Как выделиться и сделать больше продаж на фестивалях Food Truck

Собираетесь ли вы на фестиваль продовольственных грузовиков этого года? Если ДА, вот 20 советов о том, как сделать свой фургон с едой особенным и увеличить продажи на фестивалях фургонов с едой.

Фестивали фургонов с едой — отличная новость для владельцев фургонов. Хотя эти фестивали идут с большим стрессом и предъявляют много требований к бизнесу, но эти события являются потрясающими возможностями для получения огромного дохода. Не только получение дохода, но и фестиваль продовольственных грузовиков может помочь повысить популярность вашего бизнеса в сфере продовольственных грузовиков.

Если вы хотите увеличить свои продажи грузовых тележек на фестивалях, то вам нужно подумать о креативных стратегиях, чтобы привлечь людей. на твою мобильную кухню. Вы можете сделать это, создав дружескую и оптимистичную атмосферу, сыграв какую-нибудь модную музыку или устроив запоминающееся шоу, которое может обеспечить дополнительное развлечение.

Как бизнес по продаже грузовиков для продуктов питания, который готовится к своему первому фестивалю по продаже грузовиков с продуктами питания и не знает, как заработать на клиентах, или как более старый бизнес по производству грузовиков для продуктов питания На фестивалях дела идут хорошо, мы дадим вам несколько советов о том, как продвигать свой бизнес по продаже грузовиков с едой, чтобы обеспечить его успех на фестивалях с грузовиками.

Подготовка к фестивалю Food Truck

  1. Проверьте свое меню

На фестивале с едой на грузовиках многие грузовики обычно сходятся на Событие, заставляющее людей иметь большой выбор, которого у них не было бы в обычный день. Ваше меню должно быть достаточно запоминающимся, чтобы привлечь посетителей. Если у вас есть проблемы с составлением меню, вы можете потерять клиентов из-за конкурентов. Чтобы убедиться, что вы выглядите квалифицированным и профессиональным, а также чтобы максимизировать эффективность и доход, внимательно посмотрите на свое меню и задайте себе эти вопросы;

  • Легко ли составить мое меню
    ? На фестивале продовольственных грузовиков скорость — это ключ. Вы не хотите, чтобы ваши клиенты стояли слишком долго в очереди, ожидая, пока вы приготовите еду.Это может обескуражить тех, кто стоит за линией, и заставит их покинуть ваш грузовик.
  • Неужели цены на мои товары возмутительны
    ? Фестивали продовольственных грузовиков волнуют гурманов отчасти потому, что здесь можно попробовать много продуктов. Имея пару недорогих предметов, вы снижаете барьер входа для людей, прыгающих с одного грузовика на другой. Да, вы, возможно, не получаете большую прибыль за единицу товара, но ключевой момент здесь — это объем продаж.
  • Могу ли я предложить эксклюзивное меню, не теряя эффективности
    ? Эксклюзивность продается, но если вы жертвуете эффективностью ради пары специальных предметов, вы потеряете те выгоды, которые принесли вам, когда клиенты уйдут с вашей длинной очереди. Добиться баланса между ценой, разнообразием и простотой нелегко, но это не то, что вы можете себе позволить легко принять. Дайте себе пару часов, чтобы набрать числа, оценить скорость определенных предметов и создать стратегическое меню.

2. Откажитесь от известных

Очень важно выяснить, какие популярные блюда едят на грузовиках, которые обычно подают на фестивалях. Когда вы это выясните, тогда держитесь подальше от этой конкретной еды. Это один из примеров, когда борьба с зерном поможет вашему грузовику заработать больше денег и привлечь больше клиентов. Чтобы заработать больше денег в качестве фургона с едой, вам нужно найти определенную нишу для фургона с едой, которую не занимает ни одна другая тележка.

Чтобы воспользоваться этим предложением, начните с изучения рынка. Погрузитесь глубоко в меню и предложения других местных продовольственных тележек. Выяснив, чего не хватает, вы можете легко это исправить и создать для себя запоминающееся меню.

Люди любят определенные виды пищи летом и зимой, и согласиться с этими сезонными концепциями может помочь вам привлекать больше клиентов, и это также может привести к тому, что вы сохраните свежесть в своем фургоне с едой, поскольку вы будете добавлять в рецепт больше рецептов.

3. Создайте запоминающуюся концепцию

Возможно, самый важный аспект зарабатывания большего количества денег в качестве продовольственного грузовика — это создание запоминающейся концепции. Мало того, что сильная концепция будет поощрять освещение новостей, это также увеличит слухи о вашем бизнесе, что окажет огромное влияние на ваши продажи.

Если 1000 клиентов говорят о вашем бренде, это может потенциально принести 500 000 разговоры — поэтому уверенность ваших клиентов в разговоре — это надежная стратегия, которая поможет вам заработать больше денег. Таким образом, ваш продовольственный грузовик должен иметь сплоченный дизайн, умное имя, устоявшийся бренд и уникальное предложение.

4.Продвигайте свой продуктовый фургон в социальных сетях

Как только вы решите вопрос с вашим меню, вы должны начать думать о продвижении своего продуктового фургона. Когда фестиваль начнется, вы будете окружены другими грузовиками, пытающимися привлечь клиентов, поэтому даже небольшое количество активных маркетинговых недель до мероприятия может иметь большое значение. Вам нужно привлечь внимание людей к еде, чтобы они могли узнать вас в толпе. Вы можете предлагать промо-акции на этот день Д, чтобы побудить их разыскать вас.

Социальные сети — это очевидный способ показать свое имя перед потенциальными гурманами фестиваля. Каждый бизнес пойдет по этому пути — и вы тоже должны. Вот несколько способов, которыми вы можете выделиться в социальных сетях, когда речь идет о продвижении для фестиваля:

  • Для участия в фестивале необходимо использовать соответствующие хэштеги
  • Endavour для участия с обычными людьми, которые в восторге от мероприятия
  • Размещайте фотографии своего меню заранее
  • Продвигайте эксклюзивные предметы для мероприятия
  • Сообщайте людям местоположение ваших грузовиков во время фестиваля

5. Используйте рекламные листовки и плакаты

Рекламные листовки и плакаты, вероятно, являются самым популярным средством рекламы событий. Они очень дешевы и особенно эффективны, когда размещаются на местных досках объявлений в кампусах колледжей, заправочных станциях и других предприятиях розничной торговли, чтобы побудить людей посетить мероприятие и посетить ваш стенд.Вы можете распечатать связку для своего грузовика с едой, а также поделиться ею на месте проведения мероприятия.

6. Планируйте сотрудничество с продовольственными грузовиками, которые дополняют ваши предложения

Бизнес по производству мороженого и вафель начался именно таким образом. В бизнесе продовольственных грузовиков у грузовика с мороженым кончились конусы, и ему пришлось обратиться к дополнительному бизнесу, который, помимо прочего, производит вафли и заставляет их сотрудничать в продаже оставшегося мороженого, и, таким образом, началось очень успешное партнерство. Вы тоже можете использовать эту стратегию.

Партнерство с бесплатными грузовиками с едой на фестивале предоставляет вам простой и недорогой способ привлечения новых клиентов. Чтобы понять, с какими видами бизнеса лучше сотрудничать, вам нужно знать свой целевой рынок. Как только вы узнаете, кто ваша аудитория, что им нравится, что они покупают и куда они идут, вы можете начать мозговой штурм других предприятий, которые могут привлечь такого же типа.

Например, перекрестно рекламируя свой грузовик с буррито с экзотический грузовик чурро в нескольких точках может создать комбинацию блюдо-десерт, которая находит отклик среди клиентов и способствует росту обоих предприятий. Опять же, вы можете сотрудничать с другим местным бизнесом или организацией. Это увеличит ваши маркетинговые возможности и расширит аудиторию. Подумайте о совместном спонсировании мероприятия местной благотворительной организацией, компанией или даже местным баром.

7.Сделайте свой грузовик визуально ярким

Когда ваш грузовик с едой выстроится на улице рядом с другими грузовиками, если люди не знают о вашей марке и о восхитительной цене, которую вы предлагаете, как еще вы собираетесь это делать? заставить их остановиться и проверить тебя? Удивительная пленка для грузовиков с забавной графикой и яркими цветами действительно выделяет вас. Вы можете покрасить его в яркие цвета, такие как желтый, красный или оранжевый, вы можете украсить грузовик необычными узорами, такими как полосы или точки, или сделать его необычным, например, как корова или свинья.

Подумайте о Как вы можете сделать вход в окно заказа более ярким. Вы можете добавить классную доску для мела в меню дня или добавить скамейки или столы и стулья с зонтиком с надписью вашего бренда для людей, чтобы поесть. Обращайте внимание на то, что делают ваши конкуренты, чтобы вы получили представление о том, что нужно делать, а что нет.

Даже простые вещи, такие как причудливый номерной знак или номер с вашим именем на нем и пользовательские диски в цвете Ваш бренд будет замечен вашими клиентами.

8. Организуйте свою кухню и персонал

Хаос на кухне — это самый быстрый способ убить производительность, расширить очереди и потерять клиентов. Перед самим мероприятием вы должны рассмотреть каждую деталь, какие пищевые ингредиенты взять с собой, кто будет отвечать за жарку, готовку, подачу, уборку и т. Д. Где бы вы ни обнаружили узкое место в системе, сделайте что-нибудь с этим — или столкнуться с последствиями наступления события.

9. Создание гладкой системы заказов

Одна из проблем, с которыми сталкиваются продовольственные грузовики во время фестивалей, — это когда заказы неуместны, когда заказы не принимаются должным образом и когда неразборчивый почерк мешает интерпретации заказа. Возможно, вам придется принять меры для цифрового экрана, который позволит плавно передавать заказы. Это поддерживает все в порядке, устраняет риски плохого почерка и гарантирует, что никакие заказы не теряются под плитой.

10. Ключ к последним тенденциям

Тенденции правят миром, и люди всегда хотят быть в курсе последних тенденций на рынке. То же самое и с пищевой промышленностью. Не бойтесь немного переиздать себя, если есть какая-то особая тенденция, которая, по вашему мнению, понравится вашим клиентам.

Одной из главных тенденций в сфере пищевой промышленности в 2017 году является акцент на экологически чистые продукты питания. местная еда. Многие продовольственные грузовики концентрируются на получении своих запасов от местных органических ферм. Благодаря более свежим ингредиентам вы можете придать своим блюдам дополнительный вкус, который понравится вашим клиентам.

И все больше и больше людей будут сосредоточены на сокращении выбросов углекислого газа и уделении большего внимания тому, откуда поступает их пища, это поможет Вы набираете больше клиентов, если можете сказать им название фермы, откуда вы взяли ингредиенты. Люди будут больше доверять вашей еде, если будут точно знать, откуда она.

11.Лучше всего используйте оптовые скидки

При покупке пищевых ингредиентов для своего грузовика в рамках подготовки к фестивалю вы обычно покупаете оптом, а покупка оптом дает вам право на скидки. Вы должны опираться на эти скидки. Не покупайте дополнительно. Покупайте гораздо больше, чем, по вашему мнению, вам когда-либо может понадобиться, потому что нехватка ингредиентов или расходных материалов может означать тысячи потерянных долларов дохода и сотни потенциальных клиентов, которых не достигли. Если возможно, найдите кого-нибудь, кто может быть доступен в тот день, чтобы совершить пробежку в магазин в последний момент — на всякий случай.

12. Позаботьтесь о логистике перед большим днем ​​

Незначительные проблемы с логистикой могут превратиться в большие головные боли, когда вы обнаружите их в дни фестиваля. Вот несколько вещей, которые вы должны проверить перед большим днем:

  • Актуальная страховка и дополнительные сертификаты для организаторов мероприятия
  • Подтверждение обучения в области общественного питания и соблюдение требований безопасности пищевых продуктов
  • Полный бак газа плюс дополнительный газ для вашего оборудования

Двойная проверка не займет слишком много времени и не позволит вам настроить только магазин чтобы узнать, что вы не одобрены для обслуживания.

Как обеспечить максимальные продажи во время фестиваля

13.Не заставляйте клиентов ждать слишком долго

На самом фестивале люди могут увидеть ваше меню и решить заказать у вас что-то, но одно большое огорчение — если они ждут вечность их еда, чтобы прибыть. Дайте своим клиентам возможность узнать, когда они могут ожидать, что их еда будет готова. Это часто означает предоставление быстрой устной оценки времени, но лучший способ сохранить терпение клиентов, особенно на крупных мероприятиях, — это использовать автоматизированную систему нумерации.

14. Обещайте только то, что вы можете доставить

Многие владельцы продовольственных грузовиков, чтобы выглядеть универсально, обычно перечисляют в своем меню вещи, которые они не в состоянии обслуживать. Если вы когда-либо сделаете это, вас будут считать мошенническим, так что держитесь подальше от действия. Другой способ, которым это может случиться, — это если вы действительно подаете еду, но с течением времени у вас заканчиваются ингредиенты.

Обычно это происходит в самом конце мероприятия. Вы должны придумать способ убрать предметы, которые больше не доступны в вашем меню. Система POS, которая отслеживает инвентарь, не дает вам случайно пообещать, что вы не можете доставить.

15. Предоставьте дополнительную интернет-услугу

Крупные мероприятия, как правило, делают несовместимыми Wi-Fi и сотовую связь, а потеря возможности принимать кредитные карты может оттолкнуть клиентов десятками. Это может стать серьезным недостатком для вашего бизнеса. Вам нужно найти альтернативный способ получить прием в Интернете, чтобы вы не оказались в затруднительном положении.Возможно, вам придется найти систему POS с «автономным режимом» для этих стрессовых обстоятельств. Вы также можете использовать собственный широкополосный прием, чтобы вас не застряли.

Самый эффективный способ убедиться, что вы не попали в одну из этих ловушек, — это использовать систему POS, предназначенную для еды. грузовики со всеми этими решениями уже включены.

16. Сделайте свое меню заметным

Старая поговорка «сделай это, и они придут» не совсем неверна в этом сценарии. На фестивалях еды грузовиков клиенты действительно приходят к вам. Однако, когда есть десятки вариантов на выбор, вам все равно придется выделять свой бизнес. Вы должны убедиться, что люди заметят ваши предложения. Вам нужно, чтобы кто-то раздавал меню людям в очереди или бродил рядом с вашим грузовиком с едой. Убедитесь, что ваши знаки и цены читаемы издалека.

17. Поговорите со своим меню

Во время кулинарного фестиваля много соревнований. Много продовольственных грузовиков выстроились в очередь, и они, скорее всего, предлагают то же самое. Чтобы получить больше клиентов, вы должны начать думать нестандартно. Не стесняйтесь, вызывайте свое меню, с гордостью объявляйте ваши специальные предложения и общайтесь с прохожими. Чем больше внимания вы привлечете (не раздражая), тем больше людей будут рассматривать ваш грузовик.

18.Не соглашайтесь на обычные

Обычные грузовики могут подавать вкусную еду, но они обычно не привлекают внимание, как это делают более дикие, странные и красочные грузовики. Чтобы выделиться и продавать больше, вам нужно отказаться от того, что считается нормальным в этом сценарии. Вы можете играть заметную музыку, одеваться в привлекательные костюмы, дарить всем своим клиентам браслеты — все, что нужно, чтобы привлечь внимание. Это твой момент, чтобы сиять (и заработать серьезные деньги). Итак, максимально используйте его.

20. Создавайте новые концепции питания

Если вы кладете свои бутерброды в конусы для мороженого, чтобы сделать их более портативными, или изобретаете новый вкус мороженого, предложите своим клиентам то, чего они больше нигде не смогут получить. , Если вы любите играть со специями, придумайте свой собственный особый соус, который поражает вкусовые рецепторы. Если вы можете получить уникальную концепцию, продвигайте ее как можно больше. Как только вы заставите людей покупать и демонстрировать их, другим будет любопытно и они тоже придут.

20. Обучайте своих сотрудников и заставляйте их работать

Любой сотрудник вашего продовольственного грузовика должен быть обучен действию личных продаж, чтобы они могли приводить клиентов к вашему грузовику. Обучите своих сотрудников, обслуживающих окно обслуживания, а также всех ваших сотрудников на борту грузовика, чтобы заняться личными продажами за пределами грузовика. Чем больше людей выступит в поддержку вашего продовольственного пикапа на кулинарных фестивалях, тем лучше для вас.

Вы можете добавить эту страницу в закладки