gevraagd om te vervangen of een dure boete te betalen als u iets beschadigt.
6 Voordelen van het kopen van horeca apparatuur
- Goedkoop -: Ja, het kopen van uw horeca-apparatuur is op de lange termijn vooral duur, vooral als u veel klanten heeft en een zware werklast.
- U kunt uw klanten er ook van overtuigen dat u alles in huis heeft om een goede service te bieden.
- Gemak -: u hoeft zich geen zorgen te maken over het teruggeven van apparatuur aan de eigenaren wanneer u ze gebruikt. U hoeft alleen maar te gebruiken, schoon te maken en op te bergen.
- Verbetering van het bedrijfsprofiel -. Wanneer u over de apparatuur beschikt, verbetert u het imago van uw horecazaak in de ogen van iedereen, inclusief uw klanten, financiële instellingen ( voor kredietbeoordeling ), vrienden en familie.
- Controle -: Als u eigenaar bent van uw apparatuur, heeft u controle over alles over uw bedrijf, vooral als het om apparatuur gaat. U hoeft zich geen zorgen te maken dat iemand anders de zaken voor u verpest.
- spaargeld -. Wanneer u cateringapparatuur in bulk koopt, kunt u onderhandelen en uiteindelijk geld besparen in vergelijking met het huren of kopen van bits.
- Belastingbesparing -: U kunt ook besparen op belastingen bij het kopen van horeca-apparatuur.
Nadeel van het kopen van horeca apparatuur
Ondanks de vele voordelen heeft het kopen van Horecaapparatuur ook nadelen, die te maken hebben met kosten. Je hebt veel geld nodig om alle apparatuur te kopen die je nodig hebt, soms tot $ 25 of meer. Dit is de belangrijkste reden waarom mensen geen andere keuze hebben dan apparatuur te huren wanneer ze het nodig hebben in plaats van te kopen.
Dus wat zou je liever hebben? ? De beslissing is geheel aan jou. Maar zelfs als u apparatuur koopt, kunt u niet volledig afzien van het huren van apparatuur, tenzij u alle nieuwe horecaapparatuur die u nodig heeft wilt blijven kopen. Zo proeven de meeste horecazaken meestal van beide werelden.
Als u voor optie B kiest, namelijk apparatuur kopen; Mogelijk kunt u een deel van de kosten die u maakt bij de aankoop van uw apparatuur terugverdienen door deze te verhuren aan andere horecagelegenheden wanneer u ze niet gebruikt.
