Хотите начать бизнес по продаже пищевых продуктов и вам нужна лицензия? ? Если ДА, вот практическое руководство о том, как получить разрешение на продажу продуктов питания из дома в 7 простых шагов.
Если вы настолько любите готовить, что люди всегда оценивают ваши кулинарные навыки всякий раз, когда они пробуют вашу еду, и если вы находите необыкновенную радость в приготовлении еды, тогда, возможно, пришло время заработать на этом умении. Конечно, существует множество требований к капиталу, связанных с организацией ресторанного или продовольственного бизнеса, и это сдерживает многих людей. Именно по этой причине некоторые шеф-повара стали готовить еду на домашней кухне.
Зачем начинать пищевой бизнес из дома?
Во-первых, готовить и продавать Еда из дома удобна особенно для шеф-поваров, которые остаются дома мамами или даже студентами. Опять же, накладные расходы значительно снижаются, потому что вы не платите ни за какие дополнительные услуги и счета, которые идут с ним.Вам нужно только связаться с вашими клиентами по телефону, или может быть с помощью приложения; Вы готовите еду, делаете припасы и получаете оплату. Легко, правда?
Но, к сожалению, это не единственное, что требуется, когда кто-то хочет начать приготовление еды в домашних условиях. Самая сложная часть запуска этого бизнеса — выполнение государственных законов, лицензий и разрешений. Прежде чем вы сможете начать готовить и продавать еду из домашней кухни, вы должны прежде всего выяснить, разрешает ли штат, в котором вы проживаете, домашнюю кухню. Это связано с тем, что многие штаты в Соединенных Штатах не разрешают продажу продуктов питания из домашней кухни в основном из-за проблем со здоровьем и отсутствия надлежащего механизма мониторинга.
Но хорошая новость заключается в том, что многие штаты начали терять свои строгие законы и теперь вместо этого требуют, чтобы люди, которые хотят вести домашний бизнес по приготовлению пищи, получали лицензии и разрешения, прежде чем они может начать свой бизнес. Кроме того, существуют различные ограничения, которые они не должны пересекать при ведении бизнеса.
В 2013 году в соответствии с Законом о домашней еде люди стали готовить операции по производству продуктов питания для коттеджей (CFO), позволяя людям готовить, упаковывать и продавать неопасные продукты из собственной домашней кухни. Только специальные продукты разрешены для финансовых директоров, и они должны быть продуктами, не требующими охлаждения, чтобы люди не заболели.
Эти продукты включают выпечку без сливок, заварной крем или мясную начинку, а также сухофрукты и орехи. масла и ореховые смеси. В список также входят такие кондитерские изделия, как соленая карамель или помадка, фруктовые пироги и фруктовые тамалы.
Финансовый директор должен зарабатывать менее 50 000 долларов США в год или меньше, чтобы соответствовать требованиям. Это также нуждается в одобрении их местного города или округа, чтобы работать. Финансовые директора подразделяются на две категории: класс A и класс B.
- Класс A относится к финансовым директорам, которым разрешено участвовать только в прямых продажах продуктов питания для коттеджей . Это означает, что между потребителем и финансовым директором должна быть прямая сделка, например, дом, фермерский рынок или праздничная распродажа. Финансовые директора класса А обычно не требуют проверок в местном агентстве.
- Финансовые директора класса В могут участвовать в косвенных продажах через стороннего продавца, имеющего действующее разрешение , такого как рестораны или пекарен.Финансовый директор класса B первоначально проверяется до выдачи разрешения, но не проверяется чаще, чем раз в год.
Финансовым директорам класса A требуется ежегодная регистрация плюс заполнение полного контрольного списка самосертификации, в то время как Класс B требует ежегодного разрешения.
И регистрация, и разрешения также требуют прохождения учебного курса для получения карты Food Handlers в течение трех месяцев после утверждения. Это обеспечивает безопасное обращение с пищевыми продуктами в соответствии с рекомендациями кодекса здоровья. Нарушение любого из этих законов означает серьезные последствия.
5 важных лицензий, которые вам могут понадобиться для продажи продуктов питания из вашего дома
Чтобы начать продавать продукты из своего дома в Соединенные Штаты, вы должны в первую очередь зарегистрировать свой бизнес. Многие штаты требуют, чтобы название и тип предприятия — либо единоличное владение, товарищество, LLC или корпорация — были зарегистрированы в офисе секретаря штата. Как только ваша регистрация будет завершена, вы должны начать рассматривать имеющиеся у вас лицензии. Некоторые из лицензий, которые вам необходимо получить для вашего бизнеса, включают:
- Лицензия Food Handlers
Эта лицензия иногда называется сертификат безопасности продуктов питания. Это может потребовать проверки ваших знаний о том, как следует обращаться и хранить пищу.Вы должны иметь не только лицензию на работу с продуктами питания, но и любой, кто помогает в приготовлении пищи, должен ее получить.
- Лицензия на питание
Если вы готовите еду и доставляете ее, а не готовите еду на кухне клиента, как это делает личный шеф-повар, вам может потребоваться лицензия на питание.
- Кухня Инспекция
Ваша кухня должна пройти инспекцию здоровья и безопасности и пройти сертификацию, что является типом лицензии. Приготовление пищи на несертифицированной кухне может привести к штрафам со стороны штата или округа. Если ваша кухня не проходит, и вы все еще хотите вести продовольственный бизнес из дома, рассмотрите возможность приготовления пищи на сертифицированной кухне в нерабочее время. Например: ресторан, в котором подают только завтрак и обед, может быть рад сдать вам свою кухню в аренду во второй половине дня и вечером.
- Законы о зонировании
Проверьте законы о зонировании своего города, чтобы узнать, можете ли вы вести бизнес вне дома. Если люди приходят к вам домой, чтобы забрать еду, могут потребоваться разрешения. Было бы необходимо получить отклонение от зонирования.
- Ассоциация домовладельцев
Обязательно ознакомьтесь с правилами и положениями ассоциации домовладельцев, если Вы живете в особняке или квартире. Вы можете обнаружить, что ведение бизнеса вне вашего дома запрещено.Регистрация вашего бизнеса, когда вам даже не разрешено вести такого рода бизнес из вашего дома, была бы катастрофической.
Исключения из лицензирования
Но для людей, которые что начать в очень малом масштабе, Закон о даче также дал им возможность выжить. Им не дают свободу продавать все виды домашней еды, а их повара могут продавать только в определенных местах. Но законы позволяют что-то продавать.
Товары, продаваемые в соответствии с законами о продуктах питания, освобождены от местного лицензирования и кодексов. Из-за этого только определенные продажи являются законными. Продукты, восприимчивые к ботулизму, такие как слабокислые овощи, запрещены почти везде. Наиболее приемлемые продукты включают джемы и желе; маринады, консервированные в уксусе, и хлебобулочные изделия, хотя это может варьироваться в зависимости от штата.
Мясо, как правило, не допускается из-за широко распространенных проблем со здоровьем. Большинство фермеров, желающих продавать мясо населению, должны иметь инспекцию USDA или предлагать программы, в которых потребители покупают животных и оплачивают расходы на разделку, и даже молочные продукты, изготовленные из пастеризованного молока, приобретенного в магазине, требуют специального лицензирования.
Фрукты и овощи, выращенные в домашнем саду, не требуют специального лицензирования, если они не были обрезаны или изменены каким-либо образом. Некоторые штаты разрешают поварам включать домашние продукты в домашнюю еду, но не все. Тем не менее, в других штатах домашние консервированные продукты, такие как фрукты или овощи, не допускаются в домашнюю еду.
Как получить разрешение на продажу продуктов питания из дома за 7 простых шагов
Приготовление и продажа продуктов питания на дому обеспечивает профессиональных поваров и любителей приготовления пищи Стоимость означает управлять малым бизнесом. Чтобы начать домашний бизнес, вам понадобится плита или две, холодильник, помещение для хранения продуктов и кухонные принадлежности. Это основы, и все, что выше, потребует отдельного лицензирования. По закону вам разрешается продавать свои домашние продукты на фермерских рынках, в продуктовых магазинах и онлайн-каталогах.
Необходимы ли вам лицензии и какие лицензии вам нужны для продажи домашней пищи, зависит от законов штатов и местных юрисдикций по обращению с пищевыми продуктами. Чтобы ознакомиться с ними, вам необходимо ознакомиться с правилами питания на дому, действующими в вашей стране. Вы можете найти такие правила в нескольких местах, таких как веб-сайты, посвященные здравоохранению, сельскому хозяйству, налогообложению, лицензированию бизнеса или зонированию сайтов вашего штата и местных органов власти.
Чтобы начать получать лицензию на питание, вам необходимо настроить кухню на основе на информацию, которую вы смогли получить из вашего отдела общественного здравоохранения. Вы можете приобрести и установить отдельные кухонные столы, дополнительное оборудование, такое как плита или холодильник, и санитарное оборудование, такое как раковина с тремя отделениями, если это требуется по закону. От вас может потребоваться создать полностью отдельную кухню для вашего домашнего предприятия по производству продуктов питания, даже если она расположена в вашем домашнем помещении.
Когда вы закончите приводить свою кухню в порядок, ваш следующий шаг — обратиться в отдел общественного здравоохранения для проверки. Инспектор здоровья посетит вашу кухню, чтобы определить, пригодно ли помещение для приготовления пищи. Инспектор здравоохранения либо передаст вашу кухню при первоначальном осмотре, либо предоставит вам список предметов, необходимых для дальнейшего приведения ее в соответствие со стандартом.
Когда вы выполните все требования, инспектор здоровья вернется, чтобы сделать конечно, и если он или она удовлетворены, вам будет выдан ваш сертификат или разрешение.
Чтобы товары из вашей кухни были приняты розничными магазинами и фермерскими рынками, вам необходимо предоставить их. с копией вашего разрешения. В зависимости от вашей юрисдикции вам также может потребоваться пройти курс подготовки к работе с пищевыми продуктами.
В зависимости от того, насколько крупный бизнес вы собираетесь использовать на своей домашней кухне, вы можете при необходимости подать заявку на получение других юрисдикционных лицензий на ведение бизнеса. , От вас может потребоваться зарегистрировать свой бизнес и подать заявку на получение лицензии на перепродажу, в зависимости от того, сколько продукции вы производите и продаете на ежегодной основе. Обратите внимание, что некоторые предприятия будут покупать у вас, только если у вас есть бизнес-лицензия, поэтому старайтесь получить ее.
