Apakah Anda akan memulai layanan katering dan ingin menghemat uang untuk peralatan? Jika YA, berikut ini adalah perbandingan detail antara membeli dan menyewa peralatan catering.
Untuk berhasil sebagai penyedia profesional, Anda memerlukan beberapa hal, tetapi yang terpenting, Anda memerlukan dua hal penting:
- Keterampilan kuliner yang luar biasa
- Peralatan yang tepat
Dalam kebanyakan kasus, kualitas makanan Anda sama baiknya dengan peralatan yang digunakan untuk menyiapkannya. Dia. Mari kita ambil makanan yang dipanggang sebagai contoh. Ya, mungkin untuk mencampur bahan-bahan untuk kue secara manual dan juga menggunakan mixer otomatis, tetapi saya yakin Anda akan lebih suka menggunakan mixer karena lebih cepat, lebih sedikit stres dan membuat kue lebih baik.
Hal yang sama berlaku untuk menggoreng. Bayangkan Anda perlu memanggang ayam untuk 2000 tamu di wajan tradisional Anda, bukankah itu akan membuang-buang waktu? ?
Sebagai seorang apoteker, waktu bukanlah teman Anda. Anda ingin menyiapkan makanan segar yang lezat dan mengirimkannya tepat waktu. Jumlah hidangan yang dapat Anda siapkan dan simpan untuk disajikan di kemudian hari terbatas, sehingga sebagian besar waktu Anda harus menyiapkan makanan pada hari yang sama dan mengirimkannya secepat mungkin; sehingga Anda membutuhkan peralatan yang tepat untuk membantu Anda memasak lebih cepat dan lebih baik.
Kemampuan Anda untuk mendapatkan pekerjaan di bidang food service juga dapat bergantung pada jenis peralatan yang Anda miliki. Calon klien ingin memastikan Anda memiliki semua alat yang diperlukan untuk menyelesaikan pekerjaan sebelum mereka menandatangani perjanjian kontrak dengan Anda untuk menghindari kekecewaan. Sebagai penyedia, Anda akan membutuhkan berbagai perangkat keras, beberapa di antaranya meliputi:
- kompor gas industri
- oven, panggangan
- panci penggorengan
- Penghangat makanan
- Prasmanan
- Oven lambat
- Alat pemotong
- Baking
- Tableware
- Peralatan transportasi
- Lemari penahan dan persediaan sekali pakai
Ini hanya beberapa dari banyak jenis peralatan layanan makanan yang Anda butuhkan. Jadi, sebaiknya Anda memilih untuk membeli peralatan catering langsung atau hanya puas menyewa peralatan saat ada tugas ?
Menyewa dan membeli peralatan katering Apa yang terbaik?
Yah, saya dapat melihat beberapa faktor dan memberitahu Anda untuk menyewa atau membeli, tetapi keputusan sepenuhnya ada di tangan Anda; karena ada beberapa hal yang akan menentukan apakah Anda harus membeli atau menyewa peralatan Anda, seperti modal atau dana yang tersedia, ukuran dan status bisnis Anda, serta basis pelanggan Anda. Jadi, alih-alih membuat keputusan untuk Anda, saya memutuskan untuk memberi Anda informasi terperinci untuk membantu Anda membuat pilihan.
3 Manfaat menyewa peralatan katering
Peralatan katering berkualitas tinggi dan tahan lama tidak murah, meskipun jumlahnya banyak, dan sulit untuk mendapatkan semua peralatan yang diperlukan; oleh karena itu, Anda harus menyewa peralatan beberapa kali, bahkan jika Anda memutuskan untuk membeli peralatan sendiri. Menyewa memungkinkan Anda mengakses peralatan yang tidak Anda miliki atau tidak mampu Anda beli.
Ketika Anda memulai bisnis katering Anda, Anda masih baru dalam bisnis dan mungkin tidak memiliki cukup perlindungan untuk menyimpan uang tunai yang Anda butuhkan, tetapi jika Anda hanya menyewa peralatan saat Anda membutuhkannya, Anda dapat mengelola arus kas Anda dengan lebih baik.
Ada tren di industri katering dari waktu ke waktu. Anda tidak dapat terus-menerus melarikan diri untuk memesan setiap peralatan katering baru pada saat yang bersamaan; Anda tidak ingin ditinggalkan oleh orang lain, jadi inilah yang dilakukan sewa untuk Anda. Anda hanya perlu menyewa peralatan baru ini. Anda juga dapat bereksperimen dengan peralatan lain dan memilih yang sesuai untuk Anda.
4 Kerugian menyewa peralatan katering
Seiring waktu, menyewa peralatan katering menjadi lebih mahal daripada membeli langsung. Pikirkan situasi di mana Anda harus melakukan beberapa pekerjaan katering sebulan dan Anda harus terus-menerus menyewa peralatan, pada akhirnya semuanya bertambah dan menjadi lebih mahal daripada jika Anda memiliki peralatan itu sendiri.
- Kekecewaan -: Peralatan berada di luar kendali Anda dan apa pun bisa terjadi Penjual bisa frustrasi ketika tidak mudah menemukan alternatif yang secara langsung akan mempengaruhi reputasi Anda dan menyebabkan kerugian finansial.
- Ketidaknyamanan -: Menyewa peralatan katering berarti kerja ekstra. Anda harus pergi dan mengambil peralatan dan mengembalikannya setelah selesai. Ini bisa sangat menegangkan bagi Anda dan karyawan Anda.
- Risiko -: Menyewa peralatan katering juga berisiko karena Anda mungkin diminta untuk mengganti atau membayar denda yang mahal jika Anda merusak sesuatu.
6 Manfaat membeli peralatan katering
- Murah -: Ya, membeli peralatan katering Anda sangat mahal dalam jangka panjang, terutama ketika Anda memiliki banyak klien dan banyak beban kerja.
- Anda juga dapat meyakinkan pelanggan Anda bahwa Anda memiliki apa yang diperlukan untuk menawarkan layanan hebat.
- Kenyamanan -: Anda tidak perlu khawatir mengembalikan peralatan ke pemiliknya saat Anda menggunakannya. Yang harus Anda lakukan adalah menggunakan, membersihkan, dan menyimpan.
- Peningkatan profil bisnis -. Ketika Anda memiliki peralatan, Anda meningkatkan citra bisnis katering Anda di mata semua orang, termasuk pelanggan Anda, lembaga keuangan ( untuk penilaian kredit ), teman dan keluarga.
- Kontrol -: Ketika Anda memiliki peralatan, Anda memiliki kendali atas segala sesuatu tentang bisnis Anda, terutama dalam hal peralatan. Anda tidak perlu khawatir tentang orang lain yang mengacaukan Anda.
- tabungan -. Saat Anda membeli peralatan katering dalam jumlah besar, Anda dapat bernegosiasi dan pada akhirnya menghemat uang dibandingkan dengan menyewa atau membeli dalam jumlah sedikit.
- Penghematan pajak -: Anda juga dapat menghemat pajak saat membeli peralatan katering.
Kerugian membeli peralatan katering
Terlepas dari banyak kelebihannya, membeli Peralatan Catering juga memiliki kekurangan, yang terkait dengan biaya. Anda akan membutuhkan banyak uang untuk membeli semua peralatan yang Anda butuhkan, terkadang hingga $25 atau lebih. Inilah alasan utama orang tidak punya pilihan selain menyewa peralatan saat mereka membutuhkannya daripada membeli.
Jadi kamu lebih suka apa? ? Keputusan sepenuhnya terserah Anda. Namun, bahkan jika Anda membeli peralatan, Anda tidak dapat sepenuhnya meninggalkan persewaan peralatan kecuali jika Anda ingin terus membeli setiap peralatan katering baru yang Anda butuhkan. Dengan demikian, sebagian besar perusahaan katering biasanya memiliki cita rasa kedua dunia.
Jika Anda memilih opsi B, yaitu membeli peralatan; Anda mungkin dapat memulihkan sebagian biaya yang Anda keluarkan saat membeli peralatan dengan menyewakannya ke perusahaan layanan makanan lain saat Anda tidak menggunakannya.
