Net als het kweken van uien, is het biologisch kweken van knoflook in je eigen moestuin heel gemakkelijk en eenvoudig.
Als je een plekje in je eigen tuin hebt, kun je genieten van de geur en smaak van zelfgemaakte knoflook.
Het enige wat je hoeft te doen is de juiste soort op het juiste moment en in de juiste grond te planten om biologische knoflook in je eigen tuin te kweken.
Knoflook (Alliumzaad) is eigenlijk beschikbaar en wordt over de hele wereld gekweekt, maar is inheems in Centraal-Azië en het noordoosten van Iran.
Het werd heel lang gekweekt, met een geschiedenis van enkele duizenden jaren van menselijke consumptie en gebruik.
In sommige delen van de wereld wordt knoflook niet alleen in voedsel gebruikt, maar ook in de traditionele geneeskunde.
Tegenwoordig is China de grootste knoflookproducent (goed voor ongeveer 80 procent van de totale productie).
Knoflook is een uitstekende bron van enkele essentiële vitamines en mineralen. Rauwe knoflook bevat minder dan 1% vet, 2% voedingsvezels, 6% eiwit, 33% koolhydraten en 59% water.
Tegenwoordig wordt knoflook over de hele wereld veel gebruikt vanwege zijn scherpe smaak en wordt het op verschillende manieren gegeten (inclusief rauw en gekookt).
Knoflook kweken in je eigen moestuin?
Knoflook neemt weinig ruimte in beslag in de tuin en is heel gemakkelijk te kweken. Na het planten van één kruidnagel, zal deze zich in de grond vermenigvuldigen en een nieuwe bol vormen, bestaande uit verschillende kruidnagels.
Hier behandelen we echter alles over het biologisch kweken van knoflook in uw eigen tuin, van planten, verzorgen tot oogsten.
Kies de juiste knoflooksoort
Allereerst moet u de juiste variëteit kiezen voor het kweken van knoflook in uw moestuin. In feite zijn er over de hele wereld veel verschillende soorten en variëteiten knoflook verkrijgbaar.
Er zijn meestal drie soorten knoflook beschikbaar: grote kop (olifant), harde nek en zachte nek. En binnen deze drie soorten zijn er vele varianten beschikbaar.
Olifant (groothoofdig): Deze knoflookvariëteit heeft niet dezelfde geweldige smaak en aroma als de meeste andere gangbare knoflookvariëteiten. Zowel kruidnagel als bollen zijn groot (ongeveer 4 kruidnagels per bol), maar het ras is minder winterhard.
Nek stijfheid: Zoals de naam al doet vermoeden, blijven de nekken van deze knoflooksoort zacht na de oogst. Deze variëteiten worden aanbevolen voor de hovenier die in warmere klimaten leeft. Ze hebben de neiging om toe te nemen en hebben een sterke, rijke smaak. Enkele veel voorkomende soorten zachte knoflook zijn California Late, California Early, Inchelium Red en Silver.
Hardnek: Het type Hardneck heeft veel varianten die één ring van anjer om de stengel hebben en geen anjerlaag. Deze soorten zijn extreem winterhard, maar ze gaan niet zo goed of zo lang mee als andere soorten. Knoflookrood, Duzhanski, German Red, Korean, Musical, Siberian en Spanish Rocha zijn enkele van de meest voorkomende variëteiten binnen het taaie type. Hardneck knoflook is zachter dan softneck knoflook.
U moet een ras kiezen dat goed groeit in uw omgeving. U kunt een tuinman bij u in de buurt raadplegen voor nauwkeurigere aanbevelingen.
Koop verse knoflook of kruidnagel
Knoflook wordt gekweekt door kruidnagel te planten. Koop daarom na het kiezen van een ras eerst verse knoflook of kruidnagel.
Vergeet niet om knoflook te kiezen met verse, kwaliteitsuien. Het is het beste als je biologische knoflook kunt vinden en kopen (om te voorkomen dat knoflook met chemicaliën wordt verwerkt) om knoflook biologisch in je eigen tuin te laten groeien.
Als je al gekiemde knoflook in huis hebt, kun je deze ook gebruiken om nieuwe planten te kweken.
Beste tijd om knoflook te kweken
Zoals we eerder vermeldden, is knoflook heel gemakkelijk te kweken en kan het het hele jaar door worden gekweekt in milde klimaten.
Voor het kweken van knoflook in koudere klimaten worden de teentjes in de herfst geplant (ongeveer zes weken voordat de grond bevriest) en in de late lente of vroege zomer geoogst.
Maar kruidnagel moet diep genoeg worden geplant om bevriezing of ontdooiing (die schimmel of witrot veroorzaakt) te voorkomen.
Knoflook groeit goed in een breed scala van klimaten. Maar het voelt niet goed in gebieden met een hoge temperatuur of vochtigheid, en ook niet met veel regen.
Bodemvoorbereiding
Knoflook groeit goed op leemachtige grond in de volle zon. Je moet een vruchtbare en goed doorlatende grond kiezen of voorbereiden om je knoflook te kweken.
Voor deze planten is een verhoogd bed geschikt. Als er stenen of harde materialen in de tuin zijn, verwijder deze dan van de bovenste 6 cm aarde.
Voeg goed verteerde en gekruide mest of compost toe bij het voorbereiden van de grond voor het kweken van knoflook.
Het toevoegen van beendermeel of vismeel aan de grond (een paar centimeter onder waar de knoflookbasis zal liggen) is goed voor het kweken van knoflook in je eigen tuin.
Planten
Knoflook wordt niet uit zaad gekweekt, zoals sommige van de andere meest voorkomende tuingroenten. Ze worden eigenlijk uit kruidnagel gekweekt.
Als je knoflook gebruikt om te koken, heb je waarschijnlijk een beetje knoflook met gekiemde teentjes opgemerkt. Deze gekiemde teentjes worden gebruikt om knoflook te kweken.
Als je verse knoflook koopt, scheid dan een paar dagen voor het planten de teentjes van de ui (houd de papieren schillen op elk teentje).
Plaats de noppen 2-4 inch uit elkaar en ongeveer 1.5-2 inch in hun rechtopstaande positie. Er moet 8-12 inch tussen de rijen zijn. Geef vervolgens de grond water en mulch. Dat is alles, heel eenvoudig!
Zorgzaam
Na het planten van anjers moet je extra voorzichtig zijn om ervoor te zorgen dat de planten beter groeien en ook om een goede oogst te krijgen.
Hier zijn algemene stappen om voor biologische knoflook in je moestuin te zorgen.
Voeden / bemesten
Knoflook is een zwaar voedsel dat voldoende voedingsstoffen in de bodem nodig heeft. Ze groeien goed in vruchtbare grond die rijk is aan organisch materiaal.
Daarom is extra bemesting nodig voor een betere plantengroei. Opnieuw bemesten net voordat de bollen beginnen te zwellen. En je zult meer moeten bemesten als je vergeelde bladeren ziet.
tranenvloed
Bij het kweken van knoflook is goed water geven essentieel. De planten moeten om de 3-5 dagen worden bewaterd, afhankelijk van de toestand van de grond.
mulching
Mulch direct na het planten van de anjer. Mulchen helpt niet alleen onkruid te voorkomen, maar helpt ook om vocht in de bodem vast te houden.
Mulch helpt ook voorkomen dat de wortels van de knoflook uit de grond trekken door afwisselend te bevriezen en te ontdooien.
Dus, na het planten, in een beschermende mulch leggen. Gehakte bladeren, gemaaid gras, hooi en stro zijn allemaal goede keuzes.
Onkruidbestrijding
Onkruid kan ernstige problemen opleveren voor het kweken van knoflook in uw moestuin. Planten groeien slecht onder concurrerende omstandigheden.
Onkruidbestrijding is dus erg belangrijk. U kunt tussen de rijen spoelen en vervolgens krachtig mulchen. Dit voorkomt dat het meeste onkruid zich in uw knoflookbedden verspreidt.
Plagen en ziekten
Knoflook is minder vatbaar voor plagen en ziekten. Knoflook is in feite een natuurlijke ongediertebestrijder. Al moet je de planten regelmatig in de gaten houden.
Als je in koudere klimaten leeft, is witrot een punt van zorg bij het kweken van knoflook. Het is een schimmel die bij koud weer knoflook kan aantrekken.
Gewasrotatie en reiniging na de oogst zijn goede manieren om te voorkomen dat deze schimmel groeit.
De schimmel tast de basis van bladeren en wortels aan en sporen kunnen vele jaren in de grond leven.
oogst
Zoek naar gele toppen en je kunt verwachten te oogsten wanneer de toppen van de planten geel beginnen te worden en eraf vallen (voordat ze helemaal droog zijn).
Graaf de bollen voorzichtig op met een schop of tuinvork om de knoflook te oogsten. Til de planten op en borstel de grond voorzichtig af.
Laat de knoflook na de oogst ongeveer 2 weken uitharden op een koele, schaduwrijke, droge plaats. En als de knoflookbollen droog zijn, kunnen ze worden bewaard.
Naarmate de bollen drogen, wordt de smaak intenser en beter. Als je het goed bewaart, kun je lang genieten van zelfgekweekte knoflook.
Ik hoop dat je genoten hebt van deze Knoflook Kweekgids! God zegene u!
