Bent u geïnteresseerd in het starten van een koffiebonenbranderij met weinig of geen geld? U hebt een voorbeeldsjabloon voor een bedrijfsplan voor het branden van koffiebonen nodig ? Zo JA, dan raad ik je aan om te lezen.
Koffie is een zeer populaire drank en een groot percentage van de mensen drinkt meer dan één kopje koffie per dag. Dit is de reden waarom je nooit fout kunt gaan met het starten van een koffiebranderij. Door gebrande koffie te drinken in plaats van kant-en-klare kopjes koffie, hebben uw klanten toegang tot verse koffie en kunnen ze ook koffie uit andere delen van de wereld proeven en proeven.
Hoe goede koffiebonen te worden
Om een koffiebranderij te starten, heeft u toegang nodig tot verschillende soorten koffiebonen uit verschillende delen van de wereld. Om er zeker van te zijn dat je goede en echte koffiebonen koopt, is het beter om koffie rechtstreeks te kopen bij een betrouwbare koffiebonenproducent in welk land je ook kiest.
U kunt zelf importeren of vertrouwen op vertrouwde importeurs om het voor u te doen. Dit geeft je niet alleen toegang tot koffie van topkwaliteit; het zal u ook helpen geld te besparen. Een andere optie die het overwegen waard is, is kopen bij groothandels, maar u moet voorzichtig zijn en ervoor zorgen dat u een betrouwbare leverancier gebruikt die alleen koffiebonen van hoge kwaliteit verkoopt, aangezien de kwaliteit van de onbewerkte koffiebonen de kwaliteit van de koffie die u aan uw klanten.
Soorten koffiebonen
Er zijn twee hoofdsoorten koffiebonen: Arabica-koffie en Robusta-koffie … Arabica-koffiebonen komen oorspronkelijk uit Ethiopië en werden voor het eerst ontdekt in 1753. 70% van de koffie die tegenwoordig in de wereld wordt geconsumeerd, wordt gemaakt van deze variëteit.
Een ander populair type koffiebonen, bekend als Robusta-koffie, werd eind 1800 ontdekt in Congo, vooral in 1898. Hoewel Robusta niet zo populair is als Arabica-koffie, zou het van mindere kwaliteit zijn dan andere soorten koffiebonen.
Er is een ander type koffiebonen, een variëteit die relatief onpopulair is in vergelijking met Arabica- en Robusta-koffiebonen, deze variëteit staat bekend als Liberica en komt oorspronkelijk uit West-Afrika, maar is ook te vinden in Maleisië. Als koffiebrander is het belangrijk voor u om te weten over de verschillende soorten koffiebonen en hoe ze worden gebruikt en gemengd om een kwaliteitskoffie te branden.
Soorten roosteren
Roosteren is het proces waarbij warmte wordt gebruikt om de koffiebonen om te zetten in een consumeerbare staat. Rauwe, ongebrande koffie is groen van kleur zonder een bepaalde smaak of aroma, maar eenmaal gebrand verandert het in een donkerbruine kleur met een zeer sterk aroma. Roosteren helpt om vocht uit rauwe koffiebonen te verwijderen en hun speciale smaak en aroma te verbeteren. Gebraden soorten zijn onder meer:
- Licht gebraden, lichtbruin en niet vettig
- Medium gebraden, medium bruin en niet vettig
- Een donker gebraad dat gefrituurd is, een olieachtig oppervlak heeft en erg bitter is.
Een bedrijf voor het branden van koffiebonen starten – Voorbeeldsjabloon voor een businessplan
1. Leer koffie branden
Het is belangrijk dat u de vaardigheid van het branden van koffie leert en beheerst voordat u uw deuren voor zaken opent. U wilt uw klanten geen ondergebrande of verbrande koffie serveren, er zijn veel trainingsprogramma’s waarvoor u zich kunt aanmelden om te leren hoe u uw koffie tot in de perfectie kunt roosteren.
Je moet ook zoveel mogelijk oefenen tijdens je studieperiode, zodat je eerlijk kunt zijn over feedback van vrienden en familie. Wanneer u op het punt komt waarop u meer positieve dan negatieve beoordelingen krijgt, moet u weten dat het tijd is om uw koffiebranderij te starten en de deuren voor klanten te openen. Een andere optie om te overwegen is om een professioneel rooster in te huren om namens u praktische zakelijke problemen af te handelen.
2. Je koffiebranderij instellen
Wanneer u klaar bent met uw training, moet u nadenken over waar u uw koffiebranderij moet beginnen en hoe uw café eruit moet zien. Bij het opzetten van een coffeeshop voor het branden van koffie zijn er twee belangrijke factoren waarmee u rekening moet houden:
Ten eerste moet u overwegen om te huren. een plaats op een openbare plaats die geschikt is voor restaurants of fastfoodrestaurants. Een andere goede plek om uw koffiebrander op te zetten is in de zaken- of winkelwijken. Vervolgens moet u ervoor zorgen dat uw omgeving comfortabel is met minder afleiding en lawaai. Zo kunnen uw klanten ontspannen terwijl ze aan het drinken zijn.
Probeer ook wat zachte muziek te serveren en niet te fel licht.Als je alleen je koffie wilt branden en doorverkopen aan andere cafés of winkeliers, dan kun je je bedrijf overal vestigen, zelfs in je keuken, als de wet dat toestaat.
Apparatuur die u nodig hebt om uw koffiebranderij te starten
- Koffiemolen
- Weegschalen
- Brouwmachines
- Espressomachines
- Cappuccino-machines
- opslag Containers
- Koffiebonen
- Afneembare tassen met bedrijfslogo
- Ventilatieleidingen
- Hitteafdichtingen
- servetten
- Papieren bekertjes
- Onderzetters
- Koelkast
- Bedrijf’s telefoon
- Computer
Het soort apparatuur dat u nodig heeft, hangt ook af van of u een koffiebrander wilt bouwen of verpakte gebrande koffie wilt verkopen.
- Luchtkwaliteitsvoorschriften
Het branden van koffie veroorzaakt luchtvervuiling door het vrijkomen van vluchtige organische stoffen en zuren, die zeer gevaarlijk zijn. voor de gezondheid van de mens. Dit is de reden waarom de koffiebranderij sterk gereguleerd is om de luchtkwaliteitsvoorschriften te handhaven.
Dit betekent dat u de relevante regelgevende instanties moet bezoeken, waardoor u een idee krijgt van licenties en vergunningen. u moet naast emissiebeheersingshulpmiddelen van uw koffiebrander hebben.
Voordat u een bedrijf start, is het belangrijk om erachter te komen aan wie u uw producten gaat verkopen. Hier komt het cafémarketingplan om de hoek kijken. Er zijn twee verkoopstrategieën die u kunt gebruiken voor uw koffiebranderij.
De eerste is het verpakken en leveren in grote hoeveelheden aan supermarkten, detailhandelszaken, eigenaren van cafés en restaurants, evenals hotels, en het tweede idee. creëer een koffiebranderij waar mensen kunnen wandelen, ontspannen en vers gebrande kopjes koffie kunnen drinken.
De belangrijkste sleutels tot succes in dit bedrijf zijn weten hoe je koffie van goede kwaliteit kunt branden en weten waar je je producten kunt verkopen.
